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Bestes Kohlrezept! Nur wenige kochen Kohl so! Lecker Bayrisch Kraut.

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Geschmorter Weißkohl nach bayrischem Rezept. Mit Zucker karameliesiert und mit Speck und Zwiebeln gekocht. Super lecker. Super einfach und schnell.
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#bayrischkraut #weißkohl #callekocht
Zutaten:
1 Weißkohl
2 Zwiebeln
2 EL Butter
2 EL Zucker
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
1 TL Pfefferkörner
1 TL Piment
1 TL Kümmel
20 ml Obstessig
100 g Speck
Salz
300 ml Gemüsebrühe
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Опубликовано:

27 авг 2024

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Комментарии : 158

@selacor821 Месяц назад

Die Kochgeräusche sind einfach herrlich👍

@thomaspixberg Год назад

Endlich mal ein bayrisch Kraut ohne die lästigen Kümmelkörner! Der Kümmel muss für den Geschmack und die Verdauung schon sein, aber man muss nicht unbedingt nur noch Kümmelgeschmack im Mund haben. Deshalb ist es eine gute Idee das Gewürz in das Gewürz-Ei zu verbannen. Dazu passen für mich am liebsten gebratene Würste - gerne auch Nürnberger! - und Kartoffelpüree. Aber hier sind die Variationsmöglichkeiten auch vielfältig.

@biggiederexilfranke826 Год назад

Meine Schmorripchen von vorhin passen da perfekt zu und Oma hat alle Kraut/Kohlgerichte mit Gänsegriebenschmalz angestzt, für mich Kindheitserinnerung pur!

@bozenakocsis2224 Год назад

Grüße aus Ungarn.Heute koche nach deinen Rezept Bayerischkraut und Ochsen Backen und schlesische Klöße dazu.Kraut oerfekto ungarisch Finom lecker

@doccoffee5817 Год назад

Sieht lecker aus. Werden wir probieren. Schön mit Bratwurst

@sonjasonja3754 Год назад

Ich bin aus Bayern,sehr gut erklärt ich mache mein Kraut immer aus Spitzkohl und ohne Speck dafür selbstgemachtes Kartoffelpürre und Nürnberger Bratwürste

@CALLEkocht Год назад

Das freut mich sehr!

@supergoofy518 Год назад

Lieber Calle, bei uns in Österreich kommt der Kümmel direkt ins Kraut. Und das nicht zu wenig. Und in vielen Gegenden wird mit Bier aufgegessen. Andere Länder, andere Sitten. Ich habe Euch lieb ♥️♥️

@CALLEkocht Год назад

Danke für die Info

@Nyla_ Год назад

Einer der wenigen Kanäle wo es direkt ein Like gibt, noch bevor man anfängt das Video zu gucken. Besten Dank für alle die vielen tollen Rezepte. Ihr habt auch eine besonders sympathische Art!

@WLange-pp1dk Год назад

Tolles, einfaches Gericht, mit dem einzigen Beigeschmack, dass das bisschen Speck inzwischen mehr kostet, als ein ganzer Kappes zu 99 Cent. Wie bei der Linsensuppe, die ich letzten Samstag gekocht habe: alle Zutaten zusammen ungefähr 5 Euro, aber allein die Würstchen (Mettenden und Brühwurst) zusammen 11 Euro obendrauf. Also, liebe Leute, wählt unbedingt grün, wenn ihr demnächst nur noch Rüben fressen wollt.

@hannesschoeni8494 Год назад

Bin aus Bayern muß zugeben sehr gut erklärt. Orginal Bayrisches Rezept mit etwas Kümmel im Kraut.

@CALLEkocht Год назад

Das freut uns sehr!

