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BUDIN DE PAN CASERO | RECETA PERUANA | FACIL, RAPIDO Y EXQUISITO | Sazón y Corazón

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En esta oportunidad les presentamos una deliciosa receta de budín de pan, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
NOTA: Hola amigas y amigos! De seguro, algunos reconocerán este video, lo subimos hace algunos meses, pero por problemas técnicos y ajenos a nuestra voluntad, lamentablemente tuvimos que borrarlo. Pero no queríamos dejarlos sin está receta, así que lo estamos re-subiendo a pedido de una subscriptora. Esperamos les agrade, no se preocupen, los siguientes videos serán completamente nuevos. Muchas gracias por su comprensión. Nos vemos!
INGREDIENTES:
Rinde de 12 a 16 porciones.
Para el budín
• 10 panes (360 gr. aprox.)
• 6 huevos
• 1 1/2 taza de azúcar rubia
• 1 litro de leche caliente
• 3 cdas. de mantequilla o margarina
• 1/2 taza de nueces o pecanas tostadas y picadas
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de pisco o coñac
• 1/2 cdta. de clavo de olor en polvo
• 1 cdta. de canela en polvo
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 1 cdta. de ralladura de limón
Para el caramelo
• 1 1/2 taza de azúcar blanca
Decoración (opcional)
• 10 mitades de nueces tostadas y acarameladas
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Cortesía de la Biblioteca de Música de RU-vid
Créditos de diseño:
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta Budin de Pan Casero - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario

Опубликовано:

7 июн 2019

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Комментарии : 126

@nataliabello3507 2 года назад

Muchas gracias por la receta!! Quedo delicioso y así de fácil! Lo máximo. Gracias de ❤️

@margotmenendez1584 4 года назад

Hola buenos dias. Ayer hice tu receta me salió excelente. Muchas gracias

@eleodorocorcino7213 3 года назад

Bravo! es una idea fantastico muy delicioso

@shanshus1650 4 года назад

Lo preparé y me salió delicioso, gracias!! 👍🏻

@nilovlopez6807 5 лет назад

Gracias por el tip ,eso no lo sabía ,con razón siempre se pegaba 😊,saludos desde Bogotá Colombia

@mariacherodavila6814 3 года назад

Se vé, muy rico y fácil de preparar, muchas gracias!!!!

@MarlingValleValle 5 лет назад

Muchas gracias voy hacerlo 🙏✍️😘que rico 😋

@marianellagamarra9851 4 года назад

Holaaaaa querida muchas gracias por la gentileza de compartir tu receta salió excelente un abrazo mi familia amooo la receta😊

@baylonrojas6652 4 года назад

Lo acacabo de preparar y salio perfecto y muy delicioso , solo hice la tercera parte de la receta pero aun asi salio exquisito :3

@BELGRANOization 2 года назад

Extraño tanto mi budin perucho. La receta es muy sencilla pero me encanta tu presentación. Las direcciones son fáciles y los toques adicionales que le das, como las pecanas, el clavo de olor y la canela, hacen el postre aun más delicioso. Un detalle... me gustó mucho que la maza no la batieron mucho. En mi opinion, el budin casero es más deleitable cuando la maza es un poquito más gruesa y no tan diluida. Gracias mil! Me encanto tu video! Se vé... S A B R O S O !!

@anamariahidalgodipas4990 3 года назад

Se ve muy buena su receta, se nota q es una excelente repostera

@nuunrif3584 5 лет назад

Gracias parece delicioso te estoy siguiendo desde Marruecos

5 лет назад

Hola, gracias por seguirnos. Muchos saludos y bendiciones desde Lima-Perú.

@linocanazacasacata7712 Год назад

Lo hize en mi casa con mi pequeño y me salió riquísimo gracias por sus consejos muy buena la receta gracias

@mariavilmamancoayala1882 3 года назад

Gracias por el tips ...y muy bien explicado. 😘

@patriciarodriguezluis6609 5 лет назад

Gracias por regalarnos esta delicia

@janetcaicedo2026 5 лет назад

Gracias se ve muy rico y no es difícil de prepararlas lo voy a ser pero te pediría si puedes enseñarnos a preparar la torta tres leches gracias amiga que tengas un buen día que Dios te bendiga 🤗

@nizatrujillo4486 Год назад

Gracias por la receta ne quedo espectacular

@melizbeth08 5 лет назад

gracias por sus recetas que lo pondré en practica , podrían preparar picarones!!

