Тёмный

Beurre Blanc & Beurre Monte 2020 04 07 

Scott Pohorelic
Подписаться 108
Просмотров 14 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

Demonstration of butter emulsification technique

Опубликовано:

 

15 апр 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 9   
@vilhelmhammershoi3871
@vilhelmhammershoi3871 6 дней назад
Excellent video!
@cgirl111
@cgirl111 2 дня назад
I was taught a 3 to 1 butter to water ratio. I'll try this.
@kaanb19
@kaanb19 3 года назад
Can i use BEURRE monte for cooking food ? And what kind of food? thank you
@scottpohorelic
@scottpohorelic 3 года назад
Poaching seafood in beurre monte is excellent; scallops, prawns, lobster. The butter can then be used to make hollandaise sauce....yum.
@Solexcruiser
@Solexcruiser Год назад
Prononciation adjustment on monté necessary.
@gaggymott9159
@gaggymott9159 Год назад
Absolutely!
@the_full_monty
@the_full_monty 5 месяцев назад
why are you using a wire whisk in a coated non stick pan…not good
@Djdilla2
@Djdilla2 3 года назад
mmm...scraped off nonstick flavoring for your butter
@alexandreleite2541
@alexandreleite2541 10 месяцев назад
Terrible explanation… pick a method!
Далее
Beurre Blanc Tutorial | using the classic method
14:45
Beurre Blanc Tutorial | using the classic method
Просмотров 1,5 млн
France’s 5-Minute Magic Butter Sauce | What’s Eating Dan?
8:08
France’s 5-Minute Magic Butter Sauce | What’s Eating Dan?
Просмотров 556 тыс.
What To Do If Your Cute Baby Is Picky About Food#comedy#cutebaby#funnyvideos#smile
00:17
What To Do If Your Cute Baby Is Picky About Food#comedy#cutebaby#funnyvideos#smile
Просмотров 1,6 млн
ОСТАЛСЯ ОДИН С ТОЛПОЙ ДЕТЕЙ / ПРОВЕРКА НА ПРОЧНОСТЬ
19:32
ОСТАЛСЯ ОДИН С ТОЛПОЙ ДЕТЕЙ / ПРОВЕРКА НА ПРОЧНОСТЬ
Просмотров 408 тыс.
КОРОЧЕ ГОВОРЯ, 100 ДНЕЙ ПУТЕШЕСТВУЮ ВО ВРЕМЕНИ
10:03
КОРОЧЕ ГОВОРЯ, 100 ДНЕЙ ПУТЕШЕСТВУЮ ВО ВРЕМЕНИ
Просмотров 517 тыс.
Майнкрафт, но МИР УВЕЛИЧИВАЕТСЯ Каждую Минуту...
14:50
Майнкрафт, но МИР УВЕЛИЧИВАЕТСЯ Каждую Минуту...
Просмотров 323 тыс.
Cooking with Jae - Beurre Monte
11:40
Cooking with Jae - Beurre Monte
Просмотров 792
Beurre blanc
2:56
Beurre blanc
Просмотров 105 тыс.
How To Make A Beurre Monte [EASY French Butter Sauce]
10:12
How To Make A Beurre Monte [EASY French Butter Sauce]
Просмотров 5 тыс.
🧈 Like a Beurre Blanc but with Red Wine 🧈
13:04
🧈 Like a Beurre Blanc but with Red Wine 🧈
Просмотров 15 тыс.
Pomodoro sauce | Marco Pierre White's secret recipe
8:00
Pomodoro sauce | Marco Pierre White's secret recipe
Просмотров 445 тыс.
How emulsions make food butter (I mean better)
12:35
How emulsions make food butter (I mean better)
Просмотров 672 тыс.
How and why sauces 'break' (or don't)
12:37
How and why sauces 'break' (or don't)
Просмотров 626 тыс.
The Incredible New Way to Poach Eggs that NEVER Fails | Epicurious 101
5:00
The Incredible New Way to Poach Eggs that NEVER Fails | Epicurious 101
Просмотров 4,1 млн
How To Make Beurre Monté - The Butter Sauce
12:18
How To Make Beurre Monté - The Butter Sauce
Просмотров 5 тыс.
Perfect Clarified Butter Everytime! | Chef Jean-Pierre
10:25
Perfect Clarified Butter Everytime! | Chef Jean-Pierre
Просмотров 1 млн
What To Do If Your Cute Baby Is Picky About Food#comedy#cutebaby#funnyvideos#smile
00:17
What To Do If Your Cute Baby Is Picky About Food#comedy#cutebaby#funnyvideos#smile
Просмотров 1,6 млн