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BISTECCA DI SAKURA 🥩 

Cucina con Ruben
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Bella Rega!!!
É da quando abbiamo aperto il canale che Joshua mi chiede una bistecca cotta come si deve, ed oggi mi sa che l’ho proprio accontentato.
Non solo gli ho preso una Sakura spaziale ma glie l’ho pure cucinata con il nuovo Lumin di @barbecueweberitalia !
Rega credetemi che la differenza fra una bistecca cotta normalmente, ed una affumicata e poi grigliata è abissale 🤤
Nel video vi farò venire l’acquolina in bocca e vi spiegherò tutti i trucchetti per far venire la nostra carne al barbecue una meraviglia quando lo fate con amici e parenti!
Vi lascio il link al barbecue che ho usato nel video:
bit.ly/weber_lumin
Qui sotto invece trovi il link per il mio libro📚:
www.amazon.it/Cucina-Ruben-Bo...
Qui trovi gli Ingredienti per rifarla a casa:
Bistecca manzo 1kg
2 funghi cardoncelli grandi
2 funghi Portobello
1 melanzana
100gr prezzemolo
40gr timo
50gr origano
2 peperoncini
1 spicchio aglio
1 limone
10gr cumino
Sale qb
Pepe qb
Olio evo qb
AO!
Non ti dimenticare di scrivermi qui sotto che cosa vuoi vedere nella prossima ricetta, DAJEE🍋
#weberinspiration #iogriglioconweber #weber #BBQ #adv

Хобби

Опубликовано:

 

27 сен 2023

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Комментарии : 141   
@nicolagagliardi4970
@nicolagagliardi4970 9 месяцев назад
La ciccia alla griglia! La salsa chimichurri, insomma un sacco de roba, anche i funghi cardoncelli, tipici delle mie parti! Daje Ruben! Piatto: uova, cipolla, Prosciutto cotto e fior di latte!
@AnthorSilverhand
@AnthorSilverhand 9 месяцев назад
Mmm sembra davvero buonissima! 😋 I cardoncelli ed i portobello sono ottimi. Li trovo migliori dei plerotus più comuni e degli champignon più comuni. Migliore consistenza anche da cotti e profumo da crudi. Devo provarla prima o poi la bistecca affumicata, è un botto che mi voglio comprare un piccolo affumicatore.
@angelofranchella159
@angelofranchella159 9 месяцев назад
spettacolooo! 😋🤤
@natassjacampanotta141
@natassjacampanotta141 9 месяцев назад
Mi hai fatto venire fame 🥹
@annalisasanfilippo7152
@annalisasanfilippo7152 8 месяцев назад
Spettacolare!
@FrankJujube
@FrankJujube 9 месяцев назад
Grande Ruben!! Sei il mejo!
@claudiagervasoni530
@claudiagervasoni530 5 месяцев назад
Sei bravissimo complimenti
@angelorotatori1668
@angelorotatori1668 9 месяцев назад
sei bravissimoooooo grande
@GrigioChef
@GrigioChef 9 месяцев назад
Sublime!!
@atzarius
@atzarius 9 месяцев назад
grande Ruben, continua così
@thebookofkeys-thetoracle7637
@thebookofkeys-thetoracle7637 9 месяцев назад
kolakavodde Ruben, spettacolo.
@alessandraligato2712
@alessandraligato2712 9 месяцев назад
Mamma mia, ma che buona deve essere. 🤤🤤
@marcomelissari4631
@marcomelissari4631 9 месяцев назад
Si vocifera che Joshua sia il nuovo cameraman di Max Mariola 😂 Non mangiando carne rossa, ho apprezzato molto il contorno, che proverò ad abbinare ad una bella pappardella o perché no a dei pici, ovviamente fatti in casa. Prossima ricetta risotto alla zucca
@gbalis79
@gbalis79 9 месяцев назад
Demistifichiamo questa cosa: per farla arrivare a temperatura ambiente, la devi tenere fuori mezza giornata 😂😂😂 Con un ora o due magari hai ripreso 3/4 gradi massimo (se è abbastanza caldo)... Ci sono decine di esperimenti tra Gordon Ramsay o Guga food che dimostrano, al dilá delle conoscenze fisiche o meno, la realtà dei fatti.
