Dough Recipe: - 3 cups of flour - Half a cup of yoghurt - Half a cup of olive oil - A little less than one cup of warm water - Teaspoon of salt - Teaspoon of yeast
احسنت وصدقت نسبة الامية تكاد تكون معدومة بفلسطين ونسبة المتعلمين جدا كبيرة لانه ايام المدرسة ضروري تعملنا الوالدة ساندويشه زيت زيتون بلدي الي كل بيت بعملوا من اشجاره كل سنة ومنامن بانو الزعتر يزيد ذكاء اطفالنا وكلنا ربينا على مثل كل زيت وانطح الحيط لذلك الفلسطينيين ايضا قويين جسديا الزيت والزيتون هو رمز مقدس للفلسطينيين والزيتون مذكور بالقران الكريم وكذلك التين موجود بكثره هنا
البامية البامية دى بتفكرنى بالبنت الريفية اللى جت مصر عشان تدخل الجامعة وقعدت فى بيت عمها مع بنات عمها..و محافظة على عاداتها وتقاليدها الراسخة.. لا تحب الاختلاط مع حد زى بنات عمها البسلة وغيرها اللى ساعات يختلطوا مع الجزر و غيره..ولا تحب تغير لبسها ولا شكلها..ولا تحب الظهور والفشخرة الفاضية.. وشكلها ما بيتغيرش ولا طعمها أبدا..حتى لما أصحابها و بنات عمها يحبوا يعملوا حفلة ويشتركوا فى صينية تورللى لا تشترك معاهم.. الحاجة الوحيدة إللى ممكن تحطها عليها الليمون وبس.. البامية مؤدبة طول عمرها. عمرها ما كان لها صوت ولو أكلتها مع الرز أو العيش ما تقولش لأ..ولو أكلتها سخنة ولا باردة عمرها ما تتذمر.. البامية عاشت سنين و سنين لا عمرها دخلت كيس زى البطاطس ولا أتحشت زى الكوسة ولا أتحمرت بالخل زى الباذنجان... البامية هى أسطورة الحياء فى الخضار عمرها فى حياتها ما قلعت غير غطاء رأسها فقط تحية كبيرة للبامية بجد
كل البشر دمهم يتكون من خلايا دم حمراء و بيضاء و صفيحات دمويه و بلازما الدم، إلا الفلسطيني دمه يتكون من خلايا دم حمراء و بيضاء و صفيحات دمويه و بلازما الدم و خلايا الزعتر
*رسايل طبطبة 📬✉🤍كل يوم الصبح حتوصلك رسالة ✉💚تبدأ بيها يومك أو بمعنى أوضح طبطبة لروحك🤍 وبعد الغروب حتوصلك رسالة ✉🥑🍊لصحتك💚🥦 لوقدرت تعمل بيهم فترة وحتحس روحك بتشفى وصحتك أحسن🤍🤍🥦🤍🥑💚🤍🤍🍊🧡🤍🤍*
قبل كده طبخ حاجة كده غريبة افتكر بامية بملوخية او العكس ، صراحة كان طبيخ غريب وماعجبني و مابعرف اصلا من وين جاب الوصفة بس قلتا يمكن وراهو زول من قبيلة محددة بتطبخ الطبيخ بطريقة محددة لانو عندنا قبايل كتيرة ومتنوعة و الطبخة بتختلف من قبيلة لقبيلة و من زول لزول و كل منطقة او قبيلة عندها فهم خاص .. ودي ماعنصرية مني بقدر ما انها حقيقة واقعة عندنا ..
*رسايل طبطبة 📬✉🤍كل يوم الصبح حتوصلك رسالة ✉💚تبدأ بيها يومك أو بمعنى أوضح طبطبة لروحك🤍 وبعد الغروب حتوصلك رسالة ✉🥑🍊لصحتك💚🥦 لوقدرت تعمل بيهم فترة وحتحس روحك بتشفى وصحتك أحسن🤍🤍🥦🤍🥑💚🤍🤍🍊🧡🤍🤍*
فلسطين= زيت و زعتر زيت و زعتر= فلسطين ما في بعد مناقيش الزعتر على الصبح مع كاسة الشاي. مخابز عمان و عموما الأردن كلها بتعرف المناقيش لتواجد الفلسطينيين. بذكر بالسبعينات لما كنت أدرس بالمدارس السعودية كانوا الطالبات يستغربوا جدا من سندويشة الزعتر و أسمع تعليقات مؤلمة… لكنهم الآن يوكلوه و بحبوه كتير. طعمه عشق.
