Artisan nougat. Traditional preparation of these Christmas sweets | Christmas recipe | Documentary 

Que bueno Don Eugenio , en el colegio les ponía sus documentales a los niños , historia de la vida

Tengo 23 años y llamarme raro pero es que disfruto como un niño viendo estos videos enserio, lo bueno es que he visto videos más antiguos que yo y es que me encanta el echo de la cultura que se está aportando a la gente con estos vídeos ♥️

Cuanta sapiencia y energía existe en esta familia, lo poco que he visto de sus documentales me queda decir que España tiene gente con mucho Arte y Oficio que ofrecer al mundo, que aprendizaje más lindo

Aveces no quiero mirar estos vídeos por que la nostalgia es mucha ! Saludos desde URUGUAY 🇺🇾🕊

Guauuu!Mimadriña!gasussss!PRECIOSO!!!UNA JOYITA!GRACIÑAS X ESTOS REGALAZOS...Y...NO SOY MUCHO DE DULCE,PERO...SI ME PILLAN AHÍ...ME EMPACHO!VIVE DIOS!!!AUNQUE LUEGO PASARA DÍAS SIN NADA!TENGO UN CELÍACO EN CASA Y...MMMM....PERO...GENIAL EUGENIO!ENHORABUENA!!!

Productos típicos y artesanos ..todo un placer para el paladar y un gusto ver que aún quedan artesanos .

QUÉ BONITO ES CADA VÍDEO, COMO TRANSPORTARNOS A ÉSE LUGAR MÚCHAS GRACIAS POR COMPARTIR 🇲🇽🤗🕊️

Ésas capuchinas se ven una delicia... Y que super gran detalle del maestro pastelero de dar cantidades y tiempos... Se ve que es una gran persona, estas capuchinas si que las haré... Será un delicioso postre para navidad.... Desde México 🇲🇽 un saludo.

Saludos...Dios no lo quiera...pero si hubiese un cataclismo que nos hiciera retrocerder a la edad media a nivel mundial solo sobreviviriamos el medio millon de subscriptores de este canal :D jeje...Gracias Eugenio

Este documental lo veía de niño en un CD. Tenerlo ahora al alcance de la mano es un sueño hecho realidad.

Y...pero...cómo se consiguen estas maravillas?QUÉ TRABAJADO DE ARTESANÍA!REPITO:ENHORABUENA A LOS ARTESANOS Y A TÍ.GRACIÑAS

Waooo que ricoooooo se mira todo y yo tan lejos 😢😢 saludos desde México!!

La labor que usted ha llevado y lleva a cabo es impagable , toda esta sabiduría se merece todo lo mejor , muchas gracias de nuevo por deleitarnos con esta sabiduría popular , son documentales dignos del mejor premio, saludos

Hay si pusieron el programa de turrones artesanales 👍 cuando era niña mi papá trajo unos de España 🇪🇸 eran de almendras, me acuerdo muy bien por que eran deliciosos

Justo esta tarde compré los últimos turrones de la tienda, una delicia y son españoles. Una maravilla son todos esos dulces navideños. mil gracias por compartir. Saludos desde S.L.P. México.

Estos videos me aportan un nivel de relajación y bienestar sorprendente. Supongo que por la calma y el cariño con el que estan hechos. Es como asmr visual elevado a su máxima exponencia!

Para traerlos a Colombia, no hay maestros Dulceros, que técnica para hacer turrones, que buen programa Don Ernesto, favor darle mi saludos al Sr maestro Del turrón, los felicito.

Una vez terminado de ver, tendré que buscarme unos turrones, porque la verdad antoja... Gracias Don Eugenio

Buenas tardes que delicioso se me antojo el mazapan 👍💛😋

Que forma más bonita que tienen estos Artesanos de ganarse su vida y de endulzarnos la nuestra. Saludos Eugenio y hasta la próxima.

Si habré visto sus documentales en la escuela. Ahora puedo ver todos los que me faltan! Saludos desde Argentina

Wow en México tenemos algo parecido pero le llamamos "palanquetas" y son principalmente hechas de cacahuate

Aleluya q maravilla la cultura de dulces españoles por lo menos puedo verlos FELICIDADES profe Eugenio y los dulceros también 😮❤.

