#caramembuat #bingka #homemade #aiskrimmalaysia #bingkalabu #nasigoreng #pengatpisang #airsirap #easyrecipe #sunquick #selasih #acar #jeruk #bubursumsum #buahbidara #agaragar #bubur #buburbutirnangka
_______
BUBUR BUTIR NANGKA KUAH SANTAN HALBA
_______
Bahan - bahan
2cawan tepung pulut
*4 sudu makan tepung gandum
Air secukupnya
pewarna makanan
secubit garam
cara membuat butir nangka
campurkan kesemuua bahan kecuali pewarna mskanan.
Air masukkan sedikit sedikit, uli tepung sehingga tidak melekat di tangan
*Bahagi kepada 3 adunan( terpulang kepada sesaorang nk letak warna apa)
warnakan adunan, bentukkan seperti butir nangka, buat hingga selesai.
Didihkan air dalam kuali, masukkan butir nangka tadi. Biar hingga timbul kesemuanya baru boleh di angkat
Masukkan kedalam bekas yang berisi air sejuk( air dari peti sejuk)
ketepikan dahulu.
__________
KUAH SANTAN HALBA/ BIASA
500 ml air
500 ml santan pekat kara
*3/4 cawan gula padir putih
Halba 10 biji( 1/2sudu teh)
1-2 helai daun pandan
_________
CARA membuat kuah
__________
*Sediakan kuali, masukkan air dan santan. kacau sebati.
Gunakan api perlahan masukkan daun pandan( jangan masukan halba dahulu kerana kuah santan akan di buat dengan 2 cara)
Masukkan gula pasir, kacau kuah santan supaya tidak berbuih banyak.
Bila kuah santan sudah berbau harum, buangkan daun pandan.
Sediakan mangkuk atau bekas yang bersesuaian masukkan butir nangka dan curahkan separuh dari kuah santan tadi.
Ketepikan dahulu.
_______
cara 2
Dalam kuali yang sama ada separuh lagi kuah santan, barulah di masukkan halba.
Kacau kuah santan sehingga halba berbau harum.
Sediakan butir nangka dan masukkan kuah santan halba kedalam bekas berisi butir nangka.
Jadilah bubur butir nangka kuah santan halba.
Sejukkan kedua - dua bubur butit nangka Ini kedalam peti sejuk dahulu barulah terasa sedap dan ke enakkannya.
_____selamat mencuba____
story bubur butir nangka
Pertama kali membuatnya dan pertama kali juga merasa bubur butir nangka asli dari seorang sahabat berasal Negeri Kelantan.
Terasa enak dan lemaknya walau hanya menggunakan santan putih sahaja tanpa gula melaka.
Rahsianya hanyalah halba. Halba lah yang membuatkan kuah santan putih bubur butir nangka terasa lemak lemak harum dan unik sangat aromanya.
Saya sediakan 2 cara kuah santan .
kuah yang mempunyai halba dan tanpa halba. kedua -dua nya sedap belaka dan mempunyai rasa yang berlainan .
Kuah yang mempunyai halba resepi asal dari Negeri Kelantan.
cadangan bubur butir nangka boleh di buat jualan, manisan waktu petang dan majlis majlis keramaian- rasanya sangat sedap dan mudah sangat membuatnya.
Morningglorykitchen🌸
10 окт 2024
