CAIGUAS RELLENAS | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

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En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de caigua rellena, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• 5 caiguas medianas
• 500 gr de carne de res picadita o molida
• 2 tazas de caldo de verduras o de carne
• 1/2 taza de alverjas frescas
• 1/2 taza de zanahorias en cubitos
• 50 gr de pasas negras
• Aceitunas negras
• Huevitos de codorniz
• 1/2 taza de leche
• Unas rebanadas de pan (yo usé un pan de unos 30 gr)
• 1 cda. de perejil picado
• 1 taza de cebolla roja picada en cuadritos
• 1/2 taza de tomate picado en cuadritos
• Aceite vegetal
• 1 ají amarillo picado en cuadritos muy pequeños o en su lugar 1 cda. de aji amarillo molido
• 2 cdas. de ají panca molido
• 1 cda. de ajos molidos
• 1 pisca de comino
• 1 cdta. de orégano
• Pimienta y sal al gusto
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Опубликовано:

5 окт 2018

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Комментарии : 967

@marialuisaperezramirez8659 4 года назад

Después de ver los demás videos me pareció que esta es la verdadera forma de hacer las caiguas rellenas, En otros videos no le hechan leche con pan remojadito, en otros videos no le hechan zanahoria, alberjitas, perejil y orégano, en otros le hechan agua y no caldito que es más nutritivo. Esta es la verdadera preparación de las CAIGUAS RELLENAS, Así lo hacía mi abuela, mi madre y ahora mi descendencia lo hacen exáctamente igual. Aún yo lo preparo con pollito e igualmente se siente riquísimo y todo es por la forma de prepararlo, en el aderezo está el secreto. Excelente video. Felicitaciones.

4 года назад

Hola, Marialuisa, muchas gracias por vernos por tu comentario. Saludos.

@yeeraldinbolivarrealpe4757 4 года назад

Mi mamá las hacía al horno también quedaban riquísimas

@ruthmq2803 3 года назад

A mí me gusta sin pan y leche

@edithvitorochoa5583 2 года назад

Ñ0òo000ñññ

@lidiapurizaca6431 Год назад

Y Hg de g

@edidnrmau7189 4 года назад

Gracias excelente la caigua ..que rico plato peruano 😋😊😋😋🇵🇪

@ekicaballero8964 Год назад

Sazón y Corazón Realmente su RECETAS SON ESPECTACULARES y SUPER DELICIOSAS, agradezco la Gentileza y el Tiempo que se han tomado en explicar paso a paso la preparación💖. Les deseo muchos más Éxitos y muchas Bendiciones.🌟✨Orgullosa de Nuestra Gastronomía Peruana. Un abrazo muy fuerte 🌷💖

@hectordavidcarmona3053 4 года назад

Muy bien explicado se ven exquisitas Saludos desde Guadalajara Jalisco México de un Paisano que vive por aquí hace 30 años abrazos para todos

4 года назад

Hola, Hector, muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Saludos y bendiciones desde Lima-Perú.

@franciscoulloa8721 3 года назад

Hoy /03/10/2020 y a mis 36 años acabo de almorzar caiguas rellenas muy ricas sabrosas mmm😊😊😊ak en "Chile" yo apruebo

@lucynohemitorresaltamirano5821 3 года назад

Las felicito por tan rica receta, que Dios las bendiga y sigan adelante

@silviadiazcoronado3466 3 года назад

Gracias me ha servido de mucho .. Me quedó delicioso 😋😋💪

@jorgecervantespaz6825 5 лет назад

Son unas caiguas espectaculares que ricas gracias por sus recetas

@josefinatorres3590 4 года назад

Hola tu cocina oh nuestra comida peruana es tan deliciosa que ud. Lo hace tan simple y muy Rica y nutritiva , sin tantos mejunje como otras.

@sandravilahuaman3660 4 года назад

Buenazo , hoy mismo preparo ese platillo😋😋😋

@KaRiGiMi 2 года назад

Siiiiii yo ahorita las stoy preparando mirando el vídeo 😋 paso a pasó repitiendo las imágenes 😀🧑‍🍳

@user-jb6jp8hd5x 4 месяца назад

Una receta espectacular! Gracias por cocinar sin horno. No tengo horno. Saludos desde Colombia! Abrazos mil ...

