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Brigadeiro de chocolate para Relleno y Trufa. CON CACAO

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Hola, hoy te traigo un clásico brasileño, se trata de un dulce que ha cobrado mucha popularidad alrededor del mundo por su riquisimo sabor, el brillo y la textura de esta preparación. Se trata del Brigadeiro que es una trufa muy suave y rica, y hoy te enseño a realizar el brigadeiro en su forma mas común, (como una trufa) y ademas como relleno y para decorar con manga.
En otra oportunidad te compartí la receta del brigadeiro blanco y el de maracuyá, asi como tambien un inigualable brigadeiro de queso crema, mas abajo te comparto los links.
Ingredientes del brigadeiro de Chocolate:
1 lata de leche condensada (397gr)
200gr de crema de leche
20gr de cacao amargo en polvo.
20gr de mantequilla con o sin sal.
link de la torta de vainilla con la que tambien puedes hacer ricos y humedos cupcakes
• Bizcocho, Torta de vai...
link de brigadeiro blanco:
• Crema Brigadeiro para ...
Link del brigadeiro de maracuyá
• Brigadeiro de Maracuyá...
Link del brigadeiro de queso crema
• Pastel Red Velvet con...

Опубликовано:

28 авг 2024

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Комментарии : 135

@josesilvio5665 Год назад

Hola que buena crema para decorar se ve deliciosa, gracias por tan excelente receta, Dios me la cuide le escribo de pto ordaz Vzla, saludos y éxito y felicitaciones

@tamaratoro4749 Год назад

Hola, me encantan tus recetitas, lo que haces con chocolate me encanta y he aprendido algunos tips muy buenos, saludos desde Mérida, Venezuela.

@natacharico Год назад

Hola hermosa!!! Cuanto me alegra saberlo 😃🥰 gracias por tu lindo comentario. Dios t bendiga. Saludos 😘😘

@marcelabenavides3231 Год назад

También soy de Mérida, Venezuela! ❤ Gracias Natacha porque he aprendido muy buenos trucos contigo y me han servido muchísimo ❤❤

@AdrianaHernandez-to9pi Год назад

La hice hoy y me quedo espectacular... Gracias gracias. Para mí cumple hace unos días hice el de parchita y también fue 20 puntos. Estoy haciendo milagros con tu escapulario jejeje me encantan. Se podrá hacer de fresa?

@natacharico Год назад

Que bueno linda!!! Cuanto me alegra. Gloria a Dios 🙌😍 si, tmbien se puede hacer, con una reduccion de fresa.

@suleidiperdomo308 3 месяца назад

Hola saludos como se hace la brigadeiro de parchita

@moreliamorales2145 9 месяцев назад

Hola Nata ha gracias por compartir este brigadeiro me sirve para rellenar panettone mil gracias desde Venezuela 🎉🎉🎉

@natacharico 9 месяцев назад

Que genial bella! Excelente. Me alegra q t guste la receta

@lacocinadelore6971 Год назад

Super delicioso. Yi le agrego un poco de cafe soluble en polvo y queda sabor capuchino

@natacharico Год назад

Que delicia!!!! Me encanta esa combinacion 🤤😍

@claudiacardona16 Год назад

La acabo de hacer y solo puedo decirte GRACIAS!!!!! era todo lo que necesitaba, intenté varias formas y esta es la mejor 😍🥰😍🥰😍🥰😍🥰

@natacharico Год назад

Gloria a Dios!! Cuanto me alegra! ❤️😊😍🙌

@lanomames1226 Год назад

Hola amiga tu de que país eres es que estoy en Venezuela y aquí es imposible conseguir una crema de leche con tenor graso de más de 35% amiga como hicistes o cuál usastes mil GRACIAS

@claudiacardona16 7 месяцев назад

@@lanomames1226 yo estoy en Francia y la hice con crema de 30% aquí no conseguí mas alta

@noraescarra5308 Год назад

Gracias se ve espectacular 😍😋😋

@natacharico Год назад

Me alegra que te guste. Gracias por dejarme tu comentario 🥰❤️🙏

@orianaperezgilson8813 11 месяцев назад

Gracias por ésta receta. Se me pareció fácil y queda espectacular. Se hizo mi relleno favorito ❤

@lourdesmartinez607 9 месяцев назад

Excelente receta,he visto varios videos y el tuyo me gusto,gracias, me suscribo a tu canal, saludos desde USA❤

@natacharico 8 месяцев назад

Gracias a ti hermosa! Me alegra mucho q t guste. T mando un gran abrazo 😘😘

@sofiazarate240 Год назад

Gracias por esta receta 💜 estaba buscando algo que acompañe a la crema pastelera como relleno en una torta y creo que está es perfecta ❤

@natacharico Год назад

Si, es una excelente combinacion ya q la pastelera es menos dulce.