@Tom-en5ei Год назад

Lieber Calle! Was ich sehr schätze ist, dass Du die Rezepte sehr gut erklärst! Du sagst immer, warum man dieses oder jenes machen soll! Herzlichen Dank dafür! Auch hier wieder ein sehr leckeres Rezept!! 😀👍

@herbertotto2074 Год назад

Hallo Calle, deine Rezepte sind so etwas von Lecker,durch Deine Rezepte habe ich mit 80 Jahre noch mal Kochen gelernt,mache es genau so wie in deinen Videos und es schmeckt wunderbar lecker,danke Dir mach weiter so. Gruß Herbert aus Linsengericht,das gibt es wirklich in der Nähe von Frankfurt/ Main.

@misterx5465 Год назад

Hat der Calle und die Carmen wieder lecker gekocht Yammmmi

@dave_reed Год назад

Genau auf diese Art bereite ich gerade mein Sauerkraut zu meinen Schupfnudeln zu. Mit Weißkohl habe ich das noch nie probiert, werde ich mal machen. Danke für die immer wieder tollen Rezept-Ideen.

@fluegelnelke5168 Год назад

megalecker und gesund. Ich liebe diese geschmorten Kohlgerichte. Egal ob mit Bratwurst, Speck oder mit Mett oder ganz ohne Fleischeinlage. Mit einem Schluck Sahne oder auch ohne. Ich brauch da nur eine gute Kartoffel zu. Danke für Dein Rezept. Das passt! LG Elke

@gisela3256 Год назад

Einfach mit Bandnudeln und frisch gemahlener Pfeffer. Alternatlve mit Mehlklöschen. Ein tolles Gericht.

@beateschleevoigt9892 Год назад

Hallo ihr lieben alle ❤️ es macht unendlich viel Spaß Carmen und Calle bei ihrer Arbeit ❤️ zuzusehen. Und daß Ergebnis ist immer wieder fantastisch 😘 und perfekt 👍🙏👍. Es wird immer wieder fantastisch erklärt und da läuft es Einem daß Wasser im Mund zusammen. Ein großes Dankeschön für unseren tollen Meisterkoch Calle und seiner lieben Frau Carmen,die immer wieder alles fantastisch 😘🙏 im Video für uns alle festhält. Dafür ein großes Dankeschön.Ihr Seid einfach perfekt 👍🍀🙏🍀🙏👍❤️👍🙏🍀

@brigitte8254 Год назад

Hallo ihr lieben,super Rezept, ich liebe Kohl ein ideales Krautrezept für den Winter👍👍 vielen Dank für das mega Rezept. Omas und Calles Küche sind die besten❣❣❣Ich habe Euch lieb, sowas von !!❤❤

@tanjapetrasch2227 Год назад

Bayrisch Kraut ist soooo lecker, kenne das Rezept von meiner Oma, nur ein wenig anders und zwar mit Wirsing und ohne Brühe. Aber Bayrisch Kraut MUSS man probiert haben und dieses Rezept werde ich definitiv probieren ! Am besten mit Kartoffelpü und Leberkäs 🤤

@didiham6459 Год назад

Bayrisch Kraut hat meine Mutter immer mit Wirsing-Kohl zubereitet, sie sagte immer, der sieht besser aus und ist aromatischer.

@DieterKanngiesser Год назад

Bratwurst mit Sauerkraut und selbstgemachten Stampfkartoffeln ist bei uns das beliebte Räuber Hotzenplotz Essen. Beim nächsten mal muss das Sauerkraut diesem bayrischen Kraut weichen.

@adalbertschnee1801 Год назад

Schweinebraten mit böhmische Semmelknödel und bayrisch Kraut. Ein Hochgenuss!Meine Omi kam aus Sudetendeutschland,die beste Köchin in meinem Leben.

@tasi6030 Год назад

Ich liebe Bayrisch Kraut! Bei uns kommt noch ein Apfel rein und dazu gibt es Schlesische Weißwürste aber nur Ende des Jahres, denn nur da gibt es die Würste beim Fleischer.

