Bisquit decorato 

Con questa nuova serie di video vogliamo condividere attraverso delle pillole formative quello che accade nei laboratori per farti capire lo spirito che è alla base della formazione "Made in CAST" dove le ricette non hanno alcun valore se non hai le competenze per poterle realizzare. Perché in questi video non troverete mai una ricetta? Perché quello che vi insegniamo è applicabile a TUTTE le ricette!!! Saper usare correttamente i macchinari e gli strumenti, scegliere gli ingredienti, conoscerne la reologia e capire tutto quello che accade durante ogni fase di lavoro ci permette di poter interagire con le ricette, cambiarle a nostro piacimento, risolvere ogni problema che potrebbe presentarsi durante l'esecuzione senza mai lasciare nulla al caso: questa è la differenza tra un "esecutore di ricette" e un "Professionista Made in CAST"

Gabriele borzio sei un grande mi ricordo piu di 20 anni fa io avevo 14 anni e facevo uno dei miei primi corsi a sottomarina ...sei diventato un grande ai tempi eri gia molto bravo....montersino spriveri ..mei....savio.....eccc complimenti

bravi umili e molto esplicativi nelle spiegazioni !!!

Vorrei sapere come bisogna poi attaccare il biscotto alla torta? In modo che rimanga attaccato e preciso? Grazie

buongiorno.Vorrei ( là dove fosse possibile) conoscere il nome preciso dello strumento per stendere il pandispagna. Grazie

Come si può reperire questo tappeto in rilievo?