Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo i bocconcini di pollo con verdure in padella, un secondo piatto con contorno perfetto per il pranzo e la cena di ogni giorno. L'idea per questa ricetta nasce dai bocconcini di pollo che solitamente mangiamo al ristorante cinese; abbiamo tolto la salsa di soia e aggiunto tante verdure, rendendola così una ricetta italiana al 100%! Come verdure abbiamo usato piselli, zucchine, cipollotti e carote, ma ovviamente potete variarle secondo i vostri gusti o quello che vi ritrovate in casa; ad esempio sta arrivando la stagione dei funghi e in questa ricetta ci starebbero davvero benissimo! Per rendere questi bocconcini di pollo cremosi abbiamo usato del semplice brodo di verdure e dell'amido di mais... bastano pochi minuti e il fondo di cottura si trasformerà in una cremina davvero irresistibile! Fateci sapere nei commenti se proverete questa ricetta e cosa ne pensate, ma siamo sicuri vi piacerà tanto!
Un abbraccio e buona visione
55Winston55
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Bocconcini di Pollo con Verdure ▶ 00:00
Tagliamo le verdure ▶ 00:12
Rosoliamo il pollo ▶ 00:48
Saltiamo le verdure ▶ 01:34
Uniamo verdure e pollo ▶ 02:21
Bocconcini di Pollo con Verdure pronti! ▶ 03:16
Saluti finali ▶ 03:35
Scheda ingredienti ▶ 04:29
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**INGREDIENTI**
500g bocconcini di pollo
150g piselli
2 zucchine
2 carote
2 cipollotti
1 bicchiere di vino bianco
250ml brodo di verdure
1 cucchiaio di amido di mais
Sale e pepe q.b.
Olio d'oliva q.b.
Basilico
**PROCEDIMENTO**
- Tagliamo a bastoncini le zucchine e le carote, tritiamo finemente i cipollotti e mettiamo tutte le verdure un attimo da parte.
- Riscaldiamo un filo d'olio d'oliva in una padella capiente, quindi rosoliamo i bocconcini di pollo a fiamma vivace qualche minuto salandoli e pepandoli secondo i nostri gusti. Rosolati per bene i bocconcini, leviamoli dalla padella e trasferiamoli in una ciotola.
Nella stessa padella usata per il pollo, riscaldiamo ancora un filo d'olio e soffriggiamo i cipollotti tritati.
- Pronto il soffritto, aggiungiamo i piselli (io ho usato quelli surgelati), le zucchine e le carote, saliamo e pepiamo le verdure secondo i nostri gusti e saltiamole a fiamma vivace per 5 minuti.
- Aggiungiamo adesso i bocconcini di pollo rosolati in precedenza e sfumiamo con il vino bianco.
- Sciogliamo l'amido di mais nel brodo di verdure, quindi versiamo nella padella del pollo.
- Cuociamo ancora qualche minuto fino a far addensare il fondo di cottura e creare una bella salsina.
- I bocconcini di pollo con verdure in padella sono pronti per essere serviti in tavola. Io li ho guarniti con qualche fogliolina di basilico fresco.
#pollo #verdure #ricetta
14 авг 2024