@SvenHeeschen Год назад

Heute nachgekocht. Sehr lecker und mal ein ganz anderer Geschmack von Kraut. Es gab dazu gebratenen Leberkäse. Wird fest ins "Sortiment" aufgenommen. Vielen Dank für das Rezept. Gruß an das Koch Dream Team Carmen und Calle. Gruß aus Neu Wulmstorf nach Harburg. Sven

@christianwuggazer1262 Год назад

Das beste bayrisch Kraut macht meine Mutter. Mit Bratkartoffeln, Leberkäse und Spiegelei... Ein Traum...

@Cremantus Год назад

Sehr coole Variante... kannte ich noch nicht, gefällt mir aber sehr gut!

@CALLEkocht Год назад

Dankeschön

@ulrike9497 Год назад

super lecker, aber wir hier in Bayern machen es ohne Brühe. Aber mit viel Kümmel . Auch etwas Mehl das es leicht schlotzig wird.😊Danke für die tollen Rezepte immer. Ihr seid sehr sympathisch .

@user-ut8qb4yb3n Год назад

Hey, ich liebe und koche eure Rezepte sehr sehr gerne nach. Einfach mega sympathisch.

@CALLEkocht Год назад

Das freut uns sehr!

@brigittavockathaler2004 Год назад

Wie gewohnt ein spitzen Gericht zum nachlockenden Lieben Grüße aus Wien von Brigitta❤

@CALLEkocht Год назад

Liebe Grüße zurück

@ottovombaum2993 Год назад

Aaaaaaaaaaaaaach die Carmen, sie hat eine wirklich liebe Stimme! Ich mag sie! ;-)

@udowolff6658 Год назад

Ich habe heute dieses Rezept nachgekocht und bin begeistert.❤❤❤

@guidodegner2700 Год назад

Einfach klasse bist du deine Gerichte sind nur Bombe ❤

@shutlandazgr7150 Год назад

Lieber Calle, als Bayer kann ich nur sagen: Vergelts Gott. Als Bestes Kohlzrezept kann ich persönlich Fårikål aus Norwegen empfehlen. Einmal gegessen und gleich vom Magen ins Herz gewandert. 🤤 Gesund Bleiben ❤❤❤

@friederickebachinger7091 Год назад

Danke lieber Calle für diese leckere Rezepte ❤️ und Carmen macht das Filmen supppi schön dass es euch gibt 😋😋👍👍👍

@CALLEkocht Год назад

Sehr gerne 😊

@bluemchen9249 Год назад

Super lecker...wir lieben Weißkohl.....ich danke für das Rezept.....hab Euch lieb ❤❤

@CALLEkocht Год назад

Sehr gerne 🤗

@christinelipp5101 Год назад

Hallo Calle....perfekt und lecker wie bei der Oma😋sie hat immer Krümmel direkt ins Kraut gegeben...LG und schönen Abend

@Tita-xt1sz Год назад

Ich mag dieses Kraut aber ich gebe Kümmel direkt dazu. Wir mögen Kümmel sehr gerne.

@schrauberrolf7672 Год назад

👍 Super

@heikelindenblatt441 Год назад

Ich liebe es, hatten wir vor 11 Jahren auf unserem Hochzeitsbuffet.

@lueddy-11 Год назад

ich mache mein Kraut auch so 😋 Variante: entweder mit Bier aufgießen oder ein lieblicher Weißwein. Dazu Kartoffelpüree und Bratwurst oder Leberwurst angebraten ich hab Euch liiiiiiiiiiieb 😘😘

@anjakomsthoeft7915 Год назад

Moin .Wieder ein mega leckeres Rezept. Mache mein Kraut, so wie Mary, mit Gehacktem in einem Pott . Nehme immer gemahlenen Kümmel ,liebe den Geschmack aber beiße nicht gern auf die Körner 😋 . Bitte weiter so tolle Saisonale Gerichte. ☺️

@marionwojcik2871 Год назад

Ich kenne es von meiner Uroma so ,dass der Kohl mit Farbe angebraten wird

@steveman8042 Год назад

Wie immer wieder einmal Klasse ihr zwei!

