Boulettes à la liégeoise

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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille !

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Опубликовано:

19 май 2022

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Комментарии : 627

@TheSiphap Год назад

Bonjour Michel, vous êtes un modèle pour beaucoup de français résidant à l'étranger. Vous avez toujours le ton juste, jamais sufisant et avec un amour pour votre pays d'accueil. Avec toujours une pointe d'estime pour vos formateurs que l'on resent dans vos vidéos, vous êtes une chouette personne!! Merci

@fadilabensassi1959 2 года назад

Je suis dans ma cuisine en même temps que vous j'ai préparé la même recette mon mari est très content grâce à vous il va plus au restaurant mmmm merci mon petit Michou que dieu vous donnerait une longue vie est santé en vous aimes

@Gummy47 2 года назад

Liégeois au rapport, vous devriez donner des cours à certains établissements par chez nous! Merci Chef pour le respect de la recette authentique 👌 Personnellement, j'aime ajouter un peu de noix de muscade à mon mélange de viande pour un parfum subtil.

@cyberchris59 2 года назад

Ahhh les boulettes comme à la maison. Appelées boulets à Liège, Vitolets à Namur, Vitoulets à Charleroi et Ballekes à Bruxelles, c'est un must chez nous. J'essaierai la version avec le sirop d'érable, qui est chez nous particulièrement hors de prix. Dommage pour le sirop de Liège, mais très bien, la Chimay. La Belgique dit un grand merci !!!!!

@geoffbenoy2052 2 года назад

Et les frickadelles à Anvers. Mais seulement au vrai sirop de Liesj !

@atillayandarkhanov3372 2 года назад

Les ballekes à la Bruxelloise sont preparees selon une recette differente dans une sauce non sucrée...

@MsSquall39 2 года назад

Gastronomie fait par un Francais c'est encore mieux !

@atillayandarkhanov3372 2 года назад

@@MsSquall39bonjour le chauvinisme! Mdr! Pourquoi donc un Français cuisinerait il mieux un plat Belge qu un Belge??? Un cuisinier Français connaitrait il aussi mieux la cuisine chinoise qu un Chinois??? En plus,le chef sur la video n est pas Français mais Québecois...

@geoffbenoy2052 2 года назад

@@atillayandarkhanov3372 Monsieur est Francais, pas Français, donc un Franc !

@christopheb1263 2 года назад

Un grand bonjour depuis la province de Liège, merci d'avoir revisité cette recette de ma région.

@zarbi64 2 года назад

Vous avez déclenché mon réflexe de liégeois Chef Dumas! Merci de faire rayonner notre gastronomie :)

@arnaudpivetau 2 года назад

Quelle fierté que le Chef réalise ce plat ! Merci pour cette légende de la cuisine d'être présent sur internet ! Toujours un plaisir d'expérimenter les recettes du Chef !

@pascalalloin588 2 года назад

J'adore le style efficace et presque sergent instructeur 😅 Tout en pensant aux petits oiseaux et le compostage 👍 Super 👌

@suzannedansereau6933 Год назад

Pas une bonne idée de donner du pain aux oiseaux car il contient trop de sel. Leurs reins n'ont pas la capacité de l'absorber. Par amour pour ceux-ci. Salutations de Montréal

@simonbayart3764 2 года назад

0:08 déjà ça commence bien. Bonne prononciation du nom !! Moi qui suis boucher et grand amateur de boulets je remercie grandement le chef Michel de partager le patrimoine culinaire du monde !! Pour ceux qui passeraient par Liège (on sais jamais si vous vous perdez quoi). Aller au restaurants "côté cours, côté jardin" ou "Chez Lequet". Pour les Namurwés chez "BBB" Supernickel allez bye !

@wolfontheroad9767 2 года назад

friterie du peron a liege la meilleure !

@anthonylesage 2 года назад

Les meilleurs, c'est au dernier ragot ou à la friterie du Longdoz ! Ou les miens ;-). Il y a autant d'avis qu'il y a de Liégeois :-D

@Gummy47 2 года назад

Surtout pas chez Lequet, ils sont cuits à la friteuse, une abomination!

