🙂 Muchas gracias a ti Marcela por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Do Eugenia me gustaría ver un documental de algo icónico de España como es un gran carro que admiro mucho que es el land rover Santana ya que e visto videos de personas insanas que en vez de engrandecer un gran icono de España lo ponen por el suelo gracias de nuevo y mucha suerte 🍀
Vivo en México en la ciudad de Puebla aquí tenemos una chuchería en el centro de la ciudad y se hacen de la misma manera...viva el pueblo de España y México y sus tradiciones
¡Muchas gracias Federico por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Holla Leo 😊 soy francesa y me encanta mucho tambien la lengua y cultura hispanica . La lengua italiana por me es de mismo una de las muy guapa de escuchar particularmente cuando italianos cantan 🙌🙌🙌 Pavarotti, Umberto Tozzi , Laura Pausini, Paolo Conte, .... Bene vita Leo 😊😊
@@isabellebordieu1120 mucho gusto en oír eso, me encanta la cultura francesa también. Tenemos muchos puntos en común los 3 y la lengua francesa me encanta, abrazos
Extraordinario, gracias España por este gran aporte, en México son exactamente iguales y ahora se que son una gran herencia de España para México.. México está lleno de tradiciones y platillos y muchos de todos ellos son gracias a España. Me siento muy orgulloso de la herencia Española que regalaron al hermano México, por algo se le llamó Nueva España.. Saludos !
Muy amable por tu comentario sobre mi documental. Te invito a que sigas viendo los más de 200 que tengo en mi canal y todos los que iré subiendo. Un saludo.
Aunque la base sea aborigen, española, portuguesa, inglesa, francesa neerlandesa y africana, America tiene de todo el mundo, Oriente, árabe y hebreo, turco y otros europeos. El mestizaje en Europa no es destacable antes del siglo veinte, en Asia y África es muy desgtacada en determinadas partes pero no es lo común. Solo en América es más centenario el mestizaje.
@@eugeniomonesma-documentales la mayoria de los documentales son dramas , porque grabaste a los últimos , y ya no hay . pero éste es mas alegre , el churro de san fermín
Lo que no entiendo es cómo puede este negocio estar abierto al público con la pila de mierda que tiene ,el aceite negro ,las paredes negras de mierda las sartenes negras , en churros tendrán un sobresaliente pero en higiene un suspenso,no entiendo cómo sanidad no sierra un negocio como esté por falta de higiene.
@@antoniosanchezfernandez9708 pues sobre todo porque esta enfocado al turismo de tradicion. No esta hecho como un negocio para ganar dinero, sino que a los ayuntamientos de sitios pequeños les gusta que se mantengan estos negocios para dar alma y tradicion...esa gente seguro luego tiene sus propios empleos.
Lloré de tanta emoción,un negocio familiar trae momentos gratos y de crecimiento constante,a veces no hay tiempo para reuniones familiares o para estar enfermo,cuando amas tu negocio,nada te da más satisfacción que formar parte de la vida de tu público aunque sea con un bocado ...mientras te involucres y tratas de arreglar o mejoras la vida de tu querida clientela y eso importa mucho más de lo que se pueda creer!!
Increíble todo el proceso y la tradición. Después de ver este documental me puse a leer un poco más de la Churrería la Mañueta y me sorprendió descubrír que Paulina aún está con vida y la Churrería va por su 150 aniversario
Hola, personalmente pensaba que era una fundición, mas que una churrería. Hoy en día, con el material que hay, con un churrero, saca mas del doble de rendimiento que aquí. Madre mía, es como matar moscas con uns pistola. Un abrazo.
@@josemariahernandezgarcia2507 como se llama esa churrería de más de 70 años , hablador , haber si es cierto que ni un átomo de polvo encuentras , anda di cuál es el nombre
Yo creo que es un REPORTAJE televisivo ( sólo lo creo). Habrán hecho el reportaje en el antiguo " OBRADOR". ( el de sus abuelos) . Como tienen consciencia ( sabiduría) de cómo se hacían artesanalmente, nos lo MUESTRAN. ( de hecho enseñan un papel con los " churros "que se hicieron [ roscas] . Atender que NO están hablando en presente ). La mujer que mencionáis estará en su casa jubilada y muy "tranquila"... habrá ido a la grabación por ser PROTAGONISTA de esa ... CULTURA. !! Pienso YO . ( es mi opinión) Nadie " exprime" hoy en día, la masa con el pecho. ( es una muestra de cómo se hacía... [en pretérito] ) Así TODO lo que queráis... criticar del video. Un saludo muy cordial a todos Hoy en día NO se hacen así . Lo sabemos todos. Es ( creo) sólo un video de como se hacían y... ( NO ... los que se han hecho!!!!)