@CALLEkocht Год назад

Vielen Dank!

@simonwalker4358 8 месяцев назад

Ich habe etwas verändert, aber mit essig und Zucker dazu bombe 👍

@sosnarzissmus8940 Год назад

Die guten vergessenen alten Rezepte!

@1life2risk Год назад

Eine sehr vielseitige Beilage, toll gemacht. Bei uns gibt es Würste, die heißen Bauernseufzer. Dir kommen z.B. mit ins Kraut, um dort warm gemacht zu werden. Dazu ein Stück Bauernbrot oder Kartoffeln, einfach lecker.

@angelikafrisch8094 Год назад

Du kannst es halt einfach! 👍 Super Rezept. 😃 Danke und viele Grüße aus Franken 🌞 🍀

@CALLEkocht Год назад

Liebe Grüße zurück

@elkeschelhas853 Год назад

Kohl ist so Lecker 😋 👍 👍 👍 👍 👍

@utewehrkamp5686 Год назад

❤Nach so einem bayrisches Kraut Rezept habe ich schon lange gesucht🥰Danke! Liebe Grüße Ute

@CALLEkocht Год назад

Das freut mich 🤗

@riosolnetwork Год назад

Ola Calle Moin Moin, es war mal wieder ein GenussVideo. Viele Rezepte von euch hier in Brasilien schon nachgekocht. Weiter so ihr Lieben. LG. aus Rio de Janeiro

@andreaslittlesong8436 Год назад

Yep !! Kraut kurz blanchieren ! Kohlwasser zum Auffüllen !

@manfredneumeyer5587 Год назад

Ein sehr schönes Video👌

@friederickebachinger7091 Год назад

Guten Abend ihr lieben das passt perfekt Werd dieses lecker Re Kraut gleich Freitag nachmachen aber mit Bratwürste dazu 😋😋😋 MMM freue mich schon drauf 👍👍👍 viele liebe Grüße Friederike aus dem Allgäu ❤️

@angelikachoine3590 Год назад

Ich habe schon etliche Rezepte von Kalle nachgekocht, einfach leckere Rezepte und alles schmeckt köstlich. Kalle mach weiter so.

@thomaskurschner2949 Год назад

Lecker 😋, ich esse das am liebsten in der Ösi Variante, als Krautfleckerl

@janhendrik91 Год назад

Sieht sehr lecker aus, werde ich auf jeden Fall mal nachkochen. Den Trick wie Calle den Kohl schneidet werde ich auch unbedingt mal ausprobieren.

@ralfi1221 Год назад

Ähnlich wie Krautfleckerl, lecker.

@DieFrauamGrill Год назад

Servus Calle! Ein leckeres Kraut 😋 nach meinem Gusto müsste noch Kümmel mit rein 😉 Danke fürs Rezept und Liebe Grüße Anja

@maxpower1293 Год назад

Bißchen Hackepeter vor dem Kohl krümelig gebraten, zwiebel und Kohl dazu und schon hat man feinsten Schmorkohl. 😋

@larisharis6796 Год назад

Apsolut jedes Rezept von Euch liebe ich

@CALLEkocht Год назад

Das freut uns sehr!

@HelloAll6 Год назад

Ich liebe Bayrisch Kraut. Und es ist immer wieder interessant da mal eine andere Variante der Zubereitung zu sehen. Und wenn sie dann auch noch von Oma ist...

@CALLEkocht Год назад

Das freut mich sehr!

