Hab mich immer davor gedrückt Blätterteig zu machen, weil mir der Aufwand zu gross war. Aber heute muss es sein und dieses Rezept scheint mir genau richtig dafür zu sein. Zumal es eh regnet draussen... Sympathischer Kanal!
Danke dir. Was man daraus backen kann, siehst du zum Beispiel im Video hier: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-s_hxGVuBQ9w.html lg Judith
Heute ausprobiert und bin absolut begeistert! Super lecker und einfach zu machen ☺️ wird weiter empfohlen und bestimmt bald wieder gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept ❤️
Noch nie gemacht, bin sehr gut im Deutschen und Franz. Blätterteig. Weiß, dass es den holländischen gibt, habe ihm aber noch nie gemacht. Zu erwähnen wäre auch, dass nach jeder Tour der Teig um 90° gedreht gehört. Sehr gut erklärt und vorgeführt.
@@StreuselCH hola Streusel, me acabo de subscribir y ya tienes una nueva alumna. Podrías por favor poner los ingredientes en comentarios para que Google los traduzca?. Estaría muy agradecida o si tienes página web site, para tener al menos la traducción de los ingredientes. Bueno si te anima a poner subtítulos en Español, Francés o inglés yo encantada. Gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos. Un saludo y cuidate muchísimo. Gracias tesoro. Espero respuesta gracias
Das werde ich dann bei Gelegenheit doch auch Mal selbst ausprobieren, da ich mit fertigen Blätterteigen, selbst wenn sie Butter drinnen haben, geschmacklich nicht zufrieden bin. 😊 Das erste Video von Dir, das ich gesehen habe, war das mit den Vanillerollen. Der Schweizer Dialekt hat mir besser gefallen, obwohl ich mich beim Zuhören etwas anstrengen musste. 😅 Als Bayer klingt für mich das nahezu perfekte Hochdeutsch etwas zu streng.
Super Rezept und tolle Anleitung (auch die anderen Rezepte im Blog)!! :) Mein Go-to Blätterteig wenn ich "Wienerli" im Teigmantel oder Prussiens mache :D
@@UhUundHai Ah - lustig, ich dachte mir, das du damit damit die Würstl meinst, die in Wien "Frankfurter" heißen. In Deutschland heißen sie auch "Wiener". Prussiens ist mir neu - danke für die Info !!
deutscher und franz, BLT rastet nach jeder Tour 20-30 Minuten (einfache Tour, doppelte Tour, das Ganze wiederholen) nach Fertigung 2-4 Stunden in den Kühlschrank, besser über Nacht.
Nach Erstellung des Teiges solltest du ihn mindestensten für ne halbe Stunde in den Kühlschrank stellen damit die Butter nicht so rausläuft aus dem Teig.
Ich frage mich nur wo die Butterschichten sind wenn die Butter zur Gänze in den Teig eingearbeitet wir, anstatt al Block eingelegt um dann mit den Touren Butterschichten im Teig zu bilden
@@StreuselCH ich kenne noch den Deutschen und den Französischen, beim Deutschen kommt Butterziegel in den Teig und wird touriert, beim Franz. ist es umgekehrt. Beide Teige einfache T. doppelte Tour, das Ganze wiederholen. Der Franz. geht höher auf.
@@rolandgasser6711 ic auch nicht, kenne nur den deutschen und den französischen, beim deutschen wird der Butterziegel in den Teig touriert, beim französischen ist es umgekehrt, beide super, dauert aber länger, zwischen den Touren je 20-30 Minuten in den Kühlschrank (1 einfache Tour, eine doppelte Tour, das Ganze wiederholen)
