En Allemagne, on a un format dans la télévision qui s’appelle „Handwerkskunst“, une production professionnelle qui montre des artisans et comment ils excercises leur métier. Ce que vous faites, Fabrice, pour la boulangerie et lq culture frqnçaise dans votre canal sur RU-vid, je trouve encore plus intéressant parce que on apprend vraiment comment un professionnel pense et pourquoi on fait les choses d’une manière précise. s’il vous plaît, n’arrêtes pas avec de telles vidéos ! Chapeau et meilleur voeux des voisins en Allemagne.
Год назад
Merci beaucoup c'est un immense compliment j'aime à transmettre le savoir faire se nos artisans !!! A bientôt en Allemagne J'aimerai bien venir voir les boulangers chez vous !!
Ancien professionnel dans le domaine, mon regard s'illumine à la vision de telles vidéos. L'expertise individuelle, l'affection, la ferveur et la connaissance approfondie du métier qui transparaissent sont absolument remarquables. Cela, ajouté à un travail de qualité et à des explications parfaitement cohérentes, rend le tout exceptionnel. Je tiens à remercier pour cette vidéo et à exprimer ma gratitude à Yasmine pour avoir partagé cela, ainsi qu'à son collègue... 👍🏻👍🏻
8 месяцев назад
Merci sincèrement pour votre message très encourageant et à bientôt j'espère
Quelque chose de beau et de merveilleux de la part du chef Yasmine. La perfection et des desserts parfaits. J'ai regardé RU-vid plus d'une fois et vous pouvez apprendre facilement avec le chef Yasmina. Salutations du Maroc et j'espère qu'il y aura une autre vidéo RU-vid agréable avec le chef Yasmina.
6 месяцев назад
Merci beaucoup pour votre message et à bientôt j'espère
Bonjour Chef Fab! I've been on a hunt for best French pastries and boulangerie here in Manila. There's Paul Cafe here. I have a savior. Jejeje. I've been wondering where to find best croissants and sour dough breads and pastries. Because of my disappointments. I landed on your channel! My mouth watered and my sweet tooth aches! Idk when will i visit France. I'm loving your videos! tout le meilleur et continuez! 💗🔥
Magnifique, c'est les plus beaux pains au chocolat que j'ai vu de toute ma vie, jspr qu'ils sont aussi bons que beaux et jspr également pouvoir les goûter un jour.
Merci encore pour nous faire partager ces artisans extraordinaires. Ces deux produits sont magnifiques. Un très beau savoir-faire qui fait rêver.. Bravo et merci encore !!
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Avec plaisir 😊 merci pour ton message et à bientôt
Merci pour le partage, si vous divulguées votre secret , vous n' avez pas peur que le monde recopie ??😂 . J'aimerais tellement goûter une de votre viennoiserie 😋. Un grand merci à la cheffe et ses apprentis ❤
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Le but c'est que tout le monde recopie justement !!! Recopier la qualité
La vache, faut suivre , ça doit être une tuerie ces viennoiseries .J'en ai les larmes aux yeux .On voit quelle aime son métier Yasmine . Merci du partage et Bravo......
Bonjour, impossible d envoyé un message à Yasmine! ça boite réception à du saturer hahaha, auriez vous l amabilité de partager sa recette de croissant! merci
6 месяцев назад
Bonjour Malheureusement je ne l'ai pas . Mais j'ai une recette qui fonctionne parfaitement ici ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7AzN-VVzvRQ.htmlsi=Xk2_xwYpyjkPFuC6
La pâte à la framboise est magnifique et c'est aussi ma douceur préférée. J'aime voir quelque chose de complètement original. Merci Chef Yasmine d'avoir partagé votre processus et votre recette. #framboise #pâtisserie #croissant The raspberry pastry is magnificent and it is also my favourite sweet. I love to see something that is completely original. Thank you Chef Yasmine for sharing your process and recipe. #raspberry #pastry #croissant
Mon problème c’est comment trouvé un moyen de partir en France augmenter ma capacité j’aime vraiment la pâtisserie française vous êtes extraordinaire félicitation et merci de partager vos idées
Brazo gitano, the roller sweet. Is ancestral and typical to andalusían Baker. And the other is caracolas hojaldres. French versión to spanish safardi hojaldres, medieval andalusí aport
Comment on peut être rentable avec autant de travail pour une viennoiserie! J’aime cuisiner mais la c’est de la torture 😂 Super travail ça doit être tellement bon et le rendu visuel est fou!
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Avec la maîtrise ça devient rentable .. mais ça prends du temps et il faut vendre au bon prix surtout
Tourier, un métier peu connu mais tellement passionnant !!! Il y a tant de belles et bonnes choses à faire ! Bravo pour ces créations ! Ça met l'eau à la bouche et moi ça me donne envie de passer le CQP tourier !!!