@bigbroni Год назад

Top Sache, ich werde es diesen Samstag mit dem Rollbraten vom Schweinebauch kombinieren. 👍

@gabrielehackenberg9401 Год назад

Super Rezep - werde ich auf jeden Fall nachkochen!!! Herzliche Grüße aus München, Gabriele

@romanheschl9396 Год назад

🤤🤤🤤 Und dazu Bauernwürstel 😁😁 Habe die Ehre 🙋‍♂️

@maikeweinert3086 Год назад

Allein dein Gesichtsausdruck beim Probieren sagt mehr als tausend Worte. Ich hab euch auch lieb. 😘 und ein extra ❤️ geht an die Kamerafrau Carmen ❤

@olafwustehoff2648 Год назад

Lecker lecker super klasse daumen hoch grüße ✨️🍽💯👍

@claudiatonse6767 Год назад

Hallo Calle, habe soeben dein Video gesehen, und ab sofort in die Küche. Alle Zutaten zu Hause gehabt. Das Kraut ist gerade am köcheln und es richt schon phantastisch. Danke und macht weiter so. LG von Claudia aus Brandenburg.

@arnddegenhard2278 Год назад

Ein richtig leckeres Kohlrezept! Aber ich hätte eine Bitte: mach doch mal einen deftigen Steckrübeneintopf. Ich kenne den noch aus meiner Kindheit, trau mich selber aber nicht so recht ran.

@kliwart3579 Год назад

Weißkohl ist sowieso ein tolles Gemüse, genauso wie Rotkohl! Deine Variante ist mir durchaus bekannt, und habe ich auch schon gemacht, allerdings ohne den Zucker zu karamellisieren, und auch nicht ganz so viel! Ist aber eine tolle Beilage, und einfach nur lecker, und von den Zutaten her sehr überschaubar ! Liebe Grüße aus Berlin!

@DerGargamel Год назад

1:58 "... weill, das wissen wir alle: Fett ist ein Geschmacksträger..." Na dann muss ich ja eine Delikatesse sein 😊

@livius1952 Год назад

was soll ich sagen? ich sag nix ,Haha SUPER danke,ach so ja ich als Wiener mach Kraut meist als Krautfleckerln,im Prinzip ähnlich nur das es dann mit Fleckerln vermischt wird und es muß so richtig Kandisiert sein am Schluß! ach so ja und ich verwende seit 30 jahren zwar keine Hoffmann Pfannen und Töpfe sondern AMC aber im prinzip sicher genauso gut

@felixb.3126 Год назад

Wunderbar!

@silleschulz3589 Год назад

Ich habe bayrisch Kraut als Kind geliebt...und habe schon die ganze Familie nach dem Rezept gefragt, keiner hatte es. Danke fürs zeigen

@CALLEkocht Год назад

Sehr gerne 😊

@Hans-DieterReinhold Год назад

Moin Calle, so habe ich Weißkohl noch nicht gekocht. Mache ich auf jeden Fall nach 👍👍👍👍👍 Liebe Grüße aus Ratingen

@annettehahn3682 Год назад

Sehr lecker bei dem Wetter...😛👌

@mariannelueder237 26 дней назад

Oder zu Frikadellen 😋

@ingridkarow9525 Год назад

Super das machen wir heute danke 💖💖👍

@CALLEkocht Год назад

Viel Erfolg!

@orchideenelf4170 Год назад

Das mit dem Strunk herausnehmen,eine gute Idee👍 Danke Calle💕 Kümmel muß nicht sein,🤭 er schmeckt auch ohne ganz fein!😊🙋💕💕 PS Frigadellen, Salzkartoffeln so mögen wir es🤔

@CALLEkocht Год назад

Liebe Grüße zurück

@dietmarbar2336 Год назад

Wieder ein leckeres Rezept

@SilkesWelt Год назад

Suuuuper klasse! VG Silke

@TheOldPossum Год назад

Ich liebe ja gerade diese wirklich ganz einfachen Rezept Vorstellungen. Und ja, mit einer guten Bratwurst, Kartoffeln und ner braunen Soße ist das nen vollwertiges Gericht für nen netten Abend. Sag mal lieber Calle, kannst du nicht mal was mit/aus Kohlrübe machen? Ich hatte mal nen Rezept aber das ist aus meinem Kopf raus. Oma weis doch da bestimmt etwas :-) Danke auf jeden Fall für das schöne Video

@carmengraupner2103 Год назад

Bestes Kohlrezpt aller Zeiten 👍sowas von delikat u abgestimmt ! Besser geht nicht! Danke euch beiden 😉

@BollerBiker Год назад

Das mache ich ziemlich oft, eine unheimlich leckere Beilage und auch perfekt für Leute die kein saures Sauerkraut mögen. Im Gegensatz zu Euch brate ich es aber an bis ich richtig Farbe habe.