Una maravilla lo que hizo está familia durante tantos años!!! Gracias por seguir enseñando estos oficios que perduran hasta hoy!!! Bendiciones desde Argentina ❤️🇦🇷
Bello y delicioso video!!! Me recordaron aquella churrería ya tradicional de mi querida Ciudad de México, Churrería el Moro, fundada en 1935 por el español Francisco Iriarte.
He visto varios documentales ,en este se me cayeron algunas lágrimas la dedicación el trabajo de años , casero y sobre todo una familia entera , la señora mayor merece un monumento seguro que si mujer tan cálida , tan cariñosa y motivadora para cualquier generación . Mis respetos , un saludo desde Chile 🤗
Me dedico al audiovisual y harían falta 8 vidas para hacer todas las producciones que tienes. Impresionante todo el trabajo de este realizador. Y qué pena que la mitad de oficios y costumbres vayan a desaparecer o lo hayan hecho ya. Gracias por compartirlo.
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Santi! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales etnográficos. ¡Saludos y gracias!
I never realized what a tough job it is to make churros. You have to be very physically strong to undertake this work. I love churros and now I can appreciate what hard work and dedication go into making this special treat. ❤❤ thank you 🦋🦋
Tanto alla en españa como aqui en Argentina, a donde vayas hay curros y todos son diferentes y especiales a la vez. En donde vivo, al ir al centro con mi madre a hacer compras es tradicion pasar por el mercado municipal y comer churros en un local tan milenario como lo es el del video, el mercado se remodela pero la churreria del mercado sigue estando igual por lo que al ver este video me trae la misma vibra que sienten los españoles con la churreria la mañueta!
I do not understand a word they are saying but do appreciate the business that passing down from generations and that is wonderful. That snack looks so yummy.
Cada vez fico mais apaixonado pela cultura espana, por sua língua tão bela e aprendo muito. Obrigado Eugenio Monesma por teus documentários tão bom interessante e de qualidade profissional
Me dará gusto conocer Pamplona y llegar a la Churreria de la familia y comer estos sabrosos churros de tradición 🙏bendiciones para todos Uds.. Desde Lima-Perú 🇵🇪
Y tan lejos de la España a las Américas centenaria tradición ha llegado para quedarse, aún hoy en la modernidad cuento ya 5 decenas de festividades en mi parroquia de la Santa Lucía, donde moros y cristianos (es un decir, jajaja) disfrutamos en las festividades los churros, al igual que en la Guadalupana...Los itinerantes van acá de feria en feria alegrando con sus haberes y artes culinarios la tradición que hoy en día muchos desconoceis sus orígenes. Fiel testimonio de tradición, arte y cultura queda este testamento para que conoscaís. Que núnca muera ese legado.
Excelente documental. Soy mexicano, pero el contenido del video y la forma en la que está realizado lo hacen irresistible y en todo momento interesante.
Gracias por este reportaje, de Pamplona y además de la churrería La Mañueta, es un gustazo ver como se esfuerzan las personas por conservar los oficios que se van perdiendo. Un gran trabajo Eugenio Monesma.
Agradezco tu comentario y espero que sigas disfrutando de los contenidos de mi canal y que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Si les llamas españoles se ofenden, son vascos... tu ignorancia te hace meter la pata, estas genten hablan una lengua anterior a la llegada de los romanos a la peninsula, el euskera.
En Guatemala City. c1949 una familia española, puso su negocio de churros, y vendían en cada una de las ferias patronales de la ciudad…!! Agarró fama la churrería y fue un éxito!! Hoy por hoy, hay churrerías por toda la republica y siempre en las ferias patronales…! Pues encantado de saber el origen de los churros!!!! Ole curro, Venancio y Macarena
Saludos desde Colima Mexico, Los españoles nos heredaron ese mágico regalo los churros yo he crecido con esa tradición y es muy padre ver de donde vienen todos esos sabores gastronómicos, buen documental y tremenda familia todos felices
No es por ofender, pero los vuestros ni se parecen. La comida mexicana es una delicia pero las que habéis heredado de nosotros, la habéis cambiado demasiado. Lo mismo con la horchata
@@lamoskgr Toda gastronomía que se adopta en México tiende a cambiar a "algo" que al final termina pareciéndose muy poco (o nada) a la receta original (comida china mexicana, el sushi "culichi" nada se parece al sushi japonés, los hot dogs, las pizzas con frijoles y jalapeño, y un largo etcétera. El mexicano "mexicaniza" todo lo que cocina, para bien o para mal, saludos.
