Betun♡Buttercream♡Crema para Batir & Fondant 🖤 Negro Profundo 🖤 Clase #21 👩‍🍳 

Me encantan sus videos, mi hermano Pablo los veía, tenía 18 años, perdió la vida hace un año, y su mayor sueño era ser repostero. Muchas gracias por compartir su experiencia. Dios la bendiga y muchos éxitos.

Gracias Luddys! Estaba buscando una receta sin cocoa ya que a la persona a la que le quiero regalar el pastel no le gusta. Tu video fue mi salvación 🥺

Agradezco mucho a la vida el que te puso en mi camino, me diste el impulso que me faltaba para animarme a hacer y dedicar a algo que me gusta. Mil gracias por todas tus enseñanzas😘😘

Gracias Luddys, muy buenas clases, me encantaron todas las recetas con ese pigmento, Gracias 👍💯💕

Creo llegué a tiempo a tu canal llevo tres días y me acabe el curso asta aquí y ya quiero más ☺️ gracias luddys me gusta ver y aprender

Muchas gracias me encantan tus videos, 😍 Gracias por ayudarme a mejorar 😊 Dios te bendiga siempre 💗 Luddys

Gracias por enseñarnos Luddys!!! Eres muy simpática, y muy buena explicación, la verdad que siempre se aprenden cosas nuevas, en reposteria, y eso es muy importante!!!🙌🙌👏👏👏

Wow me encanto tu video. Gracias Luddys por compartirnos tus recetas . bendiciones 🌷

Holaaa! Te debo la vida con este video. en verdad te lo agradezco infinitamente... gracias gracias gracias. saludos de la paz bcs un beso enorme!!

Wooowww primer persona que veo que explica el riesgo de usar ingredientes "secretos" ❤️❤️❤️ ame tu enseñanza

Eres única y irremplazable !!! Te queremos !!

Esperaba con ansias este video

Me encantó Luddys felicidades 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 me fue de gran ayuda

Gracias por este idea genial ya que queria hacer un buttercream negro pero no lo quería con sabor chocolate gracias de nuevo que Dios te bendiga y te sigan dando mas ideas para que ayudes a otras personas como yo

Lo voy a probar ☺️☺️ gracias por compartir tus conocimientos con nosotros ☺️eres un 💟 gracias 🙏

Excelente mi bella Luddys! Saludos!

Que interesante ,me gustó mucho ,lo prepararé soy de Perú, Cusco me llamo Graciela me encanta ver tus vídeos y realmente eres de mucha ayuda gracias☺☺☺☺☺😀

Buenas noches linda. Muchísimas Gracias por tu tiempo y lo amable en explicarnos como preparar el betún negro❤

Muchas gracias,Esta clase sirve de mucho.Evita. a enfermar algunas personas alerjicas💜

Que interesante muchas gracias por compartir con nosotros sus conocimientos

Luddy, está genial el video gracias 🙏🏻 ¿Cuando haces un video sobre dudas de las galletas con RI? Tengo un problema con el color negro y nadie me logra decir que es

Luddys muchas gracias por todos estos tips, esta súper bien, si se ahorra bastante. Puedo agregar a este buttercream algo de agua para suavizar un poco y que no quede durita? No le pasa nada al color?

Muchas gracias ,me encantó bendiciones para ti

Gracias Luddys por compartir todas experiencias y conocimientos. Siempre es bueno conocer más del mundo de la repostería. Consejo y sugerencia: NO golpes tu bol de la batidora, con cucharas o el cernidor, con el tiempo se te puede fragmentar o reventar. Si sueles lavarlo con agua caliente, para poder quitarle muy bien la grasa de las coberturas que haces, (por lo menos yo tengo que recurrir a esto para no utilizar tanto líquido antigrasa, el cual me da alergia). Te lo cuento como anécdota, porque lo solía hacerlo con bol que tenía y en momento que le puse el agua caliente para lavarlo, solo escuché donde se reventó 😞. Me gusta más usar bols de vidrio que otro, ya que el vidrio es más limpio, por eso hay que cuidarlos más. Bendiciones.

