BALA BAIANA | CROCANTE POR FORA E CREMOSA POR DENTRO 

Hoje vou ensinar essa Bala Baiana que é crocante por fora e super cremosa por dentro, bora conferir! 😉💜
👉OLHO DE SOGRA: • OLHO DE SOGRA TRADICIO...
🎥CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:18 Massa do Doce
03:29 Enrolando
04:37 Rendimento do Doce
04:48 Validade
05:57 Preparo do Caramelo
06:46 Cremor de Tártaro
07:40 1ª Dica Importante
08:24 2ª Dica Importante
09:49 Ponto da Calda
11:24 Banhando os Doces
14:30 Dicas Para Venda
15:27 Resultado
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✔INGREDIENTES:
MASSA:
- 395g de Leite Condensado (1 Lata)
- 100g de Coco Ralado (1 Pacotinho)
- 15g de Farinha de Trigo (1 Colher de Sopa)
- 15g de Manteiga s/ Sal (1 Colher de Sobremesa)
- 1 Gema
CARAMELO:
- 400g de Açúcar Cristal (2 Xícaras de Chá)
- 100ml de Água (1/2 Xícara de Chá)
- 20g de Vinagre Branco (2 Colheres de Sopa)
- 2g de Cremor de Tártaro (1 Colher de Café)
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