Kako se nekad pravio sir, kiselo mlijeko, pavlaka (kajmak) i sirutka pogledajte u videu. Sir bez sirila, dodataka na prirodan način. Proces pripreme sira jeste malo duži. Nadam se da će vam se svidjeti video, pišite kako vi sirite sir.
Oko 10 litara domaćeg kravljeg mlijeka
od ove količine mlijeka ja sam dobila nešto više od kilograma pavlake (kajmaka) te 3 sira, 2 sira su težine od 800-900 g dok je veći sir koji se sirio na ringli težak od 1-1,2 kg.
Naravno vi možete koristit i manju količinu mlijeka, ali postupak sirenja je isti za bilo koju količinu mlijeka koju koristite.
Pišite mi sve što vas zanima.
Kako se nekad pravio sir, kiselo mlijeko, pavlaka (kajmak) i sirutka pogledajte u videu. Sir bez sirila, dodataka na prirodan način. Proces pripreme sira jeste malo duži. Nadam se da će vam se svidjeti video, pišite kako vi sirite sir. Oko 10 litara domaćeg kravljeg mlijeka od ove količine mlijeka ja sam dobila nešto više od kilograma pavlake (kajmaka) te 3 sira, 2 sira su težine od 800-900 g dok je veći sir koji se sirio na ringli težak od 1-1,2 kg. Naravno vi možete koristit i manju količinu mlijeka, ali postupak sirenja je isti za bilo koju količinu mlijeka koju koristite. Pišite mi sve što vas zanima.
Cheese without rennet, additives in a natural way. The process of preparing the cheese is a bit longer. I hope you like the video, write how you make cheese. About 10 liters of homemade cow's milk from this amount of milk I got a little more than a kilo of sour cream (kajmak) and 3 cheeses, 2 cheeses weigh 800-900 g while the larger cheese that is spread on the hob weighs 1-1.2 kg. Of course you can use a smaller amount of milk, but the curd process is the same for any amount of milk you use. Write me anything you are interested in.
Ne prokuhano mlijeko sipamo u šerpu ili plastičnu zdjelu. Mlijeko procijedimo kroz gazu. Mlijeko staviti u frižider 15-18 h. Nakon 15-18h mlijeko izvaditi iz frižidera i držati na sobnoj temperaturi 22-25° od 18-24h. Nakon toga mlijeko treba da se ukiseli. Sa mlijeka skinuti pavlaku. Sir sirimo tako što u plastičnu zdjelu dodajemo vodu koja nije prokuhala. Vodu dodajemo 2-3 puta zavisi od veličine zdjele. Kiselo mlijeko mora biti vruće u čitavoj zdjeli. Sir koji se pravi na ringli. Ringli uključimo na br3 od mogućih 6. Zagrijavati dok svo kiselo mlijeko ne bude vruće.
Only fresh milk from the farm not milk from the supermarket. Pour unboiled milk into a pot or plastic bowl. Strain the milk through cheesecloth. Put the milk in the fridge for 15-18 hours. After 15-18h, take the milk out of the refrigerator and keep it at room temperature 22-25 ° from 18-24h. After that, the milk should be soured. Remove the sour cream from the milk. We make the cheese by adding water that has not boiled to a plastic bowl. We add water 2-3 times depending on the size of the bowl. Sour milk must be warm throughout the bowl. Cheese made on a hot plate. Turn the rings to No. 3 of the possible 6. Heat until all the sour milk is warm.
8 апр 2021
