Boczek w Słoikach po Białorusku -KuchniaKwasiora 

Kwasior: ze składników jest potrzebna zaledwie garstka.... DWANAŚCIE KILOGRAMÓW BOCZKU PYSZNI SIĘ TUTAJ NA STOLE

Hey Właśnie oglądałem twoje zmagania w Masterchef , zrobiłeś zajebistą pierś z kaczki i fajnie to skomentowałeś. Myślę ,że przyjdzie czas na fajną rozmowę przy boczku ze słoika i dobrej okowicie.Pozdrawiam serdecznie.

Bardzo smachno! Jak ja rozumiem, tilko 3 naroga e Odin nard - Poland, Ukraine I Bieolrussa. Odnakovi samak! Freedom Bielorussia! Down imperia!

jak przepis zaczyna sie od 12 kg boczku to musi byc wybitnie

Mój 4 letni syn (oglądamy razem) przelyka ślinę i mówi: Może pojedziemy do Kwasiora... Znaczy się że nawet on czuje że konserwa jest kosa.

Aż się łezka w oku zakręciła po obejrzeniu:) Słowianie dają radę:)

Muzyka z Twierdzy

Kwasior jeśli masz dostępność polecam rozważyć wysyłki do paczkomatów :D Raz że tańsze a dwa można odebrać kiedy się chce a nie czekać na kuriera :D Pozdrawiam. :)

No i jak zwykle najlepsze filmy od najlepszego "kulinarnego youtubera" na świecie! Ten słowiański klimat w twoich filmach to coś wspaniałego, robisz to po prostu idealnie ;) No i oczywiście ta twoja pozytywna energia. KWASIOR jeszcze taka mała sugestia ode mnie :) Może zrobiłbyś taką paczkę mixu twoich przypraw pakowanych w mniejszej ilości, żeby można było sobie zamówić, spróbować i wybrać swoje ulubione. Da to również możliwość, zrobienia każdej z potraw tak jak Kwasior przykazał :D

Pan to gotuje chyba dla blizszej i dalszej rodziny?lepszy przepis ,bo wiecej przypraw niz pan Strzelczyk i bez zalewy!zrobie z majerankiem i cubrzyca!pozdrawiam

Z początku myślałem, że trzeba to będzie właśnie marynować i czekać, aż dojdzie. Fakt, że mięsko jest gotowe już na drugi dzień to mega zaskoczenie i wielki bonus :)

Chciałbym zobaczyć jakiś przepis na potrawkę czy zupę z tych wszystkich weków jakie robisz tzn 100% z mięsiwa i warzyw ze słoika + ewentualne przyprawy szukałem takiego przepisu w necie ale nic nie znalazłem może podejmiesz wyzwanie? :)

Fajny przepis a i na trudne czasy przydatny. Muszę spróbować. Masz Umnie duży plus

Białoruś temat na czasie ;-)

Ale że przy degustacji nie było kieliszka chociaż czystej. Przecież to cudo ze słoika to, aż się prosi o towarzystwo czystej, schłodzonej 😛 a jeszcze lepiej swojskiego bimberku

Witam, ja już zrobiłam , 3 dni gotowałam i jeden dzień czekania na wystudzenie..hmm ..bajka.. warto było , mąż jak jadł to patrzył na mnie jak zakochany kundel..he,he

Oo kurłła ale to musi być dobre🤗😋 z chlebkiem bożym i ogórkiem kiszonym!!

Super przepis, tym bardziej że po Białorusku to teraz na czasie

Ciekawe czy takie słoiczki Łukaszenka rozdaje imigrantom koczującym przy granicy.

9:40 Co to za nuta? Skąd podkład muzyczny? Obecnie znam tą piosenkę w wykonaniu Rokiczanki - "Lipka"

Zdradź nam proszę, gdzie takie mięsiwo kupić ;)

Ja to na noc nie mogę oglądać takich rzeczy ;p

Jedno pytanie: jeżeli ma się gotować 3h to czy uzupełniać parującą wodę ? Przez 3h połowa poziomu wody wyparuje

Coś pięknego! Gdybym mógł malować obrazy......