@gregogogooo 2 года назад

Côté cour, côté jardin, sans hésitation. Ils ont d'ailleurs gagné le Boulet de Cristal l'année dernière (récompense décernée au meilleurs boulets par la confrérie du Gay Boulet)

@anthonylesage 2 года назад

@@gregogogooo j'y ai été il a quelques semaines. J'ai été vraiment déçu... comme si les boulets avaient été cuits à l'eau avant :-(

@malogeffroy5930 2 года назад

Super vidéo chef comme d'hab Prochaine fois une vidéo sur une recette de la meurthe et moselle

@max1000du35 2 года назад

Ça donne encore et toujours envie d’en apprendre plus ! MERCI de prendre du temps pour ces vidéos qui nous régalent à chaque visionnage !

@internationalbloggingcompa9181 Год назад

Liégeois de pure souche, je vous l'avais demandé dans une vidéo précédente, vous l'avez fait, merci beaucoup. Je rajouterais juste qu'à Liège, on parle de "boulets" et pas de "boulettes", ce qui veut dire que les "boulets" sont plus gros. En général, on en compte 2 par personne. Sinon, pour le sirop de Liège, la prochaine fois, donnez moi votre adresse, je me ferai un plaisir de vous en envoyer. Sinon, visuellement, ça à l'air d'être aussi bon qu'ici

@valmount9238 5 месяцев назад

Souche. Ce mot me dégoûte un peu quand on parle de bouffe

@resi_TV 2 года назад

Trop bien ! Je suis de Namur pas loin de Liège et quel plaisir de voir de beaux BOULETS de Lieeechhh ! 😍🔥

@bo9859 2 года назад

J'en ferai plus qu'une fois!

@lealouize6551 2 года назад

J'adore Namur ❤️

@willim7878 Год назад

Des boulettes de liech une fois.

@seanfurley9768 Год назад

Mais pas de Liege L'accent est important?

@jeanmarc6769 Год назад

Lidje et non liech?

@GIRdragao 2 года назад

Merci chef pour le clin d'œil à la ville de Liège 🙂 Un jour en faisant ma sauce liégeoise je me suis aperçu que je n'avais plus de sirop de liège... Par chance j avait une petite bouteille de sirop d érable 🙂 J'ai l ai donc faite à la québécoise. Continuez à nous régaler avec votre fils !!

@geoffbenoy2052 2 года назад

C'est quoi ça la ville de Liège, c'est une Principauté !!! Hardi !

@Daniel-zs1ok 2 года назад

C est une ville en Belgique

@GIRdragao 2 года назад

@@geoffbenoy2052 c est une ancienne principauté^😉

@seanfurley9768 Год назад

On s'en branle Alex

@MaliciaetSalva 2 года назад

Validé par des liégeois ! 😍 Bravo chef !

@ghhrcc9739 2 года назад

Salut confrère chef Michel. Très bonne approche. Pour les puristes liègeois comme moi, la sauce "lapin" requiert du sirop de Liège (mais réellement d'Aubel, sirop de poires) et également une pointe de sauge et des petits oignons au vinaigre. Mais un de ces jours je vais essayer la sauce à la Montréal avec du sirop d'érable pour voir.... Merci pour les super nickel vidéos...

@criss77771 2 года назад

Sirop de Liège effectivement , d’aubel comme on le dit. Et sauce dite « lapin ». Et venez un jour chez nous, le dimanche de préférence « Sur la Batte »...

@andrelavigne5377 2 года назад

Bravo, chef Michel vous avez le bonjour de Liège, d'un fervant amateur de "Boulets" a la liégeoise qui effectivement sont un peu plus gros , 2 par personne de le taille+ ou moins d'une balle de tennis , pour la sauce elle est très similaires a la vue de celle faite avec le sirop de Liège , les meilleurs boulets liégeois sont récompensé chaque année par un trophée, le Boulet de Christal octroyé par la confrérie du Boulets Liégeois . Vous en meriteriez un en temps que représentent de la cuisine liégeoise au Canada , merci pour vos délicieuses recettes bien expliqué qui donnent toujours envie de les réaliser , amitié de Liège 👍🖐️👌☯️

@floriangranata167 2 года назад

Merci chef de mettre en lumière ce délicieux plat de chez nous ! Cette vidéo m'a plus que jamais donné faim.