@roenmercabrerabriceno6767 5 лет назад

Exelente esa caihua rellena, se tan delicioso, rico, quisiera aprender a cocinar como uds.

@siledymarshall6424 5 лет назад

Me encanto la preparación, lo realizaste de una manera sencilla y practica. Gracias por tus tips. Saludos

@felicitacorrea4697 5 лет назад

Su caigas esta muy buena

@dianamezadiaz679 3 года назад

La mejor receta que he visto de este plato 😍

@chabelyhuanca4765 4 года назад

Lo máximo...!!! Primera vez que cocino y me salió esquisito...

@conciertopop 5 лет назад

Me han hecho recordar cuando yo era adolescente y la finada de mi mamá nos hacía las caiguas rellenas ¡Las felicito! La verdad, hacen la auténtica cocina peruana, no como las que hacen replicas, que la deforman a veces. Les mando un saludo cariñoso.

5 лет назад

Hola, muchas gracias por vernos y por dejarnos tu lindo comentario. Gracias otra vez, saludos y bendiciones.

@conciertopop 5 лет назад

De todo corazón para ustedes, igualmente. En sí, guardan los secretos del paso a paso y los tiempos, que ahí esta "la estética del arte de la cocina peruana" Sigan así, que lo están haciendo de maravilla. Un beso y saludos.

@mariaangulovela2090 2 года назад

@@conciertopop gracias por la receta

@rafaelcardenassalvador5024 Год назад

Igual, mi madre preparaba así, no he vuelto a comer esa rica comida. 😂😂

@MiguelSilva-uz1qy 5 лет назад

Que receta😋😋😋 las voy a preparar

@elmervasquez1583 5 лет назад

Se me hizo agua la boca y creo q hasta una lagrima salio de mis ojos...al recorder este plato tradicional Peruano ...exquisito.....mi madre me lo preparba...cuando me queria engreir.

@aliciaortiz3146 4 года назад

Agugu tata

@ivetthinostroza7717 3 года назад

Que delicia de plato. Muy buen video muy profesional.Gracias

@dianauchuya1847 3 года назад

Se ve muy rica,nunca la prepare me parecia difícil hacerla,pero mañana mismo las haré es muy fácil y ricas.

@rutharanguez1673 3 года назад

Hoy prepare caiguas rellenas, estaban ricas, muchas gra cias por ensenarnos a Cocina.

@ampayandre 5 лет назад

ummm qué rico, gracias por compartir tu arte culinario

@lolycaballero7330 2 года назад

Se las ve que quedaron riquísima felicitaciones

@justinasalvatierra8144 4 года назад

Me encantó la receta. Lo preparé y salió muy rico. Muchas gracias

@christianflores4807 5 лет назад

Mi plato favorito por 20 años hecho de una forma muy distinta a como lo hace mi mamá 😱😱😱 lo haré y la sorprenderé, gracias por su receta ❤️

5 лет назад

Hola Christian, muchas gracias por vernos. Nos encanta tu comentario. Saludos.

@rubygonzalezpotes7085 5 лет назад

Que ricooo vi varias recetas peruanas de caiguas rellenas en Colombia se llaman pepinos, pero esta es la mejor hummm q ricooo gracias por compartir

5 лет назад

Hola Ruby, muchas gracias a ti por vernos, por tu lindo comentario y por hacernos saber que en Colombia también hay caiguas y que los llaman pepino. Saludos desde Perú.

@luzmaritzarodriguezgonzale6294 3 года назад

Me encantó la receta sobretodo la manera de explicar paso a paso las indicaciones... Bendiciones 🙏❤️

@roxanagrajedaperedo8981 Год назад

K linda explica ...muy entendible....k dan ganas de cocinar .....lo digo porque no es muy fuerte la cocina.... bendiciones

@israela.p7952 5 лет назад

¡¡¡ qué ricooooo!!!!...gracias por la receta....éxitos.

