Benessere & Alimentazione | la dieta chetogenica 

Grande video! “Francesco non è un santo ma un adulto che cucina per sé e per la figlia”🎉👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽basta con il sentirsi sbagliate se non si cucina per tutta la famiglia. I ruoli sono intercambiabili e il carico di lavoro si suddivide. Sono molto contenta che ‘semplicemente ‘ con l’alimentazione tu abbia ottenuto tanti risultati per la tua salute, sei di ispirazione! Prendiamoci cura prima di tutto di noi stesse e poi avremo il meglio di noi da dare agli altri ❤️

Ho fatto la chetogenica seguita da un nutrizionista e, ahimè, ho sviluppato un disturbo alimentare. Soffro di binge eating che combatto con la palestra 4 volte a settimana. Capisco il tuo entusiasmo, ma si tratta di una dieta “divisiva”. Questa la esperienza

Ma è previsto un passaggio ad una lowcarb o al reintegro dei carboidrati? Perché credo che non possa essere sostenibile per sempre.

Io lho fatta x 4 mesi, ovviamente sotto controllo medico, sono rinata, zero fame nervosa e una grande energia! Adesso ho stoppato, ma riprenderò perché ho visto benefici per la mia dermatite, e non solo!

Anche io in chetogenica da settembre seguita da un nutrizionista bravissimo che conosce la tua nutrizionista. Per me è stata un'esperienza meravigliosa di benessere totale!! Per fortuna non ho tutti i tuoi problemi ma mangiavo male ed ero sulla buona stada dell'obesità e dell'insulino resistenza..

Ho problemi di salute diversi dai tuoi (tranne il fegato grasso)e sto seguendo un altro regime alimentare,ma ho avuto i tuoi stessi benefici. È bello pensare che non siamo tutti uguali e ognuno di noi può trovare il suo benessere in modo diverso 😊

Ciao, Valentina, mi è apparso un tuo video, lho visto con piacere e ne ho visti altri sul tuo percorso di salute. Io circa un anno fa ho fatto un percorso di dieta chetogenica, perché avevo varie patologie infimmatorie,autoimmuni, la sindrome di Sjogren, sindrome di LAC, ipodiroidismo autoimmune. mi trovavo benissimo con la dieta chetogenica, ho perso 23 kg e ritrovato energia e benessere , poi per vari eventi e concidenze o ipotizzato che potevo essere celiaca, chiedendo al dottore di fare indagini in merito mi è stato detto che eventuali esami potevo farli solo dopo un 4-5 mesi di assunzione giornaliera ad ogni pasto di glutine e per cuoi carboidrari, non serve che ti dica che ovviamente ho ripreso molti dei chili persi e il malessere è tornato. Cmq tutto questo è servito a scoprire che ero celliaca e che questa malattia(molte volte difficilissiama da diagnosticare) autoimmune a portato tutte le altre malattie autoimmuni. Adesso cerchero di riprendere la dieta chetogenica anche se non è semplice contutti i farmaci che assumo! Un caro saluto 😊

Io adoro la frutta e non potrai mai fare questo tipo di dieta. Detto questo, io ho comunque perso 40 kg e sono passata da 200 di glicemia a 89, con un altro regime che prevedeva frutta e carboidrati tutti i giorni. Una persona deve trovare la dieta giusta per lei, che ti porti a non mollare prima del tempo

Ciao sorella lippy.Anche io lipedema con ipo e tiroidite,ovaio policistico.La cheto mi fa stare bene ma no riesco a portarl avanti,la low carb si e.continuerò così

