Exact👌🏼mais il vaut mieux ne pas placer le bois immédiatement sous la viande. Cela empêche la graisse de couler dans les braises (ce qui provoque des « flares »). Placez le bois du côté où vient le vent, afin de pouvoir créer de l'air chaud qui passe sur la viande. C'est une des possibilités du BBQ à chaleur indirecte (PS=Google Translate)
Ik ben er zeer tevreden over, niet dat ik kan vergelijken met bvb het gebruik van een Oklahoma etc want daar heb ik het budget niet voor en in vond deze ook mooier staan qua design. Maar werkt prima, voorheen kende ik eigenlijk enkel grillen, nu is bbq'n (met deksel dus) een openbaring. Veel ruimte want is groot oppervlak. De gietijzeren grills en plaat zijn super. In delen weg te nemen dus men kan de kolen makkelijk bijvullen. Tot nu toe vulde ik de kolen eigenlijk maar voor 1/3de. Low en slow inmiddels ook goed onder de knie. In combinatie met thermometer die ik in de kern van mijn product plaats(niet meegeleverd) heb ik volle controle over gaartijd. Met gemak kan je hiermee voor 20 personen eten bereiden.
@@DTWIKKE dank u wel. Op internet zag ik staan dat mensen moeite hadden met hem op temperatuur te krijgen, het nieuwe model zoals u hem heeft is zo te horen beter. Dan ga ik deze ook aanschaffen!