@juanrios6619 3 года назад

Buena la receta pero te faltó la papa

@ritaortizramosderosas7237 5 лет назад

Qué bueno gracias por enseñar sus secretos besos

@odileushinahuadesaavedra7316 11 месяцев назад

Me encanta la receta de caihua vi por primera ves con pan y leche sera riquisima lo preparare

@luzcondor7364 2 года назад

Hoy prepare está receta por primera vez y me salió riquísimo,muchas gracias estaré atenta a su canal

@mgahop 3 года назад

Trabajoso, pero valió la pena, gracias por el tutorial súper bien explicado 👍🏼

@maritzabrenner7785 5 лет назад

Gracias por la clace me encanto muy bien explicado la felicito voy a prepararlaa

@dorisbustamantecollantes2949 3 года назад

Me Encantó..ya son varias veces que lo preparó y cada vez me gusta más...Gracias👏🍽💯

@rutangel_ 3 года назад

Mi mamá lo hacía cuando era pequeña, hoy estamos probando esta receta nueva, se ve delicioso!

@lirionettroca3351 5 лет назад

Que ricoooo , como mamá lo hacia ella ponia la cabecita de la caigua volteada como un tapon ..rico muy rico.

@solangeludena6214 3 года назад

Mi abuelita lo hacía

@janisseclen3831 2 года назад

Recuerdo que lo ise hace meses y me salio exquisito con estos pasos , ahorita lo estoy haciendo nuevamente saludos 🤗

@ameliafernandez5375 4 года назад

se vee muy rico! y el relleno muy consistente. la felicito!

@atenas883 5 лет назад

Muy rica tu receta yo lo hacía de otra manera pero ahora lo haré como lo preparó la felicito saludos y gracias

@normajuliaparedesjimenez5692 3 года назад

Q rico se ve, primera vez q voy a preparar.

@florangelicabracamontemole3620 2 года назад

Que ricas me salieron uh uh

@aidarebaza9314 3 года назад

Muy bien explicado!! Riquisimas!! a mi me encantan las caiguas. Sólo te falto probarlas para ver que la caigua ya estaba suave. Felicitaciones!!

@gaviotta0845 3 года назад

Felicitaciones. Una verdadera clase de cocina.

@JuanPerez-rm7xg 4 года назад

Sigo sus preparaciones y son muy buenas fáciles y muy ricas.

@dorysvargas2108 5 лет назад

Ya lo estoy preparando las caigas...jijijiji gracias amiga

@jaelitharmas6488 5 лет назад

Mañana mismo lo preparo se ven deliciosas. Gracias

@vilmacelindaromerorequena608 3 года назад

Deliciosa receta,yo la preparé salió riquísimo mil gracias y siga con más recetas

@mozopovea8328 3 года назад

Gracias!! Hoy lo ví fui compré los ingredientes quedó riquísimo 😃

@carlosRPG182 5 лет назад

Uff buenazo mi mamá lo prepara muy rico y la carne es esencial si le ponen pollo pues no es lo mismo pero cada quien lo que prefiera

5 лет назад

Hola Carlos, muchas gracias por vernos. Nos gusta mucho tu comentario. Saludos.

@Aliciaek 4 года назад

Desde que nací no como carne de res ni otro animal con sangre caliente, solo pescado, pero no mariscos, no es cuestión de religión, solo de prevención, (colesterol alto lo llevan casi todos en mi familia, con todo el cuidado que tengo, tambien lo llevo conmigo desde los 14 años, hereditario) ..se que muchos de los platos peruanos llevan carnes, pero como buena peruana: me las invento y no sufro, he aprendido a sustituir la carne con otros ingredientes, utilizo la carne de soya deshidratada (la venden en todos los supermercados), todos los hongos, especialmente el portabello, atún y pescados...(aji de gallina= aji de atun, etc etc)

@deliaordonezsm.bs.6537 5 лет назад

Riquosimoooo!!!! Ya me dio hambre. Excelente explicación, gracias. 😉

@eduardomezaescobar8764 2 года назад

Muchas gracias. Delicioso plato. Muy buena explicación. Felicitaciones.