@ThrViper
@ThrViper 9 месяцев назад
Che bravissimo 😂
@vincenzofaniello4705
@vincenzofaniello4705 9 месяцев назад
Spettacolo a come cucini.... like per te a prescindere
@CristinaNespoli-qx5kd
@CristinaNespoli-qx5kd 9 месяцев назад
Mamma mia😍🥩
@user-zi7nn2fq4v
@user-zi7nn2fq4v 9 месяцев назад
Che bel video
@vicaracing
@vicaracing 9 месяцев назад
bellissimo il barbecue.. top..
@simonebassani7271
@simonebassani7271 9 месяцев назад
Insomma bellissimo, non esageriamo .... diciamo adatto a persone non appassionate davvero di barbecue
@alessiocasprini
@alessiocasprini 9 месяцев назад
🤤🤤🤤🤤
@alessiomorabito2091
@alessiomorabito2091 9 месяцев назад
Ammazza quanto è bona, c'ho l acquolina, mortacci... grande Ruben!!
@filippogiammarino6665
@filippogiammarino6665 9 месяцев назад
sei il n1
@nucerapaolo1264
@nucerapaolo1264 9 месяцев назад
9,5 può andare, ma se gli diamo 10 non si offende nessuno.... M'hai fatto venì fame😋😋😋😋😋😋😋😋
@biancatoma9101
@biancatoma9101 9 месяцев назад
Puoi fare la pasta al forno con spinaci❤
@claudiogiurgola5263
@claudiogiurgola5263 9 месяцев назад
Te dovrebbero carcerà. Bravo, bravo
@valeriatirocchi373
@valeriatirocchi373 9 месяцев назад
Sàkura porcozzzio SÀKURA con l'accento sulla à!!!!! Me fai sanguinà orecchie a dillo Sakùra!
@damage.0776
@damage.0776 9 месяцев назад
Mi fai sanguinare gli occhi a leggere "me fai sanguinà orecchie a dillo Sakùra". CE PO' STA?
@damage.0776
@damage.0776 9 месяцев назад
Al di là del fatto che hai specificato di voler fare una cottura AL SANGUE, non mi ero accorto che buona parte dei commentatori sono chef. Complimenti 😆
@darkfatality570
@darkfatality570 9 месяцев назад
Quella cottura è media non è al sangue.
@damage.0776
@damage.0776 9 месяцев назад
@@darkfatality570 ok "chef"
@darkfatality570
@darkfatality570 9 месяцев назад
@@damage.0776 di niente
@damage.0776
@damage.0776 9 месяцев назад
@@darkfatality570 🖤
@maciomancurrioccifaiteoni4331
@maciomancurrioccifaiteoni4331 9 месяцев назад
​@@damage.0776Cottura media ha ragione.. al sangue non è certo così
@vicaracing
@vicaracing 9 месяцев назад
infatti sta sotto le 4 dita ma sono 3 delle tue nell'osso e 2 e mezzo regalati.. nel resto.. il dinosauro ci si puo permettere di dirlo sopra le 7 dita..
@cletotartaglione7525
@cletotartaglione7525 9 месяцев назад
A Ruben, te voglio bene, ma le steak non si cuociono così... Ma che è sto reverse searing.. Ma hai visto che la parte interna della tua bistecca è lessa!?! Ma passasse pure la marchetta (ma a sto punto meglio gas/carbone/pellet che elettrico) ma non mi puoi intortare le persone dicendo che se la mettessi sulla brace verrebbe cotta fuori e cruda dentro. Esiste una fase di searing (che serve per generare la maillard su entrambi i lati) e poi una fase di targeting fino alla T° desiderata che si fa girando e rigirando la steak per dare anche omogeneità all'interno. Ahhhh cosa più importante!!!!!! Ragazzi non mettete la carne fuori molto tempo prima!!! In primis non serve ad un ca**o ed in secundi non fate altro che far proliferare i batteri!!! La carne si tira fuori frigo e si mette in griglia, la storiella della temperatura ambiente è na stro***ta colossale....