@raquelao4344 3 года назад

Muy ricoooo. Gracias!. Saludos

@lourdesliliantadeoyactayo8610 4 года назад

Que rico buenos consejos

@borealico 2 года назад

Muy bueno Gracias!

@FAMILIALOPEZLOLI 3 года назад

Lo preparamos con mi esposa salió riquísimo 👍🏻😋

@esthervelazquez5760 9 месяцев назад

❤mi budín preferido, su receta gracias ❤❤

@stephanyromerovelarde2643 2 года назад

Muy buena receta

@cesarvasquez5627 Год назад

Genial buena la receta

@cenaidadiazcabada8074 4 года назад

Muchas gracias lo preparé el budin me salió muy rico. Me gustas cómo Explicas. MUCHAS BENDICIONES. Desde España.

4 года назад

Hola, Cenaida, muchas gracias por vernos. Nos encanta saber que te quedó delicioso. Saludos, abrazos y bendiciones desde Perú.

@cenaidadiazcabada8074 4 года назад

Muchísimas GRACIAS por contestarme. Todas tus recetas son fabulosas...me gusta mucho cómo explicas. Desde España .muchas bendiciones.

@gracielasanchezrojas4667 5 лет назад

Dios te bendiga que delicia delicioso un abrazo

@leissydavilam7063 4 года назад

Prepare tu receta y esta deliciosa !!! Gracias 🤗🤗🤗

4 года назад

Hola Leissy, a ti las gracias por vernos. Nos alegra muchísimo que te quedara delicioso, que lo disfrutes. Saludos y bendiciones.

@edithguerra6566 2 года назад

Lo más delicioso del mundo🥰

@dallanyhuayhuallavicuna2974 5 лет назад

Amigas que ricooooo!!!!! Mirando este video me acorde de los budines que hacia mi tía y los vendia a 30 centimos en aqueeellos tiempos 😊.. Se ve tan lindo ese budin que me dio penita cuando lo partieron .. Gracias por esta recetita ...Dios les bendiga💕😘

5 лет назад

Hola Dallany, a ti las gracias por seguirnos siempre, y dejarnos tu comentario, como siempre tan lindo. Abrazos y muchas bendiciones.

@chrispalacios_18 4 года назад

Ta buenooo!

@kimpi100 4 года назад

Hoy estoy preparando budín voy a ver los resultados

@aidapatrongonzalez251 2 года назад

Hola maestras de Sazón y Corazón deseo la receta de la crema volteada gracias felicitaciones

@ofeliaquinones800 5 лет назад

Los recomiendo xq sus vomidas y postres salen deli😋

5 лет назад

Hola Ofelia, muchas gracias por recomendarnos, y por tus comentarios. Saludos y bendiciones.

@lizgarcia3439 3 года назад

riquisimo!!!

@studio1254 3 года назад

Graciassss

@catherinerojas8494 5 лет назад

Se ve delicioso y fácil de preparar... Lo haré para mi familia 😉🤗

@cenaidadiazcabada8074 4 года назад

Hoy preparé tu receta del pudin. Lo hice conforme tu indicas. Me salio muy super rico. Te agradezco muchísimo....trabajo en un restaurante....gracias por tus recetas que todas son muy buenas. Y sabes explicar muy bien.

@mercyvelasquez7372 5 лет назад

con razón siempre se me pega. gracias x el tips.

@marianavaleriehuamanpuse7148 3 года назад

Aque temperatura y que tiempo

@rosariocardenas4853 4 года назад

Que rico budín de pan mmmm, boy a hacerlo, gracias!!!😋💕

@daynamozombitemurrugarra2836 3 года назад

Se ve delicioso.. Hoy mismo lo preparare.. Lo que estoy en duda es como ponerle la mantequilla para que. No se queme o se pegue al Molde.. Dejo que se enfríe el dulce y lo. Pongo encima noma?

@marite4001 2 года назад

Buenazo....

@irenegallardoiman873 4 года назад

Asu que Rico postre

@davidchavez8866 4 года назад

QUE RICO BUDIN AMIGA TIENES UNA HERMOSA VOZ UN SALUDO DESDE ITALIA

@mariacherodavila6814 3 года назад

!!!!Felicitaciones!!! se vé, muy rico, voy a prepararlo ahora, pero tengo, una consulta, puedo hacerlo, en un molde de chifón, no hay ningun problema, de que, el caramelo y la preparación del budín, se salga, por lo que, el molde del chifón, es desarmable y no compacto. Te agradecería, tu respuesta. Gracias!!!

@valerymorales4535 2 года назад

Q rico se ve !! A cuantos gramos equivale la medida en tazas q uso para el azúcar? Gracias x la rspta ...