@CALLEkocht Год назад

Guter Tipp!

@astridbarthel384 Год назад

Sehr gut.Liebe Grüße Astrid

@CALLEkocht Год назад

Liebe Grüße zurück

@anjabrunner5100 Год назад

Hatte ich gerade zu Mittag und dann als Hauptgericht. Ist doch alles drin! Bin nicht aus Bayern ,alles von Mutter und Oma😊Schmeckt übrigens genauso gut mit Rotkohl und noch ein Tick gesünder.Liebe Grüsse an Deine liebe Carmen ,lieber Calle und Dankeschön fürs zeigen . L.G.aus Lübeck 👩‍🍳🌷

@alexandremazak7619 Год назад

Danke sehr!!!

@harrymarquardt Год назад

Also ich habe ja viele von Calles Kohlrezepten erfolgreich ausprobiert. Calle überrascht einen aber immer wieder, wie vielfältig Kohl zubereitet werden kann. Wird auf alle Fälle4 noch diese Woche nach gekocht!

@CALLEkocht Год назад

Viel Erfolg!

@Mary-bp7rq Год назад

Moin alle zusammen. Manchmal mache ich aus dem Bayrisch Kraut ein one pot Gericht, mit Gehaktes ich liebe es. LG Mary

@CALLEkocht Год назад

Liebe Grüße zurück

@fluegelnelke5168 Год назад

oh ja, ich auch!

@ylpea5170 Год назад

I kimm aus Bayern und hob no an hoiwadn Kohl - basst!

@dirksemisch7516 Год назад

das sieht mega lecker aus. danke dir, wird auf jeden Fall nachgemacht 🙂

@CALLEkocht Год назад

Viel Erfolg!

@schnellkochen Год назад

Das sieht sehr lecker aus. Ich muss es probieren. 😊

@willikebari5478 Год назад

Wie @Suoergoofy schon sagte, fehlt ein kleiner Schuss Bier und der Kümmel direkt im Kraut, aber sonst perfekt gemacht! 👍👍👍 LG aus Wels!

@powerman6242 Год назад

Liebe Carmen , Klappe und sehr Lecker ihr Lieben,

@elkeschafer5457 Год назад

Hm sehr sehr lecker!!😋👍

@danielzorn3681 Год назад

2:25 Hallo aus Thüringen…geiles Gericht! …ein Tipp wir essen den Anfang deines Gerichtes gerne zu Kartoffelbrei…in Butter gedünsteter Speck mit Zwiebeln…einfach lecker auf Kartoffelbrei…müsst ihr mal probieren!

@grenzenloserezeptemitirina7125 Год назад

Lecker Kraut 😋

@barbararadzuweit2970 Год назад

Lieber Calle und liebe Carmen das ist einfach lecker ich werde es gleich mal nach kochen liebe Grüße ❤️❤️👍👍👍👍👍👍❤️❤️😘😘

@CALLEkocht Год назад

Liebe Grüße zurück

@martinsbbq1972 Год назад

Servus, bin zwar aus Bayern (Franken) aber das Kraut hab ich so immer noch nicht brobiert. Jetzt muß ich das doch mal machen.

@bertramabendblau7457 Год назад

Wird ausprobiert. 👍 Danke fürs Hochladen. Aber kann man das vielleicht auch einkochen und eine Weile aufheben?

@archie7012 Год назад

Super! Da hatte das Ansteckmikro mal zwischendrin keine Lust? Jedenfalls dazu dann ein schönes Knödelgröstel oder Schupfnudeln. Wie würde Calle sagen? Ich LIEBE es!