@cellclaro5821 3 года назад

Bueno muchas gracias por todo que esplico y también quedó muy Rica 💖

@IncApu2025 4 года назад

Como siempre, deditos arriba, ambos! Donde vivo no hay caigua 😞

@rosasoledadcondoriquispe484 4 года назад

Gracias por la receta me salió riquísimo 😋

@itzz.r0m5 2 года назад

Hoy voy a comer gracias por la receta

@belenalayo9233 3 года назад

Gracias. Lo preparé y me quedó muy rico😋😋

@ginoivangoginramirezgaston5752 5 лет назад

Buenos Días, hice las caiguas rellenas tal como lo hizo, es el plato favorito de mi primo hermano que radica en Suecia, me salio todo rico, gracias por compartirnos sus secretos y recetas.

5 лет назад

Hola gino, a ti las gracias por vernos, y compartir con nosotras que tu preparación te salió deliciosa. Esto nos alegra muchísimo. Muchos saludos.

@maritajara1003 4 года назад

Lo preparé hoy y me salió delicioso. Gracias

@gabrielaaguerozapata8477 3 года назад

Los ingredientes se ven exquisitos

@Mignonne03 5 лет назад

Buenísimo!! Me encantó! De mis platos favoritos!!

@bradycastillafamily1901 2 года назад

Bipip Blippi

@kevinl1 3 года назад

Que bueno que encontre un canal asi para cocinar

@amandaarana5106 3 года назад

Felicitaciones!! Muy didáctica. Muchas gracias.

@luise.alvarez2260 4 года назад

Bendiciones y saludos desde Bolivia a mis hermanos peruanos y muy rico los rellenos de Cahiua en Bolivia lo llamamos ACHOCCHA gracias por compartir la rica receta ARRIBA PERU y VIVA PERU

@pedropuelles6011 4 года назад

Y de esa palabra viene chucha

@Juaneselmago 4 года назад

Deliciosos en Colombia se llaman pepinos rellenos

@eliudjoel8819 4 года назад

@@Juaneselmago y de esa palabra viene pija

@narcisacajacanales8342 4 года назад

@@Juaneselmago me encanto gracias ya me había olvidado como se prepara muy buena receta me.salio deliciosa 💖💖💖

@margothtapia8007 4 года назад

Delicioso plato 😃👍 Muchas gracias.👏👏

@dickmarvin5749 5 лет назад

Se ve exquisito,se me hizo agua la boca.

@nelvarodriguezramos8871 2 года назад

Muy ricas y bien detallado los pasos de la preparación, gracias por la receta!!!!!

@leysi7159 3 года назад

Felicitaciones amiga, q ricas quedaron riquisimas gracias🤗🤗

@sandragibaja6726 5 лет назад

De ayer a hoy soy su fan!!! Qué buenas recetas bien explicado, la de hoy fue arroz con pato pero lo hice con pollo pero me salio súper gracias!!!

5 лет назад

Hola Sandra, Muchas gracias por vernos, nos encanta tu comentario y nos alegra que saliera exquisito tu arroz con pollo. Saluditos.

@disenaconsofi4874 3 года назад

Tengo 13 años y aquí estoy haciendo tu hermosa receta!

@johan68070 2 года назад

Ricoo aumm

@anamariabellorafael1518 Год назад

Muy rico se ve 🤤 gracias por la receta 👍 lo voy a preparar 😋

@erikamayhuarivera8660 Год назад

gracias de parte de mi mamá Uva y Erika, ahora comeré mi rica caigua rellena. Soy Anna Sophia Cabrera Mayhua

@michaellherreravargas5084 3 года назад

Lo preparé y me salio riquísimo, gracias por sus videos, un saludo desde Cusco.

@miguelfuentes5879 5 лет назад

se ven muy ricas esas caihuas yo cre q si la puedo preparar gracias x la receta bendiciones

@nilavaldez5710 4 года назад

11111111111111111111111111111111111111111111119o9

@misheltaipeascona5531 3 года назад

Gracias, me encantan sus platos 👍👍👍👍

@cristinavaldivia3775 Год назад

Qué rico de ve! Mañana haré por primera vez caigua rellena, gracias !!!!

@yovanac.h.6872 5 лет назад

Felicitaciones...!!!! excelente explicación ...sabrosoooo,sigue asiiiii.

