আজ আমি এই রেসিপি তে বিরিয়ানি করলাম। ছবি share করার অপশন নেই তাই। রং ও স্বাদ দুটো তেই পারফেক্ট। আমি বহুবার বহু রেসিপি try করেছি।কিন্তু এত perfect এই প্রথমবার। অনেক ধন্যবাদ দিদি।
ফিডব্যাক পেয়ে দারুন লাগছে 😍😍😍 রেসিপিটাকে ভরসা করে ট্রাই করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। ❤ বিরিয়ানি রান্না আমার কাছে একটা প্যাশন, তাই আমি আমার বিরিয়ানি রেসিপিগুলো নিখুঁত করার চেষ্টায় থাকি। আপনি আপনার বিরিয়ানির ছবি আমার অফিসিয়াল ইমেল contact@salmathechef.com এ পাঠিয়ে দিন, আমি কমিউনিটি সেক্শনে শেয়ার করে দেব। 😊
@@SalmaTheChef ami apnar puff Patties er folding method o try korechi। Khub valo hoyeche। Apni je ritimoto ranna niye porikkha chaliye tarpor video gulo share koren eta bojha jay। Evabei pase thakben ।onk valobasa o suveccha roilo
@@paramitaroychowdhury9972 ta ektu adhtu experiment kori 😊. Puff pastry recipe ta ekta challenge chilo, sathik process onek chesta kore uddhar korechi. Ar recipe tey success pele, ami amar viewers der sathe share kori. 😊 Apnio pase thakben 🙏
@geeta bhattacharya Thank you too for your lovely words 😍. Yes, I will keep posting good recipes. Please try this Kolkata Chicken Biryani and do share the feedback ❤❤❤
এই রেসিপি আপাতত আমার টেক্সবুক। দেখছি আর আত্মস্থ করার চেষ্টা করছি। যেদিন বানাব সেদিন যেন নিখুঁত হয়।আপনি সত্যি একজন রন্ধনশিল্পী,সালমা।কোন এক বইমেলায় আপনার রেসিপিবুকের সাক্ষাৎ পেলে ভীষণ খুশি হব❤
আজকে আপনার recipe দেখে বানিয়েছিলাম trust me এত সুন্দর কোনোদিন হয়নি পুরো দোকানের মতন হয়েছে যেমন গন্ধ তেমন রং তেমন স্বাদ..পুরো ইউটিউব এ সব থেকে সেরা বিরিয়ানি রেসিপি এটা..
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ রেসিপি টাকে ভরসা করে বানানোর জন্য। 🙏♥️♥️ এই রকম ফিডব্যাক পেলে মন টা সত্যি খুশি তে ভরে যায়। আমি দারুন দারুন খুশি।😍😍 রেসিপি টা খুবই ভালো। বাড়িতে কিভাবে রেস্টুরেন্টের মত বিরিয়ানি বানানো যায়, এই প্রচেষ্টা আমি দীর্ঘদিন চালিয়েছি। আর তার ফল আমার বিরিয়ানি রেসিপি গুলো। যারা ভরসা করে নির্দেশ মত বানাচ্ছেন, আপনার মত তারাই সুফল পাচ্ছেন। 😊
এর আগেও তোমার দেখানো পদ্ধতিতে মাটন বিরিয়ানি বানিয়েছিলাম। অসাধারন হয়েছিল। যারা খেয়েছে সকলে অসম্ভব প্রসংশা করেছিল। আমি নিশ্চিত এটাও ঠিক ততটাই ভালো হবে। আমি বানিয়ে জানাব। শুধু একটা পদ্ধতিতে আমি পরিবর্তন চাইব। সেটা হোলো মাংস মেরিনেট করার পদ্ধতি। আগে টকদই তে সমস্ত গুঁড়ো মশলা, আদা-রশুন বাটা, ইত্যাদি মিসিয়ে নিয়ে তার পর সেই মিশ্রন টা মাংসের গায়ে লাগাতে। তাতে সমান ভাবে মশলার স্বাদ সারা মাংসে ছড়িয়ে পড়বে। যেমন করে তুমি কেওড়া, গোলাপ জল আর মিঠা আতর এক সাথে মেশালে। এতে তোমার কি মত জানিও? এছাড়া যে সব ছোটো ছোটো সুত্র তুমি বলেছো, যেমন মাংস রান্নার পর সেই তেলে ঘী আর ডালডা মেশানোর ব্যাপার টা। যেটা সমস্থ বড় বড় হোটেল বা রেস্টুরেন্ট এ ব্যবহার করে কি গোপন করে যায় এবং সেটাই বাড়িতে তৈরি বিরীয়ানির থেকে স্বাদের তফাতের অন্যতম কারন। পেঁয়াজ ভাজা তেলেই আলু ভাজা ও তাতেই জল দিয়ে সেদ্ধ করার পদ্ধতি টা, আমার কাছে পরিস্কার হোলো, কি করে বিরিয়ানি র আলু এত সুন্দর সেদ্ধ আর অপুর্ব স্বাদের হয়। আর একটা ব্যাপার জানার ছিল, যদি ধরো আলুবোখরা না পাওয়া যায়, তাহলে এর পরিবর্তে অন্য কিছু ব্যবহার করা যায়? আরো নবাবী রান্নার পদ তোমার চ্যানেলের মাধ্যমে দেখার অপেক্ষায় রইলাম। সব বারের মত আবারও তোমার কাছে কাবাব বানিয়ে দেখাবার অনুরোধ রইল। পারলে গালৌটি কাবাব, চাপলি কাবাব তৈরি করে দেখিও। ভালো থেকো।
হ্যাঁ, টক দইয়ে সব মশলা দিয়েও ম্যারিনেট করা যায়, সমস্যা হবার কথা নয়। আলুবোখরা না পাওয়া গেলে, পরিবর্ত হিসাবে কিছু দেবার দরকার নেই। তবে এখন একটু বড় ড্রাই ফ্রুটসের দোকানে এটা পেয়ে যাবার কথা। আমি নিশ্চই আরো নবাবী পদ দেব, তবে এখন আগের মতো রান্না নিয়ে পড়ে থাকার সময় পাই না। বাচ্চারা বড় হয়েছে, তাদের পড়াশোনা, টিফিন, খাবার দাবারের পিছনে অনেক সময় যায়। আপনিও ভালো থাকবেন। 😊
অসংখ্য ধন্যবাদ ফিডব্যাক শেয়ার করার জন্য, ভীষণ ভালো লাগলো। 😊 ৫০০ গ্রাম চালের জন্য মটন বিরিয়ানি থেকে উপকরণের মাপ পেয়ে যাবেন আর ১ কিলো চালের জন্য এই চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি থেকে। আশা করছি আগামী দিন, আপনি আরও ভালো বিরিয়ানি বানাতে পারবেন। 😊😊😊
Tried this biryani today with all the ingredients except dried plum... It is the best biryani and absolutely restaurant style.. I still can't believe that I made it finally..Aroma,rice texture,taste in potato,rice nd chicken,colour everything came out so nice... Thank you so much for the amazing recipe ❤️
Thank you very much for your lovely feedback 😊 It is so pleasing to read feedback like this ♥️♥️♥️. Also congratulations for learning the art of cooking biryani. 😀😀😀 Hope you will find the dried plum some day and make the biryani complete 😊 Also request to watch my other recipes, I am sure you will like them too.
