Bánh Mì Việt Nam - Vietnamese Baguette - NHANH - ĐƠN GIẢN - Vỏ Giòn - Ruột Xốp 

Lần đầu làm theo công thức của Diễm thì bột bị khô nên da bánh bị dày , cứng và hơi cháy, có lẽ do bột và lò nướng ở Mỹ khác với ở Na-uy. Nhưng lần thứ hai mình thêm sữa tươi và giảm nhiệt độ lò nướng đã cho bánh da mỏng giòn ruột xốp và ngon hơn sự mong đợi, mặc dù mình nhồi bột bằng tay. Thật vui là cuối cùng mình cũng làm được bánh mì ngon cho gia đình sau hơn 10 lần làm với nhiều cách nhau. Xin cảm ơn Diễm thật nhiều! Và sẽ tiếp tục theo dõi để học hỏi thêm!❤

Diễm ơi! Cảm ơn Diễm nhiều lắm, cuối cùng sau 5 lần thử nghiệm theo nhiều công thức và cách làm khác nhau thì mình đã làm ra được ổ bánh mì Việt Nam thật sự 🥰🥰🥰 Nhà ít người nên mình chỉ làm theo 1/2 số lượng của Diễm thôi (được 4 ổ vừa ăn), bánh nở rất đẹp và giòn xốp, nhẹ tênh y như Diễm nói trong clip. Ak, mình muốn chia sẻ kinh nghiệm của mình cho mấy bạn không có vỉ nướng bánh mì... có thể dùng giấy bạc (foil wrap) xếp thành hình dạng khuôn nướng, đục những lỗ nhỏ trên giấy, vậy là không cần phải di chuyển "mấy ẻm" tới lui nữa (mình vụng về nên không thể làm theo cách lần trước Diễm chỉ được 😔😔😔) Một lần nữa, cảm ơn Diễm đã chia sẻ công thức hay. Chúc Diễm và gia đình sức khoẻ!!! 🥰🥰🥰🥰

Cô bé này phải nói là Super Nice luôn. Nghe giọng nói và cách chỉ dẫn là biết người thành thật, tử tế và tận tâm. Cám ơn cháu Diễm rất nhiều.

Bột mì đa dụng vẫn làm theo ct này luôn hay sao c, có bớt nước với men k ah, chị hướng dẫn e với, rất cảm ơn c ah.

Khi mình đã làm chả Huế thành công, mình nhận thấy rằng những công thức khác của diễm cũng rất dễ hiểu và rõ ràng để đạt đến thành công, nên mình rất thích vô coi những công thức của diễm, hể những công thức nào mới của Diễm ra là mình ủng hộ ngay ! cảm ơn diễm lần nữa nhe!❤️

Thanks so much Diem I’ve tried so many recipes and this time I used your recipe the baguettes came out sooooo good. I am extremely happy!

E là người chỉ làm món nào cũng rất chi tiết , và rất chuẩn, mà ko có video chỉ kỹ như e, ngưỡng mộ và cảm ơn e thật nhiều,

Bánh mì ngon phải có 👉 Heo quay,👍💯

diem oi chi da lam thanh cong theo dung nhu em huong dan mac du bot cua chi la 10% protein banh ngon lam cam on em rat nhieu lam xong thay thich lam chi khg ngo luon em huong dan rat tuyet

chị Diễm ơi, hôm nay em làm thử công thức này của chị thì em chia ra thành 8 bánh. Em ủ trong lò 60' thì thấy bánh nở rất đẹp nhưng khi rạch thì bánh xẹp nhanh và bị nhăn rất nhiều. Chị cho em biết cách khắc phục với được không ạ?

Em.đã làm thành công bánh mì theo công thức của chị.

Xem ủng hộ Diễm trước. Từ từ có thời gian Mình sẽ làm theo. Cám ơn thật nhiều.

ăn bánh mì hấp dẫn lắm bạn ơi , khong có phụ gia luôn à !