@katherinebermudez6821 2 месяца назад

Hola usas crema de leche que se usa para cocinar también? O es crema chantilly

@VanessaSaldivia-td3jx 7 месяцев назад

Feliz tarde, excelente receta. Una duda esa crema de leche no es la misma para monta???

@zaidagarcia3509 Год назад

Super gracias por la receta y los tips 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

@LupitaLopez-er9yp Год назад

Hola hermosa buenos días!!! Estoy recién descubriendo tu canal, y voy viendo varias cremas qué tienes, en particular las cremas pasteleras y esta brigadeiro, mi pregunta es cuanto duran? De antemano muchas gracias por tu respuesta y cuentas con una nueva suscriptora 😊, saludos desde Querétaro México, bendiciones!!!

@claudiagabrielalopezaguilera 6 месяцев назад

Yo la hago y es deliciosa

@natacharico 6 месяцев назад

Gracias por comentar 🥰

@angelacampos4093 2 месяца назад

Hola seguí tu receta y quedó espectacular, muchas gracias. Tengo una duda, después q se enfría se deja en el refrigerador toda la noche?

@normaramos5167 Год назад

Gracias 🙋‍♀️ Gracias ❤️ Gracias 🎉

@natacharico Год назад

Gracias a ti ❤️🙏😊

@yocoimaramirez8185 Год назад

Está expetacular

@natacharico Год назад

Gracias hermosa!! ❤️😊

@GeraldineArteaga-gf8hy 7 месяцев назад

Hola!!.me gustan mucho tus recetas y como lo explicas 😊 una pregunta en Venezuela que crema de leche me recomiendas para esta crema??

@noeliaestigarribiasilvero105 Год назад

Buen día hermosa , acabo de descubrir tu canal excelente, tengo una consulta tengo crema de leche para cocinar tenor graso 20% dice , esto no me sirve para esta receta ? Espero tu respuesta gracias

@freddynavarro7871 Год назад

Gracias, se ve deliciosa 😋

@natacharico Год назад

Gracias a ti por dejarme tu comentario 🥰🙏❤️

@eneidacarpio8632 Год назад

Hola! Nueva suscriptora , me paseaba por el canal y me encantaron tus recetas. Para este brigadeiro es necesario usar muro de contención? Agradezco información por favor! Bendiciones. Desde Venezuela, Cd. Bolívar ❤🙏🏽🥀🤗

@liviabarroso5700 Год назад

Hola ,No, si te queda consistente,

@soleycamacaro4757 Год назад

Hay unas ganas marca kron y sí son chocolate, primera vez que las veo

@gabrielaurdaneta4400 10 месяцев назад

Gracias por compartir, una preguntacon la mezcla que realizaste alcanzó para el relleno, las trufas y para el baño de brgadeiro???❤❤❤

@lizsusano9202 Год назад

Que buena receta como todas las que haces , se deja reposar a temperatura ambiente o en la nevera ? Gracias

@natacharico Год назад

Hola!! En la nevera es mejor porq enfria mas rapido, sin embargo para usarlo en mejor sacarla una o dos horas antes d usarla y asi t aseguras q tiene la consistencia que necesitas.

@soniasalgado874 Год назад

Hola Naty, me encantan tus recetas, todas todas son buenísimas, solo una pregunta, este Brigadeiro llega a secarse como el ganache? Mil gracias ❤

@glaynerfonseca7704 Год назад

Dios mio que divino se veeee 😍😍😍😍 pero no consigo crema de leche con tanto porcentaje de grasa 😢

@natacharico Год назад

Hola linda. No pasa nada. Simplemente añade una cucharada colmada de mantequilla cuando ya apagues el fuego.

@nelladeperez535 11 месяцев назад

Excelente 👏😉❤️🙏

@auroragarcia2132 Месяц назад

Hola crema de leche es crema agria, la que usamos para los tacos?

@anagabrielabonilla1004 10 месяцев назад

Hola buen día es primera vez que veo tu videos me encantó gracia me fue útil pero nunca vi en qué momento se le agrega la mantequilla ...😢 porfa ayuda 🙏

@normanajera59 9 месяцев назад

Gracias

@natacharico 8 месяцев назад

A la orden

@GabrielaSantos-in3rs 2 месяца назад

Y este brigaderiro se puede pintar de gold ó silver? Gracias

@juan_diego4439 Год назад

Hola saludos buena receta muchas gracias acá en Venezuela no se ven esas crema de leche 😢

@natacharico Год назад

Hola linda. Puedes usar la q venden para hacer chantilly.