প্রথম বার বিরিয়ানি রান্না করলাম।যেমন ভালো দেখতে হয়েছিলো তেমনি ভালো হয়েছিলো খেতে। অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দরভাবে প্রতি টা স্টেপ এক্সপ্লেইন করার জন্য। আপনার স্টেপ গুলো শুধু অন্ধের মতো ফলো করেছি ❤️❤️❤️
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আমার রেসিপির ওপর ভরসা রেখে বানানোর জন্য। 🙏😍 হ্যাঁ, আমি চেষ্টা করেছি সব স্টেপগুলো ভালো করে দেখানোর, যাতে আপনাদের বুঝতে কোনো অসুবিধা না হয়। রেসিপিটা ফলো করে আপনারা দারুন ফল পাচ্ছেন , এটা জেনে খুব ভালো লাগছে। আপনাদের এই ফিডব্যাক গুলো যে কত বড় আনন্দের, বলে বোঝাতে পারবো না। ❤❤❤
Today, we made kolkata style chicken biryani following each and every step to 100%. It took us more than 7 hours of effort along with previous night work of preparing the biryani masaala . Our entire family together had the biryani and everyone appreciated it . I completely agree that one should follow each and every step as mentioned to get the real taste . Thank you very much Salma Ji
Welcome and thank you too for your feedback. Good to know your effort is rewarded. I am sure next time it won't take 7 hours to cook the biryani. And the taste will improve with every iteration. 😊
এই রেসিপি টা আমার এক বন্ধু আমাকে শেয়ার করেছিল। ও এই রেসিপি টার খুব প্রশংসা করেছিল। আমি এই রেসিপি টা পেয়ে একদিন আপনার কথাগুলো অক্ষরে অক্ষরে পালন করে চিকেন বিরিয়ানি বানিয়ে ছিলাম। আমার পরিবারের সবার দারুণ লেগেছিল। সবাই বলল দোকানের থেকে স্বাদে ও গুনে ঢের ভালো। চিকেন বিরিয়ানির এই অনবদ্য রেসিপি টার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। এখন আমরা বিরিয়ানি খেলে বাড়ি তেই বানিয়ে নি।😊😊
আপনার ফিডব্যাক পড়ে খুব ভালো লাগছে। আপনার বন্ধুকে আমার ধন্যবাদ জানাবেন, আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ রেসিপিটাকে ভরসা করে ট্রাই করার জন্য। এটা জেনে আরো ভালো লাগছে, সকলেই বিরিয়ানি খেয়ে শুনাম করেছেন আর দোকানের বিরিয়ানির সাথে তুলনা করেছেন। তাহলে, এবার থেকে বিরিয়ানি মানেই, বাড়িতে তৈরী বিরিয়ানি। আমার চ্যানেলে এক অসম্ভব ভালো মটন বিরিয়ানি রেসিপিও আছে (ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-4OGF2cVZJIk.html), সময় করে ট্রাই করার অনুরোধ রইলো। আর বিরিয়ানি মশলা রেসিপিটা (ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-K-y925d1Fl4.html) দেখতে ভুলবেন না!
