Bimber - kielecka specjalnosc 

Na kanale syna propozycja dla Seniorów i poradnik preperski skierowany dla osób 65+: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JP8GipZ7ItM.html

W moim sercu Adolfie jesteś ciągle żywy, lubię taki sposób przekazu prosty i czytelny. odpoczywaj w spokoju tu na ziemi a duch Twój niech czasami spogląda na nas z góry

Drobny szczegół -zabrakło najważniejszej informacji-wymrażania :) według tego przepisu powstaje winko z dyni, żeby potem oddzielić alk od wody należy całość zamrozić, woda zamarza gęstnieje i oddziela się alkohol wysokoprocentowy, który wtedy spuszczamy omawianym sposobem. Dodam, że kac po takim bimberku jest większy ponieważ nie wylewamy przedgonu jak w postaci normalnej destylacji i alkohol, który powstaje jest mieszaniną etylowego z drobną domieszką metylowego niestety. Znany przepis w czasie wojny dlatego nazywany czasami zimowym bimberkiem. Spoczywaj w pokoju Panie Adolfie

Bóg z Tobą ,mam nadzieję, że za wszystkie dobre rzeczy na tym swiecie, zostaniesz wynagrodzony, Spoczywaj w pokoju rajskim

Brakuje człowieka. Ręki nie miałem okazji uścisnąć, ale tęskno jak za przyjacielem.

Dales tak wazna lekcje dla nas, Spoczywaj w pokoju [*]

Panie Adolfie dziękuje za cudowny przepis na bimber i za różne przepisy zdrowotne pozdrawiam bardzo serdecznie

Na dzikich drożdzach można uzyskać płyn o zawartości 8-10% na winnych 11-18% na gożeliniczych lub turbo + minerały do 23% .Podobno w indiach gdzie mamy inny klimat i owoce możliwa jest fermentacja do 35%.Ale każdy kto robił wino wie że aby zacier zastartował stężenie cukru musi wynościć 220 max 250 g cukru na litr wody póżniej jak część cukru drożdzaki przerobią jeśli chcemy mieć 18% to 110-120g /l musimy uzupełnić i mamy stężenie ok 18 % .Jeżeli mamy drożdze Turbo to startują one w stężeniu 280/300 g na litr wody jeżeli stężenie cukru jest zbyt duże to fermentacja nie wystąpi . z 1 kg cukru mamy jakieś 0,5 l ok 96% spirytusu zależnie od metody destylacji i temperatury pracy drożdzy oraz warunków w jakich pracujemy i sposobu i ilości destylacji w domowych warukach z 1 kg cukru po 2 krotnej destylacji można uzyskać ok 0,5l trunku o zawartości 65-80% przy użyciu kolunmy lub refluxu 0,5 85-95%. Tym nie mniej jeśli ktoś twierdzi inaczej niech wypróbuje przepis pana Adolfa może się okazać że destylatory nie są potrzebne a tanie będzie sadzić kabaczki i dynie w co osobiście wątpię.Dla amatorów i ciekawski można pędzić biber bez użycia wężowinicy można zastosować metodę garnkowa coś takiego prezentował Cejrowski gdy był na karaibach wadą tego procesu jest jednak to że nie możemy oddzielić fuzli które mają niższą temperaturę parowania niż alkochol.Ten sposób można wypróbować do produkcji zacieru i w pod stila smak może być ciekawy.

Bardzo porzadny przepis. Dziekujemy.pan panie kudlinski jest wspanialym czlowiekiem

Jakież to magiczne, a zarazem przydatne w dzisiejszych czasach🙂 Pozdrawiam!

*ŚWIETNY SPECYFIK JAK SIE NIM NAJEBAŁEM PRAWIE MIESIĄC TEMU TO DALEJ KLOCEK ŻADKI JAK WODA.*

Panie Adolfie myślę, że po wyprodukowaniu tak wysokoprocentowego alkoholu tak prostym sposobem na pewno otrzyma Pan nagrodę NOBLA, no i podważy sens dalszego istnienia przemysłu spirytusowego.

Panie Adolfie wielkie dzięki za fantastyczne w swej prostocie pomysły . Powodzenia życzę

Jesteś wspaniały,polskie mądrosci naszych Babć i Dziadów trzeba szanować i przekazać nastepnym pokoleniom.P;ozdrawiam Jurek

Jest Pan wielki !!!! Wielki szacun !!!!

