BLÄTTERTEIG selber machen | GRUNDREZEPT - schnell und einfach 

Ich kann nicht glauben, dass diese dolle Frau nicht mehr mit uns ist, das ist eine sehr große Verlußt😢 Ich bin sehr dankbar für alle Beiträge von ihr, ich habe vor ein paar Jahren Deutsche Sprache zu lernen begonnen und zwar mit ihren Rezepten

Ich liebe Blätterteig :)) Vielen Dank für das schöne einfache Rezept. Lg, Kiki

Ich habe noch nie Blätterteig selbst gemacht.Dank deines Rezepts werde ich es einmal probieren und bin überzeugt, dass das auch funktioniert. Wunderbar erklärt und gut präsentiert!

Ich danke meine Dame von der Tips

Benutze fast immer wenn ich ein Rezept brauche und keines habe von deinem Kanal. Danke dass du es es möglich machst.😁

Toll das ich deinen Kanal entdeckt habe. Habe nach einen einfachen und schnellen Rezept für Blätterteig gesucht👍 Super erklärt

Diesen Blätterteig werde ich mal probieren,vielen dank für die tollen tipps

Súper Rezept. Hat gleich beim ersten Mal geklappt. Sehr lecker !!!

Hallo BEA, ich habe heute den Blätterteig gemacht und bin so froh, dass er mir gelungen ist. Er schmeckt so lecker. Vielen Dank für die tollen Rezepte. Deine Videos machen Lust aufs Nachmachen.

Ich habe den blätterteig nachgemacht einfach und superrrrr und totall geschmeidig 😊❤👍👍

Diese Idee ist einfach suuuper hilfreich, ich danke dir vielmals, dass du sie mit uns teilst :) :*

Danke für die gute Idee das geht ja wirklich schnell super vorschlag 👍🏻

Hallo liebe Bea, vielen Dank für dieses Blätterteigrezept. Für meine Seelenspitzen werde ich diesen Teig machen. Habe mich nicht richtig rangetraut, da die herkömmlichen Rezepte so aufwendig sind mit kühlen und ausrollen und wieder kühlen usw. Werde berichten, wenn die Seelenspitzen gelingen. Mach weiter so mit dem tollen Erklären.

❤😊 habe selbst noch keinen gemacht😊❤ HerzlichenDank für dass Rezept❤😊,werde es ausprobieren 😊❤ Super Klasse🖐👍👍👍

Bea. Danke.😌 Die sieht nämlich richtig schön aus.

einen schönen Samstag Vormittag wünsche Ich und vielen lieben Dank für dein neues Video besonders für "Männer" die mit dem Backen ja immer mal wieder noch so ihre Schwierigkeiten haben, dein Rezept zum selbst gemacht Blätterteig einfach ein Wucht.. ganz liebe Grüße Tom ;)

Fielen dank fiir das Rezept.💫

hier auch erste Mal Blätterteig nach deinem Rezept gemacht- hat sofort geklappt, auch wenn ich etwas Probleme mit dem gleichmäßigen Verteilen der Butterflocken hatte, weil ich die vorher schnell durch den Food-Processor gejagt habe und die Butter dann doch etwas zusammenpappte... nächste mal direkt auf den Teig reiben wie bei dir im Video, sollte dann noch besser werden- war aber schon gut zufrieden und wenig Aufwand- Danke fürs Top-Rezept!

Hallo Bea, hab's ausprobiert und hat auch direkt beim ersten mal super geklappt. Knusprig, blättrig und sehr lecker.

Guten Abend möchte mich für die Info bedanken ich habe gestern die Johannisbeertaler gebacken die waren einfach super....,super lecker wenn das so weiter geht brauche bald 2 Kleider n.r.größter 😃

Werde das mal ausprobieren .Sowas von einfach ,toll .Die Zutaten hat man ja zu Hause immer .auf gehts .

Das ist eine super Idee,die ich ausprobieren werde. Ich fände es gut,wenn Du unter das Video noch die Rezepte angeben könntest,da müsste man nicht beim gucken mitschreiben. Diesmal konnte man es sich gut merken,aber bei mehreren Zutaten wäre es hilfreich.

Muss ich auch testen in norwegen habe ich kein gesehen, und så kann ich schnell hørnchen machen, backen ich sie bei 180 grad umluft und 25 minutter, Danke fuer deine antwort, Tolles video 👍🥰

Toll einfach super Bea... einfach toll... hatte bisher immer keine Lust Blätterteig zu machen.... der wird nun ausprobiert und gemacht.... Danke ganz toll..... bin begeistert...

Dankeschön für das Video

Toll. Den werde ich auch mal ausprobieren habe noch nie selber Blätterteig gemacht.

Hallo Bea du machst echt klasse deine Rezpte einfach spitze ich bin selber Teigaffe gewesen so ich auch meiner Lehre gezeigt bekommen.