Witam .Olga z Poznania. Moja rodzina też z Bałorusi. Znam te smaki. Pozdrawiam serdecznie.

Kurde kwasior jak zawsze mnie zadziwiasz, to jest genialne!!!! W wielu przypadkach jest tak że im prościej tym lepiej, tu zrobiłeś coś niesamowitego... Oczywiście sam zrobiłem to w domu z twoimi przyprawami... No i wiadomo, pod wódeczkę super 😁😁😁

O mamo, jeszcze do tego domowy ogóreczek kiszony i bimbuś i jestem w niebie.. Kwasior, jesteś wielki, ogłaszam Cię moim kulinarnym Guru ever :-))

Kwasiorku mega coś pięknego robimy takie cuda w domu od lat, pozdrawiam serdecznie wszystkich niech się darzy ludziska.

Cudowny przepis, Panie Kwasior! Fajnie, że są tacy pasjonaci jak Pan! Dziękuję, mistrzu!👌

Oto gość!!! Znawca, profesjonał i esteta. Zrobię w domu taki specjał, nie ma bata. Pozdrowienia.

I ta muzyczka z ogniem i mieczem jak te dwa gołodupce zapierniczają 🤣

Jakim Białorusku? Chodzi o to quasi-państwo, które okupuje ziemie od zawsze należące do Rzeczypospolitej? Cóż, możemy śmiało powiedzieć zatem, że jest to boczek w słoikach po Polsku.

Podoba mi się na Twoim kanale, że nie mówisz: bez mojej mieszkanki to nie wyjdzie. Kup to wtedy będzie git. Super, że to tylko reklama sklepu, a nie narzucenie czegokolwiek. Super.

Kupiłam sobie ostatnio Leśne Licho, wielkie opakowanie przyszło, pomyślałam: na trzy lata mi starczy. Teraz patrzę, że Kwasior na dwa razy ma jedną paczkę. Można? Można.

w opisie większości, o ile nie wszystkich przypraw jest informacja, o tym, że są to przyprawy kompletne i nie trzeba dodawać soli. w składzie szczerbca jest wymieniona sól morska. jeśli tej soli jest tam wystarczająco dużo, to proponowałbym uzupełnić opis dla zachowania jednolitości opisów w sklepie i żeby ktoś widząc, że info o soli zawsze było, a tu nie ma, nie pomyślał, że trzeba dosalać.

9:10 wyobraźcie sobie jak Food Emperor mordę drze w tym momencie xD

Интересный рецепт, стоит попробовать👍

Pod vódeczke coś pięknego ;)

Dżem ze świni. xD

Prawdziwy Prepers z Ciebie Kwasiorku SZACUN czopki z głów 😋 pozdrawiam

Miałem się kąpać ale zapier.... Do sklepu po boczus,no i będzie w bańkach😄

Wygląda to bardzo apetycznie, bardzo proszę o dwa słowa na temat białoruskiego oryginału, czy czosnek kroić i ile na jeden słoik czosnku i liści laurowych, bardzo o to proszę i pozdrawiam z pięknych Bieszczadów. 🌲🌳

Ślinka cieknie,więcej takich przepisów-szacun.

kurwa, jak ja na to patrzę to już głodny jestem. Szacun Dla Ciebie Mistrzu za pokazywanie takich pięknych pysznych dobroci, zdrowia życzę.

