En Semana Santa el Bacalao toma protagonismo, yo suelo comerlo todo el año, es el pescado que más me gusta, cargado de sabor y delicada textura.
Por eso, además de esta, tengo varias recetas en el canal que os pongo su enlace más abajo.
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🔸INGREDIENTES: (4 personas)
- 1 kg de bacalao ya desalado
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo (si es de los grandes, yo he utilizado 1/2)
- 1 o 2 tomates maduros (también puedes usar 3 cucharadas de tomate triturado)
- 1/2 kg de patatas
- 1 o 2 guindillas, esto es opcional, solo si te gusta picante y si lo prefieres más picante parte las guindillas en dos trozos
- perejil fresco
- 1/4 vaso vino blanco
- 1 y 1/2 cucharadita de harina, si eres intolerante al gluten, puede añadir en vez de harina 1 cucharadita de maicena disuelta en dos dedos de agua fría
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
- aceite de oliva virgen extra o oliva
- pimienta y sal
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10 апр 2022
