#MixuRosemaryLado #BunrieuHaNoi #BunrieuCrawfish
🌺BÚN RIÊU CUA HÀ NỘI🌺
🦞🦞(Nấu bằng crawfish hoặc tôm, ghẹ)🦞🦞
Hà Nội luôn nổi tiếng với những món bún, Phở, đặc biệt mùa Hè có nhiều món Bún ăn vừa ngon, vừa mát, vừa bổ dưỡng như bún riêu, bún ốc, bún cá, bún mọc, bún bung.
Một trong những món bún Mi Xù hay nấu mùa Hè nhất đó là BÚN RIÊU, có vị thơm thơm của dấm bỗng, thanh thanh của me, ngọt của cua tôm vô cùng mát ruột. Ở nước ngoài không có cua đồng, phải làm bằng cua hộp đông đá vừa tanh vừa không ngon, không ngọt nên hôm nay MX sé chia sẻ cho các bạn làm bún riêu từ TÔM HÙM ĐẤT( crawfish) cực thơm ngon, ngon nhất luôn thậm chí ngon ngọt hơn cua đồng nữa, cùng cách làm để cấp đông crawfish nấu bún ăn dần,còn nếu các bạn ko có crawfish thì các bạn có thể làm với tôm cả vỏ, bỏ đầu hoặc ghẹ nhé ngon gấp nhiều lần so với dùng cua hộp xuất khẩu.
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#Bún_Riêu_HN_MixuRosemary
🍁Nguyên liệu
2 lb ( 1kg) crawfish hoặc 0,5kg tôm bỏ đầu vẫn còn nguyên vỏ hoặc ghẹ
Đậu phụ rán
5 quả cà chua bổ múi cau ( bổ làm 4 hoặc 6)
1 tbsp bột me chua Thái( hoặc tai chua )
1 bó hành cắt nhỏ
3 củ hành khô thái nhỏ
1/2 cup dấm bỗng ( hoặc 1/2 cup bia với 1 tbsp nước cốt chanh )
Gia vị, hạt tiêu, muối, mắm tôm, rau sống ăn kèm
🍁Cách làm : Mời các bạn xem hướng dẫn chi tiết trong video nhé
👉 Chan bún và bầy bát bún cũng là cả một nghệ thuật đối với người HN, nồi trần bún phải riêng, bún phải nóng và tơi sợi, đổ bún vào bát, một góc bầy riêu cua, một góc bầy hành, múc nước riêu đổ vào bát cùng vài miếng đậu, cà chua sau đó mới múc thìa gạch lên rồi rắc hành phi khô, hạt tiêu ( những ai ăn được mắm tôm thì cho thêm 1 tsp mắm tôm vào bát)
👉 Ngoài ra ng HN còn cho thêm giò lụa gói nhỏ thành 2 đốt ngón tay, trần thêm thịt bò tái hoặc bắp bò vào bát riêu cho có chất đạm.
🌸 Bún riêu cua HN chỉ đơn giản là riêu và gạch, thơm mùi dấm bống, có vị chua thanh thanh và vị ngọt của cua, tôm không có sườn, móng giò hay cục riêu làm từ thịt, tôm, trứng.
🌸 Bún riêu HN cho thêm thìa mắm tôm vào ăn rất thơm, dậy mùi và gây nghiện.
🌸 Các bạn có thể cho thêm ốc vào ng HN gọi là bún riêu ốc.
🌸 Vẫn với cua, crawfish hay tôm này ng HN còn nấu với rau muống, khoai sọ hoặc nấu với mùng tơi, rau đay, mướp hương ăn với cà pháo, đậu rán hoặc nấu với rau rút.
Chúc các bạn thành công và thêm một món ngon nữa cho gia đình vào những ngày hè hoặc những ngày trời lạnh, háo nước thèm vị thanh chua.
🎈Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ
• CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN V...
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Nếu cần giải đáp và hỗ trợ kĩ thuật mời các bạn theo link này để trao đổi, học hỏi thêm nhiều món ngon với Mi Xù Rosemary tại Facebook Group Hương Việt Năm Châu
/ members
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Kênh youtube để theo dõi và đón xem các món mới hàng tuần
Please Like, share and subscribe my channel, click the bell not to miss my videos. Thank you!
/ rosemaryladomixu
14 окт 2024