@@SalmaTheChef দিদি, আমার কিছু প্রশ্ন আছে বিরিয়ানির মাপ নিয়ে। আমি খুব উপকৃত হব আপনি একটু গাইড করে দিলে। আপনি যেরকম বলেছেন, চাল এর দিগুন মাংস হবে- 1Kg চাল, 2kg মাংস আর 300ml চিকেন গ্রেভি. এবার চাল যদি 2kg হয়, মাংস তখন 4kg হবে। চিকেন গ্রেভি/স্টক তখন 600 ml হবে? আমাকে চাল (2kg, 3kg, 4kg 5kg) অনুপাতে চিকেন গ্রেভি/স্টক কতটা হবে একটু জানালে উপকৃত হই। আগাম ধন্যবাদ জানিয়ে রাখি।
I have a small fast food outlet in dhanbad... and was looking for biryani receipe.. I have seen many videos of celebrities chef but believe me your receioe is different from them... I am a big fan of biryani n frequently travel to Kolkata for biryani. I will definitely try your receipe and will share my feedback .. thanks
Thank you very much for the lovely words, I am honoured. 🙏 My only advice for you is to try my recipe as it is for the first few times. And once you are comfortable and confident then start trying with different quantities as you will need to prepare for different quantities based on your orders. I'm sure you will get wonderful results as there is no other result possible except an excellent result! 😊😊😊
Ami 4 bochor holo kolkata r baire thaki..kolkata biriyani khete pai na bole afsos hoy...bochor ekbar bari gele khawa hoy..bohu recipe try korechi kintu ei recipe r moto eto osadharon outcome konotate hoyni... thank you @Salma the chef ..for this absolutely stunning recipe.....prothom grash ei mone holo jno kolkata te achi dokan e bose khacchi...thank you so much ❤️
Thank you too for your lovely comment. ❤️❤️ Apnar feedback porey mon ta anonde bhore gelo. 😍 Hyan, amar ei recipe ta sottie khub valo. Jato jon baniyechen, prottekei asadharon result peyechen. Ar sudhu ei recipe keno, amar prottek ta recipe tried and tested. Apni samoi kore amar onyanno recipe gulou try kore dekhben, asha korchi nirash hoben na. 😊
সেরা সেরা দিদিভাই এতো দিন পরে একটা বিরিয়ানী রেসিপি পেলাম ,অবশ্যই বানাবো ,আপনার ভিডিও চালিয়ে ।এতো সুন্দর করে আগে কোনো রেসিপি দেখিনি , অনেক অনেক ধন্যবাদ ।
Kal ei recipe ta dekhe aj guest der jonno baniyechilam. Eto sundar hoyechilo j bole bojhate parbo na, puro dokaner moto. Onek bar biriyani korechi. Sob theke ajker ta sera. Sobai khub প্রশংসা koreche. Thanks didi eto sundar প্রসেস শিখিয়ে dewar jonno. Love you❤
@@reshmakhatun7063 Thank you very much for your lovely feedback... ♥️♥️♥️♥️ Biryani valo hoyeche jene khub khushi hoyechi. Samoi kore amar onnyanno recipe gulou try kore dekhben, khub valo result paben. 😊😍
প্রথমে ধন্যবাদ জানাই আমার চ্যানেলকে ফলো করার জন্য, হ্যাঁ এখন একটু গ্যাপে রেসিপি শেয়ার করছি। মাঝে কিন্তু বেশ কিছু ভালো রেসিপি দিয়েছি, এর মধ্যে চিকেন কাটলেটের রেসিপিটাও আছে। ❤😊
দারুন হয়েছে,, এই প্রথম কোনো recipe দেখে বানিয়ে স্যাটিসফাই হয়েছি। তিন বার বানালাম প্রত্যেক বার ই দারুন হয়েছিল,, tips -tricks গুলো সত্যিই কার্যকর,,,, ❤❤❤
সমস্ত টিপস এবং কৌশলের জন্য ধন্যবাদ সালমা....... আপনি সমস্ত ব্যাচেলর ছাত্র এবং গৃহিণীদের জন্য শেফ ....... আমি একজন ব্যাচেলর ছাত্র হিসাবে আমি রেসিপিটির জন্য আপনার ভিডিওগুলি দেখেছি ..... ... দয়া করে হায়দ্রাবাদি চিকেন বিরিয়ানির রেসিপি তৈরি করুন সমস্ত টিপস এবং কৌশল সহ....... আমি সাধারণত হায়দ্রাবাদি চিকেন বিরিয়ানি তৈরি করি কিন্তু মুরগির টুকরোগুলি রেস্তোরাঁর মতো যথেষ্ট রসালো হয় না
আপনার কমেন্ট পড়ে খুব ভালো লাগলো। আমার চ্যানেলে একটা খুব ভালো Hyderabadi Kachchi Chicken Dum Biryani র রেসিপি আছে, আমি এখানে লিংক টা share করলাম। ভিডিও টা যদিও পুরোনো , কিন্তু রেসিপি টা খুব ভালো। আপনি এই রেসিপি টা ট্রাই করুন, খুব ভালো রেজাল্ট পাবেন। ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PVST53guHCY.html
আমি আগেও আপনার রেসিপি ফলো করে মটন বিরিয়ানি , কাশ্মীরি আলুর দম, ডাল পুরি, গিলে মেটে কষা, রেশমি কাবাব, কাতলা কালিয়া ইত্যাদি অনেক রেসিপি ট্রাই করেছি এবং গতকাল আপনার instructions follow করে চিকেন বিরিয়ানি বানিয়েছিলাম সত্যি বলছি দিদি দারুণ হয়েছিল। অতিথিরা সবাই খেয়ে খুব তৃপ্তি পেয়েছে আর সাথে আমিও, যেটা কথায় লিখে বোঝাবার ভাষা আমার নেই। আর যে মানুষ টার জন্য এই পাওনা তাকে ধন্যবাদ না জানিয়ে আর পারলাম না। তাই তোমায় ধন্যবাদ দিদি। RU-vid এ অনেক রান্নার চ্যানেল আছে এবং তাদের চ্যানেলেও বিরিয়ানি র রেসিপি আছে।আমি তাদেরকে দেখেও বিরিয়ানি বানানো র চেষ্টা করেছিলাম কিন্তু মন মত হয়নি । (আমি কাউকে অপমান বা ছোটো করছিনা, একান্তই ব্যাক্তিগত মতামত আমার)।তবে গত কাল যেটা হয়েছে সেটা জাস্ট অসাধারণ। ছবি শেয়ার করার অপসন নেই তাই না হলে শেয়ার করতাম, যেমন স্বাদ তেমন গন্ধ। Lots of Love ❤
রিয়া, আপনার লেখাটা পড়তে পড়তে একটু হারিয়ে গিয়ে ছিলাম। এতো প্রসংশা, এতো সম্মান আপনি আমাকে দিলেন, আমার নিজের লোকেরাও দেয় না! 😘😘😘 অসংখ্য ধন্যবাদ ও বুক ভরা ভালবাসা দিলাম, গ্রহণ করবেন।😍😍 আমি চেষ্টা করবো আপনাদের কে এইরকম ভালো ভালো রেসিপি উপহার দিতে।
@@SalmaTheChef মাথা পেতে গ্রহণ করলাম তোমার ভালোবাসা। আমি তোমার চেয়ে বয়সে ছোটো তাই আর আপনি করে বলোনা। আমার তরফ থেকে অনেক অনেক ভালোবাসা ও সন্মান জানাই তোমাকে। সুস্থ থেকো ভালো থেকো। ☺
