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BACCALA E PATATE - FACILE - video ricetta di Chef Max Mariola 

Chef Max Mariola
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BACCALA E PATATE di Casa Mariola
INGREDIENTI x 2 persone:
baccala dissalato - 400 g
pomodoro - 6 pz
patate - 150 g
prezzemolo - q.b
pinoli - q.b
uva passa - q.b
aglio - 1 spicchio
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20 июл 2024

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Комментарии : 138   
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 4 года назад
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@giusytufano1719
@giusytufano1719 4 года назад
C'è la ricetta stampabile? per preomemoria
@paulbrick60
@paulbrick60 3 года назад
Buonissima ricetta come lo faceva mia madre. Quando hai detto che il baccalà non va mescolato ma va scossa la casseruola mi hai fatto tornare in mente una ricetta ligure il baccalà a brandacujon. Si chiama così perché quando nelle famiglie si preparavano dei pentoloni di baccalà il compito di scuotere il pentolone era affidato all’uomo di casa. Lo scuotimento del pentolone era accompagnato da una oscillazione del bacino ecco perché si dice brandacujon è un po come per noi romani la storia delle fettuccine a nazzica c...lo. Grazie per tutte le tue ricette
@gabriellaombra5288
@gabriellaombra5288 7 месяцев назад
Sei un grande nello spiegare la ricetta, grazie grazie 😍😍
@eldacrispo767
@eldacrispo767 2 года назад
Sei un simpaticone mi piace seguirti perché ci metti armonia nelle cose che prepari. Sei una forza 💪
@francescamercuri3775
@francescamercuri3775 4 месяца назад
Bellissima ricetta bravo😊😊😊😊
@angelofrezzotti7717
@angelofrezzotti7717 2 года назад
La ricetta è perfetta come sempre, l'unico appunto è sull'uva passa, ma no è lo zibibbo, mamma lo faceva così come hai fatto tu e a Roma lo conoscevamo come il baccalà con lo zibibbo (c'erano pure le patate e tutto il resto). Si può cucinare in vari modi ma questo per me resta quello che preferisco in assoluto. Grande Max come sempre
@annagiaquinto2521
@annagiaquinto2521 5 месяцев назад
Sei grande Mak bil baccalà e una storia grande si fa in mille modi ..... anche le polpette di baccalà Con pomodorini e olive .....scaldato e all'insalata con sedano e olive ..... quante specialità ❤❤❤😂😂
@Roberto-rx2nn
@Roberto-rx2nn 3 года назад
Sempre ottime le tue ricette. Baccalà appena cotto e mangiato come descritto da te, una meraviglia 👏👏👏👏
@emilioartini6936
@emilioartini6936 2 года назад
Grande max mia mamma lo faceva così brividi una apparizione complimenti e tanti auguri a te e famiglia
@mariagraziacapobiancoluisa4760
@mariagraziacapobiancoluisa4760 2 года назад
Bravissimo Max grazie mille per questa goduriosa ricetta 🥰👍
@ritarodriguez5865
@ritarodriguez5865 5 месяцев назад
Mi piace q,uesta ricetta la devo assolutamente provarlo sei molto bravo nel spiegare grazie 😊
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 5 месяцев назад
Grazie Rita 🤗
@JaysWorld334
@JaysWorld334 5 лет назад
devo farlo assolutamente, grazie max!
@manliogebbia3596
@manliogebbia3596 Год назад
devo dire non male l'ho provata....bravo
@gaparrucchieri5071
@gaparrucchieri5071 2 года назад
Max sei sempre il numero 1 indiscusso 👏🏻👏🏻👏🏻
@giogigiogiogi6367
@giogigiogiogi6367 3 года назад
Bravissimissimo grazie sei bravo per davvero !
@antoniettasenatore2776
@antoniettasenatore2776 3 года назад
Piatto super sei grande Max spieghi le ricette passo passo anche chi non sa cucinare lo può fare
@salima128
@salima128 5 лет назад
Grazie chef ottima ricetta 😄
@paolopasqualini6339
@paolopasqualini6339 3 года назад
Grazie MAX come al solito una ricetta gustosissima e facile da eseguire come tu solo può fare squisitaaaaaaa ciao alla prossima 👋.
@vivoinitalia.
@vivoinitalia. 2 года назад
Simpatico👍😎 cuoco.