@emmanuellabeille4085 2 года назад

Toujours au rendez-vous pour les bonnes recettes du chef 🤗💯

@Ensiferum888 Год назад

J'ai fait cette recette hier et c'est maintenant mon repas préféré. Merci M. Dumas c'était délicieux et je vais en refaire souvent!

@spaghettoreverso2758 2 года назад

Quel plaisir de voir autant de compatriotes liégeois suivre le talentueux Chef Dumas ! Prochaines recettes : les bouquettes et les cûtès peûres pour les jours de fête !

@criss77771 2 года назад

...et des « croustillons » et des « laquements » « de sur la Foire »....

@zazouzen7320 2 года назад

Merci chef pour vos recettes et votre bonne humeur

@DIIE872 2 года назад

Merci chef Dumas ! Nous vous suivons de Liège depuis longtemps, merci pour ce clin d'oeil ! Nous vous envoyons du sirop de Liège artisanal quand vous voulez ;-) Boulets liégeois -> Couteaux noirs/jaunes/rouges ;-)

@mariemartino1310 2 года назад

A lire les commentaires, vous avez fait des heureux, chef Michel 🤩🤩! Hé ouais, c'est un distributeur de bonheur et de bonne humeur, notre Chef💖💖 ! Merci 👍

@felixlevrai 2 года назад

Bonjour Chef ! Merci pour tout ce bonheur 🙏🙏🙏

@DanielDEROCKER 2 года назад

G'day from Australia ! Belge vivant en Australie, j'ai réalisé votre recette sans sirop de Liège mais aussi avec du sirop d'érable que l'on peut trouver ici. Mon beau-frère qui est un "true blue" ( véritable australien depuis plusieurs générations) a beaucoup apprécié aussi. Bref, merci de ces partages de vos recettes. Take care.

@samiessaifi379 2 года назад

L'eau à la bouche et frites super bien réussies! bravo.

@rondo122 Год назад

Super chef! Merci!

@kozzmozzzzomzzok3756 2 года назад

Merci pour la recette chef ! Habitant dans la région liégeoise, je vous partage quelques autres appellations de ces boulets à la liégeoise : on parle régulièrement de boulets sauce "lapin" ou encore de boulettes sauce "chasseur" suivant la ville / le village aux alentours où l'on se trouve😉 !

@robertaudrit6010 Год назад

Boulet sauce lapin c est pas très sucré. Question de goût

@ttubededentifrice Год назад

"N'oubliez pas la bière pour le caméraman ! " hihihi Je suis mort de rire !

@ALBonheur Год назад

Merci hâte de tester.

@c4t4klysmxd55 2 года назад

Félicitations pour le million d'abonné !!!! Bravo chef Michel !!!!

@BlithE62 2 года назад

Félicitations Chef pour le million d’abonnés ! Hâte de voir la recette spéciale en cette occasion

@corradovergnano9797 Год назад

...mmm ça donne envie de partir pour Liège...complimenti al cuoco, bravo!

@yveseric3850 Год назад

SUPER NICKEL ! Merci beaucoup pour cette belle recette, Chef ! 👍👏👏✊

@mehdig.9993 Год назад

Merci beaucoup chef Michel ! A cause de vous je me suis mis à cuisiner, et on m'a même dit que j'étais bon..! Je vous ai suivi à la lettre, c'était excellent !! 🥲🤤

@jeanbrisebois6540 2 года назад

Belle recette simple et succulente. La table 5 ( 2 adultes et trois enfants) vont se régaler. Merci beaucoup chef.

@MomoMomo-qu5yi 5 месяцев назад

🇨🇵🇧🇪🧄🧅🧆🧆🍜🥂🍷🍽🍀👩‍🍳👨‍🍳un de mes plats préféré. Une tuerie culinaire dans tous ses états. Merci au Chef Michel pour cette bonne recette traditionnelle.

@MomoMomo-qu5yi 5 месяцев назад

👍👍👍👍👨‍🍳👨‍🍳🇲🇫🇧🇪

@guillaumeponcin7334 2 года назад

En tant que Belge ça me rappele des bons souvenirs des mes visites à Liège, miam miammmm

@Klem864 2 года назад

Merci chef très appétissant.