Ami apnak er ageo biriyani recipe te bole6ilam apni j vabe joto ta porimane ja ja use korte sei vabe korlei ekdom perfect test paoya jai... Apni sotti amon vabe video gulo charen dekhe to monei hoi nh j youTube a dekh6i mone hoi kub apon ekjon hate dhoriye sikhiye di66en.... R sob boro kotha j ami apner ka6 tekei biriyani banano sikhe6i ek kothai bola chole apni amer biriyani bananor guru... Ami aro video dekhe biriyani try kore6i ekdom same test to asei nh ulte khetei i66e kore nh.... Ami ekdin kub chiken biriyani khuji joto gulo dekh6i ektao moner moto noi.... Kintu kothai a6e nh je jeta chai bh vagge jodi take seta nijetei chole ase hajar kojer dorkar hoinh hotat ami apner banano biriyani dekh te pai... Honestly bol6i amr kintu Ekchansei apner banano biriyani recipe ta dekhe kub valo lage Ami songe songe biriyani recipe ta download kori jate hariye nh fali sei voyete tarpor 2 din nh jetei ami try kori r se ek onnobodho test...sei tekei ami apner biriyani recipe r sob teke boro fan hoye jai...Sobai kheye seidin j ki name kore6ilo ami bole bojate parbo nh...to abr ae new biriyani recipe ta dekhe ami kub khusi ami same ae vabe ae chicken biriyani ta try korte chai koreo faltam shudu amr university exam chol6e bole tai... Noito kobei j try hoye jeto tar nei tik.... Shudu aktai question a6e amr j harite apni banan ota k kajir hari bh koto number hari seta jodi bolen amr kub subidha hoi karon ami ekta hari resent kine6i ota akhono obdhi udbodon korini... Apner biriyani deyei korbo vebe6ilam exam chol6e bole korte par6inh... To sei gure fire akei kotha je jata chai vogoban take tik seta jogar kore dai amaro tai holo wait kore 6ilam bole abr ekdom sohoj new biriyani recipe ta apner paye galam.. Ami to try korboi same vabe...try kore abr review dite asbo.... Abaro thanku janabo amk sotti biriyani recipe ta hate dhore sikhiye daoyer jonno.... Apni amr first guru biriyani bananor.... R ektai kotha bolbo apni agami din gulo aro ageiye jan tik aevabei... Amra apner pase a6i.... R ha ekta kotha bolte vulei ja6ilam jeta holo amr ma o apner ekta boro fan..... Ma a6e a6ei jigasa kore j tor salma unty ki notun kono recipe post kore6e..... Jodi boli nh akhono ki6u korini bole o amk dekha bi nh mithe bol6is..😂😅😍🥰❤❤
Wow! speechless!!! ❤❤❤😘 Eto baro fan amar keu hote pare, ami toh bhabtei parchi na. Tomar comment porte porte ami ek anno jagote chole giyechilam. Amar recipe gulo hoyto temon ekta viral hoyna, tobe tomar mato follower rai amar inspiration, amar sob theke baro paowna. 😍😍😍 Didi ke amar pronam diyo, ar bolo je aunty ektu chara chara recipe share kore, kintu jei recipe ta share kore, seta anoboddo hoy 🙏 Ami ekhane 16 no hari niyechi, ete 1.5 Kg rice (6 Kg biryani) er biryani banano jay. Tobe, 14 no hariteo 1 Kg chaler biryani banano jabe. Best wishes for your university exams. Exam ta valo kore dao, tarpor free hoye biryani baniyo 😊 Lastly, biryani charao amar onno recipe gulo o try kore dekhbe, se gulo o kono ongshe kom noy 😀😀😀 Nothing to be sorry, ami tomar comment ta bhison upobhog korechi ar amar mon ke chuye geche. 😘😘😘
@@ananyamondal5953 6 Kg er handi, eta dokani der term! Onek samoy amra total kato ozoner biryani ranna korbo, seta dokane bole thaki, takhon dokandar bole than kato number hari lagbe. 6Kg biryani mane, 1.5 Kg rice, 1.5 Kg aloo, 3 Kg mangsho, tai 6 Kg biryanir sathe 6 Kg ricer biryani guliye felo na! 4 Kg ir harite 1 Kg ricer biryani hoye jabe.
আমি অনেকেরই রেসিপি দেখে অনেকবার বিরিয়ানি বানিয়েছি। আপনার ভিডিও টা দেখলাম আর কমেন্ট বক্স টাও দেখলাম সব পজেটিভ রিভিউ।তাই আজ ট্রাই করলাম।। সত্যিই অনবদ্য লাগলো 😍😋😋 খুব খুব খুবই ভালো হয়েছে বিরিয়ানি টা।। বাড়ির সবাই তো অবাক এত্তো সুন্দর হয়েছে।। ধন্যবাদ দিভাই এমন একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য 😊 ভালো থাকুন সবসময় আর এমন সুন্দর সুন্দর রেসিপি শেয়ার করুন ❤️😍🙂
@@subhadipdasdas74 আপনাকে ও অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর কমেন্ট করার জন্য। 😍 আপনার তৈরি বিরিয়ানি ভালো হয়েছে জেনে খুব খুব খুশি হলাম।❤️❤️ সময় করে আমার অন্যান্য রেসিপি গুলোও ট্রাই করবেন, আশা করছি খুব ভালো রেজাল্ট পাবেন।
Salma ami biriyani ta banalam kintu ami dalda ta use korini tobuo eto bhalo taste hoyeche je barir sob lokra obak hoyegeche je amio erom banate pari 😂kintu ke jane je apnar ei video ta chara ami banatei partam na😊😊 thanks didi
Ami life a prothom biriyani banalam apnar recipe dekhe r sotty first time a ato vlo hyeche j bissas Kora Jai na...sotty apnar recipe ta khb darun...puro resturant er moto hyeche...thank you...for your recipe
Hi Salma, I followed your recipe through every detail and it turned out to be more tasty than most restuarants where I've had biryani. Was trying since years to make the perfect chicken biryani at home and this recipe turned out to be more than perfect. My entire family loved it. Thank you so much for mentioning all the details.. I was short of few ingredients: aloo bokhra, khoa(used milk powder instead), meetha ator, rose water. Still the biryani came out to be more than perfect..