Nie dożył Nobla Spoczywaj w pokoju Mistrzu [+]

to największa wpadka p Adolfa, potem się tłumaczył z tego ale nie udolnie. Jak te jego porady są tak samo wartościowe to ja dziękuję

Nie mogę uwierzyć że w moim mieście jest taki człowiek uwielbiam pana

1 kilogram cukru, 4 litry wody, 10 dkg drożdży piekarskich 1410

Ten miaz no naprawde fajnie zaczyna sie rozpuszczac woda i z cukrem i zaczyna sie fajny proces fermentowania ☺musze wyprobowac jak to nasz babcie robily ☺cfane byly i bystre hehe potrafily sobie porazic

Z tego robi się zacier a nie bimber. Mocą będzie przypominać wino. Trzeba to do gara, i naczynie mniejsze do gara na środek. Przykrywka odwrotnie położona na to i odpalamy mały ogień. Wtedy etanol paruje, skrapla się na przykrywce i kapie do mniejszego naczynia które jest w środku. To akurat sposób adekwatny do kanału. Rodzina pochodzi z Podlasia :)

Genialnie ! Brawo !! Domowy denaturat... Uwaga Dynia zawiera pektyny które w procesie fermentacji zamieniaja się w spirytus metylowy czyli denaturat, trujący i oslepiajacy alkochol... Pogratulować pomysłu Adolfie, po ciemku ich weźmiemy;) a jak się zastanawiacie dlaczego A mówi bez sensu bzdury to teraz wiecie na czym polega technologia metanolu.

ŚP. Adolfie Kudliński zadziwiałeś mnie swoją pomysłowością i zaradno$cią ale zadziwiasz mnie nawet po śmierci .Dziękuję za ten przepis bo żyjemy w dziwnych czasach i może się faktyczne przydać.Śpij spokojnie dobra duszo.

Cytat Ciekawe Rzeczy [KONTYNUACJA PRZEPISU] Po fermentacji otrzymamy nie bimber, a po prostu sfermentowany zacier max 18%. Kontynuując Pana przepis, taką oto pradawną technologią powinniśmy następnie, cały ten już sfermentowany zacier, wlać do wielkiego gara (ok. 20L), następnie na taflę zacieru położyć szeroką, metalową ale lekką miskę, tak by unosiła się na tafli i nie zatonęła. Następnie całość, czyli wielki garnek, przykryć metalową miską, tak by dobrze przylegała, i była wypukłością nie do góry ale do dołu. Najlepiej szczeliny między garnkiem a górną miską uszczelnić chlebem, by jak najmniej par ulatniało się w powietrze. Następnie cały taki gar umieścić na kuchence i podgrzewać do temp. 78*C. Oczywiście robi się to "na oko" w tym wypadku, czyli utrzymuje się taki stan "przed wrzenia". W ten oto sposób cały alkohol będzie się skraplał na górnej misce i kapał do miski pływającej na tafli owego zacieru. Co jakiś czas otwiera się"pokrywę" i odbiera plon:) Produkt będzie miał do 80% mocy w zależności od wprawy operatora:) Od strony bezpieczeństwa, wszystko przeprowadza się w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, gdyż lotne pary alkoholu, nazbierane w zamkniętym pomieszczeniu grożą wybuchem. Podałem ten przepis w celach edukacyjnych, nikogo nie namawiam do produkcji bimbru, a już szczególnie tą metodą, z trzech względów: 1. Zagrożenie wysadzenia się w powietrze. 2. Zagrożenie zdrowia. Podczas destylacji zatężają się pewne związki chemiczne, przez co owe substancje stają się toksyczne, jak np. metanol. W tym wypadku nie ma możliwości oddzielenia przedgonu i pogonu od pożądanego produktu, dlatego jest realne ryzyko zatrucia. 3. Produkcja bimbru jest nielegalna w świetle polskiego prawa:)

Adolf to wspaniała osoba przygotowana na wojnę, brak swiatła, prądu, jedzenia i czegokolwiek. Nikt nie jest w stanie zapewnić nam bezpieczeństwa wiec sami sobie go zapewmy

Witam. niech ci dobrodzieju Bozia kupe zdrówka da , tak mi tez babcia opowiadała , a swoje było zdrowsze niz kupione ! pozdrawiam

Człowiek uczy się całe życie . A wiedza taka jest niezbędna po prostu

Panie Adolfie Szanowny, tak wyjdzie 6-7% winko, a nie 60-70% alkohol. Fermentując na drożdżach z pożywką uzyskujemy max 21% zacier (przeważnie jeśli sklarujemy, ma 18%). Teraz to winko "na gary" i mamy dopiero około 70% po wylaniu wstępnego metanolu i jadąc do 50% na końcówce. Jeśli pędzimy za pomocą kolumny rektyfikacyjnej, ot dopiero Boski trunek. Pozdrawiam. Można się przejęzyczyć.