@alexandrutimofte4256
@alexandrutimofte4256 9 месяцев назад
è arrivato lo chef dei miei cojoni. Se non sai cosa sia il reverse searing almeno stai zitto che fai più bella figura.
@darkfatality570
@darkfatality570 9 месяцев назад
Una carne così se non è a temperatura ambiente non verrà mai bene.
@cletotartaglione7525
@cletotartaglione7525 9 месяцев назад
@@darkfatality570 ma secondo quale assurda teoria sostieni ciò?! Ripeto, la carne basta tirarla fuori frigo, asciugata e messa in griglia! Stop.. non c'è alcun vantaggio a tenerla fuori frigo ore prima... Ma poi mi parli di carne così... ma così come?! E' una semplice costata da 1.5/1.7 kg, neanche tanto marezzata... ma finitela di fare gli espertissimi, se poi per cuocere una steak vi affidate al Reverse searing per paura di andare Over...
@darkfatality570
@darkfatality570 9 месяцев назад
@@cletotartaglione7525 se tu non sai mangiare. Il problema non è mio.
@lorenzodiiorio2525
@lorenzodiiorio2525 9 месяцев назад
Parlando del balcone dovresti ritornare a fare shorts perché e già passato un anno
@PetorulfoPTG
@PetorulfoPTG 9 месяцев назад
Sono d'accordo! Mi mancano i postini a cui chiedeva " che te vo magnà?"😂
@salvatoremiulli4548
@salvatoremiulli4548 9 месяцев назад
Qualche taglietto prima della cottura non fa mai male
@darkfatality570
@darkfatality570 9 месяцев назад
Si secca
@salvatoremiulli4548
@salvatoremiulli4548 9 месяцев назад
lateralmente, così resta stesa ed ottieni una cottura omogenea@@darkfatality570
@federicoulissi5570
@federicoulissi5570 9 месяцев назад
Oggi ricetta marchettara.... ✌
@evelynviviani8166
@evelynviviani8166 9 месяцев назад
Si vede che imiti max mariola
@lorenzoalberoazzurro9094
@lorenzoalberoazzurro9094 9 месяцев назад
sei bello te jsculano
@fabiozizi9609
@fabiozizi9609 9 месяцев назад
W il bbq
@antonellamorgese1084
@antonellamorgese1084 9 месяцев назад
Non mollare
@lorenzoalberoazzurro9094
@lorenzoalberoazzurro9094 9 месяцев назад
98 su 100
@situazionauta
@situazionauta 9 месяцев назад
Ma quelli che dicono che la carne è cruda che bistecche hanno mangiato in vita loro? Manco una fiorentina avete mai visto? Si vede benissimo che la cottura è giusta!
@darkfatality570
@darkfatality570 9 месяцев назад
Il punto di cottura è personale. Quello è una cottura media. Per i miei gusti 2 o 3 punti sopra a come mangio io
@ziomirko
@ziomirko 9 месяцев назад
Anche no.
@paolofarnararo2016
@paolofarnararo2016 9 месяцев назад
Horst category.
@lorenzostaiano6545
@lorenzostaiano6545 9 месяцев назад
💯 è poco spettacolare
@alessandroamici7337
@alessandroamici7337 9 месяцев назад
Se è un video sponsorizzato lo dovreste dire
@cucinaconruben
@cucinaconruben 9 месяцев назад
Infatti forse potresti informarti e vedere che se c’è scritto adv. palesiamo che sia un video sponsorizzato
@alessandroamici7337
@alessandroamici7337 9 месяцев назад
@@cucinaconrubenSono ben informato tranquillo, si c'è scritto adv in fondo dove non va a leggere nessuno, è solo poco professionale che non lo palesiate nel video, mio parere
@qualcosaltro
@qualcosaltro 9 месяцев назад
Adv c'è scritto e la carne è top veramente...! Quindi?
