No video :(

Bękarty Gastro 8 Pato gastro, czyli jak wygląda prawdziwe życie w gastronomii?

Подписаться 9 тыс.

Просмотров 1,9 тыс.

50% 1

W tym odcinku Kacper Salzman i Julian Karewicz rozmawiają o trochę chorych zjawiskach w gastronomii - alkoholizm, uzależnienia, fala, pranki, stara gwardia i syf. Jeżeli chcecie się trochę pośmiać, ale też trochę przerazić to oglądajcie! To są wszystko sytuacje z życia wzięte!
Posłuchaj jak chcesz prowadzić swoją restaurację - możesz się wiele dowiedzieć o prawdziwym świecie gastro.
Grill Bastards:
www.grillbastards.pl
/ grillbastards
/ grill_bastards
Na tym kanale poruszamy następujące tematy: grill gazowy, jak grillować ziemniaki z grilla karkówka z grilla solanka do mięsa żeberka z grilla jak rozpalić grill grill węglowy burger stek z grilla jak grillować karkówkę przepis na karkówkę boczek z grilla

Опубликовано:

21 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 25

@slawomirkus 10 месяцев назад

Jeszcze do wczoraj chciałem pracować w gastro ;) dzięki Kacper i Julian ;)

@GrillBastards 10 месяцев назад

serio. kochamy gastro :-)

@slawomirkus 10 месяцев назад

@@GrillBastards wiem wiem szanuje Wasze podejście takie otwarte bez pitu pitu. Natchnęliście mnie chyba do mojej własnej serii o graniu po weselach :D

@GrillBastards 10 месяцев назад

@@slawomirkus to może być kopalnia dobrych historii :-) mamy w planach odcinek o najdziwniejszych eventach jakie robiliśmy :-)

@szymoncichocki4388 Месяц назад

Doświadczenie z UK jako runner (gwiazdka Michelle): zero alkoholu podczas serwisu, pełna koncentracja na jakość, każde jedzenie które wracało z sali lądowało w koszu i było robione nowe, mop po jednym użyciu był wyrzucany, ale.... znęcanie się szefa (znany gość w branży) nad murzynami przypalanie gorącymi łyżkami to była norma. nie wspominam o wyzwiskach każdego wymiaru. generalnie sadyzm szefa godny kapo z Oświęcimia

@GrillBastards Месяц назад

dokładnie. wszystko to, ale ja np jednak widziałem ten alkohol podczas serwisu :-) headchef miał na totalnym legalu flachę wódy obok sekcji, którą opitalał do spodu. Taki rytualik codzienny :-D ale faktycznie widziałem to tylko w jednej knajpie.

@marekszelagowski3173 10 месяцев назад

PROŚBA!!! Sprawdź dla nas laików czy nadaje się grill Landman Kepler 200. Nie mam nic wspólnego z tą firmą ale zastanawiam się nad zakupem. Czy jest coś wart? Jeśli nie to czy jest lepsze rozwiązanie z Weber nie za wiele większe pieniadze. Dajmy na to do 1600zł. Jeszcze jedna uwaga. Cały czas dzielicie grille na typ paliwa. Podzielcie grille węglowe (takie My Polacy kochamy) Chodzi mi czy typu okrągły z pokrywą (kettle), prostokątny otwarty, a może zamykany kształtem podobny coś jak gazówka? A może podwieszany ruszt opalany drewnem nad palenisko?

@GrillBastards 10 месяцев назад

ok pogadamy o węglówkach. kurde gaz do 1600... no to chyba lepiej już kupic węglówkę. Naprawdę. Nie trzymają ciepła te tanie grille i rozpadają się po 2-3 latach. nie warto naprawdę.

@marekszelagowski3173 10 месяцев назад

@@GrillBastards źle zrozumiałeś, chodziło mi o węglowy taki kształtem przypominający trochę gazowy. W sensie prostokątny zamykany duży grill węglowy.

@GrillBastards 10 месяцев назад

@@marekszelagowski3173 a że taki grill za 1600? nie to chyba nie ma sensu. Fajne w okrągłych węglówkach jest to, że to jest praktycznie zamknięte środowisko, więc jak chcesz coś podwędzać dymem, to on spokojnie spenetruje mięso, a węglówki w kształcie gazówki, jeżeli są tak szczelne jak gazówki, to nie ma to sensu. Ale muszę to kiedyś sprawdzić, bo mam taką prostokątną w domu

@lesnydziad7905 5 месяцев назад

Moja historia to praktyki w cukierni, na podłodze błoto, breja z lukru, piasku i wszystkiego co można wyszukać w cukierni, pracowałem na dziele z nadziewaniem i lukrowaniem. Wysypały się pączki na podłogę, no to były suto doprawione wszystkim co na podłodze, nikt przecież pod gęstym lukrem tego nie zobaczy. Na trzeci dzień zwiałem z roboty udając chorobę, cukiernia uważana za najlepszą wmieście, minęło już 12 lat ja tam dalej nic nie kupuję, normalnie nie mogę, rzygać się chce. 🤢🤮

@GrillBastards 5 месяцев назад

@batonmb-ms9oc 10 месяцев назад

Kiepskie sa te kadry, mikrofon zasłania Juliana..

@GrillBastards 10 месяцев назад

słuchaj - my dopiero uczymy się tego. to jest chyba z pierwszego dnia nagrań. kadr był dobry, ale potem Pan Prowadzący postanowił się rozj..ać i oprzeć o ścianę, zamiast siedzieć prosto jak człowiek to ma kadr jaki chciał :-)

@szczepanfalinski9091 10 месяцев назад

26 lat w tym Show Biznesie a tak nie wiele widziałem!!!

@GrillBastards 10 месяцев назад

wszystko zmyślone ;-P

@joannawisniewska-walczuk1349 10 месяцев назад

Ja chyba nie chciałam tego wiedzieć!!! 😂😂😂

@GrillBastards 10 месяцев назад

oj tam oj tam - sama odpaliłaś filmik ;-)

@karollo8980 10 месяцев назад

Ja pamietam przerzutkę do patelni i kamienie do grilla z Wisły 😂😂

@GrillBastards 10 месяцев назад

musisz jaśniej :-)

@Jurek0101 10 месяцев назад

Moja historia z gastro zaczela sie…i skonczyla wlasnie w UK 😂. Ta prace mozna tylko kochac albo tylko nienawidziec. A sluchajac takich Doswiadczen odechciewa sie jesc w lokalach niestety.

@CallmeFRaNeK 8 месяцев назад

W Wattana Panich. 50 lat dokładają do garnka z zupą ;)

@GrillBastards 8 месяцев назад

no to azja... każde tare do yakitori to przecież sos który się non stop dorabia. No właśnie - dlaczego mamy inne standardy? Azjatom mniej szkodzi? :-)