@giannicolle2927
@giannicolle2927 Год назад
E' un piacere seguirti! Bravissimo @
@natalyay787
@natalyay787 Год назад
Buono aperto grazie mille 🙏
@mariamodica7399
@mariamodica7399 2 года назад
Bravo,sei molto bravo e convivente a fare il baccalà!!! lo farò 👍
@Nighthawk799
@Nighthawk799 2 года назад
Beeeellllaaaaa!!! Bella ricetta!!!!😍😍😍😍😍🥰🥰🥰🥰🥰🤩😘
@luciaghini5695
@luciaghini5695 2 года назад
Bravo.🙌..imparo a cucinare. ,il pesce ,grazie.
@angelicasurdeanu7785
@angelicasurdeanu7785 3 года назад
Bravo! Complimenti! 👄💖
@morattiforever1
@morattiforever1 4 года назад
hai talento. davvero bravissimo!
@tatianaelizarova3546
@tatianaelizarova3546 2 года назад
Oggi e la vigilia, grazie per la ricetta 👍👍
@patdodu211
@patdodu211 5 лет назад
Buon idea !
@francy7575
@francy7575 3 года назад
Che buono 😋😋lo faccio stasera 😄😄
@vitogrumo8647
@vitogrumo8647 11 месяцев назад
ottimo !!.❤
@massimoparlato9885
@massimoparlato9885 2 года назад
Grazie Max cena risolta baccalà buonissimo grazie all a tua ricetta
@mariagraziacapobiancoluisa4760
@mariagraziacapobiancoluisa4760 3 года назад
Bravissimo Max chef stellato
@cipofly
@cipofly 9 месяцев назад
😊 Max fatto cosi , te magno anche il piatto , sei un mito
@annatursi3039
@annatursi3039 Год назад
fantastico
@carlofilippopezzoli3552
@carlofilippopezzoli3552 5 лет назад
sei un tesoro max ❤️
@carlocarletto7362
@carlocarletto7362 9 месяцев назад
aooo...non sarà stato come il tuo però era bono bono. sei troppo forte dottò
@angelafiorino5392
@angelafiorino5392 3 года назад
Lo cucinato, ieri sera buonissimo, grazie
@patriziasantini240
@patriziasantini240 3 года назад
Bonaaaaaa😋😋😋😋😋😋come l’ho mangiato a pza cancelleria .....👍👏
@giuseppefucilli5993
@giuseppefucilli5993 3 года назад
Appena fatto! Grazie
@mirioification
@mirioification Год назад
Grande Chef Mariola.
@nf2885
@nf2885 4 года назад
Grazie per la ricetta !!! Sembra una meraviglia 😋😋😋😋 ciao di 🇺🇸🙋🏻🎄🎁🇮🇹 Buon Natale!
@setholson42
@setholson42 5 лет назад
Sei lo chef pù esaltato di yt, però me stai simpatico.
@erikavarfolomejeva4290
@erikavarfolomejeva4290 3 года назад
Grazie oggi provo fare anche io 😊
@qlight9982
@qlight9982 5 лет назад
Buono👏👏
@victorrossi7818
@victorrossi7818 2 года назад
Bravo Max sei sempre forte Vittorio Rossi ( Colmar Fr.)
@marcomaz1399
@marcomaz1399 2 года назад
A max la patata cor baccalà c'ha sempre r su perché 😍😍😍
@lazios
@lazios 5 лет назад
M'hai ricordato mia madre quando mi preparava il baccalà con uvetta e pinoli; l'unica differenza è che il tuo mi sembra in umido mentre lei lo faceva in padella e lo ricordo diverso, meno "zupposo" (non sono uno chef, non saprei come spiegarlo meglio). Complimenti.
@gianlucafederici646
@gianlucafederici646 4 года назад
Buono il baccalà bravo
@giordanoperticaroli2679
@giordanoperticaroli2679 5 лет назад
Quanto mi manca la mamma!!.. grazie Chef
@gigidellabella9592
@gigidellabella9592 5 лет назад
Max sei il top
@momotaro7898
@momotaro7898 5 лет назад
grande max!
@adelenovello9932
@adelenovello9932 2 года назад
Mi piace cucinare
@mariagraziapalazzoni631
@mariagraziapalazzoni631 4 года назад
Io non metto uvetta e pinoli, nella salato non mi piacciono però una ricetta buonissima, bravissimo ti seguo sempre, hai mandato su Facebook una ricetta con pancetta e verdure e non riesco a trovarla, puoi mandarla su RU-vid? Grazie sei fenomenale
@MirkoNe-gq3uh
@MirkoNe-gq3uh 5 лет назад
ahhahahahahaha, simpatico e squisito video
@mattiabarbato6794
@mattiabarbato6794 5 лет назад
Cristo! Non riesco a staccarmi dai tuoi video...
