Bikin Nagih! Resep TAHU Telur Asin [Khas IRVINS Salted Egg Singapura]. 

**English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:39 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:45 : membuat tahu goreng (making the Fried Tofu)
05:14 : membuat saus telur asin (making the Salted Egg sauce)
06:34 : hidangan siap dan tahap plating (the dish is ready to plate)
===================
[INDONESIAN]
Resep Salted Egg Tofu. Makanan yang dibumbui dengan salted egg banyak disukai, identiknya di rice bowl dipadukan dengan ayam. Kali ini aku mau membuat versi ekonomis menggunakan tahu dengan cita rasa yang gak kalah dengan restoran.
Resep Salted Egg Tofu (untuk 2-3 porsi)
Bahan:
2 tahu putih besar, potong dadu
1 butir telur
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap
¼ sdt merica
100 gr maizena
Saus salted egg:
2 siung bawang putih, cincang
5-8 cabai rawit, potong
2 butir kuning telur asin, kukus
16 lembar daun kari
2 sdm minyak
4 sdm susu evaporasi
2 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap
¼ sdt merica
1 sdm mentega
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Pecahkan telur di dalam mangkuk kemudian bumbui dengan garam, merica, dan penyedap lalu kocok dan masukkan tahu yang sudah dipotong dan aduk rata
2. Tiriskan telur lalu gulingkan tahu di atas tepung maizena hingga terlumuri seluruh permukaannya, diamkan 1 menit agar tepung benar-benar menempel
3. Goreng tahu dengan minyak panas hingga kuning keemasan, tiriskan. Jika ingin tahu benar-benar kering bisa digoreng sekali lagi hingga kering
4. Untuk membuat saus salted egg, panaskan minyak kemudian masukkan kuning telur asin sambil dihancur-hancurkan lalu masak hingga berbuih
5. Masukkan bawang putih, cabai rawit dan daun kari lalu masak hingga menguning kemudian tambahkan mentega dan susu evaporasi aduk rata dan masak sebentar
6. Masukkan tahu yang sudah digoreng, bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan matikan api
7. Salted egg tofu siap disajikan
Yuk, follow dan ikutan comment di Instagram @HAANSWEETHAAN karena lagi ada giveaway lho! Kamu bisa dapetin hadiah menarik untuk 10 pemenang.
bisa dapetin 2 unit Samsung A21s. Jangan sampai ketinggalan yaa
Instagram: / haansweethaan
Website: haan.co.id/
===================
[ENGLISH]
Creamy! Salted Egg Tofu a la Irvins Salted Egg Recipe
Food seasoned with salted egg is loved by many people. It’s mostly paired with chicken in a rice bowl. This time, I’m making a budget-friendly version using tofu with flavors that’s on par with restaurants.
Salted Egg Tofu Recipe (yield: 2-3 serving)
Ingredients:
2 pc large white tofu, diced
1 pc egg
¼ tsp salt
¼ tsp flavor enhancer
¼ tsp pepper
100 g cornstarch
Salted Egg Sauce:
2 clove garlic, minced
5-8 pc bird’s eye chili, sliced
2 pc salted egg yolk, steamed
16 pc curry leaf
2 tbsp oil
4 tbsp evaporated milk
2 tsp sugar
½ tsp salt
¼ tsp flavor enhancer
¼ tsp pepper
1 tbsp butter
Others:
Oil for frying
Steps:
1. Break an egg in a bowl and season with salt, pepper, and flavor enhancer. Beat the egg and add the diced tofu in. Mix well.
2. Drain the egg and coat with the cornstarch until the surface is well-coated. Let it sit for 1 minute so the cornstarch sticks well.
3. Fry the tofu in hot oil until golden. Set aside. To make it extra crispy, fry it once more.
4. To make the Salted Egg sauce, heat some oil and add the salted egg yolk and mash it. Cook until frothy.
5. Add the garlic, bird’s eye chili, and curry leaves in. Cook until yellowed, then add butter and evaporated milk. Cook for a bit.
6. Add the fried tofu in. Season with salt, pepper, and flavor enhancer.
7. Salted Egg Tofu is ready to serve.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.
#ResepSaltedEggTofu #ResepTahuTelurAsin #ResepDevinaHermawan

Хобби