@thebookofkeys-thetoracle7637
@thebookofkeys-thetoracle7637 9 месяцев назад
@@qualcosaltro Che sia la cara vecchia invidia?
@fgangi
@fgangi 9 месяцев назад
ma a te cosa interessa se è sponsorizzato o meno?
@vincent395
@vincent395 9 месяцев назад
decisamente troppo cotta, ma son gusti
@darkfatality570
@darkfatality570 9 месяцев назад
A me piace blu Praticamente cruda e che sia tiepida in mezzo. Quindi concordo. Ma si tratta di gusti
@marco7361
@marco7361 9 месяцев назад
Ruben tutto bello per carità ma sei lento! Lento non nel cucinare ma proprio per come ti muovi nel video, sei prolisso e poco intrattenente! Ti basta poco x migliorare!
@barbaramarino2947
@barbaramarino2947 9 месяцев назад
Solo a vedere la carne cruda all' interno vomito immediatamente. Fortunatamente sono al 99,9% vegetariana.
@damage.0776
@damage.0776 9 месяцев назад
Ora al di là del fatto che c'è fin troppa gente che è abituata a mangiare cancro (carne carbonizzata, in questo caso), per curiosità, se sei vegetariana al 99,9%, l'altro 0,1% come ti definiresti?
@vess928
@vess928 9 месяцев назад
Ammazza se vomiti alla vista della carne fatti vedere dal medico
@barbaramarino2947
@barbaramarino2947 9 месяцев назад
@@damage.0776 MI definisco prevalentemente vegetariana. Ma perchè scusa il mio commento lo hai percepito come un giudizio verso chi mangia carne? Beh hai sbagliato
@damage.0776
@damage.0776 9 месяцев назад
@@barbaramarino2947 no, non ho assolutamente percepito questo. Più che altro la carne in video non è cruda, bensì "al sangue". Alcuni tagli vanno consumati preferibilmente così, proprio per preservarne le proprietà ed evitare di renderle immangiabili (sia per consistenza, sia per qualità). Al di là di questo, non capivo cosa volesse dire "99,9% vegetariana", nel senso che o lo si è, o no. Ma credo di aver capito. Ad esempio io sono onnivoro, ma ho ridotto il consumo di carne al minimo, una volta la settimana. Sto cercando di eliminare l'allevamento intensivo, che è di base contro la mia etica, per tutto ciò che sono animali e derivati, così come mi rendo conto che questo varrebbe anche per frutta, verdure e ortaggi fuori stagione e/o di serra. Ma questo è un discorso lungo e complesso, che andrebbe approfondito anche partendo dal discorso inquinamento, ecc
@barbaramarino2947
@barbaramarino2947 9 месяцев назад
@@damage.0776 IL mio dire essere al 99,9% vegetariana, vuol dire che la carne la mangio rarissime volte. 20 anni fa la carne, sulla mia tavola c'era tutti i giorni. Adesso rarissime volte e solo d' inverno. Insomma il suo consumo è ridotto al 99,9%. Però io non riesco a mangiarla cruda, vomiterei subito. 😊
@labrunia8154
@labrunia8154 9 месяцев назад
fra non cominciamo con le cose costose e di non facile reperibilità... la tua forza è la semplicità, se non mi vedo chef Barbieri!! (mio punto di vista e critica costruttiva, poi fai come te pare)
@marcoghidella7222
@marcoghidella7222 4 месяца назад
Chissà come sono grilli e blatte al cimiciurri ...
@demoneinvacanza5089
@demoneinvacanza5089 9 месяцев назад
Con quello che ti arriva in bolletta col BBQ elettrico te a magni due volte in ristorante
@marcochiarini5912
@marcochiarini5912 9 месяцев назад
Ormai solo placement, come Mariola.