Fascynujące.... Białoruś.... eh.... Sało... 10/10

Szacun Kwasiorze..! Odcinek po prostu piękny..! Jakby dodać rosyjskie podpisy(ew.białoruskie) .. - to film o międzynarodowej, międzyslaviańskiej Renomie ; o prawdziwym ambasadorskim Przesłaniu - byłby gwarantowany !💪🇵🇱

super sprawa , zupełnie przypadkowo tu trafiłem ale już wiem , że zostanę na tej uczcie dłużej z Tobą. Fantastyczne optymistyczne podejście do tematu kuchni słowiańskiej. I na końcu tester potwierdził że smaczne i zdrowe bo swojsko zrobione 😁. Ja jak rzuciłem kotu przybłędzie kiełbaski "superhipermarkietowe " to powąchał , kichnął i uciekł gdzie pieprz rośnie , więc bez namysłu wyjebałem je do kosza... Dzięki że się wiedzą dzielisz , tego typu produkcje jak najbardziej na wagę złota.

Zrobiłem. Każdy słoik inny. Na razie próbowałem na mieszance przypraw: sól, pieprz biały i czarny, czosnek, rozmaryn. Polecam zrobić ; D.

Film super, przepis rewelacja, montaż dźwięku tragedia :P Kwasior, a co myślisz o tyndalizacji w szybkowarze? Pozdro

i znowu nie kupił chleba... nie naje się

Najsmaczniejsze to ten smalczyk i galaretka. Tak robili moje rodzice , i jeszcze kiełbske suszoną na piecem , teraz mówu sie dojrzewająca lub albopalcówka. Tylko jakie przypaprawy tego nie zapamietałam. Ale wiem że było cudnie pachnące i smaczne nieslychanie. Ludzie z kresów robili przepyszne jedzonko , szkoda że ich wyszydzano, i porownywano do rosjan za akcent o zgrozo. Dobrze że wraca ich kuchnia na obecne stoły gdyż należy do najaromatyczniejszej i najsmaczniejszej.

Вкуснятина

W 26 sekundzie łapka w górę, inaczej się tu po prostu nie da. Następnym razem będzie w pierwszej.

Panie Kwasior brakuje mi dziczyzny na tym kanale, a polecam mięsko chude, zdrowe... sarnina, kaczka lub gulasz z dzika, a warto wracać do korzeni:)

Ale wspomnienia wróciły jak nutka z Twierdzy wleciała ! :D

Super filmy, super przepisy, super muzyka. Nic tylko oglądać zacnego człowieka z pozytywną energią. Pozdrawiam i zdrowia życzę. Jest moc.

Nie, dziękuję. Z Białorusi nie ma nic dobrego dla Polski i Polaków.

Kwasiorku , a co myslisz jakby ten boczek zalac slonina a potem do gotowania ? :) Mysle, ze to mialoby potencjal :) Pozdrawiam i ciesze sie , ze moge ogladac takie rzeczy na YT .

Się w porę wstrzeliłeś z tym boczkiem ale niestety się spóźniłeś bo akurat wczoraj robiłem taki boczek w słoikach z rosyjskiego przepisu, ale widzę, że twój ma więcej przypraw więc muszę zrobić jeszcze według twojego przepisu. Pozdrawiam Adam

Najlepsza , Najsmaczniejsza jest Polska Kuchnia Kresowa.

Zdradź gdzie taki piękny boczek dostać😍. Zacny a prosty przepis!!!👍

Przepiekna oprawa muzyczna zespolu ZaMOVA nie moge przestac sluchac dziekuje

Wygląda przepysznie,dzięki za fajny przepis🤗👍

klimacik jest jak zawsze ;] bardzo inspirujące są Twoje filmiki... oby tak dalej pozdrawiam i czekam na kolejne! aha i muzyczka zacna też jak zawsze!

Wszystko super! Powiedz mi tylko ile tej soli?

internet potrzebował Cię

Boooże. Żeś mi przypomniał o istnieniu patisona! 😍 Moja babcia w słoikach miała. Jest to egzotyka jej kuchni.

