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Le bleu de Gex, André Mathieu, 59 ans, le connaît intimement. Il en fabrique depuis trois décennies, dans l'extrême sud de la Franche-Comté, à Chèzery-Vorgens , à la Fromagerie de l'Abbaye, l'un des quatre ateliers produisant ce bleu d'appellation d'origine contrôlée.
4 ноя 2012