Stuffed Pork Tenderloin wrapped with Bacon. Stuffed with cheddar and Champignons//cheddar and jalapenos. Here you can buy the OptiGrill: amzn.to/2Qafst4 *this is an amazon partnerlink
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Super Rezept, ich hab momentan noch nur einen normalen Kontaktgrill. Da ich leider keine Jalapenos vertrage habe ich das Rezept etwas geändert. Ich habe stattdessen eine frische grüne Paprika genommen. Dazu noch frische Petersilie und gehackte Zwiebeln. Das Fleisch hatte ich nach dem klopfen mit Senf eingerieben( innenseite) und dann ca 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend gerollt und mit dem Bacon umwickelt und in meinen kompakten ca 25 Minuten gegrillt. Ich hab das Fleisch nach dem grillen 5 Minuten ruhen lassen. Das Resultat: es war super saftig, Paprika und Kräuter sind schön in das Fleisch gezogen und der Senf hat das Fleisch zart gemacht. Ok, ich hab einen Fehler gemacht. Laut meinen "Mittessern" reichen 3 Filets nicht. Naja, Fehler schleichen sich eben ein. Den Optigrill habe ich jetzt ins Auge gefasst. Nutze aber momentan zum üben einen normalen Kontaktgrill.
Das sieht ja mega lecker aus, das werde ich auf jeden Fall probieren aber ich werde eher auf eine Pflaumenfüllung gehen. Passt für mich auch zu Schwein und Speck… Danke für dieses tolle Video!
Super Rezepte von dir. 👍👍👍👍 Bekommen unseren OptiGrill Elite heute. Freuen uns schon auf die vielen leckeren Möglichkeiten der Zubereitung. Ideen kann ich mir ja zur Genüge bei dir holen.
Herzlichen Glüchwunsch zu 10 k Abonnenten 😀🎉🍾💥💐🙋 Tolles Video... wird nachgemacht. Ist bei uns genauso ich nehme die Pilzvariante 😃👌 Schöne Feiertage wünschen wir euch 😃🙋
Du zeigst wirklich einige sehr "fragwürdige" Sachen wenn's ums kochen geht, aber das Endergebnis sieht wirklich immer sehr gut aus. Ich vermag zu sagen, dass das genau dein Ziel war? Der Welt zeigen, dass man mit dem Optigrill auch als "Amateurkoch" absolute zufriedenstellende Rezepte kochen kann. Und das schaffst Du definitiv. Als "ambitionierter Hobbykoch" und neuer Optigrillbesitzer hast Du mich definitiv überzeugt!
Dennis Röttger so ist es. Ich bin kein Koch. 🙃 aber ich lerne gerne dazu. Aber vom Prinzip stimmt es. Das Ergebnis zählt und das soll jeder mit seinem OptiGrill erreichen können. Auch der kochlaie. Danke für die nette Rückmeldung auch wenn ich mich frage was die sehr fragwürdigen Sachen sind 🙃 viel Spaß mit dem neuen OptiGrill. LG Benni
@@OptiGriller Ach, nichts Bestimmtes, und dieses Video war auch eher ein schlechter Ort, den Kommentar zu hinterlassen. Ich erinnere mich aus den 4-5 Videos die ich bisher von Dir geschaut habe einerseits daran, dass Du einen Kommentator gefragt hast, was denn die Maillard-Reaktion wäre und Du hast ein Panini-Video, wo wirklich eine äußerst interessante Kombination an Zutaten reinkam. War auch gar nicht böse oder negativ gemeint, ich find's einfach klasse, Videos für das Teil zu machen, das auch wirklich auf die Zielgruppe des Geräts zugeschnitten ist - eben als Alltagskocherleichterung mit völlig adäquaten Ergebnissen.
Ich habe den Gefrierbutton benutzt, so wird der Bacon nicht ganz so schwarz. Unbedingt nur bis Anfang Medium bruzzeln! Die weniger gebräunten Seiten bekommen noch kurz den Bunsenbrenner 😅 Yammi
Schaut gut aus j d ja, eine dickere stange/streifen käse macht sich besser. Ein kleiner teil mozarella, oder parmesan entweder in muder form oder streifen sorgt dafür das der cheddar etwas viscoser wird und nicht direkt rausläuft. Ich nehme mozi weil der geschmacklich nicht ins gewicht fällt.
Sieht super aus... 🤤 Bei mir heißt der Schnitzelklopfer Platierer... ob der wirklich so heißt weiß ich auch nicht. Zum Sehnen und Fett entfernen... ich nutze da ein Parier- bzw. Filiermesser, dass hat eine lange leicht biegsame Klinge und man kann prima eng am Fleisch entlang schneiden. Für mich klappt das besser als mit den großen oder ganz kleinen Messern.
