BASTA PIZZA NAPOLETANA 😱 - LA MIGLIOR PIZZA PER IL FORNO DI CASA 

Grazie Pasquale sei gentile!

Senza accessori professionali dici. Tutti abbiamo una pala da cucina in casa,no?

@@valentinacardile4771 ha fatto un video dove infornava con un pezzo di cartone

@@valentinacardile4771 il senso del commento di Pasquale era che non servono accessori "costosi", più che altro. Quanto alla pala, su amazon la trovi a due spiccioli. Per cui è vero, non servono accessori "Professionali".

@@davideeleuteri7988 Perché probabilmente facilita i movimenti - dentro fuori - della pizza con la pala.

Grazie Sam mi fa molto piacere!

Grazie a te Gianluca! 😊

Confermo, è il video che aspettavo anche io, godendomi intanto tutti gli altri. Maestro!

Ma se non si possiede la pala cosa si può usare?

​@@mansuela1😂🎉😢Tocca una clip per incollarla nella casella di testo.

Hai ragione, è bravissimo!

Scusami mi chiedevo ma il metallo della leccarda non può far male?

Ma come far male, è creata per cuocerci i cibi all’interno! 😀

@@Lapizzafattaamano certo, mi riferivo capovolta però

@@Lunaej86 non cambia nulla è solo una piastra di metallo bollente.

Grazie mille Yurj 😊

Grazie mille!

BUONISSIMA

d'accordo tutti si ostinano io il primo....facciamo una buona pizza

D accordissimo

Ciao Rosetta, grazie 😊

Grazie Vinceeee 😊

Grazie mille Adriano!

Oggi ci sto provando fare la pizza Grazie del tuo consiglio Sei bravissimo

​@@Lapizzafattaamano4 ed z❤

😂Sei proprio bravo grazie ti saluto caramente ciao

Qq

Grazie mille Pietro!

L'ho lasciato a posta 😂😂😂

La famosa ciabatta col calzino 🙈🤣

Si, ciabattine con le calze, il top😂, comunque è tardi e dopo il filmato ho fame😑, domani mani nella pasta 👍🔥

Strepitoso ho iniziato il mio smartworking con un sorriso e gioia nel cuore e nella mente .. grazieee😋🤩❤

Non credo lo farò 😊... non è possibile ottenere un buon risultato se non impazzendo

Anch'io vorrei saperlo😊

Grazie mille carissimo! 😊

@@Lapizzafattaamano scusa luigi ma per curiosità hai misurato con il pirometro quanto era di temperatura la leccarda?

Si e mi sono spaventato 😅 320... neanche la refrattaria arriva a tanto... per contro ovviamente sarà molto meno stabile nel tenerli!

Ahahhah grazie Claudio 😅

Se il canale fosse in inglese altroché Vito Iacopelli.

ahahah ho lasciato a posta 😂

😂

Ingredients for two pizze: 500 gr of flour (w320, 12 gr of protein) 300 gr of water (in winter you can use water at 25 degrees, in summer cold tap water or the water you keep in the fridge between 6 and 10 degrees) 3 gr of fresh yeast 1. Dissolve the yeast in the water, rub it with your fingers 2. Pour the mixture of water and yeast all at once over the flour 3. Mix until all the water is absorbed 4. When the water is absorbed, start kneading using your hands. Work it until there is no more flour on the bottom 5. Cover the container and the dough with a plate and let it rest for 20 minutes at room temperature 75 gr of water 12 gr of salt 6 gr of oil 6. Start kneading the dough on the counter. Add half the salt and wet the dough with water. Work the dough by squeezing it to help absorb the water. When the counter is dry, add more water and repeat the process. The dough will be sticky but it is normal. Add the remaining salt and water and knead the dough again. 7. Start kneading the dough quickly, using your wrists. Luigi says: knead the dough as if it were hot 8. Cover the dough with a bowl and let it rest for five minutes 9. Work the dough quickly 10. Pour half of the oil on the counter and start kneading the dough quickly, when the oil is absorbed repeat the same thing with the other half of the oil. 11. Spread the dough, without pulling it too much, and let it rest uncovered for two minutes 12. Work the dough lightly and then place it in an oiled container 13. Let rest the dough for one hour at room temperature and then in the refrigerator for 20 hours 14. Pour some oil on the counter 15. Divide the dough in two 16. Take one half of the dough and fold it on itself, turn it 90 degrees and fold it on itself again. Repeat the same thing with the other half of the dough 17. Place in a lightly oiled container and close it 18. Let it rest for 3/4 hours at room temperature until doubled in size 19. When the dough is almost doubled in size, turn on the convection oven at 250 degrees or at maximum temperature. 20. Place the oven tray upside down on the bottom of the oven 21. Put some semolina on the counter and then on the dough 22. Press with your fingers, without rolling out the dough 23. Turn the dough on the other side and press again with your fingers 24. Transfer to a shovel, season to taste and put in the oven For the Margherita: take it out when it is almost ready (after about 8 minutes) and add the mozzarella. Move the oven tray to the middle shelf, put the pizza back in the oven and finish cooking For the white pizza: put only a drizzle of oil and then put the pizza on the bottom of the oven. Let it cook for about 8/10 minutes. Garnish when still hot. Hope it helps! 😊

@@cibbia Gods blesses !! 🙏🌹💕 .. so much nice of you to take the trouble to translate all the speech for a complete stranger like me ! I have to say it now in italian : graze mille 😃🙏🙏🙏 God bless you Vonelme 🌹🌹🌹

@@bobaslah no worries! 😊

Ciao Bob grazie mille 😊

Bravissimo e complimenti

E' più semplice di quello che può sembrare!

Oooo che bello!

Yesss!

la leccarda deve stare nel forno durante tutto il preriscaldamento, deve essere davvero rovente, non attaccherà! 😊

Ciao Massimo, puoi tranquillamente fare l'impasto che preferisci e puoi cuocerlo con questo metodo 😊

Ciao Maria Luisa, grazie a te!

Se è una buona refrattaria, si