Bolen Bandung | Tips and Trick Mudah Membuat Bolen| Berlayer Harum dan Lembut | Siap Open Order 

Alhamdulillah, walau sempat kelupaan ambil gambar di awal pengerjaan sample bolen ini.
Tapi insyaAllah video ini bisa menginspirasi sahabat Dapur Gembil dalam membuat Pisang Bolen Bandung ini, dengan cara yang sangat mudah dan hasilnya rapih , siap open order. Oh ia tepung yang saya gunakan juga special ni Double Zero terigunya Sriboga, mantul buat bolen jadi makin kress dan nyess😉
Resep yang saya gunakan adalah:
Bahan kulit :
300 gr terigu double zero
2 butir kuning telur
5 gr garam
65 gr gula pasir
40 gr butter
65 gr margarine
140 gr air
Laminasi atau pelapis:
Pastry margarine / korsvet
Bisa juga dengan margarine yang ditambahkan terigu ya jika yg ga suka korsvet.
Butter cream:
70 gr margarine
30 gr Butter
150 gr gula halus
(Campur hingga merata dan lembut)
Pisang raja matang,
Kupas kulit dan di goreng hingga kecoklatan
Lalu hancurkan
Beri sedikit Kental Manis
Tambahan :
Keju
Coklat
Secukupnya
Olesan :
1 butir telur
Sedikit garam
Selamat menyaksikan
Semoga bisa menginspirasi
Jangan lupa follow instagram kami di @bangungembil
www.instagram....
Untuk kelas offline kami di @sccyogyakarta
Bantu share video kami agar makin luas lagi yang menyaksikan
Terimakasih banyak