Briyoş Hamburger Ekmeği Tarifi - Briyoş Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır? 

Ellerinize sağlık Orhan şef

Elinize saglik şefim.

Ellerinize emeğinize sağlık sefim.

Cok kaliteli bir tarif ellerinize saglik bugün 3. kez yaptim, bukadar muhtesem bir burger ekmegi tarifi görmedim

tekrar tarife bakalim yapalim bari👍

çok leziz duruyor :D

Ellerine kollarına emeğine sağlık ustam. Allah seni inandırsın reçetenize1 gr bile taviz vermeden a'dan z'ye uyguladım ve sonuç muh-te-şem. Aynısının tıpkısı bulut gibi yumuşacık pofidik oldu. Daha önce de çok tarif denedim ve biraz sıkı ve hacimli oluyorlardı ama bu tarifinizdeki beşamele benzer hamur olayı bambaşka yapıyormuş meğer. Bu tarifin herkesin hayalindeki hamburger ekmeği tarifidir. Herkese denemesini tavsiye ediyorum

brioche ekmeğini 2. deneyişim; ilk denediğim tarif hiç benzememişti. bu harika oldu. mutfak şefiyle uzun yoğurulduğu için başta gözüm korkmuştu ama ben de yaklaşık yarım saat elde yoğurarak hallettim. yarım ölçüde de tam tutuyor. teşekkür ederim.

Orhan şefim geceden hazırlayıp gunduz pisirsek gene guzel olur mu

Bunu bi kilo olarak tarif verebilirmisin mesela bir kilo unlla ?

Bu ekmegi istanbulda yapan biryer varmi alabilecegimiz

merhaba, briyoş ekmeği elde yapılmaz hamuru diyen var doğru mu ? içindeki fazla yumurtadan dolayı yoğurmak zormuş ama makina yok makinası olmayan briyoş ekmeği yapamıcak mı yani

Sef evimde robotyok, en uygun nasil karisitma islemlerini yabilirim

Tarifi güzel vermişsiniz fakat eskiden makina olmadığını biliyoruz ki buda yeni bir tarif değil insanların hevesini kırmayıp makinasızda bu hamurun nasıl yoğurulabileceğini bir şef olarak anlatabilirdiniz saygılar.

Islak hamburger ekmegimi bu

20 yıldır fırın işletiyorum babadan dededen fırıncıyız kusura bakmayın ama bu ekmek değil,ekmekte yağ şeker yumurta vs.olmaz olursada yerken köftenin tadından etin lezzetinden birşey anlayamazsınız zaten bu yüzden burgerciler ekmek yerine bu türlü ürün kullanıyorlar ben açma diyorum bunlara.burger için ekmek yapacaksanız sizlere bir tavsiye kaliteli un baklavalık böreklik olsun içine sadece maya ve tuz kullanın öyle iki dakika yoğurmayla hamur olmaz elle hiç olmaz makinada hamurun yüzü parçalanmayacak çarşaf gibi olana kadar yoğurun buhar oluşacak şekilde bol su sürüp fırına verin sonra bakın o ekmeğin lezzetine,kusuruma bakmayın ama bunlar resmen açma yapıyorlar.

Çok. 🍔 Pofuduk. Pofuduk