Bột Mì số 8, 11, 13 là gì ? Phân Biệt và Nhận Biết ? 

Dạ tự vấn cho em mua bột mì với ạ

Xin hỏi ja bột mi số 11 jo bao nhiu 1 tấn

Chào Ly, đầu tiên cho chú 3s quảng cáo video mới đăng về Bánh Trung Thu ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wHr9GhyzvtE.html Làm bánh trung thu bằng bột mì số 8 bánh sẽ mềm nhanh, nịnh miệng nhưng không để được lâu, giữ nét hoa văn kém, chừng 4 hôm là bột rã, dành cho ai muốn ăn liền. Làm bánh trung thu bằng bột mì số 11 sẽ để được lâu, giữ nét tốt, tuy nhiên bánh sau khi ra lò cần 2-3 ngày để mềm, trên 200gr/ bánh cháu nên để 3 ngày, là ăn được. Bánh làm ở nhà không có chất bảo quản thì cần được bảo quản chung với gói hút ẩm, kín miệng túi để bánh không bị mốc.

Anh chưa làm bánh tiêu nên anh cũng chưa biết nữa em :3

Bánh cookie mình làm bột số 8 hay đa dụng đều được. Bạn xem công thức của anh chị nào thì mình nên bám sát vào công thức đó, không mix các công thức với nhau. Riêng mình thì mình làm bằng bột mì đa dụng.

Bánh bao bạn có thể làm bằng bột mì số 8, số 11 đều được. Mình đã có 1 video hướng dẫn làm bánh bao với bột chuyên dụng, bạn tham khảo nhé.

Bột bông hồng đỏ em nhé

được bạn nhé, bột mềm, nhưng ngoại hình sẽ hơi thư sinh một chút - không đứng form và texture

anh chưa làm bánh hotdog, vả lại bánh không bông nó nhiều nguyên nhân lắm, do bột nè, men nè, nhiệt độ ủ, độ nướng, ... công thức rất nhiều yếu tố.

Bánh quy mình làm bột số 8 hay đa dụng (11) đều được. Bạn xem công thức của anh chị nào thì mình nên bám sát vào công thức đó, không mix các công thức với nhau. Riêng mình thì mình làm bằng bột mì đa dụng ( số 11)

chào bạn, bánh trung thu bạn dùng bột mì đa dụng (số 11) - còn hiệu thì mình thường dụng Hoa Ngọc Lan (rất dễ mua) shorten.asia/geuS7ZsV

Dạ em cảm ơn ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Thường nếu không có bột số 8 mới phải pha bột bắp và bột 11 (đa dụng) bạn nhé

@@SayCooking cho e hỏi tỷ le pha số 11 và sô 13 với bột bắp ra số 8 với à.

à, mình cần xác định lại điểm này trước nhất, bột mì số 8 là số 8, 11 là 11, 13 là 13. Việc mình cho thêm bột bắp vào bột mì là một trong những cách "linh động" trong nấu ăn/ làm bánh chứ không có công thức bột số X + bột bắp = bột mì số 8. Nếu trong nhà chỉ có bột mì đa dụng (số 11), bạn có thể mix với tỉ lệ Bột Mì 3 : Bột Bắp 1. Nhược điểm khi dùng bột bắp là bánh bông lan dễ bị khô hơn.