Bánh mì ngon quá chị ơi, em làm bánh nhiều lần rồi cũng có ngien cú cũng có bỏ sữa tươi nhưng không có bỏ chanh cho nên bánh của em làm ra để một hồi thì nó mỉm đó chị cảm ơn chị nhiều... em sẽ làm thử cách chị chia sẻ bỏ chanh ....👍❤️❤️❤️❤️

Hi Diễm Hôm nay thử làm bánh mì Việt Nam theo công thức của Diễm đây. Mình vui lắm vì có thể làm được bánh mì Việt Nam rồi 😍 Mặc dù không khéo tay, giống bánh như Diễm làm. Diễm thấy thế nào? Sao ổ bánh mì của mình không lớn như của Diễm vậy ta? 😂🤣

Quá tuyệt vời. Cám ơn Diễm nhiều lắm 💐

Bánh mì giòn ngon wá Chị e làm bánh mì lần nào cũng thất bại lần này e sẽ học chị làm mới dc

Diem it’s very good recipe! It’s beautiful and work perfect thank you very much!

Bánh mì làm thời gian nhanh. Thành quả bánh xốp,nhẹ ngon quá chị ơi!!! Chị thật thông minh, dùng chanh & sữa tươi thay cho Bread improver👏👏 Gia đình em rất là thích bánh mì của chị. Cảm ơn chị!!!

Mình làm bánh mì nhiều công thức đều thành công, nhưng mà công thức của chị Diễm là nhanh gọn, đơn giản cho người mới làm, hoặc bận rộn mà kết quả bánh nở to, bên trong thì mềm, bên ngoài thì vỏ mỏng giòn đến bất ngờ. Công thức đơn giản dễ thành công, mọi người nên la,f thử.

Bánh làm theo công thức của chị siêu thành công luôn. Thank you so much for developing this recipe. À hỗn hợp sữa+chanh họ gọi là buttermilk. Có thể dùng sữa chua ko đường để thay thế. 2 nguyên liệu này rất phổ biến trong làm bánh mì và bánh ngọt để tạo độ mềm cho vỏ bánh, nở cao hơn và có hậu vị rất thanh. Thế nên rất hợp để làm bánh mì Việt Nam đó!

Omg! This recipe is so much better!!!!I tried it for the first time today and they were probably my best banh mi I’ve made so far. The inside texture is perfect for me, the skin is very crunchy and thin! The recipe is so easy to follow and more importantly very quick! Thank you so much for sharing this! I’m in love with your channel 😍

Well done, Diem!

Phun nước trong lúc nướng rất dễ bị nổ thanh nhiệt .Tuần trước mình vừa bị ,đang phun nó nổ cái bụp và bắt lửa luôn .May mà ông xã ở nhà ,chứ lúc đó mình cuống quá nên ko biết phải làm gì .Ck tắt cầu dao thì lửa cũng tắt .Sau đó mình gọi cho chú thợ đến sửa ,chú nói lúc đang nướng mà xịt hoặc nước trào lên thanh nhiệt rất nguy hiểm .Giờ mình rất sợ ,chứ trước đó coi thường lắm luôn !

Cám ơn Diễm mình làm thành công rồi… không ngờ lại quádể chúc em luôn được sự yêu mến của mọi người ..❤️❤️❤️

This recipe is very good. Very easy to follow and turned out great. Thank you for sharing!

Chị làm bánh mì theo công thức của Diễm được 3 lần đều thành công, ông nhà chị người Mỹ ổng ăn ổng khen ngon và mê bánh mì Việt Nam mình lắm. Cảm ơn em nhiều lắm nhé, chúc em luôn mạnh khỏe và bình an nhé ❤️.

Hay quá bạn! Cách làm này vừa nhanh vừa ngon. Bạn thật là khéo tay và chịu khó tìm tòi.