Hi Priyanka, thank you very much for the lovely feedback. 😍 I have been cooking biryanis for many many years and in these years I had explored and experimented to improve my biryani recipes. I feel very satisfied when I receive feedback like yours. Milk powder is a good alternative, but I would request you to use all the missing ingredients and see the result. I am sure you will make briyani that will be as good as any branded restaurant. 😊
Thank you Salma. Today I'm again revisiting your video as I'm making biryani for a special occasion, which being my partner's post birthday celebration .🎉 Will let u know how my partner likes it..❤🎉
Ami ajke apnar ai recipe dekhe chicken biriyani baniyechilam.....sotti bolte puro restaurant er moto hoyechilo.....barir sobai bhishon proshongsha koreche.....thank you for sharing this wonderful recipe
আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ। আমি অনেক দিন ধরে রেসিপিটা শেয়ার করার কথা ভেবেছি, আজ অবশেষে আপলোড করতে পারলাম। রেসিপিটা ফলো করে বানান, অসম্ভব ভালো রেজাল্ট পাবেন। 😊
Salma, I live in London and ami Kolkata theke belong kori. Tomar recipe onek bar dekechi and everytime it is a hit. I am a big fan of your recipes and everytime I make this biriyani it is a reminder of home. Today my husband made this for me and it was amazing. Je ja khushi boluk na keno, coming from a well travelled foodie, this is gold ❤ Keep sharing more, sending my love
Thank you much for the lovely words and the compliment. ❤❤❤ Majhe majhe khub birokto o kharap lage, jakhon na try kore ulto palta comment kore, gyan diye jay! Ora etotuku bojhe na je ek ekjon radhunir nijer kichu boisisto thake, mone kore sob chef/radhuni machine ar sakole eki formula use kore. RU-vid kori bole, taken for granted kore niyeche. 🙁
Oshadharon recipe... Ami nijer haat e baniye bisas korte parini j ami nije akaa haat e ato sundor biryani ranna tulte perechi..jodio amar kache 3te ingredients chilo na, tai add korte parini but still its was the best till date ..onek thank you apnake mam.. bariteo sobai khub bhalo hoyche boleche.. thank you ☺️❤
Hi mam, ami kokhono kono youtube recipe te comment kori ni, ei prothom bar korchi. Apnar ei biryani recipe ta ami 2 bochor dhore follow korchi, jokhoni kolkata style biryani khete icche kore ami apnar ei recipe tai banai, prottek bar e osadharon khete hoi...kokhno ak duto masala na thaka sotteo. Guests der thekeo onek compliment peyechi, Jokhon e ami ei biriyani banai amar husband bole biryanir restaurant khulte 😁 Thank you so much eto tasty r authentic biryani recipe amader sathe share korar jno. Lots of love to you and your channel ❤❤
Thank u ma'am for sharing such a wonderful Chicken Biryani recipe..i made it today and it turned out to be the best biryani i have ever made till now ..❤💖😍
Feedback share korar janno asonkho dhannobad. 😍 Jene khub valo laglo, amar ei video recipe apnar upokare eseche. Amar channeley aro recipe achey, je gulo apni samoy kore try korte paren. Asha korchi, segulo o apnake help korbe. 😊
Feedback share korar janno apnake asongkho dhannobad. 😍 Ami jani, ami apnader sathe ek apurbo chicken biryani recipe share korechi, se je jai boluk! Ami bohu bachor theke biryani ranna korchi, ar diner por din ami amar biryani recipe gulo ke perfect korechi. Choto choto khuti nati note korechi, jar fol amar Kolkata Chicken Biryani, Kolkata Mutton Biryani ar latest Hyderabadi Kacchi Dum biryani. Amar biryani recipe gulo ke jara vorsha kore try korechen, sakolei pray asombhob valo result peyechen. Tai, ke ki bolche, se niye besi matha ghamai na. Maje maje moja lage, abar maje maje ektu obak hoi, eto feedback royeche recipe tar against ey, tao manus try na korei uthpotang montobbo kore dey! 😆 Ami apnader sathe kono recipe share korar agey, sei recipe ekadhik bar barite baniye check kore nie, jakhon bujhi recipe ta expected result dichche, takhon apnader sathe share kori. Tobey eta tow thik, sob valo nami dami restaurant er sob ranna guloi ki eki rakom top class hoy, naki ek ekta restaurant kichu kichu disher janno bikkhato hoye jay, ar baki pod gulo jothesto valo thake. Temoni amar sob recipe guloi apnader khub valo result debe, ar kichu kichu recipe ekdom top class! 😊
@@SalmaTheChef akdom thik bolechen didibhai . Ei biryani recipe ta akdom top class chilo . Thanks again . O ha ami apnar burhani recipe tao try korechi . Khubi darun khete hoyechilo . U r the best . God bless u
Apnar recipe follow kore kaal dinner e biryani banalam shobai kheye boleche ekdom aminia arslan mone hocche onekdin dhorei authentic proper style ta khujchilam moner moto.paachilamna apnar ta dekhe mone holo ekdom authentic baniye fellam tao aloobokhara r rose petals missing chilo thanks for sharing and eto detailed descrptn dewar jonno with lots of love and best wishes
I watched your video from start to end, the quality of the video was very good👌👌. You worked hard, your presentation was very organized. Want more beautiful new videos like this.👍👍
Donno how to thank you. God bless you. Missing kolkata biriyani for 15 years now. Love from Texas USA... খুব তাড়াতাড়ি বানাবো আর যখন সবাই ভালো করে খাবেন, তখন আপনাকে মনে মনে অনেক কৃতজ্ঞতা জানাবো...