@pn57able 2 года назад

Bonjour Chef Michel Dumas, Je veux vous remercier pour ces recettes, cet humour...merci infiniment. Philippe Noireaut, Montréal

@helenekostomiris7727 Год назад

Bravo pour vos chouettes recettes

@marvinm8446 2 года назад

Les Boulettes à la liégeoise sont très savoureuses et la recette est totalement généreuse, l'assiette est excellente 😋😍

@susindustry Год назад

Encore une fois une instruction Super Nickel. Merci Chef!

@floriantux 2 года назад

La meilleure nouvelle de la journée, ma recette favorite, étant originaire de la région Liégeoise... Je vais comparer à ma recette... Merci Chef !

@SAMGREYCUP Год назад

Enfin des recettes simples pour 2ou 3 personnes. C'est super mon chef unique et préféré. 👍

@maryjones4483 2 года назад

Bonne idée de repas pour le week-end. Mon mari est d’origine belge, il va sûrement adorer. Merci chef 👨‍🍳

@dorciusclarita9451 2 года назад

Merci chef,j'adore tes recettes

@savannah241 2 года назад

Je suis ravi pour cette recette chef je découvre une autres façon de cuisiné les boulettes. MERCI 😉

@simonlib5097 2 года назад

Merci chef ❤️❤️❤️❤️ je l'attendais temps ❤️❤️

@theswissmaestro7045 2 года назад

Je suis de liège et ça à l’air magnifique! J’adore chef!

@anthonybrugnerotto2213 2 года назад

Les amoureux du boulet liégeois seront ravis avec la recette de notre maestro Dumas. Merci chef pour votre recette ;-) un bon week-end de la Belgique.. :-) Ps : j'habite la région de liège =)

@benjamindeliege486 2 года назад

Merci chef!

@DonciShinigami 2 года назад

Ça à l'air tellement bon ! La sauce est magnifique vous avez du vous régaler les veinards !!

@guidolavespa4424 2 года назад

6h du matin et déjà l’eau à la bouche…Michel vous êtes un chef

@luvzfrance24 2 года назад

Bonne recette! Merci!

@sylvianecognet6970 2 года назад

j'adore la présentation !

@souleymanedrame5661 2 года назад

Merci Chef Dumas Excellente Recette a éxperimenté 😷🇲🇫🇧🇪

@xhlynxhlyn 2 года назад

Comme d’habitude. Merci chef!

@alainbekaert2417 2 года назад

respect chef,un grand merci d avoir respecter notre recette ,un liegeois qui vous dit merci.nos vrai "BOULETS" 🤗

@kalou13140 2 года назад

Merci chef encore une recette appétissante a table 🍽😋

@Soki495 2 года назад

Mes félicitations chef, ça a l'air vraiment délicieux ! 👍🏻👍🏻😋😋

@tamartanzy574 2 года назад

C'est un plaisir ! C'est du spectacle ! Et en plus on sait que ce sera bon

@juditeszterbotond7318 Год назад

Vous êtes extraoedinaire,chef Dumas,…inégalable!:):)

@sebastiendemeyer2434 2 года назад

Bonjour Du Nord Chef Michel ;) Merci pour toutes vos recettes, on apprend beaucoup et on s'améliore ;)

@QuentinDallons 2 года назад

Boulettes liégeoises à la québécoise! J’adore! Nous nous faisons de carbonnades flamandes à la québécoise. Vivement votre recette de carbonades à la québécoise

@sandrinedemiras6514 2 года назад

le top merci à vous chef ❤❤❤

@leonzelechowski8828 Год назад

Bonjour ,Chef MICHEL ,MERCI POUR TA MODESTIE ET TON PROFESSIONNALISME ET TA GENTILLESSE ,NOTE 20 /20

@fatemafaith5450 6 месяцев назад

Thank you so much for sharing your wonderful recipes ! I don’t understand a word in French, but since you go in such depth with the videos, it’s easy to follow! Much appreciated. Fatema ❤

@ChefMichelDumas 6 месяцев назад

My pleasure 😊

@nejmakotb4395 2 года назад

On adore tes recettes !

@ewollenateminediel7987 2 года назад

Merci pour cette recette Monsieur Dumas !

@jakelinesantos1655 25 дней назад

Obrigado chef vou fazer essa receita amanhã ❤

@Mecasteph 2 года назад

Merci Chef !