Cô Diễm ơi,tôi làm đúng theo cô hướng dẫn, kết quả rất ngon,thành công,nhưng có điều tôi không biết tôi có làm sai chỗ nào không,vì khi nướng ra cũng rất dòn, nhưng khi để nguội chừng 1/2 tiếng thì bánh trở nên mềm,chứ không còn dòn, tôi thấy những nơi bán bánh mì họ lấy cả cần xé mà khi bán cả buổi bánh vẫn dòn cứng chứ không mềm. Tuy nhiên khi nướng lại thì cũng dòn ngon. Vậy cô có thể chia sẽ ,xin cám ơn.❤

E làm 3 lần rồi mà lúc nướng bánh k nở, k vàng, e k biết sai chỗ nào 😓😓😓

OMG Sau nhiều lần thất bại, làm theo nhiều công thức khác và mình đã muốn bỏ cuộc. Nhưng vì nơi mình ở không có bánh mì VN, hoặc nếu có thì mắc và vẫn không ngon bằng 🥖 VN. Nên mình cố gắng tìm công thức khác để thử nữa. Và mình chọn của cô Diễm tận bên Na-uy xa xôi. Và lạy Chúa, tôi đã thành công. Chỉ có hình dáng ổ bánh thì tôi làm chưa được đẹp. Hy vọng lần sau. Cám ơn Diễm nhiều.

Tớ làm thành công rồi bạn nhé. Sau biết bao lần thất bại nhờ có công thức của bạn mà tớ đã có bánh mỳ VN ăn. Đối với những người xa quê lâu ko được ăn thì cảm giác được nghe tiếng nổ lốp bốp khi bánh ra lò và mùi thơm phức của bánh nó mới sung sướng làm sao. Tuy nhiên có thể do bột và thời tiết khác nhau nên mặc dù tớ đong đo y công thức của bạn nhưng bột nhão quá nên phải thêm tý bột và đánh với tốc độ cao hơn, vì để tốc độ 1 như của bạn đánh xong 15 phút nó chẳng vào khối (máy của tớ cũng 1500w) Nhưng cuối cùng tớ cũng thành công rồi. Cám ơn bạn thật nhiều 😍😍😍.

Chị ơi, em thử mấy lần rồi mà bánh em làm nó không phồng, tròn mà nó hơi dẹt, ruột bên trong không xốp cho lắm. Em sai ở bước nào vậy ạ? Xin chị giúp em ạ. Em cảm ơn nhiều ạ. Chúc c nhiều sức khỏe, ăn vui.

Bánh mình nướng buổi tối, sáng ăn cần nướng lại ko chị ?

Cô mới làm theo công thức này của con,rất ngon, vo mong , ruột xốp , tuy cô rạch bánh không khéo lắm, nhưng bánh no ngon lắm, lần đầu tiên cô làm thành công bánh mì, cô cảm ơn con thật nhiều. Ăn không hết, cô bỏ vô bao nilong để vô ngăn đá , mấy ngày sau lấy ra nướng lại, ( không xả đá) vẫn ngon như bánh mới làm . 👍👍

C oi, 1mcf la tầm bao nhiêu gram vậy c?

Xem xong Minh lám Ngay, cong Thuc rat ngon banh no xop. Minh & ca nha rat thich . Cam on Diem that Nhieu da chia se rat ti mi 🌹 Chuc Diem va Gia Dinh mot Ngay that vui nha, hen gap lai .

Hi anyone in the US tried this recipe successful? What brand did you use for flour and yeast? Tia

Mình làm lần đầu thành công ngoài mong đợi, thích nhất là ko phải mở cửa lò xịt nước. Đơn giản dễ làm, mình nghĩ ai lần đầu làm cũng sẽ thành công thôi. Xem clip 21h, ngồi ghi công thức rồi suy nghĩ có nên làm ngay bây giờ ko vì đã trễ rồi và mê quá nên cuối cùng là 22h bắt tay vào làm lun, kết quả là hơn 12h khuya có bánh ăn. Giờ này ăn chắc ít có mập lắm 😊😊😊, cảm ơn Diễm nhiều lắm..

Bánh em làm theo công thức của chị Diễm thành công ngay lần đầu thử luôn dù em là đứa cực kì dở trong mấy khoản làm bánh. Vị bánh ra ngon, vỏ mỏng giòn và ruột nở mềm, thơm lắm chị! Cách làm rút ngắn được thời gian. Cám ơn chị Diễm nhiều vì đã chia sẻ công thức của riêng mình đã mất công thử nghiệm ra cho mọi người! ❣️

bánh mỳ saigon trước 1975 vỏ dòn và không mỏng như vậy.

hi chị, máy trộn bột của em là kitchenaid pro 6qt, mua bên mỹ thì công suất chỉ có 575W, chị có biết nó tương đương bao nhiêu watt so với những máy sản xuất bên châu âu ko chị? em thử tìm trên amazon loại máy giống chị cũng ko có, chỉ có 800W thôi à.