Thank you very much. আপনি আমার রেসিপিটা দেখে বানান, আশা করছি পুরোনো দিনের কথা মনে পড়ে যাবে। কলকাতার বড় রেষ্টুরেন্টের বিরিয়ানির স্বাদ পাবেন। এখন থেকে টেক্সাসে বসেই কলকাতার বিরিয়ানির মজা নিতে পারবেন।
বিরিয়ানি তো অনেক বানিয়ে ছি কিন্তু আজ আপনার রান্না দেখে বুঝলাম যে আমি বিরিয়ানি আজ সঠিক পদ্ধতি টা জানলাম সত্যি এতো ভালই লাগলো 😊 এবার এমন ভাবেই মানবো ।
নমস্কার ম্যাম আমি সুস্মিতা। আমি কলেজ পড়ুয়া। আমি আপনার এবং আপনার রান্নার এক ভীষণ ভক্ত। আপনার এই বিরিয়ানি রেসিপিটি আমার ভীষণ পছন্দের। এটা আমার কাছে One of the best biriyani recipe 😋। বাড়িতে দু একবার ইউটিউব দেখে বিরিয়ানি বানিয়েছি খেতে মোটামুটি ভালোই হয়েছে। কিন্তু আপনার এই রেসিপি টা দেখে আমার ভীষন ইচ্ছা করে এটা বানিয়ে খাওয়ার। কিন্তু সমস্যা হলো আমি রান্নায় অতটাও পারদর্শী নয় মোটামুটি একটা পারি। আর এই রেসিপি টার এতটা লং প্রসেস দেখে সাহস কুলিয়ে উঠতে পারি নি এটা ট্রাই করার। তবে নিজেকে একটু prepare করছি এটা বানাবার জন্য। আমার একটাই প্রশ্ন ১ কেজি মাংসে আমরা মোটামুটি ২৫০ gm পেঁয়াজ দিই কিন্তু আপনি ১.৯ কেজি মাংসে মাত্র ২৫০ gm পেঁয়াজ দিলেন কেনো একটু যদি বলতেন তাহলে খুব হেল্পফুল হতো। এটা আমার কাঁচা মাথার প্রশ্ন। আমাকে কন্যাসম মনে করে বুঝিয়ে বললে ভালো হয়। Btw, lot's of love from Howrah ❤
@@jagadishdas3586 তোমার কমেন্ট পড়লাম। উত্তর দিতে অনেকটা দেরি করে ফেললাম তার জন্য কিছু মনে কোরো না। দেখো, মাংস কষা আর বিরিয়ানি দুটো রান্না তো এক নয়। দুটো ভিন্ন পদ, তাদের রান্নার পদ্ধতিও আলাদা। কষা মাংসে বেশি পিঁয়াজ দিতে হয়, কিন্তু বিরিয়ানি তে নয়। বিরিয়ানি তে বেশি পিঁয়াজ দিলে, বিরিয়ানি ঝরঝরে হবে না।
Ei recipe exactly follow kore daroon tasty hoyechhe Biriyani ta. Er ageo ami apnar onno Biriyani recipe follow kore bhalo result peyechhi. Apnake oshonkhyo dhonnobaad.
Thank you very much Diksha 😊 Just follow the instructions in the recipe video, you will get a good result. Only follow the instructions of my recipe and please do not club it with any other advice learnt from other sources.
Kaal ami apnar aee recipeta try korechilam... Sottie opurbo hyechilo. Thank you so much for this wonderful recipe. Amar jibone first time ranna korlam biriyani. R first attempt-ei super hit hyechilo and all credit goes to you 😍.....
Thank you very much for the lovely feedback 😍 Apni jato bar biryani banate thakben, apnar biriyani rannar hath tato pakte thakbe ar biryani aro tasty hote thakbe. Wish you all the best. 😊
এটা কি আপনার নিজস্ব পদ্ধতি। বিরিয়ানি করছেন না কি গ্যাসের রুগী তৈরী করার উপায় বর্ননা করছেন। কতবার বিরিয়ানি মশলা দিতে হচ্ছে আপনার ।অন্যরা তো এমন খিচুড়ি মার্কা পদ্ধতিতে বিরিয়ানি করে না কিন্তু তাদের টাওতো খেতে স্বাদ লাগে । ভিডিও দীর্ঘ করার কৌশল নয়তো।তবে ভয়নেই লাইক না করলে ও সাবস্ক্রাইব করে দিয়েছি ।
সাবস্ক্রাইব আর সমালোচনা করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। সালমাদাশেফে আপনাকে স্বাগত। 🙏 আপনি আমাদের কমিউনিটিতে নতুন তাই কিছু ভুল ধারণা আছে, আশা করছি কিছুদিনের মধ্যেই সেগুলো পরিষ্কার হয়ে যাবে। প্রথমেই বলি আমার চ্যানেল বা আমার রেসিপিতে কোনো রকম কৌশল বা চালাকি থাকেনা! তবে আমার রেসিপি ভিডিওগুলো প্রায় সবই একটু দীর্ঘ হয়, কারণ আমার রেসিপি ভিডিও ফলো করলে, কাউকে গেস করে কোনো কিছু করতে হয় না, কতটা উপকরণ নেবো, ভাবতে হয় না, কতক্ষন কোষবো বা কখন জল দেবো, এসব নিয়েও চিন্তা করতে হয় না। সবকিছু নিখুঁত ভাবে বলা থাকে, একেবারে হাতে ধরে শেখানোর মতো করে! আপনাকে শুধু মনোযোগ দিয়ে ফলো করে রান্নাটা করতে হবে। আমার ভিডিও যারা ফলো করেন, তারা আমার রেসিপিকে মনে প্রাণে বিশ্বাস করেন আর সেগুলো অনুসরণ করে নিজেরা বানান। তারা জানেন, সালমাদাশেফের রেসিপি চোখ বন্ধ করে ভরসা করা যায়। 