@carmenllanos1731 3 года назад

Te amo🥰

@ofeliaquinones800 5 лет назад

Lo hice y salio riquisimo pero mucho azucar jiji para lo sgte reducire un poco del acaramelado

@counterfimls 4 года назад

Hola, me encanto, lo haré, pero como agregas la mantequilla en la miel, ? Lo pones de inmediato preparas la miel de azúcar o antes de agregar la masa de pan? Gracias

@alidaquinones3712 5 лет назад

GRACIAS , LO PREPARE , CASI IGUALITO ................................

5 лет назад

Hola Alida, gracias por vernos y comentarnos que preparaste el budín de pan. Muchos saludos y bendiciones.

@lidiam.v8299 4 года назад

que rico

@jackelinediba6203 4 года назад

Hola!!!! Por favor me podrias decir que medida de molde usaste para tus ingredientes? Mil gracias y bendiciones saludos desde Lima:)

@meli_kawaiyt1810 3 года назад

como todo peruano postre muy deliciososo sienpre ganando aotros paises

@adelapasapera7479 4 года назад

Tamaño del molde .se ve 😋

@meryrosa5269 3 года назад

Amigas de Sabor y sazón soy de Lima Perú , siempre veo su preparación de las recetas me encanta como las hacen En este caso, el budín se ve riquísimo . Me gustaría q el budín ya terminado tenga más caramelo como decir jugoso,como hago? Se ve muy delicioso, gracias x su respuesta anticipada. Bendiciones.

3 года назад

Hola, Mary. Muchas gracias por vernos. Simplemente, dependiendo de la cantidad de almíbar que desees, puedes variar la cantidad de azúcar para hacerlo. Es decir, puedes preparar el caramelo, por ejemplo con 2 tazas de azúcar o tal vez 2 y 1/2 tazas. No hay inconveniente, pues solamente se utiliza azúcar. Saludos

@consuelofrancosalguero6498 2 года назад

Más miel: 250 a 400 gr de azúcar par del acaramelado, terminado el horneado dejar para el sgte día, aflojar los costados y desmoldar. Suelta más miel.

@iselasalazar9671 2 года назад

Delicioso!!!

@stephanyromerovelarde2643 2 года назад

😃

@alonsoescobar2056 3 года назад

Hola buenas la leche es evaporada o fresca??

@josemiguelignaciolaura1844 4 года назад

Buenas usted le hecho mantequilla para desmolar ¿es necesario?

@anghelamadueno8038 4 года назад

El molde de cuánto es?

@alessandergimenez463 5 лет назад

Muy rico,me quedè viendo el video hasta el final,y es facil de preparar,pero tengo una pregunta,se le puede echar cacao a la masa de pan,para que salga sabor a chocolate?

5 лет назад

Hola Alexan, gracias por vernos y dejarnos tu comentario. Si, puedes agregarle cacao, o también chips de chocolate. Saludos.

@marlenyvalencias1074 5 лет назад

Hola buenas tardes en ves de azucar blanca se puede hacer con azucar rubia

5 лет назад

Hola Marleny, gracias por vernos. Efectivamente, puedes usar azúcar rubia, si lo deseas. Saludos.

@carmenrosahuamanicollahua1004 5 лет назад

Yo ya voy a hacer el postre

@cenaidadiazcabada8074 5 лет назад

Muchas gracias por esta receta tan rica. Mil gracias

@cenaidadiazcabada8074 5 лет назад

Que delicia. Todas tus recetas so. Espectaculares. Gracias

@Animaver21 5 лет назад

Se ve delicio ,como lo haria sin horno?

5 лет назад

Hola Ana María, gracias por vernos. Sin horno también puedes cocer el budín, solo que toma un poco más de tiempo, entre 1 hora y cuarto a hora y media de cocción. Para ello debes seguir las instrucciones del video hasta el minuto 8:12, y luegoel paso a seguir es introducir el molde con la masa, previamente bien cubierto con aluminio, o con una tapa, en una olla mas grande que la base del molde, para que pueda hervir cómodamente, sobre una de las hornillas de la cocina, a fuego medio. Es decir que vas a cocer el budín en baño maría, pero en la cocina. Debes vigilar de rato en rato, porque debe tener siempre agua, tomando siempre como referencia hasta la mitad del molde. Cuando haya completado 1 hora de cocción debes levantar el aluminio o la tapa, introducir en el budín el probador, o un cuchillo delgado, y cuando salga limpio, sin masa , lo tendrás listo. Saludos.