Ob das ausrollen vielleicht mit einer Nudelmaschine einfacher und schneller geht?

Ich habe deinen Blätterteig nachgemacht! Er war super lecker, einfach und schnell zuzubereiten. Danke für das gute Rezept werde den Blätterteig jetzt öfters selber herstellen. ☺️

erstmal muss ich sagen, Bea Sie sind eine wunderschöne Frau - und was den Teig anbetrifft, den probiere ich über pfingsten : )

Hallo Bea, Danke für das tolle Rezept :) kann man den Teig auch mit Dinkel oder Roggenmehl machen? Oder wird das Rezept dann nicht mehr funktionieren?

Geht statt Essig eigentlich auch Öl?😅

einen schönen tag für dich ich bin von dem Blätterteig begeistert die Herstellung ist ja einfach vielen dank für die tolle idee

Danke, tolles Video.

Vielen Dank Bea für dein schnellen Blätterteig Rezept. :) Da hast du vollkommen Recht, nichts geht über selbstgebackenes. LG. Lena.

Hi kann man weniger Butter nehmen wegen den Bomben Kalorien?

Kann man den Teig auch über Nacht stehenlassen?

Das ist ja wirklich einfach den Blätterteig so zu machen, danke für das Video 🖒

Mir war Blätterteig machen immer zuviel Aufwand mit dem Tourieren, gut das ich jetzt eine Alternative dazu kenne. Danke! Das probiere ich aus! GlG Heinz

Naja keine frage das ist ne gute idee aber jetzt kommt der Bäcker aus mir raus😅ähm das ist eine art vom Holländischen Blätterteig aber durch diese art der Aufarbeitung besteht die gefahr das man an manchen stellen nur teig hat und sich die butter nicht richtig verteilt ich würd es trzd empfehlen ganz traditionell den teig zu Tourieren wenn die Butter sowieso lange braucht bis die komplett durchgefroren ist kann man auch gleich tourieren. ein Blätterteig kriegt man wenns gut läuft in einer stunde touriert ubd ausgerollt. aber das ist auch eine Methode keine frage :)

Guten Morgen Bea 🤗😘, ich hoffe, es geht dir gut geht 😋🤗 Ich finde deine Rezepte einfach Klasse 👍😋 habe schon einige Rezepte ausprobiert 😁. Fast alle gelungen 😁 Ich würde gerne diesen Blätterteig ausprobieren. Da hätte ich ne frage an dich: Wie lange lässt du den Teig in der Küchenmaschine Kneten? Lg aus der Nähe von Rothenburg o.d. Tauber 🤗😘

wie immer großartig

Wieder ein ganz tolles Video Bea. Danke für´s ausführliche Zeigen. :-)

Vielen Dank für das tolle, schnelle Rezept - mach ich sicher nach🌸

Der Blätterteig ist so genial! 😍 der schmeckt super 🤩ich habe ihn schon so oft gemacht. Ich habe aber trotzdem ein kleines Problem😕 es läuft immer viel Butter aus dem Teig, obwohl die Butter sehr kalt war. Ich habe ihn sogar, nach dem gehen lasse, nochmals für eine habe Stunde in den Kühlschrank getan damit die Butter nochmal richtig fest werden kann❄️. Ich hoffe du kannst mir weiterhelfen, da deine Sachen nie so in Butter schwimmen nach dem Backen. Liebe Grüße und eigenen guten Rutsch ins neue Jahr 🎊🎈

Ich hab ihn eben gerade gemacht, nun liegt er bis morgen... äh später, im Kühlschrank. Nur fällt mir jetzt ein dass ich bei der Butter die in den TK kommt das Mehl vergessen hab. Ich hab in Gedanken einfach ne Tiefgekühlte Butter geraspelt. Wird er trotzdem was? Ich hoffe es

Wow vielen Dank für das Rezept das ist ja wirklich mega leicht. Wie lange hast du diw Butter im Gefrierfach gelassen? Lg Sandra

Einfach klasse Bea

Vielsten Dank, Bea! ;)

Hallo Bea , ich werde dieses Rezept mal versuchen. hab meinen Blätterteig bis jetzt immer ohne Essig hergestellt. viele grüße 😊

Muss ich unbedingt ausprobieren. Sieht richtig lecker aus. Darf ich mal fragen woher denn Deine Küche ist? Sieht richtig schön aus,suchen gerade nach einer neuen.

Huhu liebe Bea Mich würde mal interessieren, weshalb dieser Blätterteig andere Zutaten hat, als ein Blätterteig für Croissants ? Weshalb kommt z.B bei diesem Blätterteig kein Hefe mit rein und bei dem anderen schon ?

Hallo Bea, danke für die schnelle Antwort. Muß ich wohl ausversehen gemacht haben. Hat mich total genervt. LG

Super!!!! Danke!!!