He probado varias recetas de Banh Mi, sin éxito, esta es la primera que me funcionó, gracias desde Argentina 👍 Tôi đã thử một số công thức làm bánh mì nhưng không thành công, đây là công thức đầu tiên hiệu quả với tôi, cảm ơn từ Argentina 👍

Chị ơi em làm theo chị mà thành công luôn ngay lần đầu tiên, có điều chắc lò nhà em nhiệt không đủ em phải nướng cỡ gần 25-30p nó mới vàng, và bột của em là bột ở đức nên em phải áo bột thêm cỡ 1-2 tsp. Nhưng bánh thành công ngoài mong đợi. Cám ơn chị nhiều.

Hôm qua chị vừa làm bánh mì theo đúng liều lượng & công thức của em . Lần đầu tiên làm nên hồi hộp. Thành phẩm ra chị rất hài lòng , ruột bánh mì xốp , vừa phải không dai , không bở . Vỏ tuy không giòn ... rộp rộp như em làm nhưng cũng rất ngon . Cả nhà ai ăn cũng thích . SG đang phong toả , món bánh mì trong thời điểm này là hàng quí đó . Cám ơn em nhiều lắm.

Nếu làm như công thức của chị! Nếu e làm 8kg bột thì men nở sẽ là 125g liệu có nhiều quá không ạ! Bình thường 8kg e bỏ men nở 70g đã nở lắm rồi ạ! Mong chị rep ạ

Chị chỉ rất tận tình ạ. Cảm ơn c nhiều. Có dịp e sẽ làm theo như chị. 🥰🥰

Diễm ơi sao mình đi tìm nhưng không bao giờ thấy có protein 13 Bao giờ hết,Chi có 3 g protein là nhiều thôi vậy có làm được không??? Tôi ở Folida do

bánh mì làm bằng bột bread floor được không Diễm ơi,, chưa mua được bột mì giống của Diễm, và nếu làm bằng bread floor thì cũng cho nước giống vậy luôn hả D ?

Chị Diễm ơi, cho em hỏi nếu loại lò nướng cỡ 10-15 lít và nhiệt độ cao nhất là 210 độ C thì thời gian nướng bánh mì như thế nào. Sao em nướng bánh mì ruột thì xốp , nhưng vỏ bánh hơi cứng nhỉ

Cảm ơn bạn rất nhiều, bạn đã gửi cho mọi người những video làm bánh mì rất là đơn giản và dễ làm. Chúc bạn và gia đình mọi người đều mạnh khỏe và hạnh phúc.

Chi died lam Hanh mi noon qua , ‘em hoc chi lam Thanh Chong roi em cam on chi nhieu.

Diễm ơi,chị không dùng được sữa bò ,có thể thay thế bằng sữa đậu nành được không em, thấy mọi người làm thành công chị thích qúa cám ơn em

Mình coi video rất nhiều lần và đã ra tay. Thế nhưng khi khứa bánh thì bánh mì lại bị xì hơi bị sẹp là sao 😢, lỡ rồi thì nướng luôn ăn ngon như bánh không được tròn. Cứu mình với

Cô làm bánh mì theo công thức của Diểm bánh nở không biết tai sao bánh mềm chứ không giòn nhu bánh của Diểm Ông xã chê quá Diễm chỉ dùm cô sao cho bánh giòn bánh mì mới nướng phải giòn mới ngon đàng nầy bánh mềm mới ra lò vẫn mềm chỉ dùm cô cô làm hơn 10 lần không lần nào giòn Tại sao vay Diễm??//Dính chút thời gian chỉ dùm cô nhen cô sẽ làm lại Cám ơn Diễm nhiều Chúc Diễm và gia đình SỨC Khỏe BÌNH AN và nhiều MAY MẮN

Diễm ơi mình khg có bột 13 mình làm bột đa dụng thấy protein 11.Cố đc khg? Sao bánh nướng xong khg giòn như Diễm. Mình bị sai ở điểm nào?