Se me hace agua la boca!!!!! Felicitaciones! Qué trabajo maravilloso el suyo, Eugenio Monesma.! Transmición de saberes y valoración del trabajo de mucha gente laboriosa. Mil gracias!!!

Me encanta ver todos sus documentales, pero tengo predilección por aquellos que son de confitería y repostería ❤ son todo un arte

Que delicias artesanales!!! Llevo la sangre española en mis venas olé!!! Muchas bendiciones desde Puerto Rico.

He probado mazapanes españoles incluidas las figuritas y que manjares, una delicia,, perro como desearía probar el mazapán de 3 mantequillas y el último con frutas. Que rico y dulce documental, delicias hechas de forma artesanal y con tanto cuidado. Muchas gracias don Eugenio 👋👍😉

Este documental me gustó tanto que lo vi cuando lo subió y ahora lo veo de nuevo en las fiestas. Casualmente, el año nuevo del 2003-04 lo pasé en España, con mis tíos y mi tía abuela valencianos, comiendo turrones y polvorones. Saludos desde Buenos Aires y muy feliz año 2022!!!

¡A cuántos de nuestros familiares, amistades, etcéteras se extraña tener en cada navidad y año deliciosos banquetes recordandonos a nuestros momentos maravillosos!. Bendiciones.

Ya compré mi turrón de alicante aquí en Puerto Rico. No veo una navidad sin mi turrón de almendras. Mi hija es fanática del turrón tiene 30 años , le compro el de ella y siempre termina comiéndose el mío. Jajaja. Gracias Eugenio

No se puede vivir una navidad completa sin estás delicias Españolas. Gracias a todas estas personas nos endulzan la vida. En México son muy caros estos productos, pero mordida a mordida lo valen . Un abrazo fuerte maestro Monesma en estas festividades.

En Chile si bien se consume mazapanes y otros dulces para esta fecha, no tenemos esta variedad en nuestra repostería tradicional para Navidad que celebramos en pleno verano. Encontré genial que a pesar de todo el artefacto semi industrial no se descarta el uso de la madera para plantillas, marcos o moldes en la elaboración.

Viva la tradición, que mantiene viva la memoria de nuestros antepasados. Y viva la gente quienes dedican su vida a preservar las tradiciones. Gracias Eugenio Monesma

He vuelto atrás para volver ha ver el documental!!!! 🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️

Благодарю за ваш труд.

Много похожего в России. Ожидание праздника, это прекрасно! Спасибо за интересный фильм!

Familia Berdún, les felicito, cuentan con imaginación, calidad, tradición buen gusto, etc. Con su Amor enaltecen los postres de España.

Hola Eugenio ! Mi hija visitó España e Italia hace un mes y llegó a casa con mi pedido: artes, azafrán, turrones y unas hermosas castañuelas! Vivimos enamoradas de España ! ❤️

Oins! Me quedo con el guirlache de almendra!!!!! Que maravilla de video🎉🎉🎉 me ha gustado mucho. Hasta la música va acorde al tema. Y la narrativa un 10!!! Gracias por estos momentos taaannnnnn gratos!

La Mesa Dulce Navideña en Europa es Muy Variada y Deliciosa. De echo es la Autentica y Original. Sus Panes Navideños, Sus Turrones, Sus Budines, sus Garrapiñadas.... España, Italia, Alemania, Francia, Gran Bretaña.... Que Rico 😍😋

Interesante ver como se hacen los dulces navideños que comemos cada año en estas fechas.

Woow!! ,😍 No conocía estos turrones , que artesanía y que buena pinta tienen 🤤💓💓💓

Que hermosos lugares, personas y conocimientos, gracias por dejar que lo veamos, gracias Don Eugenio

Saludos desde México que bueno que sube estos vídeos para que conozcamos más sobre su país y estás grandes costumbres Gracias por compartir don Eugenio

Madre mía!! el cielo de las golosinas. En mi opinión raya en la perfección de lo que debe ser un postre. Sin duda a ponerlo en la lista de cosas para degustar una vez en la vida.