KWASIOR A ZRÓB TAKIE COŚ: wędzona słonina (a z braku takiej zwykła się nada) , pokroić w kostkę lub zemleć na maszynce do mięsa (krojona daje fajne kostki, ale dużo roboty; mielona drobna, lepiej się smaruje chleb i ogólnie prościej się wytapia) do gara i na ogień i robimy skwarki (zaczynać na wolnym ogniu !) a) jak już będą skwarki odlać roztopionego tłuszczu i na nim zeszklić cebule (np 1-2 na 1kg) b) aby dodać niepowtarzalnego aromatu i smaku można pokroić wędzony boczek (taki prawdzie wędzony !!! ) w kostkę i "wysmażyć" podobnie jak cebule. lepiej mniej, niż za mocno. c) jeszcze nie próbowałem, ale mięso mielone też powinno być OK. całość połączyć, dodać soli do smaku, odstawić aż zastygnie i całość wymieszać, przełożyć do (czegoś) doskonałe do chleba, gotowy dodatek do jajecznicy, można tym nawet kartofle doprawić (na wzór same kartofle z masłem i solą) * NIE SMAŻYĆ TEGO RAZEM, bo cebula się spali, a boczek będzie twardy jak kamień :D ogólnie przed smażeniem cebuli warto odczekać aż przestygnie tłuszcz, bo raczej będzie miał dużą temperaturę i cebula się w tym dziwnie zachowuje, nie szkli się. KTO RAZ SPRÓBUJE WIĘCEJ MASŁA NIE POKOSZTUJE :) pozdrawiam

To salo po ukraińsku to wspaniała rzecz,smakuje super,dziękuję za przepis.

p. Kwasior, czyżbym był nieuważnym obserwatorem pańskiego wyczynu kulinarnego z umieszczaniem boczku w słoikach, bo jakoś nie zauważyłem, w którym momencie włożył pan czosnek, pieprz w ziarnach, oraz t/z liść laurowy? Dlaczego o tym wspominam? Ponieważ chciałbym coś takiego zrobić, i nie wiem czy czosnek nie spowoduje, że mięso w słoiku może ulec zepsuciu, stąd moje pytanie. Co więcej, w prezentacji gotowych słoików, również nie można dopatrzeć się ww. ziół, a proszę mi wierzyć że bardzo dokładnie próbowałem dostrzec moment w którym pan uf zioła wrzuci do słoików?

A gdyby do każdego słoika dodać trzy ząbki czosku oraz listek laurowy?????????? Zamówiłem pakiet przypraw z ciekawości zobaczymy efekt ,aczkolwiek przepis nie jest mi obcy, wychowany na wsi babcia takie specjały robiła. Pamiętam jak w beczkach 200litrowych przechowywano mięso i nic się nie zepsuło, no ale dziadek karmił zwierzęta naturalnymi paszami i dużo mogły biegać za stodołą, to nie był jak teraz nas zmusza Unia chów zamknięty bo niby choroby ,aby zamordować polską gospodarkę. Wystarczy zobaczyć jak Agro Unia walczy

a bramy raju są wąskie ;-) a Kwasior miał na blacie 160 kg

Przy pasteryzacji/tyndalizacji takiej ilości słoików osobiście preferuję przeprowadzenie jej w piekarniku. Wchodzi więcej słoików na raz i nie trzeba dolewać wygotowującej się wody. Proces przebiega całkowicie bezobsługowo.

Szkoda że na sklepie nie ma płatności za pobraniem. Kurierzy najczęściej opłacone przesyłki zostawiają byle gdzie lub nie doręczają przesyłek pod pretekstem nieobecności. Szkoda bo trochę do koszyka wsadziłam.

Siedzę, pije piwko, myślę sobie: a jakby tak całe kawały boczku w słoiku zrobić? Pyk: przegapiony film Kwasiora wychodzi na główną. Cóż trzeba wymienić czapkę 5G na lepszą i iść do mięsnego...