En el norte de Chile se venden mucho mis favoritos desde niño ,, con este video aprendi un poco de donde viene la tradicion.. Genial la abuela la mejor
GRACIAS MAESTRO POR TAN BONITOS DOCUMENTALES, BIEN ESPAÑOL, TRADICION, FE, DIOS QUIERA QUE JAMAS SE PIERDAN. ES PARTE DE NUESTRA CULTURA, ES LO QUE SOMOS Y LO QUE NUESTROS PADRES NOS LEGARON.
Este documental es una reliquia , que se atesora en el corazón, amo particularmente me hace llorar , ver como todos esos hombres están al lado de esas ollas con aceite caliente y todo calculado en el esfuerzo de hacer esos churros , es un sacrificio y peligro ,valoro todo , más que todo los hombres adentro soportando ese calor , mientras más gente viene más deberán hacer muchos más churros , A su vez pienso en todo el proceso que se elabora y todas las manos que se necesita para que algo llegue al consumidor ...gracias familias y a esa señora maravillosa de los ojos claros Ella es hermosa
Sólo de ver el esmero, pasión y amor por lo que hacen dan ganas de estar envuelto en el ambiente de tradición de consumir los churros que ellos fabrican, Saludos desde Guatemala
Que hermosa tradición y que belleza de empresa familiar. Eso me encanta un montón. La familia. 😍 Mi admiración a esa columna vertebral que es esta Señora. Que ha mantenido unida la familia y el negocio en pie aunque sea difícil. Eso hace una MUJER ENPODERADA👏👏👏👏👏❤
Familia que trabaja unida triunfa y es feliz unida. Maravilloso ejemplo de emprendimiento colaboración solidaridad calidad y tradición. ¡Aplausos familia!!
Como hay que ser de grande para que, en medio de San Fermín, se les haga un homenaje (merecidísimo)... En 2022 son 150 años, no os olvidéis. Unas ganas de ir a San Fermines...
Que, hermosa historia de ésta churreria y la dueña, que alegría, amor y trabajo ponen en ésta actividad. Yo creo que la churreria es a la pamplonada, como esta gente le es fiel a la pamplonada. Me gustan las historias lindas y esta lo es, ojalá sea por muchas generaciones más esta churreria tradicional. Gracias Sr Monesma, como diempre es usted un genio en su trabajo.
Esa costumbre está por toda España ..en Andalucia se hacen los mejores churros ,eso sí,,sin tanta publicidad..ni parafernalia..en cualquier pueblito. ,,te encuentras una buenísima ,churrería .eso no es del norte...
@@lolacolominacruz4233 Independientemente de donde sea, me hace sentir muy orgulloso. No es cuestión de churros ni de quien es el mejor. Es cuestión de dedicación, de arraigo, de costumbres, etc...Casualmente también yo nací en el sur.
*Da gusto ver como todos trabajan como un gran equipo y con un estilo antiguo realmente no existen maquinas electricas en la churrería es el pasado en el propio siglo 21. Saludos*
Senhor Eugenio Monesma, seu trabalho é admirável, grandioso. Como é prazeroso assistir a cada vídeo, conhecendo a riqueza cultural do povo espanhol. Parabéns!
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@@eugeniomonesma-documentales te comento que me suscribi desde el primer video que por casualidad lo hallé en youtube, me agradó tanto el estilo de los documentales y esa manera tan sencilla de narrarlos. Una vez más gracias por tu aporte a la información de costumbres de antaño.
En mi país los hacen de esta misma forma, pero también se hacen rellenos y esta tradición viene de nuestros antepasados españoles 😋 Saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Los reyenos son losas sabrosos ya sea reyenos d chocolate o d crema pastelera ke son mis preferidos eso sí acompañados d un chocolate calentito y muy espeso viva ESPAÑA y viva vox
Admiro tanto la identidad y fidelidad del pueblo español a sus tradiciones que no puedo hacer otra cosa que sentir cada vez más ganas de pisar ese suelo, del que también provienen mis antepasados. Viva España. Saludos desde México.
