Hallo Maik, absoluten Respekt. Ich habe mir schon einige selbstgebaute Räucheröfen hier auf RU-vid angesehen, aber deiner ist mit Abstand der geilste. Mir gefällt nicht nur deine handwerkliche Ausführung, die sehr gut gelungen ist, sondern auch der Stil. Du hast echt Geschmack. Hut ab. Das Teil ist auch optisch ein Genuss. Dir und deiner Familie wünsche ich noch sehr viel Freude mit eurem tollen Ofen. LG Tom
Hallo Tom, danke, finde ich gut, dass Dir der Ofen gefällt. Habe ich auch viel Herzblut reingesteckt. Falls Du den nachbauen möchtest, stehe ich Dir für eventuelle Fragen gerne zur Verfügung. Grüße Maik
Hallo Maik, ein richtig toller Offen, Respekt. In den Gedanken mache ich mir schon ein Plan und so etwa eine Material liste. ;-) Nun habe ne frage: was hast du zwischen Brennkammer und Räucherkammer als Abtretung und zusätzlicher Rost genommen?Grüße Raymund
Hallo Raymund, da habe ich ein Rahmen aus Winkelstahl gebaut und eine Blech mit vielen gebohrten Löcher drauf gelegt. Leicht am Rahmen angepunktet/geschweißt. Griff dran, damit man es leicht raus nehmen kann. Der Rahm liegt auf den untersten Einschub. Grüße
Hallo Maik, echt toller Ofen. Respekt. Nun wollte ich fragen wie die Abmaße der Steine, des Fundaments, und des Hauptofens ins gesamt sind. Und vorallem woher hast du diese Steine? Wäre cht nett wenn du mir Antwortest, DANKE im voraus.
Die Scharniere sind gekauft, aber ein wenig abgeändert. Nur die Optik verändert, ein Stück abgeschnitten und ein anderes Eisen drangeschweißt. Abgedichtet ist die Tür mit einer Ofen/Dichtschnur.
Super offen! Darf ich fragen wie Sie die Tür abgedichtet haben? Sind Die Scharniere Marke Eigenbau? Haben Sie eventuell detailliertere Fotos von der Tür?
Ein wirklich gelungenes Projekt! Große Klasse! Ich möchte mir ebenfalls einen Ofen bauen. Können Sie mir sagen mit wieviel Geld man da rechnen muss? Und gibt's die schönen Steine im Baumarkt oder wäre ein richtiger Baustoffhändler die richtige Wahl? Grüße und allseits gutes Grillen!
Die Steine waren noch vom Häuselebau drüber. Aber Steine bekommt man im Baumarkt. Die Schamotteplatten waren der größte Posten. 1000€ für alles habe ich bestimmt ausgegeben. Grüße und gutes Gelingen beim Bau ;-)
+Maik Pulti Naja 1000,00 € gehen ja noch wenn man bedenkt was sowas oder nur ähnliches sonst kostet da ist ein Selbstbau schon besser. Die Eisenteile auch Selbstbau oder fertig gekauft. Habe online fertige Türen gefunden.
Hallo Maik, Dein Ofen ist ein tolles Teil. Ich würde mir gerne auch so etwas bauen. Leider bin ich nicht gerade der Super-Heimwerker. Könntest Du mir vielleicht die MAße oder noch besser einen Plan zukommen lassen?!?!
Hallo, einen Plan gibt es nicht. Nimm einfach Klinkersteine mit Normalmaß und im Video ist die Steinanordnung gut zu sehen. Dann solltest Du den Ofen reproduzieren können. :-)
Hallo Martin ganz unten ist ein Luftgitter welches man schließen kann. Und wenn man mal es verpasst hat und zu hohe Temperatur hat einfach die große Tür öffnen.
Danke Maik. Und das reicht schon? Hast du oben am Schornstein keine Klappe die auch von da die Temperatur regelt? Ich plane einen ähnlichen Räucherofen / Smoker / Grill für meinen Garten. War mir nur nicht ganz sicher ob man die Temperatur mit dieser Konstruktion unter 70 - max 90° halten kann. Bisher hatten wir eine Brennkammer mit einem 4m Rohr zur Kammer verwendet, da war die Regelung der Temperatur relativ einfach und präzise. Kannst du bestätigen, dass man diese Temperatur Grenzen mit dieser Konstruktion halten kann?
Am Schornstein habe ich auch noch eine Klappe, aber die benutze ich kaum. Zum Räuchern macht man ja kein Höllenfeuer 😉 In dem Ofen habe ich auch schon gebacken, da habe ich auch 250 Grad und auch drüber erreicht.
Ganz herzlichen Dank Maik! Dann gehe ich mal ans Planen, Rechnen, Bestellen und Bauen :-) Freue mich schon! Das Fleisch ist schon eingelegt also habe ich noch ca. 4-5 Wochen um das Projekt zu realisieren.
Hallo Kobi Kobi jo gutes Auge. 120mm habe ich genommen. Aber ich habe schon paar mal gedacht 150 wäre besser gewesen. Wenn ich richtig anheize zum Backen z.B. habe ich das Gefühl das Überdruck im Ofen ist. Wenn du aber nur räuchern möchtest ist 120mm völlig ausreichend.
Hallo Maik, vielen Dank erstmal für deine schnelle Antwort. Deine Aussage rettet mir gerade den Tag, ich habe mir einen ähnlichen Ofen gebaut und heute mein Rauchrohrset 120 mm bekommen. Das Ganze kam mir ziemlich groß vor und wollte es schon zurückschicken, das hätte mich zeitlich ziemlich weit zurück geworfen. Hast du die eingebaute Lüftungsklappe so gelassen oder umgebaut um den Durchzug auch mal fast komplett zu drosseln? Ich möchte damit auch smokern und mein alter Smoker hatte die Möglichkeit den Durchzug komplett zu schliessen. Die Original Drosselklappe lässt ja geschlossen noch ziemlich viel durch. LG
Die "Mucke" ist von Peter Tschaikowsky. Und da muss man überhaupt nicht tapfer sein. 😉 Allein von den Tantiemen für den Walzer aus "Schwanensee" könntest du dir tausende dieser Öfen bauen😁😁😁😁