Commento poco in generale ma qui mi sento di raccontare la mia esperienza. Premetto che non mi riferisco alla chetogenica come dieta in risposta a problemi di salute e quindi come cura ma a quella fascia di persone che vogliono solo dimagrire. IERI HO TERMINATO LA MIA CHETOGENICA DOPO 4 MESI ININTERROTTI. Conclusione: sono dimagrita? Sì La rifaresti? No. La consiglieresti? Assolutamente no. Secondo me è la dieta perfetta perchi chi te la vende. La maggior parte degli specialisti ( e sto bassa per non dire tutti) imposta la chetogenica con prodotti chetogenici ( pasta ,colazioni speciali cone brioche low carb, biscotti ecc). La mia metteva obbligatorio solo la colazione ma si acquista solo da aziende specifiche e mediamente il prodotto da colazione costa 4€a pezzo. A salire pasta,pane,snack ecc . In un mese solo di colazioni si spende sui 120€. In alternativa ci sono pasti proteici come le uova sode ma io personalmente non ce la potrei fare. I prodotti cheto non sono soggetti ad una legislazione precisa ( come x es i prodotti celiaci ) e sentito da chi lavora in queste aziende ,la preparazione di prodotti keto è molto a discrezione e non sempre sono ligi ai principi keto. In pratica scrivere keto sulla confezione non è soggetto a regole di legge quindi ognuno fa un po' come vuole. Questi prodotti non sono affatto equilibrati a livello di nutrienti e sono pieni di grassi saturi. I grassi buoni li assumi nei pasti normali con pesce , carne ecc. La cheto brucia grassi ma solo in deficit calorico quindi immaginate una dieta mediterranea senza pasta e pane e legumi,privilegiando cibi più grassi ma ovviamente in quantità da dieta. I primi giorni sono da tortura. Gli sgarri non sono concessi e in genere le persone non li fanno perché l investimento economico è cospicuo ( specialista+ prodotti + integratori specifici) e se si interrompe il dimagrimento si ferma per giorni. . Il mio dimagrimento è stato molto veloce all inizio ma arrivata alla fine non ho avuto differenze abnormi rispetto alla classica mediterranea. Per la vita familiare non è il massimo. Io ho due bambini e a loro ho voluto assicurare un regime completo e quindi mi sono sbattuta molto pur avendo grande aiuto da parte del mio compagno. In Chetogenica non si possono mangiare: pasta e pane ma anche verdura come pomodori e carote , tutti i legumi e frutta. Impensabile impostare un regime cosi per sempre o per lunghi periodi senza ragioni mediche importanti. I romani dicevano " aurea mediocritas" e io sono d' accordo. È facile cadere negli estremi. Molto difficile mantenere l'equilibrio nelle cose. Per me una dieta varia e onnicomprensiva è la cosa migliore sia nella vita in generale sia come regime dimagrante. Adesso sto seguendo una dieta intermedia per reinserire i carboidrati a poco a poco perché l intestino può dare problemi disabituandosi ai carbo...per riprendere una mediterranea. Concludendo in passato le diete mi hanno sempre inculcato buone abitudini e anche a distanza di tempo ho mantenuto. Questa dieta invece eliminando totalmente alcuni macronutrienti,non ti insegna a dosarli e gestirli quindi il dopo mi desta qualche perplessità e timore.

Ciao Vale scusa dov’è il video in cui dici che ci fai vedere dove mangi con la cheto genica un esempio di giornata tipo!!?

Ciao Valentina come te soffro di insulino resistenza, fame costante e soprattutto stanchezza cronica , volevo chiederti dopo quanto tempo dal cambio alimentazione hai riscontrato miglioramento nella stanchezza? Grazie se risponderai

In un tuo video ti ho visto mangiare lo yogurt(con le nocciole). Una nutrizionista ha detto che bisogna abolire l9yogurt greco . Inoltre: come utilizzi l'olio(oburro)di cocco ? Grazie

Valentina piacere di conoscerti, anche io come te ho fatto un bel percorso personale su me stessa e grazie ad un adattamento chetogenico mi ritengo guarita da sindrome di dolore cronico (forse fibro) molto invalidante. Sono percorsi profondi tornando un professionista esperto è sostenibile. Io ho lavorato su me stessa con studi e approfondimento personale e ringrazio dio di avete gli strumenti per aver trovato questa strada di alimentazione antifiammatoria. Ora alterno low carb (max 50 gr. Carbo netti al giorno) alternati a digiuno intermittente e periodi (max 30 gr. Giorno) zero assoluto cereali, zero assoluto cibo processato, zero taglio zalorico, STO BENISSIMO, fisicamente, psicologicamente, mentalmente. Definisco il mio percorso in stile low carb, cheto. Uso le strisce urine. Monitoro uno stato di chetosi ma non a tutti i costi. Mentre per circa 1 anno ho cercato di mantenere il più possibile uno stato di chetosi a scopo terapeutico. Che dire dietoterapia sperimentata. Tanta volontà. Tante rinunce MAAA nessun rimpianto. Sono dell'idea che l'alimentazione deva essere semplice e naturale senza per forza aver bisogno di persone specializzate. Come, corsi on line, libri del settore, interviste, convegni. Allora potrai filtrare qualsiasi informazione arrivi e capire cosa è giusto o sbagliato per sé stessi e per il genere umano ed anche animale. Definisco la mia alimentazione in stile specie specifico che mi permetterà di stare in salute. Sfruttando anche una chetosi fisiologica anche se non 24 ore su 24. Ci tenevo a lasciare anche la mia testimonianza