😊 আপনি নতুনতো, তাই এগুলো জানেন না। আপনি নিশ্চয়ই জানেন, যে ছাত্র পরীক্ষায় ৬০% নিয়ে পাস করে, তাকে ফার্স্ট ডিভিশন দেওয়া হয়, ভালো ছাত্র আখ্যা দেওয়া হয়। আবার যে ৭৫% গড় নম্বর নিয়ে পাস করে, তাকে ষ্টার মার্ক্স্ নিয়ে পাস করেছে বলা হয়, সেও ভালো ছাত্র। কিন্তু যদি গ্রেডের ভিত্তিতে বিচার করা হয়, একজনকে হয়তো B+ আর অন্যজনকে A দেওয়া হবে, তবে দুজনেই ভালো ছাত্র। তেমনই আমার এই বিরিয়ানি রেসিপি, একদম A+++ গ্রেডের, তাই একটা B+ রেসিপির পদ্ধতির সাথে একটা A+++ বিরিয়ানির রেসিপির পদ্ধতির মধ্যে কিছু পার্থক্য তো থাকবে, তাই না! 😊 আপনার কথাবার্তা শুনেতো মনে হচ্ছে আপনি বিরিয়ানি বানান, একবার না হয় আমার এই ভিডিওর নির্দেশ মতো বানিয়ে দেখুন, তারপর না হয় আবার সমালোচনা করবেন। একবার বানিয়ে দেখার অনুরোধ রইলো , ভালো না হলে না হয় আনসাবস্ক্রাইব করে দেবেন! 😊 বিরিয়ানি রোজ রোজ খাবার খাদ্য নয়, মাঝে সাজে অনুষ্ঠানে, পালা পার্বনে বা গেস্ট এলে আমরা বানিয়ে থাকি। বিরিয়ানি রোজ রোজ খেলে গ্যাস তো হতেই পারে এটা আপনি ঠিকই বলেছেন। আরও সমালোচনার অপেক্ষায় রইলাম, তবে আগে আমার মতো করে বিরিয়ানিটা বানাতে হবে। তা না হলে, এতোজন যারা এই রেসিপি ফলো করে বিরিয়ানি বানিয়ে ফিডব্যাক দিয়েছেন, প্রশংসা করেছেন, তাদের অপমান করা হবে। 🙏
aaj porjonto onek kolkata biryani recipe dekhechi you tube e kintu sotti bolchi apnar moton kore eto sundor classic bhabe karo ke banate dekhini.... ami o khub bhalo biryani banate pari kintu tao bolchi apnar biryani recipe ta darun... ami baniyechi same apnar moton kore sobai kheykhub bhalo boleche
Thank you so much for your lovely feedback. ♥️♥️ Biryani valo hoyeche jene khub khusi holam. 😍 Samoi kore amar onyanno recipe gulou try korben, asha korchi khub valo result paben. 😊
Oh didi, apni sob jene giyechen tai apnake amar kichu bolar nei. Jara janen na, ami tader janno recipe ta share korechi. Tara trust kore banachchen ar result o pachchen 😍😍😍. Tai boli ki, biryani ranna please amake sekhate asben na. 🙏 Apnader catering business chilo, ekhon nei karon ta bujhte oneker asubidha hobe na. Tachara biryani onek chef/thakur/radhuni banan, tabole sakolei ki eki rakom biryani banate paren? Tahole tow Aminia, Arsalan, Dada Boudi sakoler biriyani eki hoto! Barbeque nation er naam sunechen nischoi, onek baro restaurant chain, tader biryani keno Biryani specialist restaurant er biryanir mato hoy na? Apni hoyto Barbeque Nation er chef moto kono radhunir biryani ranna dekhechen tai ei rakom novice er mato comment korechen. 😂😂😂
@@SalmaTheChef apnar bhasha apnar porichoy, amader catering business ekhon nei cause we are in medicine business that is more profitable Apnar bhasha apnar manosikota prokash korche, ar kotha bolar kono ichcha nei
@@samarpitabhattacharya5953 Sotti tow, manusher vasha, manusher porichoy. Ar ami jani ami ki reply korechi. Apnar comment ami pin korechi jate onnanno viewers rao communication thread ta dekhte pan. Let them decide :)
Ami joto bar biriyani banai aapnar ta dekhei banai khub bhalo hoi khete thank you so much Mumbai te thaki to Kolkata style biriyani khete hole baritei banate hoi tai aapnar recipe ta khub help kore amake❤
আপনার রেসিপিটা ফলো করেছিলাম, খুব ভালো রেজাল্ট পেয়েছি অনেক ধন্যবাদ দিদি। আপনার ভিডিওতে চালের পরিমাণটা যদি একটু বলেন। মোটামুটি আর ৮ থেকে ১০ জন লোকের জন্য কত কেজি চাল লাগবে?
