A grande richiesta... tornano tutti i condimenti poco unti del ns Maestro: olio evo (come se piovesse), guanciale in dose generosa, un po' (ho detto un po'...) di lardo ed una noce di burro (che può essere una noce di cocco e lo è in questo caso). Risultato: piatto opulento e buonissimo!!! Applausi.
Il debito che si accumula costante tra consumo e spreco di risorse limitate sarebbe argomento già sufficiente per aiutarci tutti a fare scelte nuove soprattutto alimentari: di fatti il 'consumo' da allevamenti é pesantissimo sotto ogni aspetto inquinante.. ma abbiamo molti altri motivi per aiutarci a fare questi cambiamenti come ad esempio comprendere che l'animale 'consumato' voleva vivere ed aveva un cuore esattamente come noi che possiamo non a caso scegliere di non uccidere. Che il calore natalizio autentico sia impregnato di vero amore é una preghiera sempre più urgente.
Giorgione grazie per le tue splendide ricette e sopratutto per la compagnia! I tuoi video ormai per me e mio marito sono quotidiani 😁 Abitiamo in montagna e ci piace lo stile di vita semplice (che però non ti fa mancare nulla). Pensiamo che persone come te siano speciali. Niente, siamo tuoi grandi fan! 😁💚
Il sale “igroscopico” non significa che “tira fuori i liquidi” ma capace di assorbire l'acqua presente nell'atmosfera per dare luogo a un idrato. Invece quello di cui tu parli Giorgione si chiama osmosi, ovvero l’acqua fluisce dalla soluzione meno concentrata a quella più concentrata (cioè dalle cellule del pomodoro all’esterno).
Bellissimo Canale, meravigliosa cucina, raffinata ma saporita. Giorgione è la spiegazione ISTAT sul perche in Umbria l'aspettativa di vita media è non poi cosi alta. Avanti Tutta !
E' un grande e si vede che ha vissuto, ma soprattutto è come se emanasse bontà d'animo, forse mi sbaglio ma difficilmente non ci prendo. E poi è uno spasso ☺
Non ho mai guardato ste cose di cucina perché non mi interessano, ma il signor Giorgione ti invoglia a guardarlo fino alla fine ❤🙌 bella zio Giò sei un grande.
caro Giorgio, il pezzo che stai facendo lo spezzatino non è il girello di spalla ma è la SORRA ,che tra l,altro è dura come il ferro , per spezzatino tenero per esempio la scoperchiatura sopra la paletta della spalla .
Non riuscirei ad ottenere lo stesso risultato neppure se seguissi passo passo ! Peccato perchè lo spezzatino è il mio secondo piatto preferito in assoluto, ne sono golosissima 😢 Pazienza . Caro Giorgione magari avere in casa una stufa come la tua ! In un appartamento in città magari non è proprio la più consigliata. Sai che risparmio non solo ecomomico, ma anche ecologico !!! Alla prossima mega Chef ❤ e grazie per la condivisione 😉 (della sola ricetta, purtroppo ! 🤣)
ahahah mi è piaciuto 9:00 "col nasino sentiamo..." quando cucino do delle sniffate paurose, è meraviglioso il profumo sui fornelli, anche per piatto molto molto semplici... correggo, infatti a fine video, vabé
Sei troppo forte veramente 💪😌🍷😋ma il naso su quello cotto a me è un gesto che urta 😖😖🤔 Abbiamo capito che è un buon fornello 😂😂 rosetta senza mortazza 😂😂😂
il mio cardiologo di fiducia, quando mi ricoverarono disse..."eccone un altro che ha rifatto le ricette di giorgione....mettetelo in terapia intensiva, perché non serve ma aiuta!"
Il debito che si accumula costante tra consumo e spreco di risorse limitate sarebbe argomento già sufficiente per aiutarci tutti a fare scelte nuove soprattutto alimentari: di fatti il 'consumo' da allevamenti é pesantissimo sotto ogni aspetto inquinante.. ma abbiamo molti altri motivi per aiutarci a fare questi cambiamenti come ad esempio comprendere che l'animale 'consumato' voleva vivere ed aveva un cuore esattamente come noi che possiamo non a caso scegliere di non uccidere. Che il calore natalizio autentico sia impregnato di vero amore é una preghiera sempre più urgente🙏