Salut Jasmin adorable merci 1. Où puis-je trouver votre recette ? 2. Quel est le rapport entre la pâte blanche et la pâte rouge ? Combien pèse le patton et combien pèse la pâte rouge et blanche ? Merci
Trop instagramable pour moi... J'aurai l'impression de payer trop cher de bonnes viennoiseries pour que des nunuches puissent faire de selfies 😕 Je préfère payer moins pour une viennoiserie moins artificielle (ou superficielle).
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Et bien c'est aussi beau que bon. Si tu peux passe goûter. Car souvent c'est Instagramable mais le goût est bof bof... mais la c'est too
Bonjour, moi jaimerais avoir la recette des croissants. Combien on voit de recettes sur youtube mais je ne les reussis pas, peut-etre les conseils d'une professionnelle cela m'aiderait. Par exemple la farine quel tupe de farine exactement et le beurre tout type de beurre ? Y a t il des conseils techniques pour le melange beurre pâte ? Merci d'avance 😊
7 месяцев назад
Alors pour avoir la recette le lien est sous la vidéo ! Et vous avez raison être accompagné par un pro peux aider. Il existe des coaching sur mon site 🙏🏻
Bravo Fabrice , encore une superbe vidéo Je vois le debut de la recette , 3/4 de farine T65 et 1/4 de T45 , la pate est pas trop briochée et a assez de force ? 😊
Un grand merci pour cette vidéo ! Et merci à la chef Yasmine pour ce partage de savoir faire ! 🙏🏼 Serait il possible d’avoir la recette complète ? Je n’ai pas eu de réponse via instagram 😅
4 месяца назад
Malheureusement je n’ai pas sa recette, je vais lui demander de répondre sur Instagram. J’espère que ça va marcher
Un grand merci pour cette vidéo et à Yasmine pour le partage de toutes ces techniques, on sent vraiment qu'elle aime son métier. C'est vraiment hyper intéressant. Bon dimanche !
oooh le final après unisson est juste excellentissime, j'aimerais réaliser ce genre de viennoiseries dans atelier ,mais ma pâte a croissants n'est pas au top ! des conseils ou pourrais tu me transmettre la tienne ce serais un honneur de partager ce résultat extra hâte d'essayer et d'y goutter aussi. merci de ta passion et de ce beau résultat au regard. ça donne envie 😊😉
5 месяцев назад
Merci beaucoup pour ton message. Si tu le souhaites tu peux contacter Yasmine via le lien sous la vidéo. Merci beaucoup et à bientôt.
salut comment vas-tu ? je voulais te dire merci pour le laminoir, top je l'ai reçu, surprise du supplément de douane, mais ça vaux la peine ! merci de l'information. Dis moi j'ai démerdé a yasmine pou la recette croissants mais pas de retour ,je me suis abonné à sa page RU-vid et insta, on doit être nombreux tu aurais la. recette toi,? j1aurais aimé l'essayer...👍😉...merci .
excelente video mucha creatividad, solo tengo una pequeña sugerencia, deberían usar cubre bocas para que no caigan gotas de saliva sobre los alimentos, por lo demás me pareció genial este video
Franchement bravo, et comme c'est votre souhait que les gens fasse de la qualité, ben je vous promet qu' en ouvrant ma boulangerie l' année prochaine dans mon pays (congo) , je penserai à vous je vais essayé de faire une de vos recette. Encore merci et bravo !!
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Bravo vous allez réussir je souhaite !!! A bientôt
Salut ! J’ai récemment découvert l’importance du choix de la farine sur le résultat, notamment au niveau du goût et texture (la différence peut être énorme ). Comment expliquer donc que personne ne parle des farines à privilégier pour les pains/viennoiseries, quelques exemples de moulins de qualité ? Peut-être une idée de vidéo ? 😊
Год назад
J'en parle souvent effectivement notre métier repose sur une bonne farine ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-A2jguGs6oD4.html
Bravo et surtout merci a la cheffe de nous présenter ces viennoiseries. La sucette framboise ça a l'air d'être une dinguerie... J'en ai salivé à la découpe, et j'en serais presque jaloux de vous 🤤
Comme prevu jai kiffer , Jaime bien quand on a Les expli actions , Les techniques, Les conseils etc.... C'est vraiment comme un cours particulier , merci fabrice Toujours au top 🙏
Год назад
Oh super merci beaucoup pour votre message et à bientôt
Incroyable à reproduire es que vous pouriez aussie faire la recette de sucette bicolore et le pain choc puis aussi ce qui est pas dans la video faire les oralais croissants abricot .Puis les cannelé en 1 ér merci à vous super video👍🥐