@annabarbara1350
@annabarbara1350 3 года назад
L'ho fatto stasera! Venuto benissimooooooooo! Grazie per la ricetta
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 3 года назад
👍🤗
@annabarbara1350
@annabarbara1350 3 года назад
@@ChefMaxMariola 😊
@tomsenior5154
@tomsenior5154 5 лет назад
sei grande
@dinamic77
@dinamic77 5 лет назад
Grande Max 😀👏 Noi in Sicilia lo chiamiamo alla ghiotta, ci mettiamo anche le olivette . Abbraccio 👋
@fabiolocatelli9900
@fabiolocatelli9900 3 года назад
l'idea delle olive non è male ma forse, nel caso, le userei al posto dell'uvetta
@user-lq7ci7bs9n
@user-lq7ci7bs9n 2 года назад
Sei simpatico!
@nicolacaloisi84
@nicolacaloisi84 5 лет назад
ho proprio ragione ! sei il poeta della cucina e anche questa ricetta entra nel olimpo della tradizione italiana grande max. mi fai un piacere ? la prossima volta chiama cannavacciuolo e dopo che hai cucinato tu, fagli lavare le stoviglie ...
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 5 лет назад
Perché ognuno ha la sua fetta di pubblico.... io ho voi che mi apprezzate e ne sono orgoglioso e felice 🤗
@sarasiragusafecarotta9059
@sarasiragusafecarotta9059 Год назад
👏👏👏👏
@mangiareuewki
@mangiareuewki 5 лет назад
Ciao ora ti scrivo dalla Polonia.Oggi faccio la tua ricetta per pranzo ma anche registro per mio canale polacco. Sai io ho lavorato dal per parechi anni da famiglia Cialfi che hanno tre ristoranti a Roma.Settimio all'Arancio poi Arancio D'Oro e Piccolo Arancio. Ho lavorato in tutte tre locali come cammeriera.Ti dico come buono bacalà con le patatè😋😋😋 Loro hanno loro ricetta speciale. Ma pesce fresco tutti giorni. Una volta l'anni novanta ci si faccieva solo due giorni in settimana del pesce. Soni iscritta al tuo canale ogni tanto faccio le tue ricette per mio marito di Ostia ma specialmente per i polacchi perchè li piace la cucina italiana. Vedi il mio canale Mangiare u Ewki. Sono Ewa. Ps.Da Settimio priopietari sono Lino e Luciano. Ciao!!!
@egistoalessandrini8364
@egistoalessandrini8364 2 года назад
Max aven fat un disastre. Non abbiamo messo il prezzemolo alla fine . In compenso innaffiata con vino Tramin durante la cottura. Ottimo risultato finale. Saluti cari.
@mauroflx
@mauroflx 3 года назад
fatto domenica scorsa , ottima e domani replico ...... !
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 3 года назад
Grande 👍
@mangiareuewki
@mangiareuewki 5 лет назад
Ps.Non cambiare il modo di essere sei divertdnte👍👍👍
@maurar6485
@maurar6485 2 года назад
Io ci metto anche le prugne secche dencciolate . Uhm, buonissimo!
@TheRockerxx69
@TheRockerxx69 5 лет назад
Ottimo Giuoia
@pavlastastna9374
@pavlastastna9374 6 месяцев назад
🎉🎉❤
@achilleferrari5874
@achilleferrari5874 3 года назад
ma che peperoncini adoperi ? sono dolci ? dei miei , calabresi comprati al vivaio , lunghi due o tre cm , un quarto basta per l'incendio piccantezza 5/9 ( carolina reaper 9/9 )
@concettamariacalo3620
@concettamariacalo3620 2 года назад
Bene Max . Anch'io non lo friggono mai😋
@lianalarice6171
@lianalarice6171 3 года назад
👍👍👍👍
@luigibello8156
@luigibello8156 4 года назад
buono te lo dice un italiano sposato con una portoghese 45 anni e voi lo sapete che il Portogallo e il numero uno per il Baccala
@enricheddu8899
@enricheddu8899 5 лет назад
Max bisogna mettere un po' d acqua giusto?
@fndndffffzz7500
@fndndffffzz7500 5 лет назад
Max il King supremo aahahaha
@ffm4231
@ffm4231 5 лет назад
uhmm che fame
@giovannagraceffa9005
@giovannagraceffa9005 2 года назад
Ciao appare la ricetta ma sei simbatico😋😋
@esmeraldaesmeralda9909
@esmeraldaesmeralda9909 3 года назад
Assolutamente da fare....