Don Eugenio se lucio con este video, para todos los golosos, quería contarle que aquí en mi país Costa Rica, llegan muchos productos españoles, entre ellos esos delicios turrones, hay un supermercado de unos españoles y ellos tienen mucha variedad, saludos y feliz navidad gracias por el video.

De lo mejor, este canal es de mis favoritos.

Jamás he probado esas delicias pero son muy agradables a la vista y por lo que sé de cocina me doy cuenta que su sabor debe ser superior, aquí en mi México existen aún dulces artesanales de muy variada hechura e ingredientes, cada estado o cada país le imprime su toque ancestral, al igual que para muchos es novedoso lo que presenta el vídeo aseguro que lo hecho aquí en mi patria sería de igual forma para otros así como para cada país y de cada país, estos documentales de verdad nutren el acervo y da cabida a revisar los orígenes, saludos 👍

Спасибо за праздничное рождественское настроение и аппетитные сладости кондитерам! А Вам - за добрый и уютный фильм!

Un turrón lo probé hace años cuando una tía trajo a la casa de mi abuelita, ella lo trajo de la ciudad de México dónde radica, a la gran ciudad llegan muchos productos de importación incluso productos del mismo país traídos de los lugares más reconditos y lejanos, con estos videos documentales me doy cuenta porque somos así aquí en México, viendo lo positivo de España la madre patria

No me imagino cómo olería la pastelería... que bueno que esas historias perduren...

Eugenio no me canso de ver y ver no le hace que ya lo tenga Guardado casi todos tus documentales los tengo y esa música Romanezca. Me fascina 😍 🎉🎉 Saludos Afectuosos Eugenio 🤗🤩🌹😍

Me encantó este reportaje y medio bastante apetito con tantas cosas ricas.Felicitaciones Don Eugenio.Saludos desde el Sur de Chile.

Q cosas tan maravillosas q días conservando esas recetas ojalá no sé pierdan nunca ,lo felicito x hacer éstos videos

Este tema es muy antojado esas Almendras caramelizadas deben dar un delicioso sabor al paladar 😋

Muy buenas tardes!! Don Eugenio muy buen trabajo me encanta sus documentales, muchas gracias por compartir y muchas bendiciones para usted y su familia. Saludos de Perú 🇵🇪

Esses trabalhadores têm a minha admiração. Lindo trabalho

Es una delicia los turrones. Me regalarlon una amiga de un viaje que realizó.. Son bendecidas estas personas en la fabricación de estos manjares

Se ven deliciosos. Es un gustaso ver estás tradiciones y la elaboración. Felicidades por el documental sr.eugenio y siga deleitándonos con su gran trabajo.

Chulada de dulces....saludos don Eugenio soy su fiel admiradora de Tepic Nayarit México.

Supongo y espero que esta tradición no se perderá. Mucha suerte a la familia Berdún.

Ay......Que disfrute y que suplicio a la vez 😊 Me encantan los turrones. Gracias por este dulce documental.

Creo que este es uno de los videos que más he saboreado y se me han antojado mucho. Siempre los postres son excelentes y más con mucha tradición, nos hace tener muchos recuerdos de cuando fuimos muy chavalos muy comelones juguetones y la vida no nos preocupaba. 👍

Mi Est Sr. Eugenio, definitivamente su desicion de compartir los 3 videos,es de agradecer,dado que lo que vemos en este es una maravilla de arte con estos Master en la elaboración de los turrones, gracias por hacerlo. En nuestra patria también como España es un mosaico de tradiciones y costumbres,derivado de ello se elaboran dulces de distintas maneras y sabores,no cabe duda que la herencia es enorme, Usted la hace inmortal con toda la labor de sus vídeos, gracias nuevamente

Eugenio ,envidia de la sana al ver los sitios tan lindos que visita ,gracias por llevarnos con usted !!!!!!!