Tyle wiedzy zabrał do grobu

Dziekujemy za prosty przepis na winko ale boje sie sprobowac:)) Te nasze sprytne babcie hehehe

przecież żadne drożdże nieodfermentują alkoholu do takiego stężenia, to co powstanie z tej dyni dopiero należy przedestylować aby uzyskać taki woltaż o którym Pan mówi...

Świetne. Jest Pan skarbnicą wiedzy.

Nawet jeśli tak jak mówią komentarze i nie da sie osiągnąć 70%, to dla mnie bardzo ciekawy I umilający wieczór filmik szczerze sanuje i pozdrawiam

W następnym odcinku przepis na bimber z: boazerii i klepek parkietowych.

Świetny poradnik, bardzo edukacyjny materiał. Pozdrawiam

Dla tych co nie wiedzą,:1kg cukru,1 litr wody.Zapamiętajcie i nie pytajcie więcej.Obiecane 3 i 4 przykazanie Słowian .3:Brońcie starych i młodych,swoich ojców i matki, synów i córki,gdyż to krewni wasi,mądrość i piękno narodów waszych ...4:Nie twórzcie(cudów) dla dobra własnego, lecz co wielkie ,twórzcie dla dobra Rodu swego iRodu Niebieskiego .Do tych przykazań ,przy okazji dodamy 8:przykazanie;Nie nadużywanie chmielowych napojów,miejcie umiar w piciu,bo kto alkoholu nadużywa, ten traci ludzki Wymiar ...

Uwielbiam Pana oglądać 😁

Najmocniejsze, modyfikowane i ogólnodostępne drożdże przy zachowaniu odpowiedniego czasu i składu nastawu przefermentują do 21-22% alkoholu. Po zwykłej pierwszej destylacji przy użyciu dobrego sprzętu otrzymuje się ok. 60% bimber. W celu "zwiększenia" woltarzu destyluje się kolejne razy. I tak bez rektyfikacji uzyskuje się do 90% mocy.

Ciekawe dlaczego akurat film o bimbrze ma najwięcej wyświetleń spośród wszystkich filmow Adolfa :D Pozdrawiam Rodacy!

Magiczny kociołek Panoramiksa 😂

70-80% ? bajki !!! Winko o dziwnym smaku dla babek podczas kryzysu. Chłop po tym jedynie dostaje sraczki.

Wszystko pięknie, 70-80% w zawartości dyni, aż by się chciało żeby była to prawda ;-) Nawet młodzież w szkole na chemii uczą, że otrzymania etanolu stężonego trzeba temperatury od 78`C i wyizolowania -skroplenia alkoholu z reszty płynu. Destylacja i chemii nie oszukasz. Po drugie, nawet -w dyni, dajmy na to zmieści się ze 3litry płynu, a z trzech litrów to dało by się wydestylować co najwyżej z pół litra 80% bimbru dyniowego max. Bo z trzech litrów zacieru to trzech litrów mocnego alko nie zrobisz, takie rzeczy to tylko Jezus by mógł... Po za tym "dzikie drożdże" i naturalna fermentacja to najwyżej 8% a nie 80 wytworzą, no a 20-21% to absolutny max na drożdżach gorzelniczych turbo nawet, większe stężenie to wyizolowanie tego alkoholu z całej zawartości płynu /zacieru, czyli destylacja. Inaczej to tylko wino dyniowe. Ale przyznam że patent na to wino fajny w tym filmiku, filmik mnie zainteresował i tak czy inaczej zawartością jednej dyni pewno można by się lekko "skuć".

Przecież powstanie z tego zwyczajna cukrówka... Inaczej mówiąc "wino" które poddane destylacji daje nam dopiero bimber.

Uwielbiam Pana materiały !

