BEST ILOCOS EMPANADA RECIPE |Totoong Paraan sa Paggawa ng Napakasarap na Ilocos Empanada 

Ang Ilocos Empanada ay nag-originate sa Batac City, Ilocos Norte. At ang unang gumawa nito ay si Aling Glory. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa nakakaakit na kulay kahel na pagkain, isang bagay na naisip ko ang Ilocos empanada.
Ang malutong na handie pie na ito ay puno ng karne longganisa, itlog, at putol-putol na papaya at monggo. Hindi tulad ng iba pang mga empanada at pie doon, ang Ilocos empanada ay kilala sa maliwanag na kulay kahel nito.
Sa Ilocos, ang mga empanada ay mayroong dalawang uri tulad din kung paano nahati ang lalawigan na ito. Ang isa ay ang Batac empanada na hinahain sa Ilocos Norte. Ang huli ay ang Vigan empanada, na syempre, maaaring matagpuan sa Vigan, Ilocos Sur. Ang mga empanada na ito ay may parehong pangunahing sangkap, paraan ng paghahanda at paraan ng pagluluto.Ang Batac empanada ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Mayroong ordinaryong empanada (ang papaya lamang, sprouts ng bean at itlog), ordinaryong walang itlog (mga gulay lamang), espesyal na empanada (na may longaniza at itlog), espesyal na walang itlog (na may longaniza ngunit walang itlog), espesyal na w / o mongo (lahat maliban sa sprouts ng bean), jumbo empanada (may hotdog), dobleng espesyal empanada (dobleng longaniza at isang itlog), dobleng itlog (isang longaniza at dalawang itlog), at ang pinakamabigat sa kanilang lahat, ang dobleng dobleng (doble ang longaniza at itlog). Naghahain din sila ng crust na tinatawag nilang pinais.
Ang suka ay opisyal na isawsaw o sarsa ng Ilocano empanadas. Kahit na ito ay naiiba kapag pinag-uusapan mo ang tungkol sa dalawang uri ng Ilocano empanada. Ang Batac empanada ay gumagamit ng suka iloco na talagang maasim at karaniwang hinahatid na may siling labuyo dito. Ang suka ng Vigan ay syempre ang opisyal na paglubog para sa Vigan empanada. Mayroon itong napakalakas na fermented lasa na maaaring maging katulad ng fermented na suka. Karamihan din ay banana catsup na ang inilalagay sa Ilocos Empanada. Ilocos empanada, ilocos longganisa, ilocos miki, yan ang mga pagkaing di ko malilimutan.
#ilocosempanada #ilocos #ilocanofood