@zora0610 2 года назад

Merci chef pour cette belle recette que je vais essayer de la faire bravo chef 👍💯👍🇫🇷🙏👌🎉💪🎊🌸💐🙌🌋🏩👏😍🙏

@Totorolynk 2 года назад

Merci chef! Ça donne envie 🤤🤤

@OBFlix 2 года назад

Je serais ravi de goûter cette variante québécoise ça a l'air super bon. Compliment au chef !

@andrekhodjamirian427 Год назад

Michel vous êtes un régal (comme vos plats) Bravo la double casquette animateur et chef. Rester avec nous ! de Paris !

@roots2169 Год назад

Respect de Liège chef, perso je pense que le sirop de Liège est indispensable et les clous de girofle aussi mais très bon choix pour la bière, continuez comme ça, merci chef.

@hondapala8659 Год назад

J'adore 😋....encore encore🤤🤤

@sakuras3125 2 года назад

Aaaah ça fait plaisir de voir un plat de chez moi. Merci Chef pour cette belle recette ( et bien réalisée 👍)

@tinoutinou7708 2 года назад

Bonjour chef , c'est à essayer prochainement ,je ne connaissais pas . Merci et bon weekend.

@benoJ117 2 года назад

Regarder une vidéo du Chef Dumas quand on a faim ? Très mauvaise idée 🤤

@Lejoey 2 года назад

Merci Chef! Sympa pour un Liégeois comme moi de re-découvrir ce plat! Super Nickel vos boulets version canadien 👍👍👍

@poussinketteur3336 2 года назад

Je suis belge, pas de Liège mais je sais que là bas ils disent boulet et pas boulette, du moins pour ce plat, et vous avez respecté ça c'est parfait franchement. Bluffant

@meserayveronique4521 13 дней назад

J adore 🎉🎉merci

@emnuelamota6855 10 месяцев назад

Merci chef delicieux❤

@raphaelrensonnet4854 2 года назад

Le petit clin d'oeil avec les couteaux Noir-Jaune-Rouge à la fin ! J'adore :-)

@jonathandeprez666 2 года назад

Merci, chef! Il ne manque qu'une cuiller de mayo... Et merci pour l'alignement des couteaux noir-jaune-rouge ;-) Salutations de Liège!!!

@besties7023 2 года назад

Bravo 👨‍🍳. Chef. Dieu vous protège. J’ai fais la recette. Mais sans bières. Magnifique.

@fatouciss199 2 года назад

😍ça a l'air Bon😋 Merci beaucoup chef Michel 🙏

@angeltomas1198 2 года назад

Merci beaucoup pour votre excellente recette nous nous sommes régaler je vous suit depuis là hôte Garonne près de Toulouse bonne continuation

@ludovicgrodent3552 2 года назад

Excellent chef !!!!!!!!!!!!!!!;

@mariamedel7322 Год назад

Excellente bravo je vais essayer.

@loulou788001 2 года назад

Bravo Chef. Ça a l air délicieux 😋😋😋😋😋😋

@Gargamail78 Год назад

Mon neveu à choisi cette recette que nous avons réalisé pour le dîner. Un vrai délice ! Ca valait le temps passé. Merci Chef Michel. Par ailleurs la Chimay utilisée dans la recette accompagne très bien le plat final.

@brunocharbonnel8046 2 года назад

Sympa cette recette merci CHEF!!!!!

@jeanlucvassort6411 2 года назад

Merci Chef Dumas ... encore un tres bon moment avec toi, quelle maitrise ... recette, qualité video, montage, commentaires, parfait ... quel plaisir :-)

@ChefMichelDumas 2 года назад

: Merci beaucoup et rendez vous dans 20 minutes pour la nouvelle video,Michel.

2 года назад

Bravo chef ! Je suis de la région de Mons, mais ici en Belgique les boulets de nos amis liégeois, on aime tous ! Amitié au Canada 🙂

@sylviepalazzotto7819 2 года назад

Un grand MERCI CHEF

@wigglyfingers0120 2 года назад

Mdr la vidéo “hors focus”. Je vous aime chef. J’espère que toute la famille se porte bien ❤️

@laracher9128 2 года назад

Bonjour chef, Quand je mets une de vos vidéos,ma fille lâche tout se qu'elle fait pour regarder votre vidéo.elle est fan tout comme moi .merci pour vos recettes et votre bonne humeur.