El turrón de las Navidades es lo más precioso!⚜🥇✅

Qué maravilla de turrones tenemos en España ¡por dios Eugenio! 🙏😋 Nunca he oído hablar de las capuchinas pero a ver si en la próxima Navidad las consigo, de esta casa, por internet. Gracias por este trabajo tan bien hecho👍

Gran arte y todos deliciosos, felicitaciones a los grandes artesanos y a ustedes por exhibir éste gran y laborioso trabajo

Solo puedo darle las más sentidas gracias por hacernos participes, mediante estos videos, de estos oficios tan maravillosos y antiguos que tienden a desaparecer en un mundo tan industrializado. Un millón de millones de gracias, lo felicito.

que bien explica el señor, es un buenazo para los turrones, se me hizo agua la boca, gracias por sus reportajes, Saludos

En Cuba los viejos de antes hablaban de la época navideña suspendida por el comunismo de los turrones de Gijon y Alicante . Me gustaría degustar un día de esos turrones . Gracias don Eugenio por un nuevo video. 🍫🍫🍫🍰🍰🍯🍯

Señor Eugenio , mi admiración y respeto junto con un gran agradecimiento por compartir estos vídeos

Magistral video felicito al señor que los hqce tiene muy buen gusto al escojerlo le deseo lo mejor y que dios le de larga vida para que nos siga deleitando con estas bellesas soy un segidor suyo desde miami u s a

LIKAZO 920...❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😋 😋😋💕👏👏👏👍❤️ MIENTRAS PASA LA PUBLI. Ohhh!! Ir partiendo cada almendra por la mitad, increíble trabajo!! Qué delicia el turrón girlache!! El turrón negro yo creo que no lo he probado...pero tiene una pintaza...y encima me ponen un anuncio de joyas....qué bonitas!! Dios mío, esas Capuchinas tienen una pinta!! Yo no las he comido, buaaaa! Qué rico el turrón de tres cremas!! Se hace la boca agua, jajaja!! Me encanta ese turrón! Y el mazapán, es algo que me chifla!! Jajajaja!! Qué artista el pastelero, haciendo formas fantásticas!! Mis aplausos!! Qué pinta más buena!! Ohhh!! El mazapán de yema es mi perdición, jaja!! Qué ricooo!! Ese turrón de Cádiz tiene una pintaaa!! Madre mía!! GRACIAS MILES, EUGENIO!! Un vídeo de lo mejorcito! Esperando los siguientes! Jejeje!!

SR.EUGENIO, ACABO DE PRESENCIAR A UN ARTISTA Y SU OBRA,EL TURRÓN, TAN FINO, TAN RICO EN CALIDADES,TAN TRABAJADO Y DECORADO QUE ME ASOMBRA. QUE PRECIO SE PUEDE PEDIR POR UNA OBRA DE ARTE? Y ADEMÁS PODER SABOREARLO. ENFIN,DIVINO GRACIAS SR. EUGENIO.MI RESPETO A USTED Y A ESOS PROFESIONALES. ASTURIAS.👏👏👏🤗🙋🏻

Ahhh literalmente es un documental DELICIOSO! Y esa receta del mazapán de Toledo es una joya!

Sabe una cosa Don Eugenio Monesma. Sus documentales me dan una bella sensación de nostalgia pero también de felicidad de hogar, de felicidad y reposo de la infancia, de felicidad y cariño de familia. Muchas gracias por estos regalos. No sólo preserva la memoria de artífice, la memoria histórica de los pueblos y la memoria del indivudo que lo ve, sino que también insipira a los más pequeños a indagar, hacer, continuar y rescatar los usos del abuelo. ¡Qué gran obra!🙌

Muy buen documental, no podía estar mejor explicado ni ser más completo. Enhorabuena y gracias a Don Eugenio y a tan geniales pasteleros.

Comer turrones españoles este año son un lujo lamentablemente pero me encantan el de Jijona, Alicante y el de almendras que es durísimo. Pero este año lo comeremos en febrero cuando esté de oferta

Este canal es arte,cultura, historia. Felicitaciones . Me animaré a hacer poco a poco de estos dulces. Hace tiempo preparé el turrón con almíbar, miel, almendras dividida con carpa de oblea

Este ha sido el video mas duro de ver, me pase los 29 minutos "babeando" 🤤 tengo que probar el turrón de 3 cremas. Gracias Eugenio, como siempre una joyita 👏👏👏👏

Viva la almendra y vivan los dulces tradicionales navideños!!