5 лет назад

Hola Yovana, muchas gracias por vernos. Nos encanta tu comentario. Saluditos.

@belkysramirezdetorres4432 3 года назад

En mi pais rd pepinos

@veronicafigueroa5340 5 лет назад

Siempre en casa lo comíamos arrebozado como el rocoso relleno y sale exquisito

5 лет назад

Hola Verónica, muchas gracias por vernos. La próxima vez que preparemos en casa, caigua rellena, probaremos tu opción haciéndola arrebozada como el rocoto relleno, estamos seguras que nos encantará. Gracias por compartir tu receta. Saludos

@mauraclaritahuayllaquispec1610 3 года назад

Gracias por compartir tus resetas se ve requisimos bendiciones

@magda8734 2 года назад

Gracias por sus recetas que se ven tan agradables todos sus recetas están Ricos.

@lourdesacedo3767 5 лет назад

Gracias amor ,por las recetas ahuque soy de New York estoy casada con un peruano y no sabia preparar las caiguas y mi esposo me ablo ase tiempo de las caiguas rellenas.,aquí se consigue todo pero congelado no se si queda bien así pero voy a tratar de prepararlas.

@CulturaVillana 5 лет назад

Unos de mis platos favoritos 😱💪👌

@mercedescastro7022 3 месяца назад

Fácil de hacer y se ve que queda deliciosas la felicito Dios le bendiga siempre gracias x su receta

@segundoantonia5047 3 года назад

Este plato me encanta gracias por la receta lo explica muy bien bendiciones

@aliciapachecodelvillar9723 3 года назад

Excelente explicación al detalle, con las palabras adecuadas, con mucha delicadeza, con naturalidad en el uso de los ingredientes, porque en casa igual no desperdiciamos nada.... Felicitaciones y muchas gracias por compartir, bendiciones

@jorgeriveracastillo9682 2 года назад

Excelente las voy hacer por que estan deliciosas

@08diguri 5 лет назад

Caiguas, pepinos de rellenar colombianos, son una delicia como usted los propone.

@Aliciaek 4 года назад

Como es de la gastronomia peruana, tambien hace saltado de caiguas, souflee de caiguas, ensalada de caiguas, caiguas guisadas...dicen que ayuda a bajar de peso...

@cristinamendoza304 10 месяцев назад

Gracias por compartir, se ve muy delicioso

@melita1327 10 месяцев назад

Exelente receta sra.muy bien explicado se le entiende muy claro,lo voy a preparar siguiendo su receta.😊gracias

@teolyndasantanafernandes6151 5 лет назад

Humm,se ve deliciosa. 😋

@maryluna9743 5 лет назад

un clasico de la comida criolla peruana, delicioso!!

@MariaRuiz-re6vs 3 года назад

Muy rico. Las caiguas rellenas gracias por sus recetaz

@cesardanielguerraturin9266 3 года назад

Gracias por la enseñanza...hoy preparare este delicioso platillo...

@mariaangelicaperaltamunoz3261 3 года назад

Mañana preparare estas deliciosas caiguas rellenas

@angelticse2722 5 лет назад

muy buen video

@alejandrarurushsalvador2723 3 года назад

Las recetas son muy buenas.. Todos los días preparo de sus recetas y me quedan muy ricos.. Muchas gracias

@magda-uk5ee 2 года назад

Muchas gracias que ricas se ven todas sus recetas bendiciones gracias por ayudarnos para mejorar nuestros platos .

@vivianamartinez6814 5 лет назад

Ya las he preparado 2 veces con esta receta y me salen espectacular, lo único es que las hago mixtas: de carne y pollo. Mil gracias.

5 лет назад

Hola Viviana, gracias a ti por vernos y dejarnos tu lindo comentario. Nos alegra muchísimo que te salieran deliciosas, y que bueno tu toquesito personal. Nos encanta y probaremos. Saludos y bendiciones.

@joseaguiarvasconcellos1861 5 лет назад

Básico, es que quedan riquísimas.

@vivianamartinez6814 5 лет назад

@@joseaguiarvasconcellos1861 la cocina es un arte, como dice mi suegra 😊 pero por probar diferente las he preparado con pollo también: depende de la sazón de cada quien también.