@natacharico Год назад

Pero es importante q sea la q no tiene azucar. Crema de leche de origen vegetal.

@glaynerfonseca7704 Год назад

Holaa, puedes usar la nestilly, es sin azucar y tiene 35% de grasa es la mas alta que se consigue

@aurafreitez511 Год назад

Que deliciosa se ve

@lapazdelyo2071 Год назад

🎉 hola gracias por compartir 😘 como siempre esta excelente ❤ soy de Venezuela este tipo de crema no se cae al hacer decoración con manga? Queda firme? O recomiendas q se deje mas tiempo en la nevera? Agradezco mucho tu respuesta gracias 😘💕

@natacharico Год назад

Hola linda!! No se cae la decoracion. De todas maneras usalo a temeperatura ambiente para q sepas la consistencia final q tendra. Si se te llega a caer es porq le falto un poquito mas de fuego.

@lapazdelyo2071 Год назад

@@natacharico excelente muchas gracias por tan pronta respuesta saludos éxitos y bendiciones para ti y tu canal 🤗😘💕

@rosanaherrera2401 10 месяцев назад

Amiga tienes alguna receta de cobertura de chocolate que sea económico para vender tortas ..por favor

@user-hk7jw4sz9w 5 месяцев назад

Chef por favor dígame el brigadeiro se lo deja enfriando de un día para otro en la refrigeradora o al ambiente gracias por responder Dios te bendiga.

@natacharico 5 месяцев назад

Hola, si lo puedes dejar de un dia para el otro, preferiblemente refrigerado.

@juanavilela8784 Год назад

Natacha dime la crema que usas es crema para batir o es la que se usa para cocinar y elreposo de la crema es en refrigeracion o al ambiente gracias por respondet Dios te bendiga bendiciones.

@natacharico Год назад

Hola bella, es crema para batir, y la dejas reposando en la heladera. Y para usarlo debes sacarlo a temperatura ambiente una hora antes de usarlo, asi no esta tan duro cuando lo vayas a usar.

@lourdespilargaibaoamell1000 7 месяцев назад

Hola linda, puede aguantar temperaturas altas? Por ejemplo en mi ciudad el promedio de temperatura ambiente es 32-33C°

@inesmunoz1629 11 месяцев назад

Hola muchas gracias lo puedo usar como bordón y rellenar de dulce de leche?

@user-bu6dx7vk8t Год назад

Gracias por la receta! Queria saber si con esa proporcion se pudo rellenar los 2 pisos de la torta o se usa mas por favor

@natacharico Год назад

Hola! Depende de cuanto le pongas, te rinde para dos capas para una torta de 14cm de diámetro como la del video.

@user-bu6dx7vk8t Год назад

@@natacharico perfecto muchas gracias! Voy a intentar

@soleycamacaro4757 Год назад

Hola naty esta bello, cuanto puede durar la torta decorada afuera de la nevera, diga ya en una celebración

@natacharico Год назад

Hola! Te puede durar mas de 6 horas seguro, siempre en un lugar fresco.

@Mommy_wonder81 4 месяца назад

Por cual otro ingrediente se puede sustituir la leche condensada? Gracias y bendiciones

@marisolgaleano6072 10 месяцев назад

Hola gracias por compartir. La hice y me quedo muy dura despues de refrigerar... como la ablando para usar con manga? Gracias

@nadetzaaraujo5472 9 месяцев назад

Natacha has una torta de tres leche y un de zanahoria

@natacharico 9 месяцев назад

Hola hermosa!! La de zanahoria ya esta disponible en el canal, es super deliciosa por cierto. Y la tres leches espero subirla antes q termine el mes .

@biancahernandez3358 Год назад

Holaa jienas tardes! Sirve para cubrir tamben?

@hidaliaconde4563 Год назад

Excelente

@natacharico Год назад

Gracias linda! 😊🙏❤️

@katherinebermudez6821 2 месяца назад

Buenas es crema de leche o chantilly

@guadaabarta 7 месяцев назад

Una pregunta, veo q algunos lo hacen solo con la leche condensada y cacao o directamente la barra de chocolate, sin agregar crema de leche, marca alguna diferencia? En sabor, puedo no agregarle la crema de leche?

@eliannymilagro8340 Год назад

Hola, 👋😙 una pregunta. Que molde utilizaste?? O más o menos para que tamaño de ponque sirve para cubrir?? Saludos desde Venezuela

@nadiaguaina4186 Год назад

Hola que rica se ve. Quiero hacerla. El tenor graso o materia grasa como dice ahi en la que muestras. Puede decir "Caloría de grasa, grasa saturada o grasa total? Es que en este no dice dónde 😢 es la Parmalat de 200ml de vzla la que dice crema de leche para sorprender pero no le veo esas cantidades que dices 😢. Espero me puedas ayudar 🙏

@natacharico Год назад

Hola bella. Segun lo que vi en internet de esa crema de leche, tiene un tenor graso de 25%, puedes hacerla con esa igual. Pero t recomiendo q le añadas en vez de 200gr de crema, le pongas solo 180gr de crema y le añadas 50-60gr adicional de mantequilla o margarina repostera, que sea de la q es firme. NO la mavesa que se usa para untar.