@Animaver21 5 лет назад

@ Gracias asi lo haré .

@jeremymu7360 4 года назад

hola linda una pregunta se puede licuar el pan con la leche?

4 года назад

Hola Jéremy, muchas gracias por vernos. Si, también puedes licuar el pan con la leche, te queda cremoso, sin la textura del budín, pero igualmente muy rico. Saludos.

@maribelingapizarro2522 3 месяца назад

6:29 hola buenas tardes que tipo de leche utilizas muchas gracias por contestar

@mandycarey7600 5 лет назад

Hola k rico y fácil ahora ya sé hacerlo antes yo decía budín.....noooo....x k no sabía cuántos huevos ... siempre m salía aguado pero hoy ya se...dime se podría cocinar a 180 grados x k mi horno es fuerte

5 лет назад

Hola Mandy, gracias por vernos. Si,puedes hacerlo a 180 grados, solo vigila que no se consuma el ...

5 лет назад

... agua. A los 50 minutos prueba si ya está o no, ya que tu horno es fuerte. Saludos y bendiciones.

@mandycarey7600 5 лет назад

Gracias soy del Perú y ahora ya tengo los tips para k mi comida me salga más rica aún..😊😊😊😘😘

@lidiam.v8299 3 года назад

Por favor cuanto es en gramos 3 cdas de mantequilla?, con la cuchara no se si es al ras o copeteada

@ofeliaquinones800 5 лет назад

Buenas tardes q tipo de molde uso

5 лет назад

Hola Ofelia, gracias por vernos. Puedes usar cualquier molde, el ideal es número 22, puede ser un chifonero, o uno entero, no hay problema con el molde. Saludos.

@lizmontano309 5 лет назад

Gracias por tu respuesta y si es verdad lo que tu dices pero no entiendo porque muchas personas lo solicitan con mucha miel comparan un postre hecho en casa con uno de supermercado es una lastima

5 лет назад

Hola Liz, pasa que muchos no entienden que hecho es casa es 100% mas sano, con ingredientes elegidos y conocidos por nosotros. Generalmente en las panaderías, y supermercados, todos los lugares donde podemos consumir un postre, por ejemplo, utilizan ingredientes demasiado procesados, con grasas que nosotros no elegimos, con harinas y azúcar de tipo industrial, y por lo tanto de alto rendimiento. En casa siempre trataremos de ponerle ingredientes mucho mas seleccionados por nuestra propia salud. Es como un pastel con chantilly, que no es de crema de leche , por lo tanto barato, le ponen abundante, para llamar nuestra atención, pero son llenos de grasas dañinas. Lamentablemente, todo entra por los ojos, en nosotros está caer en la tentación, lo cual debe ser muy de vez en cuando, mejor hacerlo en casa. Saluditos.

@elizabethmitzicaychogonzal7676 2 года назад

Buenos días, para los ingredientes que número de molde utilizo?

@naileflorian1871 8 месяцев назад

Quennumero de molde utilizo?

@miguelsayayin4485 5 лет назад

Disculpe y si o si tiene q ser en baño amarilla?

5 лет назад

Hola Miguel, gracias por vernos. Si, el budín de nuestra receta en cocida en "baño maría", en caso contrario es fácil que se te queme y se forme una costra dura en las paredes del budín. Pero es fácil de hornear, te va quedar divino, así como lo hemos preparado, estamos seguras que te encantará. Saludos.

@patriciarodriguezluis6609 5 лет назад

Sino tengo horno como lo hago?ah puedo colocar leche condensada en lugar de azúcar?

5 лет назад

Hola Patricia, gracias por vernos. Si, puedes ponerle leche condensada en lugar de azúcar. Y puedes cocer el budín en baño maría,pero en una de las hornillas de tu cocina. Para ello, debes seguir las instrucciones hasta el minuto 8:12 del tutorial, y luego colocar el molde en una olla grande para cocer el budín . Previamente debes cubrir el molde con aluminio o si tienes una tapa de olla que le calce, también puede ser. El agua debe estar siempre a la mitad del molde; debes tener esto bien en cuenta, pues caso contrario se te quemará, o si tienes una rejilla para colocarla entre el molde y la olla, mucho mejor, pero de cuando en cuando vigila que siempre que el agua llegue a la mitad del molde. Debes cocer a fuego medio por 1 hora y cuarto a hora y media mas o menos, pero pasara la hora, levanta un lado del aluminio o la tapa del molde, introduce el probador o un cuchillo delgado y verifica, la cocción: si sale limpio, está listo. Apaga el fuego quita el aluminio y la tapa de la olla, y cuando entibie puedes retirar del agua. Saludos y bendiciones.