Excelente video luddys estaba un poco escéptica ante el pigmento cuando lo vi café después de secar pero realmente me sorprendió ahorras bastante lo intentaré también muchas gracias dios te bendiga ❤️❤️

Me encanto gracias por compartir Dios te bendiga😘👍👏👍👍

Muchas gracias luddys, por compartir tus conocimientos te admiro mucho saludos desde valledupar Colombia

Mil gracias mil años sin saber cómo lograr esos colores😍😍😍😍😍😘

Luddys preciosa, tengo una pregunta, será que el pigmento negro se puede utilizar con butter cream hecho a base de merengue italiano? Gracias por compartir tus secretos y experiencias.

Luddys porfas haz un vídeo dedicado a las mezclas para el pan de pastel, esq tengo una duda con duplicar la receta😔

Hola Ludys, te felicito y te doy gracias por motivarnos a emprender en algo que nos gusta como es el maravilloso mundo de la Pastelería, el vocka se puede reemplazar por aguardiente? Te saludo desde Colombia

Muchas gracias chef muy valiosa clase

Fantástico vídeo luddy, muchas gracias por siempre ayudarnos, ahora mi duda es, puedo usar ese pigmento para chocolate? Osea, si quiero derretir chocolate para hacer un bombón color negro, puedo usar el pigmento? No doy con el color negro para el chocolate, me pidieron bombones negros y me salieron medio grises 😭😭

BUENAS NOCHES LUDDYS, GRACIAS X COMPARTIR, ME GUSTÓ MUCHO ESA TÉCNICA DE PINTAR, LO VOY A INTENTAR Y TE DIGO COMO QUEDÓ OK,? ME VOY CORRIENDO A SUSCRIRME A TU OTRO CANAL! BENDICIONES,!😘🥰🙏🌹

Hola, me canta tu canal y como explicas tus tutoriales, quiero saber si ese pigmento se puede utilizar en harina preparada para hornear? Saludos :)

Mi color favorito 🖤 justo lo que necesitaba quiero hacerme un red Velvet con cobertura de queso crema negra ahí vere que tal

Hola muchas gracias hermosa tengo una pregunta por favor 🙏🙏🙏 el pigmento ya que lo tenga hecho cuánto tiempo dura ya hecho polvo y bien tapado? Por favor y preguntarte si se guarda a temperatura ambiente por favor 🙏🙏🙏

Hola luddys que buen video una pregunta para pintar el merengue suizo y evitar que se baje cual sería el procedimiento

Muchas gracias por la clase, yo uso ese color negro pero una clients me reclamo porque todos en la fiesta andaban con la boca pintada de negro😁

Me queda una duda, respecto al sabor...cuando utilizo maicena cruda se siente el sabor crudo. Pregunto: acá el sabor y textura cruda de la maicena no se percibe? Por favor ayúdame con esta inquietud. Me parece maravillosa la explicación y realmente quiero hacerlo y probar.

Gracias miy interesante su video.

Hola disculpe me encanta sus vídeos me encantaría si nos puede enseñar hacer el color verde es metales en betún de queso gracias de antemano saludos desde sabinas coahuila

Hola me encanto el video y muy buena explicación, pero agrega mas pintura cuando agrega el pigmento de fuerza al momento de hacer el butter cream, ¿osea que si se necesita más pintura o colorante al momento de hacer la preparación?

Muchísimas Gracias

Me agradan mucho tus videos

Tienes razón, no hay que agregar ingredientes que no sean parte de la receta. Gracias ❤️

Luddys por favor haz un video para sacar y color rojo fuerte para nevando porque siempre me sale fucsia si la mezcla de maisena negra sirve para para nevado

Hola Luddy me gusta mucho verla en sus recomendaciones y le pregunto así se hacen los matizadores de colores?

Me encantas Luilli no canvies, te envío todo mi cariño y ánimo, here's encantadora, 😘 😘 😘 😘 😘

Me encantan tus videos, han sido de muchísima ayuda para mi que apenas voy empezando, muchas gracias.

Hola Luddys alguna vez utilice maicena para darle cuerpo a mi chantillí y sabía a la maicena ☹️ No pasa lo mismo aquí??

Muchas gracias

La buttercream de queso crema se le puede agregar ese pigmento también a la elaboración para lograr el negro intenso???

Se le puede meter así maicena cruda a las preparaciones q no llevan cocción , como crema , betún o fondant ?

