#resepbolenpisang #bolenpisangbandung #caramembuatbolenpisang #bolenpisangcoklatkeju
Bikin sendiri bolen pisang yang enak bikin nagih gak kalah sama yang dijual jual dengan bahan bahan yang mudah dijangkau! tanpa korsvet/lemak lipat (mentega khusus puff pastry) tapi hasilnya berlapis lapis dan juga lebih ekonomis ketimbang beli kulit puff pastry instan.
Rolling Pin, Spatula, Sutil, dan Wok Pan anti lengket dari STEIN COOKWARE. Recommended untuk digunakan sehari hari karena bahannya berkualitas dan desainnya juga oke oke. Peralatan cooking dan Baking yang terbaik yang pernah aku gunakan. Nabung dulu dan kepoin aja dulu ignyaa.. worth it!
Instagram : @steincookware
Pembelian : www.tokopedia.com/steincookware
Untuk memanggang bolen Pisang ini aku pakai oven FANTASY dari MITO. harga terjangkau untuk kapasitas besar (33L) jadi bisa muat banyak. Dilengkapi Timer, lampu, blower/kipas, dan panggangan ayam.. Lengkap untuk keperluan rumah tangga. Recommended!
Instagram : @mito.id
Pembelian : www.shopee.co.id/mitoelectronic
BAHAN ISIAN
- 8-9 Pisang Raja/pisang lain yang matang dan manis.
- Secukupnya meses coklat
- Secukupnya Keju
BAHAN KULIT A
- 200 gram tepung terigu (20 sdm)
- 70 gram margarin (4,5 sdm)
- 45 gram gula halus (4 sdm)
- 80 ml air
BAHAN KULIT B
- 120 gram tepung terigu (12 sdm)
- 1 sdm minyak goreng
- 80 gram margarin (5 sdm)
BAHAN OLESAN
- 1 Kuning telur
- 1 sdm kental manis
- Secukupnya topping
NOTE :
- Tahan 3 hari saja, hari kedua masih kering dan renyah asal ditutup rapat, hari ketiga udah mulai lembab.
- Terigu bisa pakai protein tinggi atau protein sedang. Lebih baik pakai protein tinggi agar lebih mudah digilas dan tidak rawan robek. di video ini aku pakai protein sedang. dan hasilnya menurutku lebih renyah. renyahnya sampai hari ke2 asal tertutup rapat. Info lanjut mengenai jenis terigu berdasarkan kadar proteinnya : • PEMULA WAJIB TAU! KUPA...
- Margarin aku pakai Margarin beraroma butter (BB Cake n Cookie)
- Agar lapisannya tidak mudah menyatu, dan jelas terlihat lapisannya, sebaiknya tutup wrap dan jaga selalu agar adonan kulit tidak kering dan margarinnya meleleh. Bisa masukkan kulkas dulu sebelum diolah (optional)
- Bisa disusun rapat atau berjarak di loyang yang sudah dioles margarin. Jika disusun rapat akan lebih rapi dan seragam. Jika berjarak akan lebih lebar dan besar. sesuaikan selera saja.
Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :) Maaf kalau ada salah. Semoga bermanfaat.
PERHATIAN : Video ini hanya ditayangkan di RU-vid. Mengupload ulang, mengedit sebagian atau keseluruhan isi video adalah pelanggaran hak cipta dan SANGAT DILARANG.
INFORMASI BUDGET + ESTIMASI HARGA JUAL (16 PCS)
(Bagi yang mau jualan)
* Harga adalah hasil bagi per kemasan menyesuaikan resep di atas.
* Bisa lebih tinggi atau rendah karena tiap daerah berbeda.
* Hanya sebagai gambaran, bukan patokan. Tentukan sendiri budget sebelum menentukan harga jual.
- 8 Pisang Raja [Rp. 6.000]
- Secukupnya meses coklat [Rp. 6.000]
- Secukupnya Keju [Rp. 7.000]
- 320 gram tepung terigu [Rp. 3.680]
- 170 gram margarin [Rp. 7.395]
- 45 gram gula halus [Rp. 1.080]
- 80 ml air [Rp. 0] gratis
- 1 sdm minyak goreng [Rp. 200]
- 1 Kuning telur [Rp. 1.500]
- 1 sdm kental manis [Rp. 275]
TOTAL : Rp. 33.130
Budget per pcs : Rp. 2.070
Belum termasuk listrik/gas, tenaga dan kemasannya ya... silakan sesuaikan sendiri. temen temen lebih tau itu :)
ESTIMASI HARGA JUAL : kisaran Rp.25.000-Rp.50.000 per 10pcs
28 сен 2020