Moin, nach einiger Zeit mache ich das Filet auch mal wieder. Ich hatte es beim letzten mal mit größeren Käsestücken probiert. Aber das war nicht so gut. Nach 18 - 19 Minuten war der Käse einfach noch zu fest. Wir mögen es lieber wenn das Zeug beim anschneiden schon zerläuft. Ich hoffe, unsere Freunde sind davon Morgen genauso begeistert wie wir es sind. Dazu gibt es Rosmarinkartoffeln und gegrillte Champignons mit Knoblauch-Schmand Dip. (Den habe ich, glaube ich, auch von dir!) :)
Hi. Ich muss das auch mal wieder machen. Vielleicht mal mit einer anderen Füllung. Hatte diese Woche kleinere Stücke vom Schweinefilet drauf. Das war auch super lecker. LG Benni
den haste selber gemerkt, oder ? "Ich weis nicht wie des Ding heißt" und dann... ich hab kein Schnitzelklopfer 😂😂😂 Ich liebe deine Videos und mit deinen Ideen hast mir schon manchen hungrigen Feierabend verbessert 🤝
Wäre schön wenn tefal enger mit dir zusammen arbeiten würde und dir noch mehr Rezepte zustecken würde. Finde deine Videos immer top! Glückwunsch zu den 10k Abonnenten, freue mich schon auf das bevorstehende Event :)
Kaniking93 danke! 🙏 immerhin hab ich jetzt mal ne backschale und nen waffeleinsatz für die bevorstehende verlosung bekommen. Rezepte werde ich mir aber auf jeden fall weiter ausdenken müssen.🐇 frohe ostern!
Mr MikeH92 : da teilen sich die Meinungen. Mett ist man ja auch roh ;) wenn mans nicht rosa will, sollte man das Steakprogramm bis max. kurz nach orange nehmen. Bei mir ist es bei kurz nach gelb schon meist nur minimal rosa. Der erste Versuch hier im Video war ja schon nichtmal mehr wirklich rosa.
ziemlich fiel Salz, mit dem Bacon oder ? Ich nutze nur ganz wenig Salz bis gar keins, wen ich einen Bacon Mantel mache! Das muss doch versalzen gewesen sein oder?
Danke fürs Reinschauen! Hat es euch gefallen? Schaut gerne auch noch bei diesem tollen BIG MAC SANDWICH rein: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0DFcv5iQFdg.html Habt ihr sonst Anregungen oder Idee? Dann teilt das gerne in den Kommentaren. Folgt auch gerne meinem Instagram Account, bei dem ihr immer schonmal vorab Fotos von den Videos seht, die hier veröffentlicht werden. instagram.com/optigriller/ LG Benni.
Hallo opti (nenn dich mal so). Dein Tipp ist echt eine gute Idee. Ich habe den kleineren opti Grill, geht das auch? Würde mich freuen wenn du antwortest. Gruß.
**HEUTE DICH ENTDECKT**.... GLEICH ABBO, WEIL MEEEGA COOOL.....SO MACHT YOU TUBE SPASS.......ACH...GLAUBE DAS DING HEISST "PLATTIEREISEN" ODER SO.....FÜR SCHNNITZEL UND CO AUCH GEEIGNET............. TOLLER KANAL....DAAAAAANKE....😘🙌😘💕🙌🌹
Aus, das tut echt weh beim zuschauen😅 Filet klopfen, Außenfett wegschneiden aber mit Bacon ummanteln, Bindehaut komplett zersäbeln, dass auch der ganze Fleischsaft austritt.
Nils - Hallo. ich sach dir... wie man es macht.. immer kommt einer der sagt... du machst dies und hast das vergessen... ohne hallo ohne ein nettes Wort. Einfach Vorschlaghammer drauf. Letztes Mal hat eine geschrieben ich muss die Sehnen und die silberhaut wegschneiden. In etlichen Videos wird es so gemacht. Wie auch immer. Es hat super geschmeckt. LG Benni
Der OptiGriller Okay, du hast Recht war kacke von mir, dafür entschuldige ich mich, sorry. Also, ganz kurze Basics zum Filet: -nicht die Bindehaut verletzen, jeder Verletzung lässt Fleischsaft austreten -dementsprechend wird ein Filet nicht geklopft -Sehnen raus, Silberhaut auch -Fett ruhig dran lassen oder so abschneiden, dass du das Fleisch nicht verletzt -Das Filet ist eines der besten Stücke am Tier, zweckenfremde es nicht komplett, du machst Bacon außenrum, heißt du nimmst ein mageres Stück und fügst Fett hinzu, dann nimm lieber ein fetteres Stück Fleisch. -Wenn du Käse und Jalapenos da rein machst wird der Fleischgeschmack eh beeinträchtigt, dann muss es nochmal mehr kein Filet sein, so verschwenderisch muss man mit dem toten Tier auch nicht umgehen Gut war dass du das Fleisch hast ruhen lassen, dadurch wird das Fleisch primär mürber und dass du nicht zu viel Hitze verwendet hast. Besser würde das ganze aber in einer schwere Gusspfanne mit Deckel oder einem Bräter funktionieren, so hast du eine gleichmäßigere Garung und auch hier trocknet das Fleisch weniger. Bei dir sag es so aus als hätte das Fleisch viel Saft verloren, der Saft der zu sehen ist, scheint aus dem Bacon und den Jalapenos zu sein. Also nochmal sorry für meine harschen Worte und vielleicht konnte ich dir für die Zukunft helfen, scheinst ja Spass an dem Thema zu haben und dann möchte man ja auch bessere Resultate als das 7€ Cordon Blei. Edit: Du siehst ja beim Anschneiden, wie wenig bis garkein Saft im oberen Teil des Fleisches austritt, das könnte ganz anders aussehen, was hast du denn für Fleisch genommen. Jetzt wo ich es mir angeschaut habe, sieht das von der Metzgerleistung auch ehr mäßig aus, sehe sauber gearbeitet hat dieser auch nicht.
Und jetzt stelle man sich vor, man hätte das Ganze ordentlich in einem Bräter geschmort und nicht in so einem dusseligen Kontaktgrill zubereitet. Mann, wie geil das wäre...