Công thức của em thật tuyệt vời chị làm lần đầu tiên đã thành công cám ơn em thật nhiều , em giỏi quá , chị sẻ giới thiệu cho nhiều người.👍

Chào bạn bánh mì bạn làm rất đẹp cảm ơn bạn đã chia sẻ video,cho mình hỏi bạn có công thức nào làm xong mà bánh có thể để dc nguyên ngày mà k bị mềm và teo lại k chỉ mình với,và mình o pháp mình k biết loại bột mì nào làm dc mình thử qua tất cả các loại bột o siêu thị nhưng k thành công 😅

Chồi ôi đã đã đã quá chị ơi. Chị tâm huyết quá em yêuuuuuuu chị so muccccchhhhh ❤❤❤❤

Điểm ơi em lam video bánh mì tươi đi em. Việt Nam! Gọi là bánh mì tươi. No giống như vầy Nhg hỏi ngọt và thơm bơ sữa. Cam on Điểm rất nhiều. C lam thử rồi. Nhg kg ngon như Diễm làm vi c lam bột mì số 11 nên no kg nở to kg SOP lan sau đi mua bột giống Điểm roi làm lại

HI! chị Diễm Em ở Mỹ, mua bột mì 13 ở đâu xin chị giúp em, em tìm mãi mà không biết ở đâu bán. Cảm ơn chị nhiều!!!

Mình làm bột theo ct của Diễm nhưng để nc ít hơn tí..tại mình sợ bột ko biết thế nào..nếu khô thì mình thêm tí nc. sao bột nó lại bị dính tay bạn ák. Tạo hình bánh khó..với lại nướng bánh ko đc đều..2 bên hông bị trắng ák Diễm

Cô thấy lúc làm nóng lò em nói 2 lứa không quạt, vậy 15 phút nướng bánh là 2 lứa không quạt hay có quạt vậy em?

Cảm ơn chị nhiều lắm lắm luôn phải 100lan mới được vì bánh mì rất rất ngon nhanh ngọn le e làm 2 lần rồi an ghiền luôn mà chị có thể chi e làm sao cho dài dài được không chị e làm nó ú quá hi hi

Hi Diễm ! Hôm nay cô đã làm theo công thức của D và đã thành công ngoài mong đợi . Thật sự cô đã tốn không biết bao nhiêu là bột với men nhưng vẫn thất bại ê chề , lần này cô thật là vui , cô làm liên tục 2 ngày và rất sung sướng hạnh phúc với thành quả của mình . Cô cám ơn cháu nhiều lắm nghen Diễm !

Diêm cho mình hỏi vi nướng bánh đó Diễm mua ở đâu đấy,co the cho Mình địa chỉ dc ko,minh tim mua nhưng ko co loại lớn như dậy ,Thank you,minh ở Mỹ Diem ở NA QUI HA

Bánh mì ngon vô cùng Diễm ơi! Món bánh mì này và bún từ gạo bastmati là chị làm thường xuyên nhất! Cám ơn Diễm thật nhiều! ❤️❤️❤️

Men ngọt đầu bếp làm được bánh này không chị Diễm?

Chi cho em hỏi, sao em làm giống chị mà nó ra bánh mì đặc ruột, bột thì em mua loại hàm lượng protein 13,2 gr hay do hàm lượng protein cao hơn ah.

Diễn ơi! Lò nướng Sanaky cô mới mua mà sao nướng bánh mì nữa lửa trên dưới bánh vẫn không vàng ở lưng Lò nướng của Diễm hiệu gì vây?

Chị ơi. Nếu mình vẫn ủ bột cái nhưng thêm sữa + chanh thì có được k và nếu được thì tổng lượng bột và lượng chất lỏng như thế nào thì ổn vậy chị?

