AUTÉNTICA PIZZA URUGUAYA 🇺🇾 🍕 | El Gourmet 

Mmmm deli deli deli gracias por la receta . Aquí en Uruguay en las pizzerias se venden por metro tal cual . Rinde un montón saludos desde Montevideo Uruguay 🇺🇾 nomá 😍👏🏻👏🏻🫶🏻🇺🇾🇦🇷

Que rico,gracias hermano Argentino por hacer nuestras clásicas pizzas y tendrías que hacer Faina también que acá se come mucho también.🇺🇾🇦🇷

Hice pizzas a la parrilla siguiendo esta receta, leudando en frío 24hs y fueron las mejores pizzas que hice. Increíbles. Un abrazo.

Hermanos argentinos, los uruguayos tenemos eso, nos encanta enseñar y compartir nuestras vivencias, ojalá nunca lo percamos. Te faltó poner el fainá y el vinito para acompañar. Salud!

Que pinta tiene esa piza muchas gracias por hablar tan bien de los Uruguayos.Seran bienvenidos siempre

Gracias 💙🇺🇾🍀👏👏👏👏

Hizo "La verdadera pizza 🍕 Uruguaya "... es riquísima y la preparó moooooy bien 👍🏻 😊!!!♡ Además se puede hacer más grande aún...Que GRANDE Christiaaaaannnn!!! Saludos Amigos 😊❤

Fantástico!!!!!!!! Larga vida a la pizza!!!!!!!! 🇺🇾🇦🇷🇮🇹

Excelente!!!!

*Desde Buenos Aires, La uruguaya es la mejor pizza de latino America.*

Maestro la pala en el suelo nunca.Pala hacia arriba

Excelente muy ricoooo mmmmm 😊😊😊

TREMENDA PIZZA BO

Grande❤ 👏👏👏👏

me dio hambre verlos comer, no sabía que se le colocaba pesto, nunca lo ví en Montevideo, pero quizás haya que probar. Abrazos

Sorprende ver que en El Gourmet, y un cocinero como Christian, haga una masa para pizza dura, tan seca, y le sigue agregando mas harina. La masa de la receta es al 60%, ya empezó con una baja hidratación, y le sigue agregando harina, y se puede ver que la masa queda dura y seca. Dudo mucho que la masa que estira después (que la dejo varias horas en heladera) esté hecha de la misma manera que la que muestra. Es casi seguro que la masa que estira la haya hecho su hermano Roberto (quién creo que es el que sabe bien de pizza) u otra persona. De todos modos, me resulta muy llamativo que haya salido al aire así, una masa tan mal hecha (ver sino, como su hermano, Roberto, realiza una masa bien hecha en Pizza al Taglio, de este mismo canal) y no es la primera vez, repite una masa muy mal hecha en el video "pizza al molde". A quién vea esta receta, con esas proporciones, viendo la cantidad de harina que agrega una y otra vez, sepa que le quedará, en el mejor de los casos, una masa pesada y dura.

Muchas gracias por la receta. Perdón por la ignorancia pero a qué se refiere a que la harina tiene que ser cuatro ceros o tres ceros, en que parte del paquete de harina de un kilo puedo checar ese dato? Muchas gracias de antemano por la explicación.

Algun uruguayo, tiene alguna receta de salsa para pizza Uruguaya, tipo pizzería?? Seria un golazo de media cancha! Gracias

Rica rica nuestra pizza!!! Se vende por metro ..👏🇺🇾🙋

Gran valor , bo!!😂 Gracias

Que rico ...

Son una delicia ❤

El sabor dulce es por la Mozzarela ?? Gracias

Bien de bien. Yo la marco y después si los gustos que quieras

Viste cuando le pusiste la salsa . Ahí enseguida va al horno eso es marcar después si pones más salsa y los gustos que quieras

Me encanta este canal, nostalgicamente me recuerda a mi madre quien religiosamente veía cada programa en una maravillosa epoca de El Gourmet. No solo por la calidad de sus programas, sino por la excelencia de sus chefs y la espectacular cocina de Argentina.

pesto y aceituna tapa mucho el gusto de la pizza ,

Y otra cosa se cocina con horno a leña y el sabor es mucho mejor.🇺🇾🇦🇷

HE COMIDO PIZZAS EN VARIOS LADOS, LA URUGUAYA LA MEJOR DEL MUNDO.

En realidad es la pizza de Sorrento Italia Vico Equense ahi nacio la pizza por metro despues la adoptaron en otros paises como Uruguay

La próxima vez invita a un pizzero uruayo para que te enseñe y la muzzarella se pone al final

En la pizza Uruguaya no se ve la masa de la salsa q lleva y si pedis pizza viene slo con salsa si 1ueres de mza pedi pizza con moozarella . Mmuy buena igual ❤❤

dura la galleta

3:26 Me pone mal verle agregarle harina cuando esta RE SECA ESA MASAAAAAA DIOOOOOOO MIOOO!!!!!!!!

Muy buena pinta la pizza, no es exactamente como se hace en uruguay- Tiene muchas diferencias, se hace con masa mas humeda- de igual forma se deja leudar por unas pocas horas, se estira la masa se dobla en tres y se deja reposar otro par de horas- siempre se intente que quede muy aireada la masa.- tiene que ser crujiente y muy liviana - la salsa es en base a una salsa de tomate con morron, cebolla y el ajo al terminarla para que resalte su perfume.- no se usa parmesano nunca !!, basicamente muzzarella y es una muzzarella con bastante aceite, por lo tanto no es necesario ponerle aceite para humectar, en algunos casos tambien usan un queso dambo .- y muy importante, la salsa y la muzzarella se esparce en manera muuuuy pareja por toda la pizza dejando 1.5cm de borde mas o menos- La idea es que al cortar en trozos todos contengan salsa y muzza en iguales cantidades.-

Es una fugacetta.