Cara Valentina ,prima di tutto ci tengo a sottolineare che sei una persona preparata e sai affrontare in maniera educativa argomenti difficile come questi. Una domanda però voglio farti, ma mangerai sempre in maniera chetogenica? Fra quanto tempo potrai seguire un alimentazione sana e corretta come tutti dovremmo?. 👋👋😘

Non riuscirei a fare questo tipo di dieta per due motivi: il primo è che non mi fido. I pareri sono estremamente discordanti e già questa è una red flag. Ci sono diversi medici nutrizionisti ed oncologi che, dati alla mano (ricerche visibili su PubMed tra le più recenti e le più accreditate) non sono così entusiasti in merito a questo regime. Inoltre è un tipo di dieta che viene molto spesso utilizzata per intavolare un certo tipo di marketing, ovviamente non da tutti ma sicuramente da diversi. Altro aspetto è che non riuscirei a rinunciare alla varietà che offrono altri tipi di dieta: rinunciare ai legumi, al loro sapore e ai loro benefici non farebbe assolutamente per me ad esempio. Sul lungo termine sarebbe estremamente pesante È chiaro che se tu hai trovato un riscontro positivo in particolar modo per il tuo benessere fai benissimo a continuare così. Ma per quello che mi riguarda esistono tante vie ognuna valida per ciascuno di noi e la varietà rimane per me qualcosa di imprescindibile.

Io penso che video di questo genere andrebbero fatti da esperti. Leggo molti commenti in cui persone si riconoscono nelle stesse patologie descritte e decidono di fare la chetogenica. Io sono un medico, e rabbrividisco nel vedere questi video. Ben vengano i benefici che lei sta avendo, seguita da una professionista per il suo caso. Ma credo dovrebbe limitarsi alla divulgazione di ciò di cui è compentente. Tutto questo è molto pericoloso.

Ciao Vale, anch' io ho fatto il digiuno intermittente per due mesi, e low carb, ora digiuno solo qualche giorno a settimana, quando ho mangiato molti carbo o altri alimenti che tendono a infiammare, mi autogestisco ed quello che mi piace di questo modo di alimentarsi, io sono dimagrita in 3 mesi piu' o meno 7 kg, ma non e' quello sto bene, non sono gonfia, non ho dolori, ho energia e non ho fame o deaiderio di cibi zuccherati, e questo mi rende forte e felice, il pane la pasta i dolci non mi fanno piu' effetto.

Ciao Valentina, grazie a te ho scoperto il team Carnevale e mi sta cambiando l'esistenza, sono seguita in low carb ma per la prima volta una dieta sta funzionando per sintomi e dimagrimento ❤ Grazie della condivisione!

È buonissima la chetogenica molto gustosa😊 ti do una ricetta per il pranzo: uova salmone ed 🥑 avocado 😋😋😋💞💕💖

Ciao Vale in un video hai mostrato che oltre alla keto segui anche il digiuno intermittenza è una prerogativa della keto o è una scelta tua personale grazie se vuoi rispondermi.

Sei molto intelligente come persona. Perché al dimagrimento anteponi la salute❤

Vale, domanda specifica.... fai gli stick del ph dell'urina per controllare la chetosi?.... io durante una delle keto , lo misuravo ogni giorno.

Ma che bella sei❤❤❤❤ la nuova casa è stupenda

Ciao Valentina, io ti seguo veramente molti anni, tanti da potermi ricordare che questa dieta chegenica tu e tuo marito l'avete seguita entrambi ottenendo degli ottimi risultati,lo ricordo bene perché seguivo anche le tue ricette, anche io soffro di adenomiosi e endometriosi e lidepema, anche io avevo raggiunto ottimi risultati con la chegenica ma aimé come è accaduto anche a te ogni volta torno punto e a capo. La mia domanda è questa, che differenza c'è tra la tua precedente esperienza di chetogenica e questa nuova realtà?