No i coś jest nie halo z tym gotowaniem. Zrobiłem dzisiaj na próbę 3 słoiki wg. przepisu jak na filmie i wszystkie zakrętki przed gotowaniem elegancko się dociągły ale po gotowaniu żaden się nie zaciągnął. Zaznaczam że ranty i gwinty zostały dobrze wytarte przed zakręceniem i gotowaniem. Tak więc jak to jest z tym zaciąganiem się wieczek ?

Czy próbowałeś może na golonce? Bardzo podoba mi się przepis ale mieszkam w kraju gdzie boczek jest kosmicznie drogi a przypuszczam że chudsze miesiwa nie będą się nadawały 😉 Pozdrawiam serdecznie 🤗

dobrze ogarnalem ...uzywajac TWOJEGO szczerbca ( zawiera juz sol ) nic wiecej nie dodaje ?? szczerbiec + miecho = komplet :-)

Jak długo trzeba gotować taką jedną partie słoików? Mają być szczelnie zakręcone?

aaah, w marcu narobilem takich z 20klilo, oprucz masy lopatek i kielbas na zelazny zapas pod wirusa, na szczescie nie az tak potrzebny. Zrobilem se sznyte z wlasnie takim , siadam do kompa a ty youtub mi pokazuje kwasiora, czego chciec wiecej? A juz mowie , szanowny Kwasiorze , zrob prosze spredaz swoich specjalnych przypraw za pobraniem, bo bardzo chcialbym sprobowac ale w innej formie nie zwyklem kupowac, pozdro i czekam na opcje pobrania w sklepie (chyba od poczatku jego powstania) =)

Panie a po procesie tyndalizacji, w jakiej temp maksymalnej przechowywać mięso? W piwnicy +20 mam. Czy zrobić dołek, beczka i do ziemi czy jak? Nie chce w lodówce

Moja mama kiedyś robiła boczek ze skórą w słoikach litrowych na gumkę i sprężynę były mniejsze kawałki natarte solą rozcierana zczosnkiem i posypywała majerankiem i gotowała, co to był za smak galaretka była skórka miękka i jaki zapach

niestety ale jesli chodzi o przyprawy to wydaje mi sie to zbyt przeperfumowane, prawdziwe sało to tylko sol, pieprz, majeranek, czosnek, lisc i ewentualnie papryka słodka, nic poza tym

Zdarzyło Ci się powiedzieć kiedykolwiek "mięso" albo "pod ręką"? 😅

Obejrzałem to głodny :(

Panie ja chec schudnac

Bez jałowca do słoika? Zawsze sądziłem, że trzeba pozbyć się bakterii przy takiej zabawie?

Ten scyzoryk to gdzie można kupić ? Zacny jest :)

Kwasior to powinien w jakiś biznes z Ketokocurem wejść :)

sous vide dla ubogich :D

No to zapasów jest na całą syberyjską zimę

Dodajesz te „klasyczne” przyprawy? Czy tylko swoje? Mam zmorę i nie wiem czy dać świeży czosnek?

Oglądanie przed obiadem to czysty masochizm🤤 Trzymaj się Hej

5:27 Wygląda jakby za tobą niedźwiedź przebiegł.

Kwasior weź mnie adoptuj 👽

I ten śpiew w tle,jak z Pana Wołodyjowskiego❤Pięknie 🍃🍂🍁

Zaraz składam zamówienie na przyprawy ! Żona mnie zabije za kolejne mieszanki, ale co tam :) Podałbyś tytuły piosenek które dodałeś do filmu ? Kocham te klimaty

Muzyka z gry Twierdza ale spoko ....fajny przepis

o tak Sala jest zajebiste :) Veganie i Vegetarianie niech lepiej nie oglądają te plastry boczku wyglądają jakby z całej jednej świnki.

Super. Zapasy w dzisiejszych czasach. Ile wynosi długość przechowywania. Pozdrawiam