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/ @cafesumomo
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今天用的是小山进老师的配方
这个配方用牛奶代替了传统的淡奶油版做法
口感上更清爽~不会腻口的同时因为加入了黄油，奶香味非常浓郁
很适合夏天的一款巴斯克蛋糕！大家收藏起来找机会试试哦~
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原配方是210度35~40分钟
我的烤箱温度偏高,200度烤了30分钟左右
你们根据自己烤箱的温度调整一下哦
烤好出炉的时候晃动一下,中心是duangduang的感觉就对了~
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模具尺寸:6寸
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奶油奶油:350g
鸡蛋:130g(常温)
细砂糖:100g
蜂蜜:15g
低筋粉:8g
牛奶:200g(加热至36度左右)
无盐黄油:50g
柠檬汁:5g
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抹茶巴斯克芝士蛋糕
• 完美软心抹茶巴斯克｜日本有名店配方｜Matc...
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This recipe from es_koyama
Model size 15cm
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350g Cream cheese
130g Egg, room temperature
100g Sugar
15g Honey
8g Cake flour
200g Milk
50g Softened unsalted butter
5g Lemon juice
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Bake at 210 degrees for about 35~40 minutes
31 авг 2023