Cho e hoir, e tao hinh banh my xong, e bỏ vào tủ lạnh, sáng sớm hôm sau e lấy ra, cho bánh nở lại và nướng có đc ko ạ? Vì e muốn ăn bánh sáng sớm cho nóng giòn ạ

Chi oi lan sau chị sai bằng cúp đi chị vi có rất nhiều người ko có cái cân nên là ko bit bao nhiêu luon cam ơn chị

Em muốn mua lò nướng dùng để nướng bánh mì và làm bánh trung thu thì nên mua lò bao nhiêu lít ạ. Chị tư vấn giúp em với .cảm ơn chị nhiều

Diễm ơi, cho tôi hỏi thăm. lò nướng bánh mì của Diễm hiệu gì, bao nhiêu watt và mua ở đâu. Cảm ơn Diễm

Cho mình hỏi chút ạ Bao nhiêu gam men thế ạ Vì không có muỗng đong như thế không thể biết chính xác lượng men được ạ

Hei Diễm, cho H hỏi Diễm mua bột Custard ở tiệm nào vậy Diễm, H vô meny, rema tìm mà không có. tusen takk D.

Mới làm xong, ngon không tưởng!..:) thanks a lot!

Em ở Hà Lan, chưa tìm thấy đc bột có 13% protein, e làm bột 11% protein theo công thức này đc ko chị?

Mình làm theo công thức ngon lắm ạ

Làm bánh mì không phụ gia, cách làm đơn giản, nhanh, vỏ giòn tan, ruột xốp. Cám ơn bạn đã chia sẻ video này.

Chị ơi sao em làm ăn bị chua. Vỏ bánh giòn bánh nở đẹp lắm chị. Mình nên giảm men, giảm chanh hay giảm thời gian ủ ah chị

Em ơi mình muốn ray hạt mè lên thì xịt nước trên mặt có được ko cảm ơn em lần đầu tiên bánh làm ngon ko thể tưởng

Công thức làm bánh mỳ rất ngon em Diễm à

Chị hãy hướng dẫn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đi

chị Diễm ơi, vì sao lúc em nướng thì bánh bị nứt vậy ạ, chị có cách nào khắc phục kh, chỉ em với ạ ❤❤

Cám ơn em , cô làm thành công lắm ngay lần đầu, bên mỹ vẫn còn dịch nên ở nhà làm ăn ngon khỏi phải đi mua.

Làm mấy lần không được cho đến khi thử cái công thức và cách làm này , ra bánh mì siêu ngon luôn . Cảm ơn đầu bếp nhé

Hi Diem! I’ve tried many Vietnamese recipes but never succeeded once. I really want to try your recipe in this video. But I’m in the US. For yeast should I use active dry yeast or instant yeast? Thank you very much!

Chi oi em có bột bánh mì 11,2% protein, thì em có làm duohc công thúc này duohc kg chị

Chị lò e tối đa 230 độ thì e bật lò nóng bao nhiêu p trước khi bỏ bánh vào nướng c

em ko có bread flour mà có all flour purpose, 12% làm theo công thức này dc ko ạ?

Hi Diễm, nếu chị muốn để bánh mì giòn lâu thì công thức điều chỉnh sao em? Cám ơn

Cám ơn chị đã chia sẻ! Bây giờ toàn xem công thức của chị để làm theo.

Diem ơi bánh mình làm ra sao nó không be lớp da và ruột có vẻ hơi đây

Rất cám ơn các công thức làm bánh mì của bạn Diễm. Mình đã làm theo và lần nào cũng thành công. Bạn là một trong những người hướng dẫn nấu ăn mình mê nhất.

Bữa e thấy công thức bánh rán lúc lắc của c, có bạn copy y chang và đăng vào group yêu bếp

Mình làm ct này với bột số 12 % được k bạn , vì bên chỗ mình k có bột số 13. Cám ơn bạn

hi c oi, em muon hoi xiu, tai sao cong thuc nay chi ko can u 8-10 h qua dem, ma cong thuc khac chi lai u 8-10h, em co 13g protein (12.9); em muon lam, ma ko biet nen dung cong thuc u lau 8-10h hay la cong thuc 2h nay vay chi? chi giup em voi nhe, em dang muon loam ngay hom nay. va tai sao cong thuc kia chi ko dung trung, ko dung chanh nhung cong thuc nay c lai dung trung va chanh vay?

Em mới làm thử công thức của chị, thành công ngay lần đầu, bánh mềm, vỏ mỏng, làm nhanh nữa chứ. Cảm ơn chị Diễm nhiều nha😘