Man kann auch die so gehäuteten kleineren Barsche in die Friteuse geben und schön knusprig gelbbraun werden lassen. Nach dem Herausnehmen ein wenig mit Salz bestreuen, oder in Remoulade tauchen. Schmecken ganz hervorragend. Andere Menschen knabbern vor´m Fernseher Kartoffelchips .... ich knabbere lecker Barsche.
Haa...genial !! Hab das ganze schon in deinem Video gesehen, was du schnell zusammengeschnitten hast von deinem letzten Schwedenurlaub... Und habs gleich auch mal probiert...super einfach und echt genial !! danke fürs Zeigen ;) lg, Max (BCB)
Fjellstorm Bushcraft weil Menschen einen Neid besitzen. Finde es auch immer zum Kotzen. Mir gefällt wenn jemand seine Schmäh preisgibt. Die direkte Art von Jackknife mag halt ned Jeder ..... mir taugt Er weil er sich kein Blatt vorm Mund nimmt. 😊 👍
Ich würde es mit dem zander lieber anders machen, bleibt doch so viel gutes Fleisch auf der Strecke. Aber wenn es mit einem Barsch mal schnell gehen muss, ist das wohl die beste Technik!
Hallo Jackknife, Ich habe Dein Video schon mal angeschaut. Nachdem ich heute den ersten Barsch mit der Fliege gefangen habe, hab ich mich daran erinnert. Es hat mir sehr geholfen, bis es allerdings so locker klappt wie bei Dir, wird es wohl noch dauern:-). Grüße und Danke, Tobias PS: der Spruch mit dem ersten Fisch hat sich für mich nicht bewahrheitet. Nach dem Barsch (36 cm) konnte ich eine Bachforelle (42 cm) von meiner Trockenfliege überzeugen.
Die Technik is zwar schön schnell und praktisch , lässt aber die Bauchlappen und damit viel gutes Fleisch am Fisch .. ohne dich jetzt kritisieren zu wollen.
Ein Angler saß am Nordseestrand und hielt die Angel in der Hand, er wollte fangen einen Barsch, das Wasser ging ihm bis zum Knie......(das reimt sich doch garnicht). Dann warte einfach bis die Flut kommt....:) Daumen hoch, klasse Video!!! Gruß Jürgen
Ich bitte Dich, Du gutmenschelst gerade sehr stark !!! Ist doch wohl logisch, dass man den vorher ins jenseits befördert und nicht bei lebendigem Leib den Hintern über den Kopf stülpt ! lg M
Vielen Dank für die ausführliche Erklärung. Da das Entschuppen dieser Kameraden immer eine elende Sauerei ist, werde ich es künftig mit Häuten versuchen.
Feiner Trick und ehrlich gesagt so noch nie gesehen, den werde ich definitiv mal ausprobieren. Kleines Manko, die "einhändige" Messerführung ist definitiv nicht für jedermann empfehlenswert. Könnte für den ein oder anderen Ungeübten und nach 2-3 Hülsen Pils beim Camping, in "So filetierte ich meine Hand" enden. Eventuell irgendwo den Fisch ab/auflegen. Ansonsten feines Vid. Abo und Daumen bleibt mal vor Ort. ;-)
Tolles Video ;) macht! Lust aufs Angeln. Morgen gehts wieder ans Wasser! Hab ich auch immer so gemacht, allerdings waren meine Barsche meist unter 25 cm groß und ich hab den Fehler gemacht die zulange (tot) liegen zu lassen, dann wird es anscheinend schwieriger die Haut vom Muskelfleisch zu lösen. Außerdem habe ich uft auch die Bauchlappen vom Filet verloren, da die einfach zu leicht abreissen. Kennt ihr da Tipps wie es vielleicht besser geht?
Super video und genialer tipp ... ne frage am rande das praktische messer mit der kette bekommt man das auch online bestellt gibts da eventuell n link zu ? Ist genial wenn man mal wie so oft nur eine hand frei hat 😅
@@JackknifeBuschSchuleSurvival das ist ja cool kann man das messer mit der schnalle und der umhengekette denn käuflich erwerben bei dir und falls ja was würde es kosten
Das ganze geht mit einer Unterlage bissel besser, freihändig ist das ja schon Kunst... Ich persönlich mache nach den zwei Längsschnitten an der Rückenflosse einen zusätzlichen Querschnitt hinter dem "Helm". Vorsichtig bis an die Wirbelsäule , nicht durchschneiden. Dadurch kann man zuletzt den Kopf mit Wirbelsäule, allen Innereien und die Haut einfach abziehen. Die Rückenflosse dann von hinten nach vorn mit dem Messer einfach ablösen...
WOW! Wieder begeistert! Sag mal, wie lange machst du das eigentlich schon? bin grad bei der Prüfung und finde solche Videos echt hilfreich! für alle die meinen der Fisch lebt noch: nimm einfach mal einen lebenden Fisch in die Hand (klappt auch am Aquarium beim Nachbar) und schau was passiert ;)
Tolle Technik. Zu den negativen Kommentaren,- wer hier nicht sieht, dass der Barsch (Barschtot nicht Mausetot) ist, der sollte schön in seinem Heim bleiben und nicht in die Natur raus. Die fängt schon vor der Türe an. Also Vorsicht!
Neh, geht nicht, bei Forellen schneidet man unterm Kiefer zwischen den beiden Falten durch, schärft den Bach auf und reißt dann von oben das gesamte Gescheide vom Kiefer herunter.
nachdem ich fast alle Kommentare gelesen habe, stelle ich jetzt doch meine Frage, weil ich beim Lesen keine Antwort gefunden habe. oder ich habe sie überlesen und verpasst. Frage: Wie sieht das mit Gräten aus? Sind die raus? Muss der noch entgrätet werden? Ich konnte es au dem Video leider nicht erkennen.
findest, zeig doch einfach wie Du da machst und sende eine Videoantwort. Dann kannst Du zeigen, wie es ruhiger geht, dabei aber gut erklären, und vorführen ! Danke !