Hallo Bea ich habe eine Frage wenn ich den blätterteig einfrieren möchte muss ich den denn ausrollen wenn ich den Blätterteig bis zur Mitte gefalltet habe (

Hallo Bea...lässt du den Teig einfach ohne vorher auszurollen so gestapelt wenn du den Blätterteig zubereitest um ihn einzufrieren? LG Erika

Hallo Bea, ich habe dein rezept versucht,bei mir wird der Teig so klebrig. Kannst du mir bitte sagen voran das liegt danke? Übrigens finde ich deine Rezepte super 👍😊

Hallo Bea, mich würde interessieren welchen Essig du nimmst ? LG Olga

getz bringste mich im schwierigkeitren. 6 teile! ich hab aber nur 5 finger.

funktioniert das Rezept auch mit backmagerine?

hallo, liebe Bea. Tolles Rezept! Gelingt gut. Btw: es heißt DER Essig!!!

super rezept, mach ich sich bald nach👍

Warum haben sie mehl in die butter gemacht

bei den großen schweineohren: müssen da die Teigplatten größer ausgerollt werden oder einfach höher gestapelt?😉😊

wie groß werden die Platten ausgerollt beim Stapeln und dann zum Schluß bei der Verwendung? Vielen Dank u. LG Monika

Der fertige "Blätterteig" hat dann 20 Fettschichten, richtiger 4-touriger Blätterteig hat 256 Fettschichten, also 13mal so viel. Um in die gleiche Gegend zu kommen, müsste man also noch zweimal tourieren - einmal einfach und einmal doppelt bringt das ganze auf 240 Fettschichten. Das Raspeln der Butter ist auch eine ziemliche Arbeit und das Ausrollen von 6 einzelnen, kleinen Stückchen kostet auch ein wenig Zeit. Mein Versuch ist dann auch nicht richtig aufgeblättert. Ich vermute, ich habe beim Raspeln bzw. Verteilen der Butter zu schlampig gearbeitet und dass die Teigplatten deshalb miteinander verklebten. Alles in allem finde ich Blätterteig klassisch herzustellen wesentlich weniger aufwendig und das Ergebnis deutlich "aufgeh-sicherer". Ich habe mich dabei an das Rezept von Marcel Paa (RU-vid-Channel "Einfach backen") gehalten.

Das ist Wunderbar ,Dankeschön für das sehr schöne Rezept♥ Dein Video gefällt mir liebe Bea♥ Wünsche dir einen zauberhaften Sonntag Nachmittag♥Herzlich liebe grüße♥:)Jeannette

Hallo! Darf ich dich fragen was du arbeitest? Deine Videos sind einfach toll😄

Du bist so eine hübsche Frau und machst super rezepte weiter so hast mich als Zuschauer gewonnene

Kann man essig auch weglassrn

Liebe Bea ich habe beide Varianten gemacht, also tourieren und so wie du. Ich muss sagen das tourieren ist weniger zeitaufwendiger als deine Variante. Und leider ist der tourierte Blätterteig wesentlich leckerer und ist auch am nächsten Tag, also das Gebäck noch sehr lecker. Der Teig von dir ist auch lecker aber am nächsten Tag nicht mehr wirklich. Natürlich ist selber machen immer besser und leckerer. liebe Grüße 😊

hallo Bea könntest du vielleicht auch eine Frankfurter Kranz man machen

Hallo Bea, habe mal eine Frage nicht zum Teig. Ich schaue deinen Kanal schon eine Weile. Neuerdings läuft immer noch zu deiner mündlichen Erklärung noch ein schriftlicher Text, der teilweise verdeckt was gezeigt und nicht im besten Deutsch. Das nervt. Würde mich mal interessieren wieso das ist. LG Marianne

Ich bin ja kein Fan davon Blätterteig herzustellen aber du hast es geschaft das ich jetzt anfange ihn auszuprobieren lach kurz vor 24 Uhr grins bin mal gespannt auf die Gesichter meiner Familie wen sie morgen Schweine ohren sehn

kommt da denn keine Hefe rein ?

Bei mir hat das leider überhaupt nicht geklappt :( die butter war nicht ganz hart geworden also habe ich einfach trotzdem weiter gearbeitet und der ganze teig ist kaputt gegangen.... ich habe ihn jetzt einfach noch mal in den Kühlschrank gestellt und werde gleich mal gucken was sich da noch retten lässt

dankeeeeeeee

Wo ist Rezept?

Zeig doch mal wie der Teig nach dem kneten aussieht und nicht gleich aus dem Kühlschrank holen danke

einblaetterteig mit essig und ohne zucker???????????????????????????

leider ist mir die Butter nicht fest geworden im Tiefkühler und somit konnte ich die Butter nicht mit der Reibe verarbeiten.

😂

Blond ist viel vorteilhafter,liebe Bea

DAS IST KEINE BLÄTTERTEIG!!!

....tolles Rezept, leider zu viel sinnloser Text