Aujourd'hui j'ai décidé de mettre en avant l'oignon avec cette recette de beignets d'oignon.
Souvent considéré comme un ingrédient de second ordre, l'oignon est pourtant présent dans bon nombre de recettes. Je dirais même que sans oignon la cuisine française serait bien pauvre !
Les beignets d'oignon que je vous propose sont inspirés de la cuisine indienne appelés "Bhajji" aux oignons. La principale différence est que j'utilise ici de la farine de blé et non de la farine de pois chiche.
Cette recette est hyper simple à réaliser, le plus compliqué est de couper finement les oignons.
J'adore faire les beignets d'oignon pour l'apéritif, il suffit d'en réduire la taille afin qu'ils ne fassent qu'une bouchée et là vous serez couvert d'éloges par vos invités.
Sinon en accompagnement d'une salade, le croustillant des beignets viendra donner du relief à ce plat léger.
Ici j'ai mis du curry et du paprika mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination en variant les épices. Cumin, curcuma ou même des herbes de Provence feront le "job" et vous feront voyager vers d'autres régions du globe .
Vous l'avez surement deviné, j'ai tellement envie de vous faire découvrir cette recette, elle saura à coup sûr vous charmer.
Alors, prêts à tenter l'aventure ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
450 gr d'oignon
100 gr de farine
10 cl d'eau
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café de curry
1cuillère à café de paprika
Sel/Poivre
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min dans un bain d'huile
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15 июл 2024