@stefanogialdi172
@stefanogialdi172 9 месяцев назад
Parla come mangi.. tra l'altro Mariola è bravissimo
@cucinaconruben
@cucinaconruben 9 месяцев назад
Veramente è il primo che faccio qui su YT comunque ok😂
@SydDaveRichRogerNich
@SydDaveRichRogerNich 9 месяцев назад
Esatto: non le sapete "coce" le verdure. Se no non le brucereste come dei dilettanti.
@followersand
@followersand 9 месяцев назад
Mangiala te. Io mangio italiano.
@simonebassani7271
@simonebassani7271 9 месяцев назад
Il tuo commento evidenzia che non sai ciò che dici. Oltre a come lo hai scritto.....
@followersand
@followersand 9 месяцев назад
@@simonebassani7271 perché come si scrive? Che ha letto lei? 🤣😭😭🤡
@simonebassani7271
@simonebassani7271 9 месяцев назад
@@followersand si bravo..... hai corretto prima di rispondere. Resta il fatto che hai detto una sciocchezza
@followersand
@followersand 9 месяцев назад
@@simonebassani7271 le sciocchezze le dice lei, io esprimo la mia sacrosanta opinione. Un consiglio, impari a leggere
@simonebassani7271
@simonebassani7271 9 месяцев назад
@@followersand un opinione sbagliata dato che hai detto di mangiare italiano. E questo dimostra che non conosci l argomento che pretendi di commentare. Informati
@micheleitaliano2595
@micheleitaliano2595 9 месяцев назад
Si praticamente è cruda la carne ma stiamo scherzando?? Mah io non ho parole! La carne va ben cotta !
@vess928
@vess928 9 месяцев назад
Certo va ben cotta se non capisci niente di cucina
@stefano1395
@stefano1395 9 месяцев назад
È cotta un po' più del dovuto anche se sicuramente sarà rimasta buona ugualmente
@sibode
@sibode 9 месяцев назад
AHAHAHAHAHAHAHAHA magnatela tu la suola di scarpa
@micheleitaliano2595
@micheleitaliano2595 9 месяцев назад
C'è il sangue è cruda la carne la carne deve essere ben cotta !!! Poi andate in ospedale
@vess928
@vess928 9 месяцев назад
@@micheleitaliano2595 non è sangue è mioglobina, e le bistecche di manzo non presentano sangue che è eliminato nelle prime fasi di macellazione. Quello che vede è il risultato di coagulazione e temperature. Se il cuore raggiunge i 50 gradi, che include la carne al sangue, è al 100% sicura in quanto gli unici batteri che potrebbero causare problemi muoiono. Si informi bene prima di diffondere antiche credenze popolari, e si goda una bella bistecca cotta come si deve che è 100 volte piu buona.
@micheleitaliano2595
@micheleitaliano2595 9 месяцев назад
Seconda cosa mangiate Italiano non straniero ! E ben cotto soprattutto
@simonebassani7271
@simonebassani7271 9 месяцев назад
Il tuo commento evidenzia che non sai ciò che dici
@micheleitaliano2595
@micheleitaliano2595 9 месяцев назад
@@simonebassani7271 Io so quello che dico ! Tu non sai nulla invece!
@simonebassani7271
@simonebassani7271 9 месяцев назад
@@micheleitaliano2595 certo come no..... hai detto due sciocchezze enormi. Argomenta il tuo commento allora se sai quello che dici
@micheleitaliano2595
@micheleitaliano2595 9 месяцев назад
@@simonebassani7271 perché non ti mangi un montone intero pieno di sangue e batteri !
@simonebassani7271
@simonebassani7271 9 месяцев назад
@@micheleitaliano2595 argomenta invece di rispondere come un bambino
@eneateach321
@eneateach321 9 месяцев назад
Il modo in cui mastichi fa schifo, ma cucini bene
@cucinaconruben
@cucinaconruben 9 месяцев назад
Ok😂
Далее
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