Bismillahirrahmanirrahim,
Untuk bihun sup utara, trademark nya adalah bihun berwarna kuning dan ada sambal merah (kami panggil cabai merah di Kedah) dan tak pakai sambal kicap.
.
Sukatan hanya sebagai panduan, anda boleh ubahsuai mengikut citarasa sendiri.
.
📌Sup Daging
@surianti_kitchen
.
Bahan-bahan :
🔵1 kg daging
🔵2 sudu besar serbuk sup + 1/2 cawan air
🔵1 bungkus sup bunjut
🔵2 liter air (anggaran, jika menggunakan periuk biasa, boleh tambah air sehingga daging betul-betul empuk)
🔵Garam dan gula secukup rasa
🔵Daun sup/daun bawang
.
Bahan tumbuk (hiris kasar baru tumbuk) :
🔵5 ulas bawang merah
🔵3 ulas bawang putih
🔵1 inci halia
.
.
.
.
📌Sambal Cili
@surianti_kitchen
.
Bahan kisar :
🔵3 biji bawang merah
🔵2 ulas bawang putih
🔵Sedikit air
.
Bahan lain :
🔵1 cawan serbuk cili
🔵1-2 asam keping
🔵Garam/gula
🔵Air secukupnya
🔵Minyak masak
.
.
.
.
📌Bihun kuning
@surianti_kitchen
.
🔵1 pek bihun
🔵1/2 - 1 sudu besar serbuk kunyit
🔵Air secukupnya
.
.
.
.
Cara penyediaan boleh lihat dalam video.
📌Bihun sup ini dihidangkan bersama :
🔵Daun sup/daun bawang
🔵Tauhu goreng
🔵Lobak masin (rendam sekejap dalam air panas untuk mengurangkan masin)
🔵Taugeh celur
🔵Bawang goreng
.
Selamat mencuba !
Salam sayang dari anak Kedah di perantauan😍
.
.
.
#jendeladapursurianti #sup #tulang #daging #supdagingsurianti #sedap #foodblogger #food #foodporn #foodie #foodies #foodphotography #foodvideo #photophone #fotofon #video #bihun #bihunsuputara #bihunsupsurianti
1 окт 2019