LUDYS ME DA MIEDO USAR LA MAICENA POQUE ESTA CRUDA ASTA PARA ESTIRAR FONDANT SIEMPRE USO AZUCAR JAMAZ MAICENA.. QUE OPINAS?

En vez de la maicena y vodka prefiero la cocoa es más práctico y con un sabor muy deli

Para hacer color rojo o azul, se le pone el.cplorsnte d ese color al polvo pigmento?

Amiga Luddys gracias por compartir tus conocimientos, de este hermoso mundo de pastelería y repostería, eres una gran maestra, saludos desde QUILLABAMBA Cusco-Perú.

Gracias y bendiciones

Se puede usar también para el betún de queso crema?

Cuando es el chantilly ya hecho (hay uno que ya viene en bolsa), es el mismo procedimiento?

Hola ludys como estas? Mira te comento que trabajo con chantilly pero cuando utilizo el color negro o rojo al decorar de mancha la torta de rojo o negro, osea bota el color, por que será?

Hola consulta, el colorante es es hiposoluble?

Se puede usar el horno al secar la mezcla de maicena?

Hola ludys, que cantidad usas para hacer la butter cream ??

Hola luddys quiero saber el precio del curso yo estoy iniciando mis ventas de pasteles pero necesito y quiero aprender más y me gustan tus clases aquí en RU-vid súper son muy entendibles ya me imagino los cursos Me darías información por favor Soy del istmo Saludos

Una pregunta me a pasado que e puesto bastante color para llegar al tono y me amargó mi chantilly como hacer para que no pase eso ???

Y consumir la maicena cruda no hace daño?

Hola Luddys me encanta tu energía. Una pregunta: Se puede utilizar en cualquier crema?

Hola buenas noches el Chantilly ligando con esa preparación no amarga el sabor?se puede frisar un pastel? No sé pone porosa? Gracias

Este pigmento se le puede colocar al merengue italiano o suizo?? Gracias

Para lograr el color negro necesariamente utilizar el pigmento de maicena. O en su lugar se puede usar cocoa.

no hay problemas en que le agreguen vodka y el pastel sea para algun niño?

Hola Luddys! Me puedes decir por favor si lo pudo usar en el royal icing?? Gracias y DIOS te bendiga!!😘

Que cantidad de manteca, o mantequilla, azúcar glass y de el polvo de maicena?

Temgo una consulta , pero que ocurre si esta maicena no esta cocida?

Gracias

Se puede usar en queso crema?

Pero la textura en boca como queda?

Esto también se puede hacer con el color rojo

La cocina es el chocolate en polvo ?

Sigo teniendo dudas con la manteca vegetal. Para hacer el betún de azúcar indica que se hace con dicha manteca. Esa es la que no tiene olor ni sabor?

Muchas gracias por todos tus tips 😁 es justo lo que me faltaba aprender por qué nunca me queda negro mi betun 😭 gracias soy tu fan 😘

😍aquí andamos viendo la pintada

✨🙌🏼

Se puede hacer con el merengue suizo no hay ningún inconveniente

Cuál es la cantidad de cada ingrediente?

Se puede hacer queso crema negro

Muy buen video, pero acá en Ecuador resultaría mejor hacerlo con cacao, es mucho más económico que el Vodka, aquí es muy muy caro ese trago porque es importado

Hola hermosa saludos

Muy bueno.. Se puede reemplazar el botka

Hola luddys se puede hacer lo mismo con el color rojo

Ludys y como puedo sacar el color negro y rojo fuerte en chantilly?por favor y muchas gracias y Muchas bendiciones

Me imagino que aparte le da más estabilidad al betún?

porque no mencionas cantidad aproximada de gotas de colorante y de maicena? si lo hago al tanteo me va salir peor por el desperdicio si no me queda bien :(

Muy buen tip gracias por comartir dios te bendiga

Hola buenas y si hago crema para batir de chocolate podria echar color negro soloo y se quedaria muy negro o me costaria muxoo???

Me pregunto que haría con todo esos betunes negros

Respostería con luddys, gostaria de saber como fazer no tom azul escuro, quase negro, preciso aprender esse tom, pois aqui onde Moro, tem um time de futebol chamado Remo, moro no Pará 🇧🇷 me ajude por favor já deixei de fazer bolos com esse tema( CLUB DO REMO) me ajude por favor 🙏🇧🇷🇧🇷🇧🇷

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