Ya me suscribí llegue aquí precisamente para aprender este betum gracias hermosa classe explicada y sin duda lo are para decoración de mis gelatinas este 10 mayo saludos desd 🇲🇽
Hola saludos desde Venezuela 🇻🇪 gracias exelente explicación muy sencillo. Descubrí tu canal y me encantó. Ya te estoy siguiendo y seré tu Fans Nro. 1👏☝️. Ya te aporte mi Like👍. Gracias
Hola gracias por compartir tus conocimientos. Preguntas: se pueden refrigerar, tiempo de vida útil, en qué momento de la preparación apagas el fuego de la estufa. Muchas gracias y un abrazo desde Colombia
Te felicito me gusta tu creatividad by videos. Me encantó. Y me da curiosidad su sabor. Te quería preguntar puedo usar ese betún para aplicar la técnica de sugar sheet?
Hola es el primer video tuyo q veo y me gusto mucho como explicas, una duda, el. Betún que sobra como se puede guardar, o no se puede?? Aahh ya me suscribí
Muchísimas gracias chef, había buscado está receta por mucho Chef, la quiero para gelatinas, solo que tengo una duda, si en mi ciudad, no encuentro la glucosa, que puedo hacer Chef? Me puede orientar porfavor, se lo agradecía bastante...😊
Buenos días saludos desde Quito Ecuador estaba viendo el paso a paso pero me disculpa cuanto es de gelatina y el agua es 435 pero dice 150 gramos de agua y luego dice 30 gramos por favor me pueden ayudar con con las cantidades usted siempre da la receta completa to he realizado muchos de lo que tan generosamente ha compartido
Muchas gracias por compartir esta maravilla de tecnica me gustaría saber cómo puedo convertirla a sabor chocolate por favor ☕😋 mil gracias por la atención
Puedes verificar esta tabla de equivalencias que preparamos para ustedes y calcularlas tú misma, sí lo haces podrías compartirlas en los comentarios para que todos puedan aprovechar y seguir compartiendo el conocimiento institutodereposteria.com/tabla-de-equivalencias/ :)
se puede usar para cubrir pasteles? o solo para decoraciones. Vivo en un clima de mas de cuarenta grados y hay mucha humedad, me gustaría saber también su tiempo de vida pf. Muchas gracias, amo su canal, bendiciones.
Buenos días chef, qué pena para hacerle una pregunta el dióxido de titanio tiene que ser en gel o puede ser en polvo y por favor la cantidad para la preparación que usted hizo
Buenas noches Bendiciones,chef desde Colombia, por favor en donde vivo no encuentro harina de arroz, sólo agrego la Maizena, otra pregunta con está crema puedo hacer rosetones,y demás figuras para decorar un pastel, puedo agregarle colorantes gracias por contestar. Felicidades por tus vídeos
Puedes moler el arroz y ya tienes el harina de arroz. Sí claro, de hecho tenemos este video ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Qe2hIPKBbdw.html
Su procedimiento es similar y uno de sus ingredientes (maicena), pero el resto de los ingredientes es diferente así como la cantidad de maicena que se incorpora en cada una de las recetas.
Saludos desde Colombia Gracias por compartir sus conocimientos. Chef no he podido mirar la página dónde aparecen los productos que venden Le he escrito varias veces pero no me ha contestado porfavor me indica el correo electrónico para saber si estoy equivocada.gracias
Hola chef, muy buen video, solo tengo una pregunta, sirve para hacer flores en molde, la duda es si seca y queda formada la figura o ese es otra mezcla , es que vi unas flores que dijeron que eran de gelatina pero no tengo idea como es la mezcla que se ocupa, saludos , desde Monterrey , y gracias por los videos