আপু প্রথমে তোমাকে সালাম জানাই।আর অনেক অনেক ভালোবাসা ও দোয়া রইল তোমার জন্য।বাংলাদেশের খুলনা শহর থেকে তোমাকে লিখছি।আজ তোমার রেসিপি তে মুরগির বিরিয়ানি রান্না করলাম।নিজের হাতেই চুমু খেতে মন চাইল।সবাই খুব প্রশংসা করেছ।কিন্তু এর ক্রেডিট শুধু তোমার।বহুবার পূর্বে করেছি কিন্তু আজকে তোমাকে স্যালুট।ভাল থেক আপু সপরিবারে 💖💖💖💖😘😘😘😘😘
ওয়ালাইকুম আসসালাম। আপনার ফিডব্যাক পড়ে মন টা আনন্দে ভরে গেল। ♥️♥️♥️♥️ আপনাদের ভালোবাসা, আপনাদের দোয়া, এটাই আমার সব থেকে বড় পাওনা। আর আমার রেসিপি ফলো করে বানাবার পর, এই রকম ফিডব্যাক গুলো যখন পড়ি, কি যে আনন্দ হয় বলে বোঝাতে পারব না। আশা করছি, আগামী দিনে আপনি আরো ভালো বিরিয়ানি রান্না করতে পারবেন। ওপরওয়ালার কাছে দোয়া চাইছি, আপনারাও যেন সুস্থ থাকেন, ভালো থাকেন... আমার অন্যান্য রেসিপি গুলোও সময় করে দেখবেন। Lots of love from Kolkata... ♥️♥️😘😘
খুব ভালো লাগলো এই বিরিয়ানি টা কালকে করে খেলাম। এখন একটাই রিকুয়েসট অরিজিনাল আরসালান রেস্টুরেন্টের বিরিয়ানি রান্না টা একদিন করার চেষ্টা করবেন। আর পারলে হাজি বিরিয়ানী টাও। হাজি বিরিয়ানী আমার খুব ভালো লাগলো
কোনো রেস্টুরেন্ট তাদের রেসিপি শেয়ার করে না, তাই আপনার রিকোয়েস্ট হয়তো রাখতে পারবো না। যদি কোনো দিন, কোনো শেফের কাছ থেকে রেসিপি জোগাড় করতে পারি, তবেই শেয়ার করতে পারবো।
Hello Aunty!! Ami apnar ekjon viewer. Ami Delhi te porashona korchi..ei December e Kolkata bari firbo..maa ke bole rekhechi shb jogar kore rakhte. Giyei ami banabo. Khub excited. Protyek step follow krbo. Ekta proshno chlo, Hari ta nei ashole. Ota ki bolte hbe? Ami 1 kg rice er i banabo jerom tumi baniyecho. Thank youu
Good to know you follow my recipes 😍 Hari kinte holey, tumi 16 no size er hari kinbe, bolbe 5 - 6 Kg biryani banabo (1 Kg rice + 1 Kg aloo + 2 Kg meat). Ektu baro thakle valo, choto holey muskil.
Aj first time chicken biriyani try korlam tomar tips follow kora age akdin motton ta try korachilam darun hoyachilo, r aj ker ta to just kotha hoba na.....❤❤❤❤❤ thanku for your recipe...😊😊😊😊😊
দিদি তোমার মাটন বিরিয়ানির রেসিপি ফলো করে আমি একদিন বানিয়েছিলাম। তবে থেকে সবাই আমার হাতের Biryani খেতে চায়। কেউ দোকানে খেতে চায় না । ইউ আর best didi🙏
দিদি আমি মাংস খাইনা, তবে বিরিয়ানি খুব ভালো লাগে (অনেকে বলবেন মাংস ছাড়া আবার বিরিয়ানি কী)... তাই অনুরোধ রইল, নিরামিষ একটা বিরিয়ানির রেসিপি আপলোড করুন।😅
আমার চ্যানেলে already একটা সোয়াবিন বিরিয়ানি রেসিপি আছে, যাঁরা মাংস কান না, তাদের জন্য আদর্শ রেসিপি। আমি এখানে রেসিপি লিংক টা শেয়ার করলাম। ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--4tzOGQAoOg.html
Apnar recipe ta dekhei mone hochhe khub authentic recipe. Detailing ta khub bhalo laglo. Ajke ami apnar ei recipe follow kore biryani banate cholechi, dekha jak kemon hoy!
Apurbo laglo puro vdo ta dekhte. Apnar authentic mutton biriyani follow kore baniechi 3_4 bar, sob bar i vdo dekhei korechi. Mukhosto thakleo risk nite jaini😅...sob bar i dokaner moto hoeche. Chicken biriyani r ami khub akta vokto noi. But eta dekhe nischoi Akbar try korbo. Baire valo biriyani khub expensive, eivabe banie barite khele eki khorchay onek healthy vbe onek bar khete parbo. Amar kache apni best chef 😊🫂
@@sahelikarmakarray9587 অনেক অনেক ধন্যবাদ। হ্যাঁ, বাইরে থেকে কিনে খেলে জে খরচ, বাড়িতে বিরিয়ানি বানালে, সেই একই খরচে অনেক বেশি মানুষ কে সার্ভ করা যাবে।
Thank you for your query, onek deri hoye gelo reply korte. Apni jodi 1 kg chicken niye banan, tahole apni amar Kolkata Mutton Biryani recipe ta dekhun, okhane 1 Kg meat er process dekhano ache. Tobey, chicken rannar janno jol ta ektu bujhe use korben, karon chicken muttoner tulonay khub taratari siddho hoye jay. Baki process, apni amar Kolkata Mutton Biriyanir moto follow korun. Biryanir dom toirir janno ekta minimum stocker proyojon, tai stock sob samoy unupat moto kom besi hoy na. Je kono ranna, besh koyek bar ranna korte korte setar khutinati bujhte para jay. Ami amar recipe gulote apnader initial tips diye thaki, jeta ekta starting point. Er por apnara joto besi ei ranno gulo try korben, aste aste tato ayotto kore felben. 😊
Eto din por akta thik thak akdom dokan a jamon hoi sei niyom mene e kora hoache.. Jak paoa galo. Kou to thik thak bana lo at last.ami o ae bhabe e kori. Thank you mam.
Hi di,,, ami last 5-6yr dhone barite biriyani banae,, onk video dekhye dekhye try kre,,, motamuti valoi hoto,, bt fr the fst tym ami ajke tmr biriyani recipe ta dekhye as it is tmr moton kre sb follow kre banalm... nd after results was outstanding ,,,❤ valo teste, smell, nd khete puro dokan ke har manabe,,, stti bolte badho hocchi tooooo good tmr sekhano just outstanding di,,, khb sundr khete Jemonn chilo tmr dekhte,,,, amar life amar hate banano tmr theke sekha biriyani recipe was beyond thnxx di,,,,❤❤❤❤
@@samarpitasenvlog1999 Thank you so much for your feedback... Eto sundor comment porey ami khub khub khushi holam. Ei recipe follow kore sobai success pachche, er theke anonder ar ki hotey pare... ♥️♥️♥️♥️