Que delicioso. De pequeño lo veía en los escaparates. Estas próximas navidades no me lo pierdo.

Muy hermoso y educativo este video. Felicitaciones.

Hola,yo me acuerdo haber visto a mi abuelito Juan que venía de España,El hacia una masa con azúcar,no me acuerdo los demás ingredientes pero lo tiraba a un clavo en la muralla y lo amasaba hasta que se ponía dura la masa,luego las partía y se podían comer,ese es el turrón que yo me acuerdo,gracias desde Chile

El paraíso para un diabético, como es mi caso, aunque en estas fechas procuro no pasarme en otros manjares para dejar algo de sitio a los azúcares navideños. Una delicia como siempre maestro Eugenio. Un saludo y Felices Fiestas si no volvemos a coincidir antes.

Qué delicias, todo natural. Una copita de champán y una buena bandeja de turrones.

Algun dia quisiera probar ese tipo de turrones, hoy en dia solo se consiguen industrializados. Que artesania la verdad, envidiable la paciencia y dedicacion, fiel reflejo de otra epoca.

Wow, that was wild! I've been making candy at home since I was a kid, and I've worked as a professional pastry chef, and I have never seen anything like some of those items! The caramelized almond bars were pretty straightforward (though the sugared anise sprinkles were a very Old World touch), and those little baked marzipan figures are something that can be found in the US. But the "torrone" (is that what they were saying?) made of layers of marzipan and chilled buttercream? I've never seen anything like that. That's simply a combination that wouldn't occur to most Americans. The thing with the egg yolk marzipan, the candied fruits, and the coconut nougat? Completely unknown to me. I wouldn't even know what to call it. Or how to eat it...? Do people just sit down to a slab of it with a knife and fork, like a steak? And the things they were calling "cappuchines"? I honestly didn't know that you could make anything even remotely cake-like using only egg yolks and a bit of cornstarch. Wild! And then to soak it in syrup? Unheard of! I'm so curious about that! What is the texture like? What is the flavor like? I wish we had seen someone eating it, so we could get some idea. I'm so glad I watched this one! This really expanded my mind. Thanks, Eugenio!

So much work to make these beautiful treats. I'd like to taste them all LOL Thank you for sharing the video.

Sorprende ver con cuanto esmero y cariño se hacen estos trabajos artesanos. Muchas gracias D. Eugenio

Merci pour tout vos reportages qui sont la mémoire de nos regions

Eugenio hen hora buena hun documental favuloso y muy muy dulce gracias saludos cordiales 🇪🇦🌟🌟🌟🌟🌟🌟

Siempre los mejores documentales con el señor Eugenio Monesma 👏

Hola Eugenio, buenas noches, gracias amigo por tan excelente video, yo fui uno de los que votó por los de los turrones, por eso me alegró mucho que arrancaste este nuevo video con los turrones. Saludos hemano Fidel Ramón Muñoz Pinto Mérida - Venezuela

Obrigado Senhor Eugenio mais um documentário maravilhoso e delicioso . Saudações do Brasil .

Я восхищён работой мастеров мессир Монезма, смотря на всю эту красоту понимаешь как всё прекрасно сделано 👌.Привет из Севера,где снежные бури,мороз и солнце 🤝

Estoy babeando ¡ que ricura!😋😋😋😋😋😋😁

Qué ricos estarán!!! Soy adicta al turrón, aquí en Argentina hay de todo tipo, a partir de la globalización, pero en mi zona el más popular es el de maní, buenísimo mostrar la fabricación artesanal!!! Saludos desde Bombal Santa Fe Argentina 🇦🇷

Se ve delicioso todos esos manjares mas el ultimo .aca en chiapas tenemos infinidad de productos como los que muestra ojala un dia haga un documental desde aca y poder conocerlo gracias y felicidades.