@@aaronriosbecerril6416 Sí y la rueda, la escritura, las bombillas, el teléfono y el internet, todo en México amigo. Anda, que Dios te bendiga porque ya te hace falta.
@@kikec.3177 si, como la televisión a color, pintura antigraffiti, la pastilla anticonceptiva que se quería tomar tu mamá para no tenerte pero como era pobre te tuvo que tener, el concreto traslúcido, el número 0 entre otras cosas que tu papá México inventó
@@aaronriosbecerril6416 Como mexicano lo dire el churro fue inventado por portugueses que sacaron el concepto de china... Que el churro vaya bien con un chocolate caliente que ese si es mexicano es una historia diferente.
Ya se me antojaron. Que mejor que mantener una tradición familiar por tantos años. Gracias hermanos españoles por heredarnos esa bonita tradición en México. Saludos desde Queretaro,México.
Eu detesto cozinhar, mas o documentário me despertou a vontade de cozinhar, fiquei com água na boca. Colocar um pouco de açúcar e canela 😋. Que nunca se perca a tradição.
Este documental es un tesoro de tradición los churros en la fiesta de San Fermín, es una riqueza invaluable para las nuevas generaciones. Felicidades a los españoles por esta linda y única tradición...Saludos desde Tijuana México
Me da la vida la sonrisa de esa abuelita orgullosa de su producto Me hace acordar a mi abuela que hacía queso criollo y chipa. Y mi primo y yo llevábamos a vender y lo que sobraba para la panza
@@raquelgatti4417 Raquel es una forma de decir como chiste, sabemos q es el estomago pero se dice p la panza p reir, no xq no 😔 sepamos decir estomago.
02:18 My grandpa taught me that about splitting wood vs sawing wood used for our stove I was raised by my grandparents so a lot of these videos are close to home for me... long live classic churro! Thank you!
Hola Vera . En ningun lugar se es mas feliz que en el rinconcito del pais que le vio nacer , que le vio crecer . Mi deseo sincero es que encuentres la felicidad donde solo tu sabes que la vas encontrar . Uno ama a su pais mejor que ningun otro , con nuestros seres queridos, con nuestros amigos y ambiente de estabilidad que siempre conocimos. Vera el impacto de la querra en Ucrania es algo dificil de entender y superar, lleva tiempo ,pero siempre busca a tu familia y dales el amor mas grande del mundo pues todos se necesitan en un momento como este. Nadie te da todo ello, solo usted sabe como convivir con esa desazon de la vida . Es dificil, siempre confia en Dios que esa paz y tranquilidad llegara. Hasta pronto . Juan Jose desde Costa Rica.
Me acordé de una tienda de Chorro propiedad de un español y su esposa en la ciudad de Larache, Marruecos, tenía un sabor maravilloso, lamentablemente, extrañamos ese sabor después de su regreso a España ... Saludos desde Larache.
Esto es lo que me maravilla de los países donde su gente conserva tan hermosas tradiciones. Aplaudo de pie que continuen con orgullo empresas de más de cien años.
La verdad que se me cayo una lagrima de felicidad por ver este documental porque hay años de trabajo uno mira el video y pensas cuantas generaciones pasaron por sus churros y hoy por hoy siguen de pie estas hermosas tradiciones. La verdad eugenio me saco el sombrero ante usted por estos hermosos documentales.
@@Aske_KvPc Pero qué ignorante eres. Por supuesto que es España, y de hecho la familia que lleva la churrería te diría lo mismo que yo. Te lo dice un cercano, so inútil.
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo David! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 200 documentales etnogáficos. ¡Saludos y gracias!
¡Trabajo bien hecho! Esa es la clave juntamente con el amor que se pone al hacerlo mi apreciado don Eugenio. Aquí en El Salvador también disfrutamos de los Churros Españoles especialmente en las fiestas patronales en honor Al Divino Salvador del Mundo en la capital y todo el año en las diferentes fiestas patronales de cada departamento. Que gusto ver el proceso tradicional y original. ¡Como disfruto ver cada vocumental!