Grazie ❤️

Purtroppo la dieta chetogenica non e' per tutti. Bisogna consultare un nutrizionista e scegliere il percorso più adatto. La mia nutrizionista ha valutato che io non fossi proprio adatta alla chetogenica avendo alcuni problemi di salute. Ho fatto una dieta dissociata low carb ,in cui erano previsti carboidrati e mi sono trovata benissimo.

Ciao Vale, ho una domanda sullo sport. Ho seguito anche io una dieta chetogenica ma con sostituti dei pasti per 5 mesi durante i quali era sconsigliato fare sport anche andare in palestra, adesso ho reintegrato un po’ di alimenti tra cui la frutta e ho ricominciato. Hai avuto indicazioni diverse in merito?

Altra domanda, segui la ketogenica ed il digiuno contemporaneamente?

Valentina scusa la domanda, io ho scoperto, quando ho avuto la mia bambina di avere una ciste endometriosica, c'entra qualcosa con l'endometriosi di cui parli? Perché io da sempre sono molto stanca e ultimamente lo sono sempre di più. Grazie e buona giornata!!😊

Ciao vale 😊una domanda.. Ho visto che la tua nutrizionista è di Milano.. Devi andare lì x le sedute o le fate online?

Ciao, scusa ma io in info box non ho trovato i riferimenti dei nutrizionisti che indichi in video. Sarei interessata, grazie.

Anchio come te ho sgarrato con le quantità in questa dieta e il mio colesterolo è salito alle stelle...ho aggiunto i legumi piu frutta patate dolci e questo è diminuito mantenendo tutto il benessere precedente

Seguo la chetogenica da tre mesi ed anche io soffro di ipotiroidismo... Avevo spesso mal di testa, stanchezza cronica ed ero gravemente obesa.... Sono rinata in 15gg ! Gia non avevo mal di testa e la stanchezza se ne è andata del tutto! Ho perso 16 kg in tre mesi, bene ma la cosa piu bella è aver eliminato tutti i kiei probleni fisici...

Ogni nutrizionista dice cose diverse 🙄🙄😟la mia mi disse che la cheto genica non potevo farla più di un mese..😟

Grazie infinite, anche io soffro di tutto ciò che hai nominato, devo andare anche io in cheto

Vale...hai trovato la tua strada...io sto seguendo un altro tipo di reggime alimentare anchio x risolvere alcuni problemi di salute... faccio una riflessione poi ognuno la pensi come vuole...ma è possibile che x ogni patologia, malattia, problematica di salute i medici sono solo capaci a imbottirci di farmaci e mai nessuno che chieda delle abitudini alimentari?...la medicina è una manna dal cielo x fortuna ma sono sempre più dell idea che se ignuno di noi si prendesse la responsabilità di prestare attenzione a ciò che mangia senza rimpinzarsi di dolci,cibi preconfezionati, industriali ma scegliendo cibo più sano si starebbe molto meglio...scusa il pippone😅...💪💪brava Vale

È un uomo adulto che cucina per sé stesso AMEN

Cara Valentina, credo che questi video siano molto utili per dare la voglia e la forza di cominciare ad avere cura di sè stesse oppure per chi ha già cominciato un percorso (come me) ma a volte ha momenti di crisi e difficoltà. Non capisco chi dice che questi video sarebbero addirittura "pericolosi" dal momento che hai sempre sottolineato e indicato che ogni esperienza è personale e bisogna farsi seguire da un medico. Per quanto mi riguarda sarò felice ogni volta che ne vorrai parlare perché mi sono molto d'aiuto a rimanere motivata. Grazie.

Ciao, sempre belli i tuoi video..3 mi sento gli stessi sintomi

volevo chiederle del problema alla tiroide. ha risolto? patrizia

NON CHI COMINCIA MA CHI PERSEVERA ed ho detto tutto…

Mangi pesce? Non ti manca la pasta , il riso o il pane?

ma il tajine dietro 😍😍

Ciao Vale!

💖💖💖💖

😘😘😘😘😘

Hai mai fatto sgarri?

La mia chetogenica è molto diversa dalla tua. Io non ho neanche libertà di mangiare tutte le verdure.

Non ti limita nella vita sociale? Se i tuoi amici escono per una pizza, tu vai e ordini carne e verdure? Oppure per un aperitivo c'è qualcosa che puoi bere?