Brotmesser schleifen auf Tormek

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Brotmesser schleifen auf der Tormek geht ganz gut. Entweder macht man sich ne MDF Scheibe oder zur Not auch über das Leder abziehen(polieren).
Suche noch nach einer Bezugsquelle für Split Felt Wheels in Europa. Hab diese im Moment nur in USA gefunden und mit Versand über 100.-€ ist es mir nicht Wert.Mit einfachen Mitteln lässt sich auch das Ganze auf einer speziell präparierten MDF Scheibe bewerkstelligen. Mit dem Filzrad geht das zwar sicher besser, aber wie oft schleife ich Brotmesser.
Ein absolutes muss für jeden Messerschleifer:
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Ausmessen der benötigten Werte für die Paperwheels:
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Knifegrinders Shop:
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BESS Schärfe-Tester:
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Scheidwinkel herausfinden mit Catra laser Protractor
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Firma Giesser Messerfabrik
www.giesser.de/
meine Paperwheels zum polieren (unkompliziert innerhalb 2 Tage alles da mit DHL)
brisa.fi/sharp...
Sehr schöne und interessante Videos für Messermacher:
• Video

Опубликовано:

15 окт 2024

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Комментарии : 31

@h.schmid1965 10 месяцев назад

Hallo. Auch eine tolle Idee wie man Brotmesser scharf bekommt. Ich persönlich stelle hobbymässig Messer her. Besitze auch eine Tormek und benutze diese auch oft. Aber Brotmesser werden, auch wenn es aufwändig ist, mit dem Dremel geschliffen, danach mit der Polierscheibe verfeinert. Danach habe lange Zeit Ruhe. Es braucht halt eine ruhige Hand.

@schleifjunkieshannsplag8635 10 месяцев назад

Das Problem ist mit dem Tremel brauchst du eine extrem ruhige Hand und die hab ich mit meinen 66 Jahren nicht mehr beim Tremel. Kann halt sehr schnell sehr viel kaputt gehen und das möchte ich vermeiden. Mittlerweile habe ich dafür. Rund stände aus CBN in neueren Videos werden die gezeigt

@h.schmid1965 10 месяцев назад

Die ruhige Hand hab ich eben gemeint, solange ich die noch habe, ja solange mach ich es noch so..

@MisterHallo 4 года назад

egal ob rasiert oder nicht wenn der inhalt vom video paßt dann ist es mir persönlich egal. kannst ruhig so weiter machen, mein prüfzeichen hast ( ich bin der youtube tüv, ;-))

@thiruchchelvamkandiah5640 4 года назад

Danke dir für die Erklärung Aus 🇨🇭

@MrBoxershorts16 2 года назад

Hi, eine Frage. Wie kriegt man ein altes Brotmesser dazu, das es den Boden vom Brot gut schneidet und das man da nicht ewig hin und her schneiden muss? Das ist immer nur das untere Stück.

@franzjosef3183 2 года назад

Hebe das Brot vorne etwa 3 - 4 cm an, dann gleitet die Klinge schräg durch den Boden und schneidet viel besser.

@emeukal7683 4 года назад

Das funktioniert auch für mich gut mit einem Stahl, gut genug, am besten natürlich eines aus Keramik oder mit Diamant drauf. Deine Lösung ist aber viel professioneller.

@schleifjunkieshannsplag8635 4 года назад

Das mit dem konischen Stift habe ich auch immer gemacht mit so einem Diamantstift ist natürlich sehr sehr zeitaufwändig und das Ergebnis ist lange nicht so gut wie das von mir gezeigte mit dem Brotmesser was ich jetzt am Wochenende geschliffen habe kann ich wirklich wie mit einem normalen Messer Papier durchschneiden und es hakt nicht das geht einfach durch es hat er eine Bess Schärfevon 90 das ist irre in den Wellen natürlich

@Skorofa 4 года назад

Danke fürs zeigen. Die Scheibe sollte auch schon minimum 8 zoll haben, oder? Wäre das denn eine harte, oder mittlere? Gibt ja verschiedene.. LG Benjamin

@schleifjunkieshannsplag8635 4 года назад

meine war 10 zoll standart MDF aus Baumarkt. habe mir nun eine 7" Zoll aus indien schickenlassen ais rockhard filz kosten 26€ die selbe kostet in usa 90.-€

@Skorofa 4 года назад

@@schleifjunkieshannsplag8635 ah cool. Auch dann für Wellenschliff Messer?

@schleifjunkieshannsplag8635 4 года назад

@@Skorofa z, leider in europa nicht zu haben und von AMI-Land viel zu teuer daher in indien bestellt www.google.com/search?q=split+felt+wheel&sxsrf=ALeKk01MCXr6ECQyY7ozY-xoC2EFIARa6w:1587412636192&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=CT4VrOc_yL8yEM%253A%252CuAHtg6vuYKCfzM%252C_&vet=1&usg=AI4_-kSg7bUZG6mn3cyaTlu4nDjtHb7LYQ&sa=X&ved=2ahUKEwju3ary5PfoAhWBZMAKHdRADNwQ9QEwA3oECAoQHQ#imgrc=CT4VrOc_yL8yEM:

@Skorofa 4 года назад

@@schleifjunkieshannsplag8635 vielen Dank. Schaue ich morgen mal rein.