@patriciarodriguezluis6609 5 лет назад

@ gracias muchas gracias les amo millones de bendiciones besos y abrazos desde Trujillo-Perú 😄 👍 ❤

@marianavaleriehuamanpuse7148 3 года назад

A que tenperatura y que tiempo lo dejo en el Horno

@elizabethscala6850 5 лет назад

Hola, que diametro de molde es? por favor. Gracias

5 лет назад

Hola Elizabeth, gracias a ti por vernos. El molde que usamos en el tutorial es un chifonero N° 22, pero igual puedes usar uno entero, o rectangular. Saludos.

@ofeliaquinones800 5 лет назад

Puedo hacer con leche de tarro?

5 лет назад

Hola Ofelia, si, puedes usar la leche evaporada puna, mas o menos 2 y 1/2 tarros (calcula 1 litro ), de esta manera, lo tendrás mucho más cremoso. O tal vez, te refieras a que uses mezclando 500 ml de leche evaporada + 500 mi de agua, para obtener el equivalente a leche fresca (1 litro), también es válido. Saludos.

@ofeliaquinones800 5 лет назад

Muchas gracias

@lizmontano309 5 лет назад

Muy buena la receta una consulta o duda no tiene mucha miel eso esta bien porque he visto varios videos y tienen mucha miel

5 лет назад

Hola Liz, gracias por vernos. Efectivamente, tiene poca miel, es la cantidad justa para que resbale al desmoldar y tenga es brillo dulce, sin llegar a tener tanta miel como una crema volteada. Saludos.

@isolinaobrien9988 2 года назад

Buenas tarde quisiera saber que número es el molde gracias!!!

@jhoanajannetarteagaponte2699 4 года назад

De cuantos kilos es el molde, por favor

@majojoma3175 5 лет назад

Hola que marca es tu sarten

5 лет назад

Hola Carla, gracias por vernos. Nuestra sartén es marca "record", es de acero, pero es un modelo de hace unos 10 años, quisimos volver a comprar, y ya no venden de la misma calidad. Saludos.

@karenastridl.r.1478 2 года назад

Cuántos gramos hay en 1 1/2 Taza?

@LaKanaeFandubs 3 года назад

Que número de molde usó porfavor? 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 26 centímetros de diámetro? 🥺🙏🏼

@ADRIANAACOSTA-bg2iq 11 месяцев назад

Que numero de molde es ?

@donaldhuashuayo7431 4 года назад

Porque das el tip para q no se pegue al final...no entiendo. Mejor hubiera sido antes. Fuera de eso muy buena la receta 👍

@meryrosa5269 3 года назад

Mil disculpas m equivoqué del nombre es Sazón y Corazón

@maritza1959 2 года назад

Agregale medio limon al caramelo es mas rico y acido.

@nenilu3743 9 месяцев назад

Muchas cosa no va

@vilmainfantes4628 5 лет назад

disculpa q numero es tu molde

5 лет назад

Hola Vilma, gracias por vernos. En el tutorial usamos un molde chifonero #22. Saludos.

@luistrinidadchavezantesana3787 5 лет назад

En las panaderías el budín es de pan con agua nada más y azúcar

5 лет назад

Hola Luis, gracias por vernos. Imagina entonces, como queda nuestro budín con todas las delicias, que le ponemos como ingredientes: realmente, exquisito. Saludos.

@cenaidadiazcabada8074 5 лет назад

Queridos lectores.les recomiendo que preparen el pidin me salio muy muy bueno. Gracias a este canal que explica muy. Muchas porque exlpicas muy muy bien. Te agradezco. Que lo volviste a poner. Yo soy tu fans. Gracias por ponerlo la receta de nuevo. No lo quites por.

@cenaidadiazcabada8074 5 лет назад

Hola muchas por todas tus recetas. Son muy fabulosas y lo explicas muy bien. Y muchas por darme el gusto y publicarlo la receta del pudin. Yo trabajo en un restaurante. Lo preparé el pudinny me salio exquisito. Les recomiendo a todos aquellas personas que se inscriban en este canal. Porque todas las recetas son muy buenas. Muchas gracias. A este canal.

@gladispinto2273 2 года назад

Mucho hablan aburren

@edwinyoshi Год назад

es masoso, como pure. Para el budín de pan se hace pero secando, por lo menos 2 horas en el hormo a maximo hasta que tenga costra y este seco, si quieres endulzarlo mas se hecha algun dulce liquido como el de chancaca o miel