@nadiaguaina4186 Год назад

@@natacharico Muchísimas gracias ✨ 🙌 lo intentaré hacer porque si se ve super rica. O intentaré ver o crema de leche lo que pasa es que los precios todo no son ajustados a los presupuestos de seguro si la hay buscaré. Muchísimas gracias siempre por tu atención 🙌💝

@karelisgomez3455 Год назад

Hola buenas noches este brigadeiro sirve para relleno y cobertura?

@jannelysgutierrez-fg8cj Год назад

Excelente gracias por compartir

@walko57 4 месяца назад

Esa crema de leche es montada? 0 líquida como biene en el envase? Se pesa antes de montar o cuando se compra. Aquí en Venezuela conseguí hasta una en polvo.por eso mis dudas.espero suerte para que me conteste😂 gracias.

@natacharico 4 месяца назад

Hola linda, es crema de leche como viene en el envase, sin batir. pesala asi liquida como viene, la cremosidad de la crema de leche dependera de su porcentaje graso, si consigues una crema de leche super liquida entonces puedes agregarle adicional una cucharada colmada de mantequilla para aportarle mas grasa a la crema de chocolate, ya que esta le da mayor cremosidad.

@juslincontreras7400 Год назад

Hola.. q crema de leche se puede usar en vzla!! Pq no se consiguen esas cremas con ese tenor graso!! Ya ví q se puede usar mantequilla.. gracias ..

@rosanaherrera2401 10 месяцев назад

Que función tiene la crema de leche ...si no tengo se puede hacer obviando la crema de leche

@arteana1212 Год назад

Hola sirve para tortas forradas con pasta Ballina? Ósea aguanta para las tortas que quedan a temperatura ambiente? Gracias

@natacharico Год назад

Hola! Si, tratalo como si fuera dulce de leche. Usalo a temperatura ambiente para q veas cual es la consistencia q tendrá. Te recomiendo q lo pongas con aro dw contencion.

@Zevss12 Год назад

Esto no seria fudge? O el sabor es diferente?

@veronicayurquina1751 10 месяцев назад

Una duda el cacao amargo es la que se utilza para hacer el biscochuelo de chocolate ?

@danilalara1992 5 месяцев назад

Hola Natacha como hago si la crema chantilly que consugo es de 25% de materia grasa 😢. Que marca puedo conseguir en venezuela con 35%?

@nathalyrico7578 Год назад

Ame esa receta 20 puntos

@mercedesbarrachavez5242 9 месяцев назад

Las trufas se puede rellenar con trozos de charada o pasas puedes ayudarme con que más por favor gracias

@natacharico 8 месяцев назад

Hola bella. Puedes ponerle uvas, fresas, nueces, almendras, avellanas.

@patuti71 8 месяцев назад

Hola, por favor, ?que tipo de olla usas, esta cubierto la parte de adentro con que material?

@natacharico 8 месяцев назад

Hola! Es de aluminio recubierta por dentro con ceramica antiadherente. No es una olla de fondo grueso, las de fondo grueso son las ideales, pero el recubrimiento antiadherente ayuda mucho.

@MonteroCarito 11 месяцев назад

El cacao con el que cubriste el briadeiro es cocoa pura?

@esmeraldacarrasco9161 Год назад

Hola la crema de leche , es la crema ácida ?

@yalitza1258 2 месяца назад

Que delicia de Crema🫶🍫

@vanessasierra4177 Год назад

Una pregunta se puede hacer con nata vegetal. Gracias.

@natacharico Год назад

Hola! Si, tambien 😃

@vanessasierra4177 Год назад

Okis gracias ☺️

@priscillaruiz930 10 месяцев назад

Cuantos dias dura wsa preparacion?

@anaistorres7809 3 месяца назад

Si deseo hacer una torta desnuda cómo esa me sirve éste relleno si estará horas fuera de la nevera?, tienes.otra receta de brigadeiro donde indicas que para más firmeza colocarle entre 50 a 80gr de chocolate blanco, a ésta se le puede colocar chocolate de leche u oscuro?

@griselb 2 месяца назад

Hola se puede, el chocolate se pone al final cuando llegas al punto de relleno, solo con el calor se derrite y resiste bien el calor para rellenar tortas