ابو جوليا بدون لبن وبدون سكر وبدون كأس زيت ، ملعقه كبيره زيت زيتون وملعقه كبيره نشاء فقط مع الطحين والخميره بيعطينا عجينه أطرى ما يكون السر في النشاء فقط ✋ انا بعملها يعني عن تجربه
@@moradalmorade7454 أنا حديك مقادير عجينة البيتزا لانها نفس العجينه ، الطحين بيكون من النوع القوي اسمه harina fuerza كده بالاسباني يعني طحين قوي يعني عرقه قوي بحط 330 جرام طحين وملعقه كبيره عارمه نشاء وملعقه كبيره زيت زيتون وملعقه كبيره ممسوحه خميره فوريه حبيبات وملح حسب الرغبه وماء فاتر انا بشتغل بالنظر بحط شويه شويه يعني معنديش مقدار للماء وبعجنه عشر دقائق باليد هذه العجينه مقاس صينيه الفرن علشان البيتزا اما المناقيش يمكن تعمل اثنين منقوشه فقط جربها ولو طلعت كويسه تعال هنا على التعليق وقلي زبطت والا ما زبطت انا معاي بتطلع عجينه طريه جدا جدا بالتوفيق
يا ويلي أزكا منقوشة زعتر ….الفلسطينية بموتوا عالمناقيش مع كاسة الشاي بالنعنع يا ويلي أزكا أكل والله دائماً بعمل مناقيش …وكل أنواع المعجنات …مشهورة بالعيلة أنا بأحسن وأذكا معجنات😉👍👍👍
موضوع خارج شوي عن إطار الفيديو لكن تذكرت اول ما شفتك حطيت سماق بعض الأحيان تكون عم تحكي مع شخص غريب ببساطة تفتح معه موضيع مشتركة متل الاكل شو بتطبخ خاصة لما يكون مش من منطقتك او من بلد ثانية فلاحظت بعض العرب صايرين عنصريين اكثر من غيرهم حقد تكبر كل مين بدو يفرجي ثاني انو نحن الأفضل نحن الاحسن نحن اصل الاكلة الفلانية مثل مثلاً سماق بمرة كنت بكافيه مع وحدة ما بعرفه بالمرة وقعدنا بحكم انو هي وانا مغتربين ففتحنا حديث الاكل على اساس انو هما ونحن بناكل تقريباً اكل متشابه وقالت عن أكل وانُ نحط فيه سماق قالت انتو ما بتحطو سماق والسماق غلباً بنحطو نحن ومن هل حكي طيب هو سماق لنقول اول من كتشفو اهل بلدك خلص ماحدا يستعملو غير بنطقتك هذا عجب العجاب بعدين بتجيك ناس بتقول ليش جيل جديد بميل اللغرب والعزلة ما الاجيل القديمة ما خالقت غير التحيذ والتفكك والنعزال عن غيرهم والانفراد بنفس
تمام التمام ويسلمو اديك كتييير على طريقة العجنة بس بالنسبة لمنقوشة الزعتر اللي بشرائح البندورة لو انك تحط البندورة بس بعد ما تخبزها فبتكون الها طعم ثاني لانها فرش
يعني و الله يا ابن بلادي لو ما طبقنا الوصفة مشاهدتك بكل لحظة هي المتعة بصراحة ما شاءالله خفة دم و اتقان في العمل و النتيجة متعة بما تحمل هذه الكلمة من معنى أصبحت إدماااااان
صحه وهنا. والله تقول الك شهر مش ماكل يزم. يزم مش هيك. ياخي كل صحه وهنا انتي عامل قناه لتقدم محتوى الطبخ بشكل جديد. بس لوي هلقد بتوكل بالفيديو. والله صار بطني يوجعني عنك
الله يرضى عليكم اي واخد يجاوبني بالنسبة لهذه اللي يحط عليها البيتزا حتى يدخلها للفرن( مش البلاطة) هذه اللي شكلها مثل المغرفة الكبيرة ليش من استعملها العجينة تلزق عليها وما تنزل على البلاطة