Dziękuję panu za możliwość sposobu wyprudokowania domowym sposobem alkoholu bardzo mi sie to przyda bo jestem zielarzem do leków jak znalaz

Zawsze będziemy pamiętać kto go potraktował gazem i uciekł.

To nie jest żaden bimber, a najzwyklejsze WINO. Niech ten dziadźko nie mąci ludziom w głowach

@Kast Noka Tak się składa, że płynna *margaryna* (oleomargaryna) po wynalezieniu była używana jako *środek* *smarny* *do* *maszyn* (i akurat do tego się nadaje). Dopiero później ktoś przebiegły, po odkryciu metody jej utwardzania (czyli procesu, w którym staje się mniej-więcej ciałem stałym) wpadł na pomysł, by ten maszynowy smar sprzedawać ludziom jako 'cud-miód-orzeszki' zamiennik masła...

Panie Pan mnie zadziwia. Proszę o więcej takich odcinków, takich poradników, jak coś zrobić samemu, a nie kupić gotowe. Z góry dziękuje za pańską działalność na youtube.

Pan jest NIESAMOWITY !😊👌

Dziadek opowiadał mi właśnie o takiej produkcji bimbru...teraz mi się przypomniało.

na poczatku nie doceniany,hejtowany i wyśmiewany... A teraz? Uwielbiany i doceniany ! Adolf spoczywaj [*]

Przez prostą fermentację można uzyskać napój około 17 %. Bez przeróbki (np destylacji) nie można uzyskać więcej niż 18% v/v alkoholu.

Ależ się uśmiałam i to nie z pana Adolfa, ale z emocji jakie ten film wzbudził! A ile odsłon, ho, ho :) Ode mnie ma lajka za pomysly :))) I nie ukrywam, że mam ochotę poeksperymentować z dyniami. Sama jestem ciekawa, co z tego wyjdzie :) :) :) Ale do jednej dodam drożdży, a do drugiej nie, he, he....

Panie Adolfie ja słyszałem o takim przepisie chyba 50 lat temu ale z małym ale że to się robiło na dyni która jeszcze rośnie i pod koniec września się zrywa i w misce rozcina aby nie uronić ani kropli.A Pana przepis może jeszcze w tym roku sprawdzę .Pozdrawiam ERa

Super , dziękuję i już nastawiam do fermentacji

Panie Adolfie z calym szacunkiem ale wg tego przepisu. można otrzymać tylko wino Pozdrawiam i dużo zdrowia życzę 😊

Genialne, dziękuję 🥰💚👍

Pan jest wyjatkowy-wszystko Pan wie ,podziwiam Pana

Adolfie jest Pan sympatyczny i oryginalny ale z tymi procentami to Pan przesadził albo się pomylił. Z takiej fermentacji to nax 15-16%. Pozdrawiam

Nie będzie to spirytus, co najwyżej napój podobny do wina

Phi...tylko 70-80 % ? Trzeba było użyć żółtej dyni - wyciągnąłbyś 100 %

Za dużo już puszczałem, żeby w 70% spirytus z dyni uwierzyć. Ale sposób na 7-8 % wino z dyni - dobry.

Cudowny. Czlowiek Polski Walczacy Anial Stroz

Fantastyczny sposób DZIĘKUJĘ lubię coś dobrego

Spoczywaj w spokoju Panie Adolfie. Uwielbiam Pana.

prawie 300 000 wyświetleń mówi samo za siebie jakie tematy lubi nasza społeczność pozdrawiam pana, gdybym miał do tego warunki już bym próbował a gdyby okazało się za słabe to można dobawić

SCYZORYK zawsze potrafi wszystko zrobić i wykorzystać !

W tym momencie każdy gimbus pojechał do babci na wieś po dynie. Pozdrawiam xD

madrych ludzi dobrze posluchac,szkoda ze juz niebd wiecej odcinkow eh

Oj Adolfik gdzie Ty teraz jestes ;( brakuje Cie w tych chorych czasach

Super szacun pozdrawiam serdecznie 👍

Dzień dobry :) Moim zdaniem tak można wytworzyć alkohol niskoprocentowy a nie spirytus. Spirytus z tego co wiem zawsze jest związany z destylacją. Aczkolwiek filmik ciekawy. I co to za kielecka specjalność jak to chyba Łącko słynie z produkcji śliwowicy :)

"Picie alkoholu jest to wprowadzanie elementu baśniowego do rzeczywistości"- cytując klasyka...