@volkergriesel5606 4 года назад

Toll erklärt Hanns, vielen Dank.

@Tonphilli 4 года назад

Hallo Hans tolles Video! Ich schärfe meine Wellenschliff Messer aktuell immer noch mühsam mit den DMT Rundstäben. Ich habe eine Frage. Die Trift gleich auf mehrere Messer zu. Wie berechnest du den Winkel in der Software wenn du nur eine Seite schärfst? Ich habe einige Messer (auch ohne Wellenschliff) die nur von einer Seite geschärft sind....

@schleifjunkieshannsplag8635 4 года назад

UPPSSSSS ich habe ganz vergessen die Links zu meinen Utilities reinzustellen. Ich hole das gleich noch nach. Ich benutze meinen Catra mit dem kannst du den Schneidwinkel ausmessen egal ob einseitig oder 2 seitig. In der Schleifsoftware ist ein Schalter zu setzen wenn du einseitig geschliffene Messer schleifst da sich die Höhe der Toolbar ändert. Hier der Link zum Catra: www.catra.org.uk/CATRA_Hobbigoni_blade_edge_protractor_p/cuhg.htm

@rallekawo54 4 года назад

Interessante Sache mit der Scheibe. Ich mach es mit dem Grad entfernen anders. Ich schleife, wie du, hinten an und ziehe aber dann mit einer Stoffpolierscheibe und Chromoxydpaste ab. Gruß Ralf

@schleifjunkieshannsplag8635 4 года назад

Ralle Kawo gute Idee, der Weg ist das Ziel 👍 ich möchte halt wirklich nur in der Welle schleifen und nicht die ganzeFläche daher die Scheibe.

@norbertflohr4145 Год назад

Was macht ihr mit dem Brotmesser das ihr es schleifen müsst? Unseres ist über 20 Jahre alt, wird ab und zu leicht überm Stahl ( Metzgerstahl, auch schon 40 Jahre alt...) geführt und - schneidet Brötchen und Brot wie am ersten Tag! Man sollte - wie auch meine MEETZGERMESSER nicht zu sehr auf hartem Untergrund herumschneiden - wirkt Wunder!

@schleifjunkieshannsplag8635 Год назад

die Frage stellt sich nicht. wenn ein Kunde kommt und will sein Brotmesser geschliffen haben ist das eben so. Nicht jeder pflegt seine Messer

@sondvideoselection5571 4 года назад

Das ist doch mal ein guter Tipp ! Alles aufgesaugt ... Gruß Burkhardt

@rainervolk666 2 года назад

Tolles Video, hast du schon ein paar Messer Macher bekommen

@schleifjunkieshannsplag8635 2 года назад

Einen mit dem ich arbeite aus Heidelberg. Ich schleife für ihn hochwertige Custom Messer👍😬

@BodoMayer8684 5 месяцев назад

Nicht hilfreich für die Praxis des kleinen Mannes. Alles gut scheint auch zu funktionieren. Aber zu umständlich erklärt. Zudem ist das Video schlecht vorbereitet trotz deinem hohem handwerklichen Geschick. Anhand der dir zur Verfügung stehenden Maschinen und Werkzeuge, ist das Video für den normalen Gebrauch nicht zu gebrauchen. Bei den Aufwand stellt sich die Frage ob man sich vielleicht nicht gleich ein neues Messer kauft. Trotzdem schönen Dank für die umfangreiche Interpretation.

@nicknolte6006 Год назад

Mein Tipp: Wer 800€ für ne teure, und sicherlich recht gute,Tormek T8 hinblättert, aber beim Küchenmesser nur geizige 2 € auszugeben bereit ist, der sollte sich mal mal etwas mit Messerkunde beschäftigen. Auch Messer sind nämlich Werkzeuge! Bei wirklich guten Messern lohnt es sich dann auch, etwas Arbeit und Zeit und Geld in den Erhalt derselben zu investieren, da man damit dann auch einen angemessenen Gegenwert erhält.

@hose8411 2 года назад

Mega gut. Schleif grad

@paulvorbohle2830 2 месяца назад

ein "Profi" hat mein sehr teures Wellenschliffmesser in Deiner Art geschliffen - genauer gesagt VERSAUT. Die Zähne deutlich verkürzt. Das Messer ist WERTLOS!!!!!!!! (Ich hatte die Anweisung gegeben, es beim Hersteller einzusenden - er wollte sich wohl die 45 EUR + Versandkosten sparen. ) Ich hätte sie bezahlt!!!! Sieht aus, als ob es an einem normalen Schleifband geschliffen worden. Das Polieren war ihm auch zu viel.