Baumkuchen 

liebe Kathrin, du bist einfach ein Genie, das muss einfach mal gesagt werden...BRAVO..!

Das beste Baumkuchenrezept im ganzen Universum. Geschmack 1a und super saftig. Ich backe ihn allerdings Glutenfrei. Einfach das Mehl durch Universal Mehl Mix Glutenfrei von Lidl ersetzen und 1 TL Flohsamenmehl dazu. Perfekt. Man schmeckt nicht das es Glutenfrei ist wie bei anderen Kuchen.

Hallo Katrin ich bin gerade fertig und habe 2 Baumkuchen gebacken!!!! Einfach genial!!!Danke für deine Mühe und die Rezepte!

Der baumkuchen sieht fantastisch aus 😊 mit einer Tasse Kaffe oder Tee daneben was will man mehr 🦋 und toll erklärt hast du’s vielen Dank ☺️

So gleich ist mein leckerer Baumkuchen fertig. Leider war die 1.und 2. Schicht jeweils 18-20 min drin und dann waren es immer "nur" noch 14-15 min 😬😬ja leider, aber habe ja gesagt, mein Herd ist nicht so besonders. Bei den anderen Kuchen und Biskuite, weiß ich immer wie ich es machen muß, es geht leider immer nur auf 160-170 grad max und dann eben auch was länger, aber es wird. Ich hatte schon mal Baumkuchen gebacken aber der war nicht so doll, aber der jetzige schaut echt gut aus. Würde ja gern eine größere Menge backen, aber das dauert dann wohl ewig. Aber den hier werde ich genießen . Echt tolles Rezept hier, werde ich mit Sicherheit beibehalten. Das einzige was etwas länger gedauert hat, war die Butter cremig rühren aber sonst ging alles super. So, erstmal die nächste Schicht drauf machen😀😍

Ich liebe Deutsche küche vielen dank für den rezept. Sieht richtig lecker aus . Werde das die tagen auch versuchen hoffe krige es hin 🙏🌹🌹🌹🌹🌹❤

Tipp: das Marzipan über Wasserdampf warmmachen, dann lässt es sich wunderbar cremig schlagen

Sieht sehr gut aus! Ich bin gespannt, ob der so schmeckt, wie ich das kenne. Meine Tendenz ist mehr Marzipan zu verwenden, da wir das alle lieben, während wir auf Schokolade gut verzichten können. Aber das ist eine Option für ein nächstes Mal. Danke auf jeden Fall dafür, dass ich Lust bekommen habe das nachzubacken.

Hallo und Grüß Gott, Wir machen den Baumkuchen genau so, allerdings in drei Springformen mit je fünf Teiglagen. Und eine Kastenform mit mindestens 10 Teiglagen (dann in dünne Streifen für um die Torte zu legen, diese Baumkuchenstreifen kann man auch weg lassen, wenn es einem zu aufwendig ist). Daraus machen wir dann eine Baumkuchen-Torte mit einer Marzipan-Sahne-Füllung. In diese Marzipan-Sahne geben wir dann manchmal noch Sauerkirschen oder Johannisbeeren (Ribisel), auch frische Erdbeeren oder Apfel- oder Birnenschnitzel, die vorher in Zucker-Zimt gewälzt werden. Diese Obsteinlage kann man auch weg lassen. Es ist zwar recht aufwendig aber es lohnt sich - EIN GENUSS, das kann ich Euch garantieren...!!! - Die Marzipan-Sahne wird zunächst genau so gemacht, wie das Marzipan auch hier verarbeitet wird. Man gibt dann noch etwas Kaltbindemittel dazu, damit das Ganze fest wird. Wem die Sache mit den Eiern zu heikel ist, kann auch Gelatine dran machen und das Ganze auf etwa 70°C erhitzen und dabei ständig rühren. Die Sahne wird mit Sahnesteif geschlagen, bitte nicht zu viel Zucker in die Sahne geben, sonst wird das Ganze am Ende zu süß, das Marzipan und auch der Baumkuchen haben schon genügend Süße. Dann die Marzipan-Sahne genau so verwenden, wie man mit z. B. Buttercreme die Torten macht. Außen die Torte auch mit der Marzipan-Sahne einkleiden und nach belieben garnieren... .

Tolles Rezept... danke dafür! Aber was sind 7 cm Butter??? 🤔🤔🤔

Man, der schaut ja lecker aus . Werde ich bald nachbacken und dann berichten. 😊👍Habe leider keine grillfunktion und mein Herd ist auch nicht mehr so besonders, aber den wollte ich mal unbedingt probieren. Ich hätte nur eine Frage , kann ich auch Backpapier oder Dauerbackfolie verwenden oder würdest du mir lieber das einfetten mit Mehl empfehlen? Danke 😊

au mann, nu bin ich aber mal körperlich platt!!!! Ist mein 1. Versuch!! 20er Springform mit 14 Lagen. Dachte erst, der Teig ist viel zuviel dafür....Nein!!!! Hast Du super berechnet!! Meine Form ist 15 cm hoch und hat noch 4 cm Platz bis zum Rand. Ja, wie Du schon sagtest, die erste Lage ist die schwierigste, danach ist alles super glatt verlaufen. Bin auch froh, dass ich sie stärker durchgebacken hab - wegen dem Schichtbild....danke für die Info.... Nu ist er noch für 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen..... werde ihn noch aprikotieren und mit zartbitter-Kuvertüre bestreichen. Kann ich evtl. die Zuckermenge reduzieren? der Endteig war sehr süss. Vielen lieben Dank für Dein Rezept und Dein Video. ohne dem hätte ich mich nie drangewagt!!! LG Angelika PS: ABo dagelassen

Hallo, in der Zutatenliste fehlt die Butter ;)... aber ein tolles Rezept! Danke...

Bitte antworte mir rasch, denn ich bin gerade dabei die Zutaten zurecht zu legen und bin etwas verwirrt. Im Rezept steht 1B = 250gr aber der Becher ist doch nur 200gr ( im Video ) und Zucker und Mehl ist doch eine andere Menge vom Gewicht . Soll ich jetzt wirklich 250 Gr Mehl und 250 Gr Zucker nehmen??? Das ist doch mit Sicherheit viel zu viel oder ? Oh je was mach ich nur wenn ich nicht gleich eine Antwort bekomme🙁🙁ich wollte jetzt unbedingt den Baumkuchen machen . Bitte bitte antworte rasch. Vielen Dank 🌻

also diätessen is des kans! so, jetzt hab i an hunga... und wo sind die kinder, die sich gleich die ränder untern nagel reißen?

Guten Abend Wieviel gr. ist 7 cm Butter?? Grüsse