Panie Adolfie, jak zawsze super 😊

Czy ktoś wie w jakich warunkach należy przechowywać taką dynię? Świeć Panie nad duszą tego wspaniałego człowieka.

Bimber powstaje poprzez destylacji, wino fermentacji, piwo poprzez warzenie. Może tutaj powstać jakieś 3-5 procentowe wino lub ocet, jeśli wgl ruszy..

A czy jakby odciąć drugą stronę "dolną", zostawiając rosnącą dynie na polu, to czy ta dynia w ogóle by dalej rosła, tworzyła miąższ i produkowała bimber? Pozdrawiamy serdecznie mój Tata i ja

A chuj tam czy wyjdzie bimber czy wino ale se spróbuję bo jestem ciekaw pozdrawiam

Super Panie Adolfie Pozdrawiam Serdecznie tak trzymać

Panie Adolfie proszę podać jaka proporcja cukru na literę wody na ten specjał kielecki w dyni serdecznie pozdrawiam miło mi słuchać Pana śledzę każdy odcinek,🤗🤗

Gdyby były drożdże które wytrzumają 70% to nie trzeba by było destylować:) 20 % max !

nawet z domową aparaturą do destylacji maksymalnie można uzyskać 65-70% alkoholu tak ze z tej dyni to ewentualnie jedynie 10% wińsko ...

Jest to jaknajbardziej legalne. Wyjdzie z tego conajwyzej wino....

Pozdrawiamy serdecznie i zdrówka

Zrobiłem. Dynia zrobiła się miękka, a to co w środku nawet nie było octem. Zaśmiardło

Oczywiście że jest to NIEMOŻLIWE!!! 70-80% bez destylacji hahahaha,dobry żart.Pozdrawiam pana Adolfa :)

Ile by to nie miało % to i tak lepsze niż wina z siara. A siara jest dodawana nawet do tych droższych. Tani, prosty sposób na dobry, domowy alkohol (wino) a po wymrożeniu nawet na coś mocniejszego. Pozdrawiam Panie Adolfie, więcej takich pomysłowych filmów proszę.

1 miesiąc i dwa dni temu byla 3 rocznica jak szybko ten czas leci

Pomijając fakt, że żadne drożdże nie osiągną takiego stężenia alkoholu, to niemożliwe jest uzyskanie metoda fermentacji, bez destylacji lub wymrażania, takiego stężenia alkoholu z roztworu cukru o gęstości około 50 Blg. W dużym przybliżeniu zawartość alkoholu to polowa Blg, więc aby mieć alkohol 60-70% to podany przepis musiałby zawierać roztwór cukru o zawartości 120-140% cukru. Lubię filmy Pana Adolfa, ale to co tu zostało przedstawione kompletnie mija się z prawdą.

Jesteś gościu bardzo cool 😃😃😃😃😃

Не думал я что польский язык будет настолько понятным для меня.

Chlanie i palenie uderzeniowe to najlepsze rozrywki Polaków i Rosjan.

KURWA lubię tego gościa jak gotuję, ale nie raz go fantazja ponosi.

Ależ wspaniały człowiek!! Bandziory go zabiły !

Piękna bajka , poważnie biorę pod wątpliwość Pańskie kompetencje w tym zakresie !!

NIE WIEM CO JEST NIE TAK , PO 12 DNIACH DYNIA ZACZĘŁA PLEŚNIEĆ Z ZEWNĄTRZ I WEWNĄTRZ KOŁO KORKA. PŁYN ZMIENIŁ TROCHĘ SMAK W RODZAJU DYNI ALE PROCENTA NIE CZUJE ANI ANI ....

super filmik, jak zawsze...

bez destylacji takiej mocy nie będzie wyjdzie z tego cydr/słabe wino bo przy naturalnej fermentacji alkohol szybko wytłucze naturalne drożdże... można by pewnie dodać do środka drożdży gorzelniczych, ale wtedy fermentacja była by na tyle burzliwa, że by ten szpindel czy jak to tam zwiesz wypchnęło i całość by się pewnie zakaziła i spleśniała. obstawiam też, że na bazie dyni czy kabaczka smak to raczej średni... trója z plusem za dobre chęci, siadaj.

Spoczywaj w pokoju mistrzu