@p.m.4628
@p.m.4628 4 года назад
Scusa Chef una domanda, ma il prezzemolo messo in cottura non rilascia molto sapore amaro ? Grazie
@flaviaseghi8341
@flaviaseghi8341 Год назад
Grazie max,anche io metto un po' di formaggio sul pesce con la pasta,e molto buono,!!provare x credere
@danielamazza5775
@danielamazza5775 3 года назад
Ciao Max , le patate sono molto buone con il baccalà, infatti io faccio il baccalà con i porri e le patate. Chiariscimi questa cosa, secondo me le patate sono spesso associate al baccalà perché assorbono eventuale sale in eccesso. É probabile no?? Grazie
@DanieleFerrara7x
@DanieleFerrara7x 5 лет назад
Le patate le tieni a mollo nell"acqua per rimuovere l"amido ?
@devissanapo1491
@devissanapo1491 5 лет назад
Per non farle annerire
@francescamanucra415
@francescamanucra415 2 года назад
Max io devo preparare il filetto di baccalà affumicato quale la ricetta
@alessandrovolta375
@alessandrovolta375 5 лет назад
E vabbè, Max!. Ti piace vincere facile….:-)) Hai scelto un piatto da Re, il cui top prevede lo Stoccafisso. Patate o Polenta, sempre da RE rimane…
@shabaaleooi732
@shabaaleooi732 4 года назад
I pomodori quelli buoni, quelli da sugo quelli che dici te si chiamano san marzano
@francescodestito4117
@francescodestito4117 3 года назад
Mo' faccio baccala e patate come dici tu.
@vigorvai
@vigorvai 5 лет назад
cipolla rossa o bianca???????
@andsani
@andsani 5 лет назад
A' Max! Facce 'r baccalà mantecato come o faresti a casa tua.
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 5 лет назад
sarà fatto👍
@alemolly4280
@alemolly4280 3 года назад
X questa ricetta vuoi una chicca? Sostituisci l'uvetta con dei funghi porcini secchi e olive taggiasche ... poi fammi sapere se ti e' piaciuto.Ciao ciao
@francescodestito4117
@francescodestito4117 3 года назад
Max c'ho messo un peperoncino che bruciava...la mia signora mangnava e si lamentava...una goduria.
@vitotripi6874
@vitotripi6874 5 лет назад
Max ma quando lo apri un ristorante che divento cliente fisso
@AmoLanciano
@AmoLanciano 3 года назад
Max,io ci metto anche una bottiglia di pomodoro fatto in casa e poi ci butto dentro 2 spaghi🤣
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 3 года назад
Perfetto e che cosa vuoi di più 😉👍
@marabelletti5149
@marabelletti5149 2 года назад
Ma i tempi di cottura non sono diversi?il baccalà cuoce subito rispetto alle patate
@marcellobattigaglia4165
@marcellobattigaglia4165 Год назад
Le suggerisco che le patate vanno messe qualche minuto prima in contatto con lumido in seguito il bacala'
@federicoserreli5259
@federicoserreli5259 6 месяцев назад
...vera goduria!...
@enricopaone7035
@enricopaone7035 2 года назад
Le spine danno sapore ....
@tinaricciardone5125
@tinaricciardone5125 2 года назад
Ciao sei simpatico:;/=però troppo lungo ooooooooooo
@robertacenci3624
@robertacenci3624 2 года назад
Ciao, ho seguito la tua ricetta passo passo, ma i tempi di cottura erano del tutto errati: il baccalà troppo cotto (gommoso) e le patate (a pezzettini piccolissimi) ancora crude. 10€ di baccalà buttati via...
@BillKelso100
@BillKelso100 5 лет назад
Sta cosa che dici “è un dolce” mmmmm nun me piace! È mejo “è ‘n ssucchero” comunque, domando eh ma la cipolla insieme all uva non danno un eccesso di dolcezza?
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 5 лет назад
Bravo .. ma vanno insieme al baccalà sapido è il pomodoro 😉
@antoniettabattistoni3919
@antoniettabattistoni3919 2 года назад
Caro Max quanto poco ti si vede Ultimamente, come mai? Vediamo solo ricette di stranieri Niente da dire, però le tue ricette sono un'altra cosa..ciao a presto.
@mauriziomidili6017
@mauriziomidili6017 5 лет назад
Anche un po' di olive taggiasche? Mica male
@ChefMaxMariola
@ChefMaxMariola 5 лет назад
Certamente
@mauriziomidili6017
@mauriziomidili6017 5 лет назад
Sei venuto alla conad di Livorno e hai fatto una foto con mio figlio che ha la passione per la cucina......grazie
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