Mirar este video me rompio los OJOS!!! este tiene menos gourmet q un caracol!!! y la receta de la pizza Uruguaya muy lejos de lo que muestra, la harina 4 ceros!!!! en donde se hace con 4 ceros!!!!, muy poca hidratacion a la masa!!! eso era un masacote!!!! y ni hablemos de la salsa de tomate aggg Y tiene 12K de visitas madre mia!!! que generoso es You tube!!!

Buena receta,yo eh ido a Uruguay pero no sabía que la pizza lo hacían alargados 😅,pero si que casi no le ponen tanta muzzarella como acá en argentina.

Muy distinta a la verdadera pizza uruguaya de bar. Siempre se vendió por porción y en los últimos años, de a metro o 1/2 metro. Los bordes quedan mucho más tostados, no lleva jamás parmesano y lleva mucho más mozzarella, puesta en rebanadas. No entiendo por qué amasar sobre tanta harina, echada permanente. No es necesario agregar más harina. Terminay siendo una masa poco hidratada y más compacta. Lo único rescatable es recomendar leudado en frío, aunque recomendó usar mucha levadura

Perdon pero para que sea realmente uruguaya deberia tener menos bode y mucho mas quemada, salen practicamente negras en el borde. No discuto que esa sea mas rica pero no es igual sorry, y usualmente las pizzas de pizzeria (que son las que vienen en metro) son con salsa de tomate y con muzzarela en fetas. y si no sos muy fan de las aceitunas mejor que no las incluyas porque ponen muchisimas de las que ya vienen cortaditas. Y obvio oregano esencial.

Las pizzas uruguayas tiene menos zócalo. La salsa va jSt el final

LA MASA DE LA PIZZA URUGUAYA TIENE UNA CONSISTENCIA MÁS BLANDA LEUDA MÁS RÁPIDO NO HACE FALTA 24HS

Queso rallado para darle cuerpo a la masa?! Que digo....

Soy uruguayo i la pizza primero se pinta después se le pone salsa i lo sabores i queda otra cosa más salsa más cocsion bordes dorados i musa nada que ver

Que tiene el pesto ? no lo dice

A la salsa solo le pongo ajo y oregano

Muy poca hidratación de esa masa...

Acaso no se llama Pizza in teglia?!. Uruguaya, de donde sacaron eso?. 8 gramos dejandola leudar 24 hrs muchisimo, con 2 gramos por kilo es suficiente. No tiene que ver con el cuerpo, si da mejor elasticidad es esponjosidad, pero sobre todo tiene que ver con que los subproductos como el ácido láctico y el ácido acético, contribuyen a un sabor más profundo y ligeramente ácido, que provoca que sea mas digerible, tampoco una cascara mas crocante y esponjosa por dentro.

la cortaste como el orto man

La "pisa " Uruguaya , se diferencia por su forma, toppings simples y la SALSA hace mucho la diferencia, en cantidad y sabor. Gracias

soy uruguayo y me siento un poco.... mucho enojado... hay tantas cosas mal que poco tiene de homenaje.... PD si te sale mal, a la primera hace otra. Menos herramientas mas conocimientos.

Las mejores pizzas en Uruguay se hacen en Montevideo,en el resto del país con todo respeto dan lástima,yo estoy en Rivera y les puedo decir que dan pena acá y en el resto del país lo mismo menos Montevideo claro ahí son las mejores

Mucha harina esa masa , menos harina Christian 😂😂😂😂

Gracias por intentar, pero tu pizza ni cerca de la pizza uruguaya. Sólo le pegaste en la forma.

Pizza uruguaya 😂😂

Demasiada harina, todo el tiempo, esa masa esta reseca. Es mi opinión. La pala hacia el piso NOOOO😉

Cris sos un vende humo jajaj aguante Robert respeto vos cocinas x tu hno pa!!!!! 0 ganas de amasar tenes jajajjaja beso

Cris, pedile mas ayuda a tu hermano para las pizzas.

La pizza es italiana.

Es un insulto a la pizza nuestra uruguaya mira un video para ver como se hace cheto

2:45 Es increible lo malo que es haciendo masas este muchacho, ya vi otro capitulo donde hacia pizza al molde e igual, se queda corto de agua y se nota a simple vista. Claro luego viene con una masa bien hecha y descansada del dia anterior. Pero es MUY MALO preparando masas, muy MALO EH!

Haber la pizza italiana es una cosa la uruguaya es otra se hace la masa se le pone salsa va al horno se saca de le pone lo sabores i salsa devuelta esa es la verdadera i bordes dorados si quistes arruinar la pizza uruguaya te salió bien nada que ver si querés te mando foto de una pizza uruguaya de verdad

Que bronca me da Christian, hace cualquier cosa y piensa que es el nro. 1 , malisimo lo que hizo de pizzas hasta ahora. Me gusta mas el hermano que con las pizzas, se nota que le gusta y lo hace con pasion.

Perdón Petersen, soy Uruguaya y la masa que ud hizo no es la que se hace acá. Esa masa mal amasada, seca y llena de harina, no es para hace pizza. No en mi país. Estudie un poco si?

La receta: 500 grs de harina En la práctica: 1.500 grs de harina El que lo entendió ya hizo la pizza 😂

Ni siquiera se doraron los bordes 😂 así no la asemos acá 🇺🇾

esta mal realizada, primero se pre cocina la masa, despues se saca y se pone poco de salsa, y cuando se va a cocinar se le agrega mas salsa y kos inungredientes