Tam kıvamında yaptınız. tek kullanımlık ve az yağda süperdi. İstanbul boğazdaki söz de lüks lokantalar bu yöntemi yapamıyor. onlar alışmışlar defalarca kullandıkları derin yağda balığı ziyan etmeye. tek kelime ile BRAVO.
Büyük ocaklarda 6-7 dk da pişer evde 5+5 10dkyi bulur ama tavaya ve ocağa göre bu süreç değişir ocağı orta ateşte açın ve palamutu ocağa atınca 4-5dk sonra üzeri beyazlar biraz o zaman maşa ile altına bakın öyle çevirin
Anlatım süper olduğu gibi, balığı bu kadar derin ve harika temizleyen tek şef. En iyi lüks restoranlarda bile o acı tad gelince içim bulanıyor 😖. Tebrikler elinize emeğinize sağlık 👏👏👏👏👏
İşi şova dökmeden yemek tarifi yapan bir usta buldum sonunda. Herkeste bi şov, hızlı hızlı bıçak kullanma, yemeği parende attırma, kamerayı ileri geri oynatıp bi saçmalama modası aldı başını gitti. Eline emeğine sağlık ustam hayırlı işler
Günaydın.evet ilk izliyorum çok güzel anlaşılır bir şekilde anlattınız teşekkür ederim Bir karadenizli..olarak baligin nasil güzel anlattınız teşekkür ederim. Benimde kanalım sizi beklerim şiir ve türkü bazı bilgiler.var. Size abone oldum.19.eylül.2022.saat.07.49.istanbul.. Kardeşlerim balıkcı belkide onların tutuğu balıklardır pişirdiginiz zonguldak..
Yemek tariflerini izlemem, bütün ev kadınları yemek programı yapıyor herkes uzman oldu. Balık olunca dikkatimi çekti .çok beğendim ellerinize sağlık anlatım Türkçe'yi güzel kullanmanız ve çok temiz çalışmanız süper 🍀💐
Metin Kesgin Balık birçok insanın evinde yapmaya çekindiği en önemli besin ama o kadar güzel anlatmışsınız ki hem çok kolay hem çok güzel hale getirmişsiniz temiz esnaf temiz insan özlediğimiz özellikler emeğinize teşekkürler başarılar diliyorum
İnebolu'da yazlığım var. Bu yıl (2024) Karadeniz'de palamut sebil gibi. Yarın İzmir'den oraya gidiyorum.... Bu videodan sonra, herhalde 2 ay palamut, hamsi yiyeceğim gibi görünüyor. Teşekkür ederiz.
Ustam eline sağlık nefis görünüyor sanki kokusu buraya kadar geldi. En sevdiğim balıktır palamut balığı . Hep balıkçıma temizletiyordum sayenizde bundan sonra kendim yapacam teşekkür ederim sağolun
Balıktan nefret ederim , eşimin ısrarıyla geçen hafta Balıkçı Doğan a gittik,onlar somon yedi ben de nasıl olsa yemem diye sazan söyledim.Ben hayatımda balık yiyeceğime ihtimal vermezdim, lezzet harikaydı ve her cumartesi yi balık günü ilan ettik.Helal olsun
Gayet başarılı... Evde yapacaklar yağ israfı olmaması için de bu şekilde kizartabilirler, balık kızartmak için anormal yağ içinde yüzdürerek kızartmayın...
Hangi balık olursa olsun asla kızartmıyorum yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizip fırında pişiriyorum.Herkesin damak tadı elbette ki farklı ama kızartmak için kullanılan yağın balığın tadını yol ettiğini düşünüyorum.Size hayırlı işler bol kazançlar diliyorum
Çok nefis görünüyor palamutuda çok severim ama maalesef burada palamutu pek kolay bulamıyoruz burası ALMANYA HAMBURG kırk yılda bulmakta sizin pişirdiginiz kadar taze palamut ve hamsi bu kadar taze olmuyor malesef diyer balıklar var ama palamut sevdiğim balık siz çok güzel pişirdiniz ellerinize sağlık afiyet olsun
Ellerine sağlık çok güzel oldu,bende ilk yaptığın gibi temizliyorum ikinciyi de sizden öğrendim,pişirme işlemini bende sizin gibi az yağda kızartırım,,bazende fırında domatez ve soğan limon üzerine dizer fırında pişiririm,Afiyet olsun 👍 👏
Geçen hafta yemiştik balıkçı ne içini temizlemiş nede o böbrek dediginiz yeri temizlemiş keşfe önce izlemiş olsaydım dedim sizi sadece yuvarlak doğramış ben işkencesini temizledim ama o siyah yerleriyleyedik malesef 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Merhabalar ellerinize sağlık bu kadar az yağda bu kadar güzel gözükmesi işin ustalığından başka bişe değildir. Özel Balık pişirme tava imalatı yapıyorum 26 cm 40 cm çap aralığında kapaklı. Tüketim nasıl oluyor bilmiyorum ama ihtiyaç duyulan bir konuysa iletişime geçebiliriz ücretsiz numune gönderimi yapabilirim
Çok güzel görünüyor. Lezzeti şeklinden, görselinden belli. Yemiş gibi olduk. Ellerine sağlık abim :) inşallah birgün yerinizde yemek te nasip olur. 1) Lakerda'yı da merak ediyorum şimdi. Gerçekten çok güzel fikir, Pek sık rastlamıyoruz lakerda tarifine. Size yakışır. 2) Ayrıca sizden alabalık tarifi bekliyorum inşallah, özellikle tereyağda deneseniz. Veya tereyağda herhangi bir balık denediniz mi? Tavsiye edermisiniz? 3) Eminim sebzeli buğulama da mönünüzde vardır. Bunun tarifi de hem videonun çeşitliliği, hem tanıtımınız için makul olur. Tarzınız zaten çok güzel.. Kendi meslek ve sanatının revacı gayesinde, kimseyi karalamadan, sakin pozitif yapınızda huzur ve merak uyandıran videolar. Allah tan kolaylıklar ve başarılar diliyorum.
Ellerinize sağlık. Balığı temizlenmesine pişirilmesine kadar olan anlatımını çok güzeldi.Bizdede balık çok yenir çünkü çok severiz.Bende aynı sizin gibi pişiriyorum. Ama temizlenmiş alıyorum.Evde çok iyi bir şekilde kanının kalmaması için omurgasındaki kanı iyice temizliyorum.Balikçılar pek özen göstermiyorlar.Ozamanda balık acı oluyor.O kan balığa acılık veriyor. Ben bıçak ucuyla temizliyorum sizden şimdi fırça ile temizlemeyi öğrendim,çok teşekkür ederim. Bu bana kolaylık sağlayacaktır. Sagolun!
Şile ve Ağva civarlarında palamutu karnını yarmadan sizin de ikinci şekilde gösterdiğiniz gibi temizlemek çok yaygındır. Güzel video. Ellerinize sağlık👍