Dios Bendiga?a?Espana. Un pais tan rico en costumbres ancestrales y que con el paso del tiempo no han desaparecido gracias al trabajo y fuerza de sus habitantes y se me hizo la boca agua y yo aca no tengo ni un solo churro.. 🙏
Que hermosa tradición y cuando es familiar más hermoso todavía en mi Mexico también se preparan así con la reseta original harina poquita sal azúcar y agua hirviendo Felicidades Dios bendiga su gran Churrería
¡Muchas gracias Paty por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: ru-vid.comvideos 🙂
Hola soy de México, y recuerdo cuando era pequeña al churrero de el pueblo, los hacía exactamente así, me imagino que los españoles llevaron esta tradición tan deliciosa 😋 de los churros. 🙂💙
Así es. Los churros se hacen en toda Hispanoamerica. En Cuba, en Puerto Rico y en Filipinas son algo muy tradicional. Ahora son muy populares en Estados Unidos por los inmigrantes hispanos y también en gran parte de Asia. Aquí en España hay churrerías por todos lados y los solemos comer con chocolate.
Si también me gusta las fiestas de SAN FERMIN NUNCA FUI A ESAS FIESTA .LOS CCHURROS MUY RICOS PERO ME DAN UN POCO DE ARDORES .A UNA COSA LLO NACI UN 8 DE JULIO .MIS PADRES ME PUSIERON DE NOMBRE MARIA DOLORES .PERO NO ME HUVIESE IMPORTADO QUE ME HUVIENSEN PUESTO FERMINA
Hola, los churros en su origen eran de Macao (CHINA) ,y los Portugueses los trajeron a España y Portugal. Los chino no los freian, eran solo hervidos. Beso desde España.
Q hermoso sería ir y conocer ese lugar! Tantos años de trabajo y sacrificio, es muy reconocido por la gente que ha comprado desde siempre. Saludo desde Argentina 🇦🇷
Imponente!!, y todavía queda gente que despotrica del "Gallego" y el español, cuando su mayor oficio es el trabajo y el sacrificio, así han forjado generaciones de oficios y Pueblos bien conceptuados a través del mundo, allí dónde han estado sus esforzadas manos..SALUD..halaa!!❤🇺🇾🇪🇸
Gracias por el interés que has demostrado por este documental y por el resto de los que tengo subidos al canal. Espero que sigas siendo un fiel seguidor de mis trabajos. Un saludo.
que ejemplo tan hermoso nos dan estas buenas y trabajadoras personas dios siga bendiciendo a ellos y a las personas que hacen este hermoso y noble documental
Agradezco tu interés por mis documentales. Te invito a que te suscribas a mi canal, si no lo has hecho, y que sigas viendo los más de 200 documentales que llevo subidos. Un saludo.
Gracias por tu interés hacia mis documentales y mi trabajo de tantos años. Espero que sigas disfrutando de los que ya hay en el canal y los que sigo subiendo. Un saludo.
Que gran mujer Doña Paulina Fernández que mantiene sus tradiciones y así como ella todos sus hijos, nietos y también los seres queridos de ella que ya no están se deben sentir muy orgullosos de una mujer de calidad y Sencillez como se le ve, gracias por el video
Saludos desde Tijuana b,c México , me familia vino de España ,y cocinaban en casa churros ,que era una tradición española ,riquisimos, somos de la familia fuerte y la familia Guerrero , por si conocen a alguien de mi familia el España ,saludos cordiales a todos los que colaboran el la churreria un trabajo muy bonito ,artesanal y muy tradicional,,,❤🇪🇸🌵🐎😃
wwoouuu, nunca pense que en españa nacio esto de los churros, siempre iba a los templos a comprar los churros son deliciosos, saludos desde Guadalajara Jalisco Mexico
En toda latinoamerica se preparan los Churros, yo de niño tampoco sabia que lo inventaron los Españoles, de hecho España es conocida por las otros paises por los Churros.
Qué inigualable reportaje de la churrería de la Mañueta, Eugenio, lo ves por dentro y parece la auténtica fragua de Vulcano, con la diferencia de que está hace unos churros increíbles. Una familia excepcional que en el S. XXI continúan haciendo los churros como hace 100 años. A pesar de que cada hijo tiene su profesión, llegan los San Fermines y se transforman en los mejores churreros de España. Gracias Eugenio, un grandioso vídeo.
Muchas gracias por tu mensaje Carmelo. Un placer saber que has disfrutado con el documental. Si todavía no te has suscrito al canal, te animo a que lo hagas para no perderte ningún vídeo. 🙂 ¡Saludos!
Eso y que no pasa uno de sanidad a ver semejante pocilga por ojoooo ojo que e visto más kebabs con las cocinas más limpias y los utensilios ,y eso de atender sin guantes y con anillos??el ingrediente esque no la denuncien para que le cierren eso que la tradición no está reñida con la limpieza
