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As balas são doces tradicionais, com gostinho de infância, que recentemente ganharam novas versões e se transformaram na maior tendência da confeitaria.
Elas também são conhecidas como "brigadeiros caramelizados", "balas baianas", "balas de vidro", "doces espelhados", "doces vidrados", "doces caramelados", etc. e representam um dos maiores pesadelos das confeiteiras.
Isso porque, dependendo da forma como são produzidas, elas derretem em poucas horas. Você já passou a vergonha de entregar uma encomenda completamente derretida?
Se você não consegue fazer uma bala que chegue crocante até a boca do seu cliente, você já está tendo prejuízo. Ou porque ele nunca mais vai comprar os seus doces ou porque você tem que refazê-los, o que causa atrasos e perdas na sua cozinha.
Mas, já pensou se você pudesse fazer a bala perfeita? Cremosa por dentro e sequinha por fora com a durabilidade de, pelo menos, 5 dias em temperatura ambiente e 21 dias na geladeira?
No curso Bala Perfeita eu, Egle Marques, ensino de uma forma simples e direta, como eu faço a minha Bala Perfeita. Todas as técnicas para você otimizar a sua produção e aumentar as suas vendas desse doce que tem alta procura e baixa concorrência.
Foram anos desenvolvendo este método que está agora disponível para você na forma de um curso 100% online.
Agora é a sua vez de produzir essa maravilha que não pode ficar de fora do seu catálogo.
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8 сен 2024
